- ลักษณะของวอดก้าสีดำ
- ส่วนผสม
- ประวัติวอดก้า
- การขยาย
- ทำวอดก้า
- ทำวอดก้าดำ
- รสชาติโดยเฉพาะ
- ความอยากรู้อยากเห็นของวอดก้า
วอดก้าสีดำเป็นเครื่องดื่มสีเข้มสีดำแอลกอฮอล์ย้อมสมบูรณ์ของเหลวโดยไม่โปร่งใสหรือลักษณะสีซีดจาง มันถูกสร้างขึ้นด้วยส่วนผสมของวอดก้ากับสารสกัดจากต้นอะคาเซีย
สารสกัดนี้ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการสมานแผลแทนนินและสีที่ไม่ทิ้งคราบ ลักษณะของมันไม่รบกวนรสชาติของวอดก้าโดยไม่ส่งกลิ่นหรือกลิ่นใด ๆ เพิ่มเติม
ข้อดีของวอดก้านี้คือให้สีโดยไม่ได้กลบรสชาติที่บริสุทธิ์ของวอดก้าแท้ๆเนื่องจากสารสกัดจากคาเทชูสีดำมาจากหัวใจของอะคาเซียพม่า ด้วยการแต่งแต้มสีสันให้สัมผัสถึงรสชาติที่แตกต่างออกไปจนในที่สุดก็มีความนุ่มนวลและเผ็ดร้อน
ลักษณะของวอดก้าสีดำ
วอดก้าสีดำถูกสร้างขึ้นโดย Mark Dornan และปรากฏเป็นครั้งแรกในปี 2546 ลักษณะสำคัญคือมีสีดำเข้มจากสมุนไพรพม่าที่เรียกว่า catechu
อย่างไรก็ตามแม้จะมีการผสมผสานที่แปลกใหม่นี้หากคุณดื่มโดยหลับตามันจะมีรสชาติเหมือนกับวอดก้าแท้ที่ดีที่สุด
ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้และงานต่างๆเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะ มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงปาร์ตี้ฮาโลวีนและเป็นฐานสำหรับค็อกเทลอื่น ๆ ที่ต้องการได้รับสัมผัสที่พิเศษและแตกต่าง
ส่วนผสม
ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีแอลกอฮอล์ประมาณ20ºส่วนผสมหลักคือสารสกัดเรซินของอะคาเซียคาเทชูซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะอินเดียและเมียนมาร์ซึ่งใช้เป็นสีและส่วนผสมมานานหลายศตวรรษ ในยาสมุนไพร
สารสกัดจาก catechu ได้จากการต้มไม้ในน้ำแล้วระเหยของเหลวออกไป คุณสมบัติความฝาดของมันถูกนำมาใช้ในการแพทย์อายุรเวชมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังผสมเครื่องเทศเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่น
เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สำหรับแทนนินจากผักและฤทธิ์ฝาด มันยังถูกใช้เพื่อย้อมหนังสัตว์ให้เป็นสีน้ำตาลและรักษาอวนจับปลา คาเทชูยังสามารถย้อมขนสัตว์ผ้าไหมและฝ้ายให้เป็นสีน้ำตาลอมเหลือง
ส่วนหนึ่งของวอดก้าสามารถทำด้วยคาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ ในหมู่พวกเขาเราจะพูดถึงมันฝรั่งน้ำตาลหัวบีทข้าวสาลีและข้าวโพดและอื่น ๆ อีกมากมาย
ประวัติวอดก้า
ในอดีตมีการกล่าวกันว่าวอดก้าปรากฏในช่วงทศวรรษ 1300 เมื่อพ่อค้าชาวเจโนสนำมาที่มอสโกวรัสเซียเรียกมันว่า "น้ำแห่งชีวิต" จากนั้นIván III ก็เริ่มผลิตเหล้าที่ใสและมีชีวิตชีวานี้อย่างเป็นทางการ
ตั้งแต่ปี 1700 ผู้ผลิตวอดก้าเริ่มนำเหล้าเข้าสู่กระบวนการกลั่นสองหรือสามขั้นตอนเพื่อดูดซับรสชาติของสมุนไพรและอาหารที่ผสมเช่นเชอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ผักชีลาวเซจเป็นต้น
ดังนั้นแนวคิดในการปรุงรสวอดก้าด้วยองค์ประกอบใหม่ ๆ จึงไม่ใช่ของดั้งเดิมหรือทันสมัย แต่มาจากผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรก
การขยาย
วอดก้าเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกและเข้ามาในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1940 ผ่านมอสโกวอดก้าค็อกเทลที่มีชื่อเสียง (วอดก้าน้ำมะนาวเบียร์ขิงและน้ำแข็งเพื่อลิ้มรส) ซึ่งทำด้วยวอดก้า Smirnoff
แต่ผู้ที่รวมเข้าด้วยกันในที่สุดก็คือเจมส์บอนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ในปี 1962 เนื่องจากทุกครั้งที่เขาต้องการดื่มในโรงแรมหรือบาร์เขาขอ "วอดก้ามาร์ตินี่แห้งเขย่าไม่กวน" ตั้งแต่นั้นมาวอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงและขายได้มากที่สุดในสหรัฐอเมริกา
ทำวอดก้า
ขั้นตอนพื้นฐานในการทำวอดก้า ได้แก่ การหมักการกลั่นการกรองการเจือจางและการบรรจุขวดโดยมีกระบวนการกลั่นที่หลากหลายหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเฉพาะให้กับเครื่องดื่ม
คุณสามารถใช้กลีบกุหลาบและผลไม้น้ำจากธารน้ำแข็งและวอดก้าที่มีสีและรสชาติต่างๆได้ทุกชนิด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำส่วนผสมประเภทนี้เนื่องจากไม่มีรสชาติหรือกลิ่น
ทำวอดก้าดำ
ในกรณีของวอดก้าที่ใช้ทำวอดก้าดำนั้นทำจากเมล็ดธัญพืชที่ผ่านกระบวนการกลั่นสามขั้นตอน
ผลลัพธ์ที่ได้คือวอดก้าที่มีรสชาติดั้งเดิมที่ล้ำลึกและโดดเด่น ส่วนผสมของคาเทชูจะให้สีเฉพาะโดยไม่ทำให้กลิ่นและรสชาติของวอดก้าเปลี่ยนไป
สารสกัดคาเทชูที่เติมลงในวอดก้านั้นทำด้วยมือด้วยมือโดยใช้เทคนิคการต้มเปลือกไม้กระถินเทศพม่าแล้วนำไปลดปริมาณลงในของเหลวที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ
รสชาติโดยเฉพาะ
วอดก้าสีดำน่าสนใจและลึกลับ เมื่อคุณเห็นของเหลวสีดำข้นคุณจะได้รับรสชาติใหม่ที่แตกต่าง อย่างไรก็ตามคุณสมบัติอย่างหนึ่งของคาเทชูคือมันไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของอาหารที่ผสม
ในกรณีนี้วอดก้าสีดำยังคงมีรสชาติที่อ่อนโยนและบริสุทธิ์เป็นพิเศษซึ่งเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจของคาเทชูซึ่งเป็นสมุนไพรที่เก็บเกี่ยวด้วยมือซึ่งบุกรุกของเหลวใสที่มีสีเขียวมะกอกเข้ม แทบจะเป็นสีดำ
เมื่อจิบครั้งแรกเพดานปากจะเต็มไปด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลตามด้วยแป้งสาลีและกลิ่นของแร่ธาตุ ในที่สุดรสชาติก็เข้มข้นในรสชาติที่สมดุลด้วยเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์องค์ประกอบของธัญพืชเครื่องเทศและรสหวานของน้ำตาล
ความอยากรู้อยากเห็นของวอดก้า
แม้ว่าวอดก้าอาจดูเหลือเชื่อ แต่วอดก้าให้ประโยชน์หลายประการต่อร่างกายของเรารวมถึงการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดลดความเครียดและบรรเทาอาการปวดฟันและกลิ่นปาก มันยังช่วยลดสิวบนผิวหนังฆ่าเชื้อบาดแผลและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
วอดก้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารฆ่าเชื้อและยาชาที่สำคัญและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในกรณีที่เกิดบาดแผลและรอยโรคสิวบนผิวหนัง สารทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพสามารถใช้เพื่อคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย
ลักษณะที่เกี่ยวข้องมากที่สุดอย่างหนึ่งของวอดก้าคือกลิ่นและรสชาติแทบมองไม่เห็นและสามารถใช้ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ทุกชนิด นี่คือเหตุผลที่วอดก้าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกชื่นชอบ
ชื่อของมันอธิบายถึงเงื่อนไขนี้ วอดก้ามาจากคำสลาฟ "Voda" ซึ่งแปลว่า "น้ำ"
วอดก้าถือได้ว่าเป็นยาที่มีประโยชน์หากจำเป็นและยังเป็นโลชั่นที่สามารถใช้กับร่างกายได้ ผลของยาชาเป็นที่รู้จักและใช้สำหรับการผลิตทิงเจอร์ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับยาสมุนไพร
ประโยชน์เหล่านี้ร่วมกับคุณสมบัติความฝาดของคาเทชูทำให้วอดก้าดำเป็นยาที่สามารถนำไปใช้ในกรณีฉุกเฉินได้ ในกรณีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การกลั่นกรองเป็นคำแนะนำที่ดีที่สุด