- ส่วนประกอบ
- คุณสมบัติ
- สารต้านอนุมูลอิสระภายนอก
- มีไว้เพื่ออะไร?
- ในการแพทย์พื้นบ้าน
- วิธีการก่อน
- ขับประจำเดือนดีมั้ย?
- ผลข้างเคียง
- อ้างอิง
ชาออริกาโนได้จัดทำสดหรือแห้งใบออริกาโน (Origanum vulgare L) ในระดับที่วัดศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของพืชและอาหารออริกาโนแห้งอยู่ในอันดับที่ 5 เนื่องจากความสามารถในการดูดซับอนุมูลอิสระ
ในบรรดาสารประกอบทางเคมีที่ให้กลิ่นเฉพาะ ได้แก่ ไทมอลและคาร์วาโคล นอกจากนี้ยังมี Pinene, limonene, ocimene และ caryophyllene ไทมอลช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีฤทธิ์ร้ายแรงต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
Carvacrol มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพที่สำคัญ ภายในการดำเนินการทางยาของชาออริกาโนเราสามารถเน้นความสามารถในการต่อต้านยาแก้ปวด, การย่อยอาหาร, ยาต้านโรคเบาหวาน, ยาแก้ตาตุ่ม, vermifuge, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาขับลม, ยาแก้อักเสบและ bequic, emmenagogue, ต้านการอักเสบ, estrogenic, ยาชูกำลัง, สารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการขับเสมหะ
สามารถป้องกันโรคต่างๆรวมถึงโรคเมตาบอลิกและมะเร็ง ก่อนเตรียมชาควรหั่นหรือบดใบเพื่อช่วยในการปลดปล่อยสารประกอบลงในน้ำ
ส่วนประกอบ
ใบออริกาโนมีสารประกอบมากกว่า 40 ชนิด ซึ่งรวมถึงโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารที่ได้รับการยอมรับในคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันมีประโยชน์ต่อส่วนต่างๆของร่างกาย
ที่มา: USDA (2016)
คุณสมบัติ
พลังต้านอนุมูลอิสระที่สูงของการแช่ออริกาโนนั้นมาจากโพลีฟีนอลในปริมาณสูง ได้แก่ กรดโรสมารินิกและฟลาโวนอยด์ (quercetin, eriocitrine, luteolin)
ร่างกายมนุษย์ผลิตอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเพื่อลดผลกระทบที่อาจเป็นอันตราย เมื่อโมเลกุลในร่างกายออกซิไดซ์จะมีการสร้างอนุมูลอิสระขึ้น
อนุมูลอิสระเป็นสารเคมีที่ไม่เสถียรซึ่งเกิดขึ้นจากกลไกต่างๆ: เป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหารเมื่อสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไปและเมื่อสัมผัสกับสารพิษในสิ่งแวดล้อมเช่นควันบุหรี่
ในกรณีส่วนใหญ่การก่อตัวของอนุมูลอิสระมากเกินกว่าสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แม้ว่าร่างกายจะมีการป้องกันเพื่อลดผลกระทบของอนุมูลอิสระ แต่ส่วนเกินของมันก็ทำให้โครงสร้างของเซลล์เสียหาย
สารต้านอนุมูลอิสระภายนอก
การบรรลุความสมดุลจำเป็นต้องได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอกอย่างต่อเนื่อง สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยการทำให้เป็นกลางและกำจัดอนุมูลอิสระออกจากกระแสเลือด
การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะชะลอหรือแม้แต่ป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น โมเลกุลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจับกับอนุมูลอิสระและอาจลดความเสียหายของโมเลกุลที่อาจส่งผลต่อดีเอ็นเอเมื่อเวลาผ่านไป
การรับประทานอาหารที่มีสารประเภทนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังรวมทั้งมะเร็งและโรคหัวใจท่ามกลางภาวะอื่น ๆ จากศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระนี้ทำให้เกิดการบำบัดโดยส่วนประกอบของออริกาโนต่อต้านมะเร็ง
อันที่จริงการศึกษาในห้องปฏิบัติการบ่งชี้ถึงการลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และในที่สุดก็หายไปเมื่อใช้สารสกัดจากออริกาโน
ตัวบ่งชี้ยังได้รับการปรับปรุงในสัตว์ทดลองที่มีสภาพเดียวกัน การค้นพบนี้ในขณะที่มีแนวโน้มจำเป็นต้องมีการยืนยันในการศึกษาทางคลินิกของมนุษย์
มีไว้เพื่ออะไร?
มีการศึกษาผลบางส่วนต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อโคลิฟอร์มยีสต์และราทั้งหมดสำหรับน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากออริกาโน ในกรณีของชานั้นถูกนำมาใช้เป็นยาบำรุงผิวหน้าสำหรับผิวมันที่มีแนวโน้มที่จะเป็นสิว
มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติของ vermifuge น้ำยาฆ่าเชื้อและต้านเชื้อราของออริกาโน การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ จำกัด เฉพาะในสภาพห้องปฏิบัติการไม่ใช่การทดลองทางคลินิกและส่วนใหญ่ใช้น้ำมันหอมระเหยไม่ใช่การแช่
การศึกษาระบุว่าการแช่ออริกาโนเมื่อเทียบกับน้ำมันหอมระเหยอาจเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าในการรวมอาหารบางชนิดเป็นยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติ
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ออริกาโนแห้งที่ใช้เป็นชาถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการไม่สบายทางเดินอาหารเมื่อรับประทานยาหลังอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เพื่อรักษาอาการคลื่นไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตั้งครรภ์ - อาเจียนและท้องร่วง
ชาออริกาโนได้รับการกำหนดให้เป็นยากระตุ้นกระเพาะอาหารและช่วยป้องกันและกำจัดก๊าซและอาการท้องอืด การแช่ออริกาโนช่วยเพิ่มความไม่สะดวกที่เกิดจากการกักเก็บของเหลวดังนั้นจึงช่วยในการรักษาอาการอักเสบในช่องท้อง
ถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและอาการไม่สบายตัวก่อนมีประจำเดือนปวดกล้ามเนื้อและแม้แต่อาการชัก มีการชี้ให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นในกระบวนการที่ผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนฮอร์โมนเพศหญิงที่ลดลงในวัยหมดประจำเดือน
ออริกาโนสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานและโดยทั่วไปแล้วชาออริกาโนมีประโยชน์ต่อโรคของระบบทางเดินหายใจเนื่องจากเป็นยาแก้ปวดต้านการอักเสบต้านการอักเสบและยาฆ่าเชื้อ
วิธีการก่อน
สำหรับการเตรียมใบออริกาโนสดหรือแห้งจะถูกนำมา อัตราส่วนประมาณนี้: ใบแห้ง 1 ถึง 2 ช้อนชา (คิดเป็น 5 ถึง 10 กรัม) ต้องใช้น้ำร้อนหนึ่งถ้วย
ใบไม้จะแช่อยู่ในนี้ประมาณ 5 นาที ถ้าเป็นใบสดอัตราส่วน 2 ถึง 4 ช้อนชาต่อถ้วย ปริมาณที่แนะนำของชานี้สูงสุดสามครั้งต่อวัน
เครื่องดื่มอาจมีรสขมบ้าง แต่สามารถเติมน้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานเพื่อลดความขมได้ คุณสามารถเลือกเพิ่มมะนาวฝาน (ควรเป็นแบบออร์แกนิก) เพื่อเพิ่มการดูดซึม
อีกวิธีในการเตรียมคือนำน้ำไปต้มในหม้อใบเล็ก พอเดือดปิดไฟใส่ใบออริกาโน่แล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นจะเย็นลงและอุ่นขึ้น
ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการชาจะเตรียมโดยการผสมสมุนไพรแห้ง 15 กรัมกับน้ำกลั่น 150 มล. เป็นเวลา 30 นาที ยังไม่ได้ประมาณขนาดยาที่มีประสิทธิผลขั้นต่ำ
ขับประจำเดือนดีมั้ย?
ชาออริกาโนเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนทำให้มีประจำเดือนได้ สำหรับหญิงตั้งครรภ์สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรกและไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์
ผลข้างเคียง
ชาออริกาโนในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนแม้กระทั่งทำให้เวียนศีรษะคลื่นไส้หรืออาเจียนและแม้แต่ท้องผูกแม้ว่ารับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยง
สมุนไพรโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยและไม่มีรายงานผลข้างเคียงที่เป็นลบ
อ้างอิง
- ฮิลล์ดี. (2017). อะไรคือหน้าที่ของออริกาโนแห้ง? สืบค้นเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2018 ที่ livestrong.com
- Kelsey A. (2017). คุณสมบัติการรักษาของน้ำมันออริกาโน สืบค้นเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2018 ที่ livestrong.com
- Kročko, M. , Ducková, V. , Čanigová, M. , Kňazovická, V. , Remeňová, Z. , Trembecká, L. และHaščík, P. ผลของการฉีดน้ำไธม์และออริกาโนต่อลักษณะทางจุลชีววิทยาของไส้กรอก Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences , 2017 ก.ย. 11 (1), 571-574
- Kulišić, T. , Kriško, A. , Dragović-Uzelac, V. , Miloš, M. และ Pifat, G. ผลของน้ำมันหอมระเหยและน้ำชาของออริกาโน (Origanum vulgare L. spp.hirtum) ไธม์ (ไธมัส vulgarisL.) และไธม์ป่า (Thymus serpyllumL.) ต่อการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากทองแดงของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำของมนุษย์ วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ. 2550 มี.ค. 58 (2), 87-93.
- Liu, Q. , Meng, X. , Li, Y. , Zhao, C. , Tang, G. และ Li, H. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราของเครื่องเทศ International Journal of Molecular Sciences. 2560 มิ.ย. 18 (6), 1283 1-62
- มารีเจ. (2017). ประโยชน์ของชาออริกาโน สืบค้นเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2018 ที่ livestrong.com
- ออริกาโน (sf) สืบค้นเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2018 ที่ truthwiki.org
- USDA (2016). ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน เครื่องเทศออริกาโนแห้ง รายงานพื้นฐาน 02027. สืบค้นเมื่อ 8 เมษายน 2561 ที่ ndb.nal.usda.gov