อะโวคาโด: ลักษณะการกระจายการเพาะปลูกศัตรูพืช - ชีววิทยา - 2026

อะโวคาโด (Persea Americana มิล.) เป็นสายพันธุ์ต้นไม้เป็นของครอบครัว Lauraceae พื้นเมืองภูมิภาค Mesoamerican คำว่าอะโวคาโดมาจากภาษาแอซเท็ก "Nahuatl" ทำให้เกิดคำว่า "ahuacatl" ซึ่งพาดพิงถึงรูปร่างและตำแหน่งของผลไม้

ตามธรรมชาติแล้วสายพันธุ์นี้มีการกระจายพันธุ์ในอเมริกาตั้งแต่ชิลีไปจนถึงเม็กซิโกโดยพบในเปรูเอกวาดอร์โคลอมเบียเวเนซุเอลาและอเมริกากลาง ในเรื่องนี้สายพันธุ์ที่เพาะปลูกในปัจจุบันมาจากพืชที่เพาะปลูกมาตั้งแต่ยุคก่อนโคลัมเบีย

อะโวคาโด (Persea americana Mills.) ที่มา: pixabay.com

ผลไม้อะโวคาโดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่รับประทานได้ซึ่งมีแคลอรี่ไขมันโปรตีนวิตามินและไขมันไม่อิ่มตัวสูง ในความเป็นจริงเนื้อเยื่อเป็นครีมมีสีเขียวหรือสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอมคล้ายเฮเซลนัท

ในระดับการค้าความสำเร็จของการผลิตอะโวคาโดขึ้นอยู่กับการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมอย่างมีประสิทธิผลสำหรับพื้นที่เฉพาะเจาะจง ในกรณีนี้จะมีการผลิตอย่างต่อเนื่องผลผลิตที่สูงขึ้นอัตราการเกิดศัตรูพืชและโรคลดลงและรับประกันคุณภาพผลไม้ที่ดีขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

อะโวคาโดเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ซึ่งภายใต้สภาพธรรมชาติสามารถสูงได้ถึง 10-12 เมตร มีมงกุฎทรงกลมหรือทรงระฆังซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เมตร

ด้วยรากแก้วและการแตกกิ่งรากรองและตติยภูมิจะขยายใน 60 ซม. แรกของดิน ระบบรากผิวเผินมีหน้าที่ในการดูดซับน้ำและสารอาหารมีแนวโน้มที่จะอ่อนแอต่อความชื้นส่วนเกินในดิน

ลำต้นประกอบด้วยลำต้นเป็นไม้ทรงกระบอกมีเปลือกหยาบและมีร่องตามยาวที่ระดับผิวดิน นอกจากนี้จากความสูงในไตรมาสที่สามจะมีการแตกแขนงมากมาย

ในทำนองเดียวกันบริเวณทางใบประกอบด้วยกิ่งอ่อนและกิ่งก้านที่อ่อนแอจำนวนมากเปราะเนื่องจากน้ำหนักของผลไม้และการกระทำของลม ใบเป็นใบเดี่ยวที่เรียบง่ายมีเนื้อเรียบและมีหนังสีแดงเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มเมื่อเวลาผ่านไป

ดอกตูมในอะโวคาโด ที่มา: pixabay.com

Persea americana เป็นสายพันธุ์ที่แสดงพฤติกรรมของดอกไม้ที่เรียกว่า dicogamy และ protogyny นั่นคือดอกไม้จะคลี่ออกเป็นสองช่วง ในความเป็นจริงโครงสร้างของตัวเมียและตัวผู้ทำหน้าที่แยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมเกสรด้วยตนเอง

ด้วยเหตุนี้จึงมีพันธุ์ที่จำแนกตามพฤติกรรมของดอกไม้เป็นประเภท A และประเภท B ดอกไม้ประเภท A เริ่มคลี่ออกเป็นตัวเมียและชนิด B คลี่ออกเป็นตัวผู้ในระยะที่สอง

สำหรับผลไม้นั้นเป็นผลเบอร์รี่เนื้อโดยทั่วไปมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์มีเนื้อหยาบหรือเรียบและมีสีเขียวลักษณะเฉพาะ ในเรื่องนี้รูปร่างและสีของผลเบอร์รี่พื้นผิวของเปลือกและความสม่ำเสมอของเนื้อเยื่อขึ้นอยู่กับแต่ละพันธุ์

วงจรชีวิตของอะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นไม้ยืนต้นอายุการใช้งานยาวนาน 25 ปีในพันธุ์ไม้ป่า อย่างไรก็ตามในพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงวงจรชีวิตสามารถสั้นลงเหลือ 15-18 ปี

พืชเหล่านี้มีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดวงจรชีวิตอันเป็นผลมาจากการที่ปลายยอดและการเจริญเติบโตช้าของตาขั้ว กระบวนการที่ช่วยในการพัฒนาตาที่รักแร้แหล่งที่มาของการออกดอกและการติดผลในภายหลัง

วงจรชีวิตของอะโวคาโดต้องผ่านสี่ขั้นตอนที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน:

1. การผลิตวัสดุปลูก: 7-10 เดือน
2. การเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชจนถึงระยะเด็กและเยาวชน: 1-4 ปี
3. จุดเริ่มต้นของการผลิตและการรักษาเสถียรภาพของการออกดอก: 4-8 ปี
4. สภาพตัวเต็มวัยผลิตจนสลายตัว: 8-25 ปี

ที่มา

พันธุ์อะโวคาโดที่วางตลาดในปัจจุบันมาจากพืชพื้นเมืองของภูมิภาคโออาซากาทางตอนใต้ของเม็กซิโก อย่างไรก็ตามบรรพบุรุษของสกุล Persea มาจากทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาเหนืออพยพในเวลาต่อมาไปยัง Mesoamerica

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าต้นกำเนิดของสายพันธุ์ Persea americana เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางธรณีวิทยาที่ลึกซึ้งซึ่งเกิดขึ้นในภูมิภาคที่เม็กซิโกตั้งอยู่ในปัจจุบันพบซากฟอสซิลของสิ่งมีชีวิตที่คล้ายคลึงกันทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนียในปัจจุบัน

ผลไม้อะโวคาโด. ที่มา: pixabay.com

การเลี้ยงพันธุ์นี้เริ่มขึ้นใน 5,000-3,000 ปีก่อนคริสตกาลในบริเวณเมโสอเมริกา วันนี้มี P. Americana สามสายพันธุ์จากพันธุ์ป่า: แอนทิลลีนกัวเตมาลาและเม็กซิกัน

พันธุ์แอนทิลลิสมาจากภูมิภาคแอนทิลลิสและพันธุ์กัวเตมาลาจากเทือกเขาสูงของกัวเตมาลา พันธุ์เม็กซิกันมีถิ่นกำเนิดในภาคกลางและตะวันออกของเม็กซิโก

เมื่อเวลาผ่านไปทั้งสามพันธุ์ได้ข้ามไปตามธรรมชาติทำให้เกิดลูกผสมพื้นเมืองโดยเฉพาะ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมาผู้ผลิตได้ทำการคัดเลือกแบบควบคุมสร้างพันธุ์ที่ให้ผลผลิตลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคและสภาพภูมิอากาศ

อนุกรมวิธาน

• ราชอาณาจักร: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Underkingdom: Streptophyta
• แผนกย่อย: Embryophyta
• กอง: Tracheophyta
• แผนกย่อย: Spermatophytina
• คลาส: Magnoliopsida
• ซูเปอร์ออร์เดอร์: Magnolianae
• คำสั่ง: Laurales
• วงศ์: Lauraceae
• เพศ: Persea
• สายพันธุ์: Persea americana

สกุล Persea Mill ถูกกำหนดโดย Miller (1754) และสายพันธุ์ Persea americana ถูกนำเสนอในพจนานุกรมฉบับที่ 8 ของ Gardener's Dictionary (Miller 1768)

พันธุ์

Persea americana Mill ชนิดพันธุ์นำเสนอการจำแนกพันธุ์ตามเงื่อนไขทางนิเวศวิทยา P. Americana var. อเมริกานา (Antillean variety), P. americana var. guatemalensis (พันธุ์กัวเตมาลา) และ P. Americana var. drymifolia (พันธุ์เม็กซิกัน)

ความหลากหลายของแอนทิลลิน

ความหลากหลายของ Persea americana var. อเมริกานามีถิ่นกำเนิดในดินแดนที่ร้อนและชื้นของอเมริกากลาง มีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนักไม่เกิน 2.5 กก. รูปไข่เปลือกเรียบสีเขียวสดใสและมีเนื้อมาก

ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศร้อน18-26º C และสูงต่ำกว่า 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล ในบรรดาสายพันธุ์ของความหลากหลายนี้เราสามารถพูดถึง: ลอรีน่าธรรมดาหรือคริพอลโลรัสเซลปิเนลลีเวเนซุเอลาคูรูมานีฟุคส์ปีเตอร์สันและฮูลูมานู

ความหลากหลายของกัวเตมาลา

จากเทือกเขาสูงของกัวเตมาลามี Persea americana var ที่หลากหลาย guatemalensis เป็นพันธุ์ที่มีการปรับสภาพที่ระดับความสูงระหว่าง 1,000-2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเลซึ่งมีลักษณะเป็นระยะเวลายาวนานระหว่างการออกดอกและการเก็บเกี่ยวนานถึง 15 เดือน

ผลเบอร์รี่มีรูปร่างคล้ายไพริฟอร์มมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีสีเขียวเข้มถึงสีม่วง เนื้อของโปรตีนสูงมีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า 20%

ในบรรดาสายพันธุ์นี้ ได้แก่ Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton และ Reed

พันธุ์เม็กซิกัน

พันธุ์เม็กซิกัน Persea americana var. drymifolia มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาสูงทางตอนกลางของเม็กซิโก รายงานการเติบโตและการพัฒนาที่ดีที่สุดในพื้นที่ระหว่าง 1,700-2,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล

ผลไม้รูปไข่สีเขียวอ่อนมีกากใยและน้ำตาลต่ำ (2%) และมีไขมันสูง (25-30%) สายพันธุ์นี้ ได้แก่ Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa และ Zutano

พันธุ์

มีหลายสายพันธุ์ที่ได้จากการทดสอบและการทดลองในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน แต่ที่พบมากที่สุดและได้รับการปลูกฝังในเชิงพาณิชย์คือ:

• Criollo: มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโกเป็นพันธุ์ดั้งเดิมที่ไม่ได้เลือก มีเปลือกบางและสีเข้มมากเมื่อสุกกลายเป็นอาหารที่กินได้
• Hass: มีถิ่นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียมีผิวหยาบและหยาบมีเนื้อครีมและเส้นใยต่ำ ผลเบอร์รี่มีสีเขียวเข้มเมื่อสุกและเปลือกจะลอกออกได้ง่าย
• Méndez: มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกกลางเป็นหนึ่งในพันธุ์ดั้งเดิม มีเปลือกหยาบหนาสีเขียวเข้มเนื้อครีมมีเส้นใยต่ำ
• เบคอน: มีถิ่นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียมีลักษณะเปลือกเรียบและบางมีสีเขียวสดใส
• แข็งแรง: มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโกมีเปลือกหยาบที่หลุดออกจากเนื้อได้ง่าย
• ปาฮัวหรืออะโวคาโด:ผลไม้ที่มีผิวหนาและเนื้อมันเยิ้มมีกลิ่นหอม
• Torres:พันธุ์ที่ได้จากการผสมพันธุ์และคัดเลือกในอาร์เจนตินาในพื้นที่FamailláจังหวัดTucumán
• Negra de La Cruz:เรียกอีกอย่างว่า Prada หรือ Vicencio ได้มาจากการผสมพันธ์ตามธรรมชาติในชิลีในภูมิภาคValparaíso เปลือกมีสีม่วงเข้มมากเปลี่ยนเป็นสีดำ
• สีน้ำเงินหรือสีดำ:พืชที่ผลิตในภาคใต้ของเม็กซิโกเป็นผลไม้ที่มีผิวบางและมีเนื้อมากซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดีในระหว่างการขนส่งและการตลาด

การแพร่กระจายและถิ่นที่อยู่

การปลูกอะโวคาโดเกิดขึ้นในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของห้าทวีป อย่างไรก็ตามการผลิตและผลผลิตในระดับสูงสุดนั้นได้มาจากอเมริกาโดยเม็กซิโกเป็นผู้ผลิตอะโวคาโดชั้นนำของโลก

การปลูกอะโวคาโดต้องอาศัยเงื่อนไขทางสัตววิทยาบางประการที่เกี่ยวข้องกับระดับความสูงอุณหภูมิความชื้นดินและภูมิประเทศเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ในความเป็นจริงมันเป็นสายพันธุ์ที่แสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่มีประสิทธิภาพสูงระหว่าง 400-1,800 เมตรจากระดับน้ำทะเล

สำหรับอุณหภูมิจะปรับให้อยู่ในช่วงระหว่าง17-30ºCซึ่งมีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิต่ำมาก ต้องมีการตกตะกอนเฉลี่ยปีละ 1,200-2,000 มม. และความชื้นสัมพัทธ์ 60%

ปรับให้เข้ากับดินที่มีความลาดชันน้อยกว่า 30% เนื้อปานกลางลึกระบายน้ำได้ดีและมีค่า pH 5.5-6.5 เนื้อดินที่เหมาะคือดินร่วนปนทรายและอินทรียวัตถุ 3-5%

ไม่แนะนำให้ปลูกพืชในดินเหนียวที่มีความเค็มสูงและตื้นที่ จำกัด การพัฒนาของราก ในทำนองเดียวกันนี่คือพืชที่ไม่รองรับการรดน้ำของดินและอ่อนไหวต่อลมแรง

การขยายพันธุ์วัสดุปลูก

วิธีการที่เหมาะสมในการขยายพันธุ์ไม้ชนิดนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมอนุบาลต้นตอจากเมล็ดพันธุ์พื้นเมือง ต้นตอต้องมาจากพืชที่แข็งแรงมีการพัฒนาและการผลิตที่ดีทนต่อความแห้งแล้งศัตรูพืชและโรคต่างๆ

ต้นกล้าถูกสร้างขึ้นในถุงพลาสติกขนาดกลางในแถวสามถึงสี่แถว การจัดการรูปแบบพืชไร่ที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีการชลประทานการให้ปุ๋ยและการควบคุมศัตรูพืชและโรค

การขยายพันธุ์ทางการค้าดำเนินการโดยเทคนิคการต่อกิ่งโดยเลือกวัสดุปลูกจากพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับพื้นที่การผลิต เทคนิคนี้ช่วยให้ได้ผลไม้ที่มีคุณภาพดีขึ้นพืชที่ทนต่อการปรับตัวทางภูมิอากาศที่ดีขึ้นและการผลิตที่ยอดเยี่ยม

การต่อกิ่งได้มาจากเมล็ดที่มีสุขภาพดีและดูดีซึ่งเก็บจากต้นโดยตรง เมล็ดที่มีระยะเวลาไม่เกิน 20 วันหลังจากสกัดจากผลจะต้องทำความสะอาดล้างและรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ในช่วงเวลาของการหว่านเมล็ดจะถูกตัดในส่วนแคบของเมล็ดซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ของความยาวทั้งหมด เพื่อที่จะทิ้งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีคุณภาพและอำนวยความสะดวกในกระบวนการงอก

การหว่านจะทำในถุงพลาสติกโดยวางเมล็ดโดยให้พื้นที่ตัดหงายขึ้น ด้วยวิธีนี้การงอกจะเริ่มขึ้นประมาณ 30 วันหลังจากหยอดเมล็ด

การรับสินบน

การต่อกิ่งจะดำเนินการเมื่อลำต้นของต้นตอหรือรูปแบบมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึงหนึ่งเซนติเมตร เงื่อนไขนี้ต้องใช้เวลาประมาณสี่ถึงหกเดือนหลังจากหยอดเมล็ด

ต่อกิ่งในอะโวคาโด ที่มา: ventadeplantadeaguacates.com

ในอะโวคาโดประเภทของการต่อกิ่งที่ใช้มากที่สุดคือการชุบด้านข้างเนื่องจากการใช้งานจริงและมีประสิทธิภาพสูง (80-90%) กระบวนการนี้ดำเนินการในที่เย็นและโปร่งโดยทำการต่อกิ่งที่ความสูง 20-30 ซม. จากฐาน

กิ่งขนาด 10-12 ซม. ที่จะต่อกิ่งควรมีตาที่เต่ง 3-4 ตา เทคนิคนี้ประกอบด้วยการใส่ก้านในการตัดต้นตอโดยดูแลให้แคมเบียมของเนื้อเยื่อทั้งสองสัมผัสกัน

ต่อจากนั้น บริษัท จะทำการมัดด้วยเทปพลาสติกเพื่อป้องกันการรวมตัวของเนื้อเยื่อที่จะต่อกิ่ง หลังจากสี่หรือหกสัปดาห์ความสำเร็จของการต่อกิ่งจะถูกกำหนดโดยดำเนินการกำจัดรูปแบบ 5 ซม. เหนือบริเวณที่ต่อกิ่ง

เมื่อพืชที่ได้รับการต่อกิ่งมีความสูงถึง 20-25 ซม. และแสดงแคลลัสที่จุดต่อกิ่งพวกมันสามารถย้ายไปยังฟิลด์สุดท้ายได้ ในความเป็นจริงพืชพร้อมสำหรับการหว่านในพื้นที่เพาะปลูก 4-6 เดือนหลังจากเริ่มกระบวนการต่อกิ่ง

การเตรียมที่ดิน

อะโวคาโดเป็นพืชเชิงเดี่ยวที่ต้องการที่ดินที่ชัดเจนปราศจากหินวัชพืชลำต้นและราก อย่างไรก็ตามในบางภูมิภาคปลูกร่วมกับต้นกาแฟแม้ว่าจะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษในแง่ของการควบคุมศัตรูพืชและวัชพืช

โครงสร้างการปลูกถูกกำหนดโดยปัจจัยต่างๆเช่นภูมิประเทศสภาพภูมิอากาศความหลากหลายและทรัพยากรที่มีอยู่ ระยะห่างที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 × 7 ถึง 12 × 12 ตามเส้นสี่เหลี่ยมเซสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือควินกันซ์

ควรทำหลุม 60x60x60 ซม. หนึ่งหรือสองเดือนก่อนหยอดเมล็ดเพื่อฆ่าเชื้อและชุบน้ำให้ชุ่ม ก่อนหว่านควรใส่ดินดำอินทรียวัตถุหรือปุ๋ยคอกและทรายผสม (2: 1: 1)

การหว่านเมล็ด

ในช่วงเริ่มต้นของฝนเป็นช่วงที่เหมาะสำหรับการเริ่มหว่านในนาขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตามในพืชชลประทานการหว่านสามารถทำได้ตลอดเวลาของปี

การหว่านประกอบด้วยการวางกระถางที่ถอดออกจากถุงพลาสติกด้านในหลุมที่เตรียมไว้ ดินถูกบดอัดอย่างหนักเพื่อหลีกเลี่ยงช่องอากาศพยายามอย่าปลูกลึกเกินไป

การตัด

การตัดแต่งกิ่งอะโวคาโดเป็นแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่รับประกันผลผลิตที่ดีกว่าเนื่องจากหลีกเลี่ยงการขยายพันธุ์ของกิ่งไม้ ในความเป็นจริงการตัดแต่งกิ่งที่มีประสิทธิภาพช่วยกระตุ้นการสร้างกิ่งก้านที่สร้างดอกและผล

พืชที่ไม่มีการดูแลรักษาตัดแต่งกิ่งแตกกิ่งก้านสาขาอย่างไม่สมสัดส่วน ดังนั้นการคลายกิ่งก้านจึงอำนวยความสะดวกโดยน้ำหนักของผลไม้และการกระทำของลม

ในทำนองเดียวกันการตัดแต่งกิ่งช่วยให้การถ่ายเทอากาศและแสงสว่างของพืชดีขึ้นหลีกเลี่ยงการก่อตัวของสภาพอากาศขนาดเล็กที่ส่งเสริมการโจมตีของศัตรูพืชและโรค ในทางกลับกันการตัดแต่งกิ่งบ่อยๆจะช่วยรักษาสภาพของพืชซึ่งเอื้อต่อการปฏิบัติและการเก็บเกี่ยวด้านสุขอนามัยพืช

การผสมพันธุ์

การปลูกอะโวคาโดต้องมีการปฏิสนธิอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการผลิตเนื่องจากมีความต้องการทางโภชนาการมาก การใส่ปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพมีผลต่อความแข็งแรงของพืชสีของใบการออกดอกการติดผลและประสิทธิภาพการเก็บเกี่ยว

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์เช่นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจากสัตว์ปีกวัวและม้าช่วยรักษาสมดุลทางโภชนาการของดิน สำหรับการใส่ปุ๋ยเคมีแนะนำให้ใส่ปุ๋ยที่มีปริมาณ N และ K สูง 1 กิโลกรัมสำหรับอายุแต่ละปี

การให้ปุ๋ยจะใช้ในร่องขนานกับแนวปลูกหรือในหลุมตื้น ๆ ใกล้พืช การปฏิสนธิประจำปีครั้งแรกจะถูกนำไปใช้ในช่วงเริ่มต้นของฝนตกและอีกสองครั้งทุกสองเดือน

การใส่ปุ๋ยเคมีต้องอยู่ภายใต้การวิเคราะห์ดินเนื่องจากพื้นผิว pH และการนำไฟฟ้าเป็นตัวกำหนดความพร้อมของอนุภาคของดินทางโภชนาการ

ตั้งแต่อายุ 13 ปีปริมาณปุ๋ยสูงสุดที่ต้องใส่คือ 12 กิโลกรัมต่อต้นโดยที่ผลผลิตคงที่โดยใช้ปุ๋ยทางใบเมื่อพืชแสดงอาการขาดสารอาหาร

เก็บเกี่ยว

อะโวคาโดจะมีการเก็บเกี่ยวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะโดยทั่วไป แต่จะต้องมีรายได้ถึงสุกแก่ทางสรีรวิทยาหรือครบกําหนดการเก็บเกี่ยว ( ³ / ₄ ) เพื่อสนับสนุนการเก็บรักษาอีกต่อไปที่กระบวนการสุกสรุป

ผลอะโวคาโดสำหรับการเก็บเกี่ยว ที่มา: pixabay.com

ก่อนเก็บเกี่ยวไม่แนะนำให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นระบบกับพืช จำกัด การใช้สารเคมีสัมผัสเพียงหนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

การจัดเก็บจะดำเนินการในสถานที่ที่มีอุณหภูมิและบรรยากาศที่ควบคุมได้เพื่อชะลอการสุก เมื่อถ่ายโอนไปยังปลายทางแล้วเอทิลีนสามารถนำไปใช้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับจนถึงจุดที่กำหนด

ศัตรูพืช

ทริป

Heliothrips haemorrhoidalis เป็นหนึ่งในศัตรูพืชเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดที่มีผลต่อการปลูกอะโวคาโด ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากเพลี้ยไฟแสดงรอยบุบที่ระดับเปลือกนอกซึ่งทำให้คุณภาพทางการค้าลดลง

การโจมตีที่รุนแรงทำให้ใบไม้ดอกไม้และผลไม้ร่วงหล่นนอกจากนี้ยังทำให้เกิดบาดแผลที่กลายเป็นประตูสู่เชื้อราไฟโตพาโทเจนิกต่างๆ

หนอนเจาะกิ่ง

ด้วง Copturus aguacatae วางไข่บนกิ่งอ่อน เมื่อตัวอ่อนโผล่ออกมาจะทำให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อเยื่ออ่อน ในความเป็นจริงศัตรูพืชก่อตัวเป็นแกลเลอรีภายในเนื้อเยื่อทำให้กิ่งก้านที่หักตามน้ำหนักและการกระทำของลมอ่อนแอลง

Copturus aguacatae ที่มา: cesvver.org.mx

รากใบอะโวคาโด

นางไม้ของแอนเซ็ป Psilido Trioza สีเหลืองอ่อนเกาะและกินอาหารบนพื้นผิวของใบอ่อน การโจมตีทำให้เกิดถุงน้ำดีหรือส่วนที่ยื่นออกมาซึ่งส่งผลต่อการทำงานของใบ

เครื่องเจาะกระดูกขนาดเล็ก

สายพันธุ์ Conotrachelus perseae และ C. avocatae ก่อให้เกิดความเสียหายโดยตรงกับพืชผลส่งเสริมการหลุดออกของผลไม้ ตัวอ่อนของ coleopterans เหล่านี้จะเจาะผลไม้ไปยังเมล็ดซึ่งพวกมันกินอาหารจนกว่าผลไม้จะร่วงหล่น

มอดเจาะกระดูก

ผีเสื้อกลางคืน Stenoma catenifer เป็นสัตว์จำพวกผีเสื้อสีเหลืองตัวเล็ก ๆ ที่ตัวอ่อนเจาะผลไม้ไปยังเมล็ดที่พวกมันกิน อุบัติการณ์ของยอดอ่อนจะปรากฏพร้อมกับการเหี่ยวแห้งของใบและกิ่งก้านจนกว่ากิ่งจะแห้งสนิท

Stenoma catenifer ที่มา: cesvver.org.mx

แมงมุมสีแดง

Oligonychus sp. มันเป็นไรแดงที่มองไม่เห็นที่โจมตีพื้นผิวของใบดูดน้ำนม ในระหว่างการโจมตีอย่างรุนแรงจะทำให้ใบไม้เปลี่ยนสีส่งผลต่อด้านล่างของยอดใบและดอกไม้

โรค

อะโวคาโดเหี่ยวแห้งหรือเศร้า

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคนี้คือ Phytophthora cinnamomi ซึ่งมีผลต่อรากทำให้พืชเหี่ยวเฉาโดยทั่วไป ในความเป็นจริงมันทำให้เกิดโรคใบบนกิ่งอ่อนผลไม้อ่อนแอและในที่สุดการตายของต้นไม้

มะเร็งลำตัวและแขนง

โรคทั่วไปที่เกิดจากเชื้อรา Nectria galligena, Fusarium episohaeria และ Phytophthora sp. อาการของมะเร็งในลำตัวจะปรากฏเป็นรอยฉีกขาดของเปลือกไม้ในตอนแรกจะมีสีเข้มจนกระทั่งเกิดเป็นผงสีขาวบนพื้นผิว

ที่ระดับของกิ่งไม้บนรอยโรคจะสังเกตเห็นฝุ่นเม็ดสีขาว พืชที่ได้รับผลกระทบมีคลอโรซิสทั่วไปซึ่งอาจทำให้ต้นไม้พังทลายได้

โรคแอนแทรคโนสหรือไข้ทรพิษ

อาการที่เกิดจาก Colletotrichum gloeosporioides คือการมีจุดสีน้ำตาลที่มีรูปร่างผิดปกติทั่วใบ การโจมตีเริ่มต้นที่ใบแก่แล้วเคลื่อนไปยังใบอ่อนกิ่งก้านและดอกไม้

ในผลไม้ความเสียหายจะปรากฏเป็นจุดเนื้อตายที่แข็งแกร่งซึ่งหยุดการพัฒนาและส่งผลต่อคุณภาพขั้นสุดท้าย เป็นโรคที่ก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจมากที่สุดทั้งก่อนระหว่างและหลังการเก็บเกี่ยว

ลูกตุ้มดังขึ้น

เชื้อรา Phytopathogenic ของสกุล Xanthomonas และดอกเดอราเลียทำให้เกิดวงแหวนหรือรอยบากที่ระดับของก้านผลไม้ ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมมีเปลือกสีม่วงและมีแนวโน้มที่จะตายซากโดยไม่ร่วงหล่นจากต้นไม้

การเหี่ยวแห้ง

เกิดจากเชื้อรา Verticillium albo-atrum อาการแสดงที่ระดับทางใบเหมือนการเหี่ยวแห้งทั่วไปและการตายของพืชในเวลาต่อมา เนื้อร้ายของเนื้อเยื่อหลอดเลือดเกิดขึ้นภายในซึ่งส่งผลต่อการออกดอกและการติดผลของพืช

คุณสมบัติ

การใช้อะโวคาโดเป็นพืชไร่หลักคือการบริโภคผลไม้สด เปอร์เซ็นต์สูงถูกบริโภคโดยตรงหรือแปรรูปเป็นน้ำสลัดในสูตรอาหารต่างๆ

อะโวคาโดใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ที่มา: pixabay.com

เนื้ออะโวคาโดมีโปรตีนสูงและขาดคอเลสเตอรอลจึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารประจำวัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีไขมันไม่อิ่มตัวและฟิลอสเตอรอลซึ่งอาจมีผลในการป้องกันมะเร็งได้บ้าง

ใบเปลือกและเมล็ดใช้ในยาแผนโบราณไม่ว่าจะผ่านการปรุงอาหารหรือการสกัดน้ำมันหอมระเหย ในทำนองเดียวกันมันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตครีมอิมัลชันและน้ำมันสำหรับผิว

อ้างอิง

1. ลูกแพร์จระเข้ Persea americana Mill. (2018) สารานุกรมแห่งชีวิต. สืบค้นที่: eol.org
2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F. , Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I. , (2015) ความหลากหลายทางพันธุกรรมของสายพันธุ์อะโวคาโด (Persea americana) ใน Antioquia ประเทศโคลอมเบีย พืชไร่เมโสอเมริกา 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
3. Avocado Crop (2004) สมาคมกาแฟแห่งชาติ - Anacafé® โครงการกระจายรายได้ใน บริษัท กาแฟ 25 น.
4. การปลูกอะโวคาโด (Persea americana Miller.) ผลไม้ที่มีคุณสมบัติพิเศษทางโภชนาการการรักษาและอุตสาหกรรม (2015) กรมสถิติแห่งชาติ (DANE) ประกาศรายเดือนNº 40
5. Ferrer-Pereira, H. (2012). คุณูปการต่อความรู้ด้านอนุกรมวิธานของสกุล Persea (Lauraceae) ในเวเนซุเอลา Hoehnea, 39, 435-478
6. Chickpea Solís Marvin (2011) Avocado Manual. แนวทางการปลูกฝังที่ดีความหลากหลาย Hass. Frailes หน่วยงานบริการการเกษตร San Jose คอสตาริกา 89 น.
7. Persea americana (2018) Wikipedia สารานุกรมเสรี. สืบค้นที่: wikipedia.org.