S. PL SØRENSEN: ชีวประวัติผลงานด้านวิทยาศาสตร์ - ประวัติโดยสังเขป

SPL Sørensen (1868-1939) เป็นนักเคมีที่เกิดในเดนมาร์กซึ่งมีส่วนสนับสนุนหลักทางวิทยาศาสตร์คือการสร้างมาตราส่วน pH สิ่งนี้จะวัดความเป็นกรดของสารใด ๆ และปัจจุบันใช้ในหลายสาขา ผลงานชิ้นนี้นอกเหนือจากผลงานอื่น ๆ ทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลโนเบลหลายครั้งแม้ว่าเขาจะไม่เคยได้รับรางวัลก็ตาม

Sørensenจากครอบครัวที่ต่ำต้อยตัดสินใจเรียนเคมีที่มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนด้วยอิทธิพลของ SM Jorgensen นักวิทยาศาสตร์ที่เชี่ยวชาญในสาขานี้ ในปีพ. ศ. 2442 เขาสามารถเรียนจนจบปริญญาเอกและเริ่มทำงานที่ Carlsberg Laboratory ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยทางชีวเคมีอันทรงเกียรติซึ่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการผลิตเบียร์

SPL Sorensen ในห้องปฏิบัติการ เครดิตภาพ: Photo Agency

ในห้องปฏิบัติการนี้Sørensenได้ทำการค้นพบหลักของเขา ในปีพ. ศ. 2452 เมื่อเขากำลังตรวจสอบผลของความเข้มข้นของไอออนต่อโปรตีนเขาได้คิดค้นวิธีที่ง่ายกว่าในการแสดงความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน นี่คือพื้นฐานของมาตราส่วน pH ซึ่งเป็นคำย่อของ "ศักยภาพของไฮโดรเจน"

หลังจากทำงานในห้องปฏิบัติการเดียวกันมานานกว่า 30 ปีนักวิทยาศาสตร์ก็ละทิ้งการวิจัยของเขา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขายังคงเขียนบทความและทำงานร่วมกันอย่างสุดความสามารถด้วยวิทยาศาสตร์จนกระทั่งเสียชีวิตในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2482

ชีวประวัติ

นอกเหนือจากการเป็นผู้สร้างเครื่องวัดค่า pH แล้วSørensenยังได้รับการยอมรับจากชุมชนวิทยาศาสตร์สำหรับผลงานของเขาเกี่ยวกับปัญหาทางชีววิทยา ชีวิตของเขาอุทิศให้กับความรู้และการศึกษาของเขาครอบคลุมพื้นที่ต่างๆเช่นการหมักโปรตีนหรือการสังเคราะห์กรดอะมิโน

ตามที่นักเขียนชีวประวัติSørensenมีพรสวรรค์ทางเคมีโดยธรรมชาติแม้ว่าพวกเขาจะเน้นย้ำถึงผลงานของเขาเพื่อให้มนุษย์มีความเป็นอยู่ที่ดีมากขึ้นรวมทั้งความมุ่งมั่นของเขาที่ว่าการค้นพบของเขามีผลในทางปฏิบัติในทางการแพทย์

จากทั้งหมดที่กล่าวมาทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลโนเบลมากถึง 13 ครั้ง: ห้าคนในสาขาการแพทย์และอีกแปดครั้งในสาขาเคมี อย่างไรก็ตามเขาไม่เคยได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ

การศึกษา

นักวิทยาศาสตร์ซึ่งมีชื่อเต็มว่าSøren Peter Lauritz Sørensenเข้ามาในโลกเมื่อวันที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2411 ในเมือง Havrevjerg ใกล้กับ Slagelse (เดนมาร์ก) ครอบครัวของเขาต่ำต้อยมากเนื่องจากพ่อของเขาเป็นชาวนา อย่างไรก็ตามเขาได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวในการเรียนเสมอ

หลังจากจบการศึกษาระดับประถมศึกษาSørensenได้เข้าเรียนในโรงเรียนมัธยมศึกษาในเมืองSorø ต่อมาเมื่ออายุ 18 ปีเขาเริ่มเรียนแพทยศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน อย่างไรก็ตามที่นั่นเขาได้สัมผัสกับโซฟัสแมดส์จอร์เกนเซนนักเคมีที่มีชื่อเสียงซึ่งกำลังวิจัยสารประกอบอนินทรีย์ที่ซับซ้อน

Jorgensen เป็นคนที่โน้มน้าวให้Sørensenเปลี่ยนอาชีพและเรียนวิชาเคมี ในระหว่างการศึกษาหลายปีนักวิทยาศาสตร์หนุ่มเริ่มพิสูจน์คุณค่าของเขาและได้รับเหรียญทองสองเหรียญจากผลงานของเขา บทความแรกสำหรับการเขียนเรียงความเกี่ยวกับอนุมูลทางเคมีและครั้งที่สองสำหรับการเขียนเกี่ยวกับสารประกอบสตรอนเทียม

ปริญญาเอก

Sørensenสำเร็จการศึกษาระดับวิทยาลัยในปี 2424 เมื่อสำเร็จการศึกษาเขาเริ่มทำงานในระดับปริญญาเอก อย่างไรก็ตามความพยายามที่จะสำเร็จการศึกษาของเธอในครั้งนี้ไม่ได้ขัดขวางเธอจากการทำกิจกรรมอื่น ๆ

ดังนั้นเขาจึงเข้าร่วมในการวิจัยเกี่ยวกับธรณีวิทยาทำงานเป็นผู้ช่วยในห้องปฏิบัติการของสถาบันโปลีเทคนิคเดนมาร์กและเป็นที่ปรึกษาอู่ต่อเรือของกองทัพเรือในประเทศของเขา

ในที่สุดในปีพ. ศ. 2432 เขาก็จบปริญญาเอก วิทยานิพนธ์ของเขาอุทิศให้กับเคมีของโคบอลต์ออกไซด์

งานแรก

Sørensenใช้เวลา 10 ปีแรกในอาชีพการวิจัยการสังเคราะห์อนินทรีย์ที่มหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งเดนมาร์ก เจ้านายของเขาในงานแรกนี้คือ Jorgensen ศาสตราจารย์คนเดียวกับที่โน้มน้าวให้เขาเรียนเคมี ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้นักวิทยาศาสตร์เริ่มทำงานในห้องปฏิบัติการซึ่งเขาจะอุทิศชีวิตที่เหลือของเขานั่นคือคาร์ลสเบิร์ก

ในปีพ. ศ. 2419 จาคอปผู้ก่อตั้ง บริษัท เบียร์คาร์ลสเบิร์กได้ตัดสินใจเปิดห้องปฏิบัติการเพื่อการวิจัยทางเคมี ในปีพ. ศ. 2443 เจ. เคลดาห์ลหัวหน้าฝ่ายสืบสวนถึงเวลานั้นถึงแก่กรรมและจำเป็นต้องมองหาคนทดแทน

ด้านหน้าของห้องปฏิบัติการ Carlsberg โดเมนสาธารณะ https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

บุคคลที่ได้รับเลือกให้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าแผนกเคมีห้องปฏิบัติการคาร์ลสเบิร์กคือ SPL Sørensenซึ่งได้รับเกียรติอย่างสูงในประเทศของเขาจากการวิจัยของเขา

ห้องปฏิบัติการ Carlsberg

แม้ว่าห้องปฏิบัติการ Carlsberg ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดลองและปรับปรุงการผลิตเบียร์ แต่การมาถึงของSørensenในระดับบริหารทำให้เกิดแรงผลักดันใหม่ ดังนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจึงกลายเป็นหนึ่งในศูนย์การศึกษาที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุโรปจนถึงจุดที่ดึงดูดนักวิจัยจากทั่วโลก

ในตอนแรกห้องปฏิบัติการและSørensenเองก็เชี่ยวชาญในการศึกษาเคมีของโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการประยุกต์ใช้อุณหพลศาสตร์ ในขั้นตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้อุทิศตัวเองเพื่อศึกษาว่าความเข้มข้นของไอออนมีผลต่อโปรตีนอย่างไรรวมถึงความสำคัญของไฮโดรเจนในพวกมัน

ในระหว่างการสืบสวนครั้งหนึ่งของเขาSørensenได้สร้างมาตราส่วน pH ของเขาขึ้นมา สิ่งนี้ยังคงมีผลใช้เพื่อวัดความเป็นกรดของสารใด ๆ

ความช่วยเหลือจากภรรยาของเขา

แม้ว่าจะถูกลืมบ่อยครั้ง แต่ภรรยาของSørensenซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ก็เป็นผู้ร่วมมือที่ขาดไม่ได้ในการค้นพบของเขา

Margrethe HøyrupSørensenซึ่งตั้งชื่อตามภรรยาของนักวิทยาศาสตร์ได้เข้าร่วมในการวิจัยเกี่ยวกับไลโปโปรตีนหรือสารประกอบคาร์บอนมอนอกไซด์

นักวิทยาศาสตร์ทั้งสองในปีพ. ศ. 2460 เป็นคนแรกที่ตกผลึกไข่ขาวในระหว่างการทดลองในห้องปฏิบัติการ

ทศวรรษที่ผ่านมา

ในช่วงหลายสิบปีสุดท้ายของชีวิตนักวิทยาศาสตร์เริ่มใช้เวลาน้อยลงในการทำงานในห้องปฏิบัติการ แม้จะตีพิมพ์ผลการศึกษาและบทความในวารสารต่างๆอย่างต่อเนื่องจนถึงปีพ. ศ. 2477 แต่เขาก็ให้ความสำคัญกับงานบริหารและองค์กรมากขึ้น

งานเหล่านี้ไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับห้องปฏิบัติการคาร์ลสเบิร์กเนื่องจากเขาเป็นสมาชิกของคณะกรรมการต่างๆ ตัวอย่างเช่นSørensenเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนการจัดตั้งคณะกรรมการข้าวสาลีในปีพ. ศ. 2472 ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มุ่งปรับปรุงคุณภาพของแป้งที่ชาวเดนมาร์กใช้ในการทำขนมปัง

ในทำนองเดียวกันในปีพ. ศ. 2477 เขาเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งสมาคมกองทัพอากาศเดนมาร์ก

การเกษียณอายุและการเสียชีวิต

Sørensenก้าวลงจากตำแหน่งหัวหน้าภาควิชาเคมีของห้องปฏิบัติการในปีพ. ศ. 2481 ต่อมาได้รับแต่งตั้งให้เป็นประธานของ Royal Danish Science Society

อย่างไรก็ตามตำแหน่งประธานาธิบดีของเขามีอายุสั้น เมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2482 เมื่อเขาอายุ 71 ปีเขาเสียชีวิตในเมืองชาร์ลอตเตนลันด์ของเดนมาร์ก

ผลงานด้านวิทยาศาสตร์

Sørensenตามที่ระบุไว้ได้พัฒนางานส่วนใหญ่ของเขาที่ Carlsberg Laboratories ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์เบียร์ที่มีชื่อเดียวกัน งานวิจัยที่โดดเด่นที่สุดของเขาคืองานวิจัยที่ศึกษาว่าความเป็นกรดมีผลต่อเอนไซม์ในการหมักอย่างไร

ในบทความชื่อ Enzyme Studies II การวัดและความหมายของความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนในกระบวนการทางเอนไซม์ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1909 นักวิทยาศาสตร์พิจารณาว่าวิธีการที่ใช้ในการคำนวณระดับความเป็นกรดในสารละลายจนถึงเวลานั้นไม่เหมาะสมที่สุด จากการศึกษาของเขาผลลัพธ์สุดท้ายไม่ถูกต้อง

ด้วยเหตุนี้Sørensenจึงเริ่มศึกษาวิธีอื่นในการวัดและจำแนกความเป็นกรด ผลที่ได้คือระดับ pH ซึ่งเป็นความสำเร็จที่ลดลงในประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์

ระดับ PH

การนำเสนอเครื่องชั่ง pH ที่นักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2452 ค่า pH เริ่มต้นมาจาก "pondus hydrogenii" พลังงานไฮโดรเจนในภาษาสเปน อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมักใช้ "ศักยภาพของไฮโดรเจน" แทน

ก่อนที่Sørensenจะทำให้เครื่องชั่ง pH เป็นแบบสาธารณะไม่มีวิธีเดียวที่จะแสดงความเข้มข้นของไนโตรเจนไอออน ข้อเสนอของเขาคือการสร้างมาตราส่วนที่ pH 7 จะเป็นกลางในขณะที่ 1 และ 14 จะมีค่าความเป็นกรดและด่างมากที่สุดตามลำดับ

ตัวบ่งชี้ค่า pH - ที่มา: Ariadna.creus

ชุมชนวิทยาศาสตร์ยอมรับข้อเสนอของSørensenในทันทีไม่เพียงเพราะความแม่นยำ แต่ยังเป็นเพราะมันทำให้เกณฑ์การวัดเป็นหนึ่งเดียวกัน

Leonor Michaelis นักเคมีและแพทย์ชาวเยอรมันเป็นผู้รับผิดชอบหลักในการยอมรับระดับ pH อย่างรวดเร็ว นักวิทยาศาสตร์คนนี้ตีพิมพ์ผลงานในปีพ. ศ. 2457 ที่เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนซึ่งทำให้แนวคิดของSørensenสามารถเข้าถึงความรู้ของนักวิจัยได้มากขึ้น

วิธีการวัด

การมีส่วนร่วมของSørensenในสาขานี้ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ระดับ pH ในทำนองเดียวกันนักวิทยาศาสตร์ได้คิดค้นวิธีการใหม่สองวิธีในการวัดความเป็นกรด หนึ่งในนั้นขึ้นอยู่กับการใช้อิเล็กโทรดในขณะที่อีกอันรวมถึงการเปรียบเทียบสีตัวอย่างและตัวบ่งชี้ที่เลือกไว้ล่วงหน้า

นอกจากนี้เขายังเป็นผู้เขียนสูตรที่ช่วยให้จัดการกับจำนวนเต็มใน pH ของสารแต่ละชนิด

pH คืออะไร

ตั้งแต่Sørensenคิดค้นเครื่องชั่งของเขาเพื่อวัดความเป็นด่างและความเป็นกรดที่มีอยู่ในสารการใช้จึงเพิ่มมากขึ้น

ตามที่ระบุไว้เครื่องชั่งนี้ระบุว่ายิ่งค่า pH ต่ำความเป็นกรดก็ยิ่งสูงขึ้นและในขณะที่ค่าเข้าใกล้ 14 ค่าความเป็นด่างก็จะยิ่งสูงขึ้น

ปัจจุบันมีการใช้วิธีการวัดนี้ในหลายวิธี ในบรรดาสิ่งเหล่านี้สำหรับการรักษาพื้นที่เพาะปลูกเนื่องจาก pH ของความชื้นในดินมีความสัมพันธ์กับสารอาหารที่มีอยู่

ในทำนองเดียวกันการวัดค่า pH จะใช้เพื่อตรวจสอบความเป็นกรดของน้ำ ค่า PH ระหว่าง 6 ถึง 8 แสดงว่าทะเลสาบหรือแม่น้ำอยู่ในสภาพดี

ระบบได้พิสูจน์แล้วว่าคุ้มค่าแม้ในด้านสุขภาพ ทุกวันนี้การตรวจเลือดรวมถึงการวัดค่า pH เนื่องจากอาจเตือนถึงการติดเชื้อหรือโรคเบาหวาน

การมีส่วนร่วมอื่น ๆ

นอกเหนือจากมาตราส่วน pH แล้วนักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กยังเป็นผู้เขียนการไตเตรท formol หรือวิธีSørensen ใช้เพื่อวัดการไฮโดรไลซิสของโปรตีนที่เกิดจากเอนไซม์จำนวนหนึ่ง

ในทางกลับกันSørensenสนับสนุนให้เพื่อนร่วมงานหลายคนไปเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการของเขาเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาทางการแพทย์ ในทำนองเดียวกันเขาได้ร่วมมือในการศึกษาบางหัวข้อตั้งแต่เทคโนโลยีเคมีไปจนถึงอุตสาหกรรมวัตถุระเบิด

อ้างอิง

ห้องข่าว BBC Mundo ใครคือ Soren Peter Lauritz นักเคมีผู้คิดค้นแนวคิดเรื่อง pH และสาเหตุที่ Google doodle ให้เกียรติเขา สืบค้นจาก bbc.com
โลเปซ, อัลแบร์โต SPL Sørensenนักชีวเคมีชาวเดนมาร์กที่ทำให้เราคุ้นเคยกับ pH ดึงมาจาก elpais.com
FONDECYT SPL Sørensenนักชีวเคมีชาวเดนมาร์กผู้สร้างศักยภาพของไฮโดรเจน (pH) ได้รับจาก fondecyt.gob.pe
Irfan, Umair SPL Sørensenคิดค้นเครื่องชั่ง pH โดยการทดลองกับเบียร์ ดึงมาจาก vox.com
พจนานุกรมชีวประวัติวิทยาศาสตร์ฉบับสมบูรณ์ Soren Peter Lauritz Sorensen สืบค้นจาก encyclopedia.com
บาร์นส์ทอม SPL Sørensen: ห้าสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับนักเคมีชาวเดนมาร์กที่ก้าวล้ำ สืบค้นจาก Independent.co.uk
Haigh, Phil. Google Doodle จดจำ SPL Sorensen ผู้คิดค้นเครื่องชั่ง pH ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเขา สืบค้นจาก metro.co.uk
สถาบันประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์. SørenSørensen สืบค้นจาก sciencehistory.org

S. PL SØRENSEN: ชีวประวัติผลงานด้านวิทยาศาสตร์ - ประวัติโดยสังเขป - 2026