ต้นมะกอก: ลักษณะที่อยู่อาศัยคุณสมบัติพันธุ์ - ชีววิทยา

ต้นมะกอก (Olea europaea)เป็นสายพันธุ์ต้นไม้เป็นของครอบครัววงศ์มะลิที่พบกระจายอยู่ในภูมิภาคเขตร้อนและเย็น มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางเป็นพืชโอเลเชียสชนิดเดียวที่มีผลไม้ที่กินได้และการเพาะปลูกมีอายุมากกว่า 6,000 ปี

ในปัจจุบันมีต้นมะกอกหลากหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษโดยทั่วไปจะ จำกัด เฉพาะระบบนิเวศแต่ละแห่ง ใช้สำหรับการบริโภคโดยตรง - มะกอก - รวมถึงการผลิตน้ำมันในเชิงอุตสาหกรรมและเชิงอุตสาหกรรม

ต้นมะกอก (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

การปลูกต้นมะกอกเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปพบได้ในภูมิประเทศของคาบสมุทรไอบีเรียซึ่งเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของระบบนิเวศเมดิเตอร์เรเนียน ในความเป็นจริงต้นมะกอกเป็นต้นไม้ในชนบทที่ต้องการการแผ่รังสีจากดวงอาทิตย์มากและยังทนต่ออุณหภูมิสูงและน้ำค้างแข็งเป็นครั้งคราว

แม้ว่าต้นมะกอกจะพบในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน แต่ก็ทำได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีการบันทึกปริมาณน้ำฝนระหว่าง 600-800 มม. มันเป็นพืชที่ไม่ต้องการมากในดินหากได้รับการชลประทานที่เพียงพอมีการระบายน้ำได้ดีและได้รับปุ๋ยอินทรีย์ประจำปี

ต้นมะกอกถูกนำมาใช้เพื่อการค้าที่มีมูลค่าสูง - มะกอกน้ำมัน - ใช้ในการทำสวนสวนสาธารณะลานระเบียงหรือแม้แต่ในบอนไซ ในยาแผนโบราณใช้ใบเปลือกและผลไม้ น้ำมันมะกอกยังเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ลักษณะทั่วไป

ต้นมะกอกเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีในสภาพที่เหมาะสมสามารถสูงได้ถึงสิบห้าเมตร ในความเป็นจริงลำต้นที่เป็นบาปที่มีเปลือกสีเข้มและหยาบสามารถวัดรัศมีได้มากกว่า 100 ซม. ในพืชที่โตเต็มวัย

ลำต้นมีลักษณะเป็นลำต้นสั้นซึ่งต่อมาแตกกิ่งก้านอย่างผิดปกติกลายเป็นมงกุฎปิดมาก ลำต้นมีส่วนยื่นออกมาโดยเฉพาะเนื่องจากมีการเจริญเติบโตด้านข้างอย่างถาวรและเปลือกของโทนสีเขียวอมเทา

ก้านมะกอก (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

พืชช่วยให้ยึดผ่านรากแก้วที่แข็งแรงได้ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มของรากดูดซึมที่รับประกันการดูดซึมน้ำและสารอาหาร

การแตกกิ่งก้านของต้นมะกอกจัดเรียงเป็นกิ่งก้านตามลำดับที่หนึ่งสองและสาม ลำต้นและกิ่งก้านลำดับที่หนึ่งสร้างโครงสร้างหลักกิ่งรองที่มีขนาดใหญ่น้อยกว่ารองรับกิ่งตติยภูมิที่ผลไม้เจริญเติบโต

ใบรูปใบหอกหรือรูปไข่ที่เรียบง่ายและสม่ำเสมอที่มีขอบตรงมีความเหนียวสม่ำเสมอและมีสีเขียวสดใส ที่ด้านล่างสีจะเป็นสีเทานำเสนอไตรโครมจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ควบคุมการไหลเวียนของน้ำและกรองแสง

ดอกไม้สีขาวอมเหลืองประกอบด้วยกลีบเลี้ยงของกลีบเลี้ยงรูปถ้วยติดกันสี่กลีบที่ฐาน กลีบดอกมีกลีบดอกสีขาวครีม 4 กลีบที่เว้าเข้าหากันและเกสรตัวผู้สั้นสองอันมีอับเรณูสีเหลืองสองอัน

ช่อดอกจะถูกจัดกลุ่มตามกิ่งก้านที่เกิดจากซอกใบ มีดอกอยู่ระหว่าง 10-40 ดอกบน rachis กลาง ผลไม้เป็นผลไม้รูปกลมขนาด 1-4 ซม. สีเขียวเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีดำสีแดงหรือสีม่วง

ในผลมะกอกมีเมล็ดขนาดใหญ่เมล็ดเดียว มะกอกชนิดนี้มีลักษณะเป็นเปลือกที่มีเนื้อและมันที่กินได้และเอนโดคาร์ปที่หนาหยาบและแข็ง

อนุกรมวิธาน

ดอกมะกอกเทศ (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

ราชอาณาจักร: Plantae
กอง: Magnoliophyta
คลาส: Magnoliopsida
คำสั่ง: Lamiales
วงศ์: Oleaceae
ประเภท: Olea
ชนิด: Olea europaea L. , 17531

ช่ำชอง

Olea europaea ตามธรรมชาติหกชนิดได้รับการอธิบายด้วยการกระจายทางภูมิศาสตร์ที่กว้างขวาง:

แอฟริกาตะวันตกและจีนตะวันออกเฉียงใต้: Olea europaea subsp. cuspidata
แอลจีเรียซูดานไนเจอร์: Olea europaea subsp. Laperrinei
นกขมิ้น: Olea europaea subsp. guanchica
แอ่งเมดิเตอร์เรเนียน: Olea europaea subsp. ยูโรเปีย
มาเดรา: Olea europaea subsp. cerasiformis (เตตราพลอยด์)
โมร็อกโก: Olea europaea subsp มะรอคคานา (hexaploid)

นิรุกติศาสตร์

Olea มาจากคำภาษาละติน - Olivum - ซึ่งแปลว่าน้ำมัน
europaea เกี่ยวข้องกับแหล่งกำเนิด

การมีลักษณะเป็นคำพ้อง

สเปน: พืช -aceituno, olivera-; พันธุ์ป่า -acebuche, azambujo, bordizo, oleastro, zambullo-
คาตาลัน: พืช: -olivera, oliver, oliu-; พันธุ์ป่า: -ullastre, olivera borda-
กาลิเซีย: พืช: -oliveira-; พันธุ์ป่า: -acebucha, zambullo-
ฝรั่งเศส: -olivier-
อังกฤษ: -olive-
ความแปรปรวน: -olibondo-

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

ต้นมะกอกมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคคอเคซัสตอนใต้ที่ราบสูงเมโสโปเตเมียเปอร์เซียและปาเลสไตน์รวมทั้งชายฝั่งของซีเรีย จากภูมิภาคเหล่านี้ขยายตัวผ่านเอเชียไมเนอร์อียิปต์กรีซและตุรกีจนไปถึงแอ่งเมดิเตอร์เรเนียน

เป็นชาวคาร์ธาจิเนียและฟินีเซียนที่แนะนำต้นมะกอกในตูนิสไปยังแอฟริกาเหนือในคาลาเบรียเอสตาญาอิตาลีและฝรั่งเศสตอนใต้ ในอิตาลีชาวโรมันขยายการเพาะปลูกผ่านทางตอนเหนือของอิตาลีชาวกรีกและชาวฟินีเซียนได้แพร่กระจายผ่านคาบสมุทรไอบีเรีย

ผลมะกอก (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

มิชชันนารีชาวสเปนนำพืชผลนี้เข้าสู่อเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 โดยเริ่มแรกในทะเลแคริบเบียนและเม็กซิโก ต่อมาได้แพร่กระจายไปในอเมริกาเหนือ - แคลิฟอร์เนีย - และอเมริกาใต้ - โคลอมเบียเปรูบราซิลชิลีและอาร์เจนตินา -

โรงงานแห่งนี้พัฒนาในแถบละติจูด30-45ºเหนือและละติจูดใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตภูมิอากาศที่มีฤดูร้อนและแห้งแล้งและอุณหภูมิในฤดูหนาวไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์องศา

สรรพคุณของมะกอก / มะกอก

ผลของต้นมะกอกที่เรียกว่ามะกอกเป็นผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อเรียบง่ายทรงกลมหรือรูปไข่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนาด 1-3 ซม. เมื่ออ่อนจะมีสีเขียวและเมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำหรือเขียวเข้มมีเนื้อหนาและเมล็ดเดียว

เนื้อหรือเนื้อวัวที่หนาและมีน้ำเหลืองสามารถกินได้และเอนโดคาร์ปที่มีเมล็ดนั้นมีกระดูกและเนื้อแน่น มะกอกต้องใช้กระบวนการบ่มและการทำให้สุกไม่ว่าจะโดยตรงหรือเป็นเครื่องปรุงในอาหารพิเศษต่างๆ

น้ำมันมะกอก (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

น้ำมันมะกอกสกัดจากมะกอกซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีกรดโอเลอิกสูง แท้จริงแล้วน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ในการดูแลสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการควบคุม HDL คอเลสเตอรอลหรือคอเลสเตอรอล - ดี -

น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติในการย่อยอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายเป็นยาขับปัสสาวะรสฝาดคอลลาเจนทำให้ผิวนวลยาฆ่าเชื้อความดันโลหิตต่ำและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อบรรเทาอาการไหม้แมลงสัตว์กัดต่อยสายพันธุ์และเคล็ดขัดยอกและรักษาสภาพของเยื่อเมือก

พันธุ์สำหรับการผลิตน้ำมัน

Arbequina

พันธุ์พื้นเมืองของ Arbeca ในจังหวัด Lleida ในแคว้นคาตาโลเนียปลูกใน Andalusia และ Aragon ต้นมะกอก Arbequina ช่วยให้ได้รับน้ำมันหอมระเหยบางครั้งมีรสเผ็ดหรือขมซึ่งสามารถผสมกับพันธุ์อื่น ๆ เพื่อให้รสชาตินุ่มนวล

Cornicabra

พันธุ์ cornicabra ซึ่งมีถิ่นกำเนิดใน Mora de Toledo คิดเป็นประมาณ 12% ของการผลิตน้ำมันมะกอกในสเปน เป็นพันธุ์ที่ได้รับการชื่นชมอย่างมากเนื่องจากให้ผลผลิตน้ำมันสูง -19% - และคุณภาพดีเยี่ยม

มะกอกของพันธุ์ cornicabra ที่มา: Antonioalonsoguz

Empeltre

ความหลากหลายที่เพาะปลูกทั่วทั้งหุบเขาเอโบรเช่นเดียวกับในชุมชนของอารากอนและหมู่เกาะแบลีแอริก เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูงและให้แสงและสีที่มีกลิ่นหอมคุณภาพเยี่ยมจึงใช้ในการบริโภคสดเป็นมะกอกสำหรับน้ำสลัด

Hojiblanca

ผลิตภัณฑ์พิเศษจากภูมิภาค Lucena ในCórdoba, Málagaและ Estepa ใน Seville แม้จะมีปริมาณน้ำมันต่ำและมีความเสถียรต่ำ แต่ก็มีคุณภาพดีเยี่ยมและยังใช้เป็นมะกอกโต๊ะได้อีกด้วย

เลชิน

ความหลากหลายที่ตั้งอยู่ในจังหวัดCádiz, Córdoba, Granada และ Seville เป็นพืชที่มีลักษณะชนบทที่ให้ผลมะกอกดำที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่มีคุณภาพดี

Picual หรือMarteña

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าlopereñaหรือ white nevadillo เป็นพันธุ์ที่ปลูกได้ทั่วทั้งจังหวัด Badajoz, Córdoba, Granada และJaén ผลไม้ของมันมีปริมาณโอเลอิกที่มีความเสถียรสูงและมีรสชาติของผลไม้โดยเฉพาะ อุดมไปด้วยวิตามินอี

ด้วง

เป็นพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดแห่งหนึ่งในสเปนในเมือง Baena กอร์โดบากรานาดาและมาลากา ผลิตมะกอกผสมสำหรับมะกอกโต๊ะและการผลิตน้ำมันที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดี

Verdial

ประกอบด้วยพันธุ์ Verdial de Huevar, Verdial de Vélez-Málagaและ Verdial de Badajoz น้ำมันหอมหวานและผลไม้

พันธุ์สำหรับการผลิตมะกอก

Budiega หรือmorcaleña

ความหลากหลายที่เพาะปลูกในภูมิภาค Arahal และ Paradas ของจังหวัด Seville ซึ่งตามประเพณีบริโภคโดยตรงในJaén มันเป็นความหลากหลายที่ใช้ในการสกัดน้ำมันหรือใช้เป็นมะกอกโต๊ะ

เออร์กอท

ความหลากหลายที่เพาะปลูกเพื่อให้ได้มะกอกโต๊ะซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงจากคุณสมบัติตามธรรมชาติและวิธีการปรุงรสแบบดั้งเดิมที่แปลกประหลาด มีกระดูกแหลมปลูกทางตอนใต้ของสเปนปรุงรสด้วยกระเทียมเกลือไธม์และเปลือกส้ม

ความหลากหลายของ Ergot ที่มา: ยี่สิบสี่ของJahén

กอร์ดัล

ความหลากหลายที่เพาะปลูกในจังหวัด Seville ซึ่งเป็นเมืองของ Arahal และ Utrera ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตสูงสุด เป็นหนึ่งในมะกอกโต๊ะหลักในภูมิภาค

Manzanillo

พันธุ์พื้นเมืองของภูมิภาค Dos Hermanas ในเซบียามีการเพาะปลูกทั่วทั้งชนบทของเซวิลเลียนรวมถึง Arahal และ Paradas ผลไม้ของมันส่วนใหญ่ใช้เป็นมะกอกโต๊ะและเป็นน้ำสลัดเพื่อเตรียมอาหารทั่วไปของภูมิภาค

Morona หรือหวาน

หลากหลายจากภูมิภาคMorón de la Frontera โดยทั่วไปจะบริโภคเป็นมะกอกโต๊ะสำหรับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

การดูแล

ต้นมะกอกต้องการการดูแลค่อนข้างน้อยตราบใดที่ปลูกในสนามที่ตรงตามข้อกำหนดขั้นต่ำ มันเป็นสายพันธุ์ที่ปรับตัวให้เข้ากับความอุดมสมบูรณ์ต่ำและดินทรายอย่างไรก็ตามมันต้องการรังสีดวงอาทิตย์ที่เพียงพอ

ไม่ทนต่อความหนาวเย็นเป็นเวลานานเนื่องจากการผลัดใบของใบอ่อนและการแท้งของตาดอกอาจเกิดขึ้นได้ ต้นอ่อนมีแนวโน้มที่จะมีลมแรงมากกว่าผู้ใหญ่ดังนั้นพวกมันจึงต้องการการกันลมในที่โล่งแจ้ง

การปลูกมะกอก (Olea europaea) ที่มา: pixabay.com

ต้นมะกอกเติบโตและมีพัฒนาการที่ดีในพื้นที่ทางทะเลอย่างไรก็ตามต้นมะกอกมีความอ่อนไหวต่อความเค็มของดินในระดับสูง แม้จะมีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็ง แต่ก็ต้องใช้ระดับอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาการออกดอกและเพิ่มผลผลิต

การให้น้ำควรเป็นไปอย่างต่อเนื่องในขั้นตอนการสร้างพืชและในพืชที่มีผลผลิตการให้น้ำจะเพิ่มผลผลิต ปุ๋ยไนโตรเจนส่วนเกินจะเพิ่มการผลิตพื้นที่ใบและน้ำหนักของมงกุฎซึ่งอาจทำให้เกิดการแตกใบได้

ขอแนะนำให้วางชั้นหรือวัสดุคลุมดินอินทรีย์รอบ ๆ ลำต้นเพื่อรักษาความชื้นและควบคุมวัชพืช ในทำนองเดียวกันแนะนำให้ทำการตัดแต่งกิ่งโดยปล่อยให้สามถึงห้ากิ่งเพื่อความสะดวกในการซึมผ่านของแสงและน้ำ

ในความสัมพันธ์กับศัตรูพืชและโรคโดยทั่วไปต้นมะกอกมีการติดเชื้อจากเชื้อรา Cycloconium oleaginea และ Phytophthora sp. อาการปรากฏบนใบทำให้อ่อนแอและผลัดใบ โดยทั่วไปการควบคุมจะดำเนินการผ่านมาตรการทางการเกษตร

เหาเพลี้ยแป้งตัวอ่อนเพลี้ยไฟหรือปรงบางครั้งจะเห็นยอดอ่อนปมและใบ มาตรการควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้พืชแข็งแรงเพื่อลดการเข้าทำลายที่อาจเกิดขึ้น

ศัตรูพืช

acaryosis ต้นมะกอก (

ไรของตระกูล Eriophydae ขนาดจุลภาควัดได้ 0.1 ถึง 0.35 มม. อุบัติการณ์ของมันก่อให้เกิดการเสียรูปของหน่อและการชะลอการเจริญเติบโตของต้นกล้าในระดับเรือนเพาะชำ ในพืชที่ให้ผลผลิตพวกมันทำให้ผลไม้เสียรูปและลดคุณภาพสุดท้ายของมะกอก

มะกอก milkweed (

Hemiptera ที่มีปากดูดของวงศ์ Psyllidae ซึ่งเป็นศัตรูพืชสำหรับการเพาะปลูกมะกอกเป็นครั้งคราว ตัวอ่อนมีต่อมที่หลั่งไขคอตตอนซึ่งปกคลุมตาของต้นมะกอก

หนอนเจาะต้นมะกอก (

ด้วงขนาดเล็กในวงศ์ Curculionidae ที่อยู่ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยอาจกลายเป็นศัตรูพืชได้ หนอนเจาะชอนไชผ่านเปลือกของพืชหยุดการไหลของสารอาหารและทำให้กิ่งก้านแห้ง

หนอนขาวมะกอก (

ตัวอ่อนของด้วง M. papposa เป็นศัตรูพืชของระบบรากซึ่งอาจทำให้ต้นอ่อนตายได้ อุบัติการณ์ของศัตรูพืชเกิดขึ้นในดินทรายที่มีอินทรียวัตถุสูง

สัญลักษณ์หรือแมลงเม่า (

ตัวอ่อนของเลพิดอปเทอแรนนี้กินยอดอ่อน ส่วนใหญ่มีผลต่อต้นกล้าในช่วงการเจริญเติบโตครั้งแรกดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดำเนินการควบคุมดูแลเมื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกใหม่

ด้วงงวงมะกอก (

ด้วงงวงมะกอกหรือด้วง otorrinco เป็นศัตรูพืชของต้นมะกอกเป็นครั้งคราวเมื่อสภาพเอื้ออำนวย ตัวเต็มวัยมีพฤติกรรมการกินอาหารกลางคืนโดยกินใบอ่อนและเปลือกอ่อนตัวอ่อนมักจะโจมตีรากดูดน้ำนม

ด้วงงวงมะกอก (Otiorhynchus cribricollis) ที่มา: Slimguy

เหามะกอกหรือเพลี้ยแป้งสีม่วง (

แมลงโฮโมเทอแรนที่ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากในพืชมะกอกเขียว อาการจะปรากฏเป็นจุดด่างดำบนมะกอกซึ่งทำให้คุณค่าทางการค้าลดลง

อ้างอิง

Aberasturi, JJ (2001) Olea europaea: สัณฐานวิทยาและนิเวศวิทยา. พืชที่น่าสนใจทางเภสัชกรรม G. Renobales และ J. Sallés
Alberte, Carlos (2014) เอลโอลิโว่. Pela พร้อมกับโครงการ Moabepe 2 หน้า
Aparicio Ayora, C. , & Cordovilla, D. (2016). ต้นมะกอก (Olea europaea L. ) และความเครียดจากน้ำเกลือ ความสำคัญของสารควบคุมการเจริญเติบโต มหาวิทยาลัยแจ้น. คณะวิทยาศาสตร์การทดลอง. (วิทยานิพนธ์ปริญญาเอก). 354 น.
การ์เซียโมลาโนเจเอฟ (2012). ความหลากหลายทางชีวภาพของต้นมะกอก (Olea europaea L. ) ในโคลอมเบีย: การศึกษาระดับโมเลกุลสัณฐานวิทยาและฟีโนโลยีของเชื้อโรคในท้องถิ่น (ดุษฎีนิพนธ์ปริญญาเอกUniversità degli Studi di Parma. Dipartimento di Biologia Evolutiva e Funzionale)
Tapia C. , Francisco, Astorga P. , Mario, Ibacache G. , Antonio, Martínez B. , Leoncio, Sierra B. , Carlos, Quiroz E. , Carlos, Larraín S. , Patricia และ Riveros B. , Fernando (2003 ) คู่มือการปลูกต้นมะกอก สถาบันวิจัยการเกษตร Intihuasi Research Center La Serena ชิลี. INIA Bulletin No. 101 128 หน้า
Olea europaea (2019) Wikipedia สารานุกรมเสรี. สืบค้นที่: es.wikipedia.org
Polanco Zambrano, DA (2017) ต้นมะกอก (Olea europaea) Nature Paradais Sphynx. สืบค้นใน: Naturaleza.paradais-sphynx.com
Romero Azogil, A. (2017). เชื้อราและปรสิตอื่น ๆ ของต้นมะกอก (Olea europaea L. ) มหาวิทยาลัยเซบีญ่า คณะเภสัชศาสตร์. (วิทยานิพนธ์). 42 น.

ต้นมะกอก: ลักษณะที่อยู่อาศัยคุณสมบัติพันธุ์ - ชีววิทยา - 2026