รายชื่ออาหารอัลคาไลน์จากธรรมชาติ 80 รายการ (+ อาหาร) - อาหารการกิน - 2026

รายการนี้รวบรวมอาหารอัลคาไลน์ 80 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อ pH ของร่างกาย เราสามารถทราบถึงการมีส่วนร่วมของความเป็นด่างโดยประมาณต่อ 20 กรัมโดยสังเกตจาก +

ตัวเลขที่สูงขึ้นการมีส่วนร่วมของความเป็นด่างที่อาหารที่เป็นปัญหาจะส่งผลต่อร่างกายของเรามากขึ้นและส่งผลต่อค่า pH ของเรา

ผัก

1. หญ้าอัลฟัลฟ่า +29.3
2. หน่อไม้ฝรั่ง +1.3
3. หญ้าข้าวบาร์เลย์ +28.1
4. กะหล่ำบรัสเซลส์ +0.5
5. ผักกาดแก้วสด +14.1
6. กะหล่ำดอก +3.1
7. พริกป่น +18.8
8. คื่นช่าย +13.3
9. กระเทียม +8.3
10. Comfrey +1.5
11. แตงกวาสด +31.5
12. แดนดิไลออน +22.7
13. สุนัขหญ้า +22.6
14. จบสด +14.5
15. ถั่วเขียวฝรั่งเศสตัด +11.2
16. กระเทียม +13.2
17. กะหล่ำปลีเขียวหรือเก็บเกี่ยวเดือนธันวาคม +4.0
18. กะหล่ำปลีเขียวการเก็บเกี่ยวเดือนมีนาคมของ +2.0
19. หญ้าคามุต +27.6
20. ปืนใหญ่ +4.8
21. กระเทียม (หลอดไฟ) +7.2
22. ผักกาดหอม +2.2
23. หัวหอม +3.0
24. ถั่วสด +5.1
25. ถั่วสุก +0.5
26. กะหล่ำปลีแดง +6.3
27. รูบาร์บก้าน +6.3
28. ซาวอยกะหล่ำปลี +4.5
29. หญ้าโกน +21.7
30. สีน้ำตาล +11.5
31. ถั่วงอก +29.5
32. ผักโขม (ยกเว้นเดือนมีนาคม) +13.1
33. ผักโขมการเก็บเกี่ยวเดือนมีนาคมของ +8.0
34. เมล็ดเจียงอก +28.5
35. เมล็ดหัวไชเท้างอก +28.4
36. ฟางสนามหญ้าที่ +21.4
37. แพงพวย +7.7
38. หญ้าข้าวสาลี +33.8
39. ผักกาดขาว +3.3
40. บวบ +5.7

รากผัก

1. บีท +11.3
2. แครอท +9.5
3. หัวไชเท้า +6.8
4. โคห์ราบี +5.1
5. มันฝรั่ง +2.0
6. หัวไชเท้าแดง +16.7
7. Black Summer Radish +39.4
8. หัวผักกาด +8.0
9. หัวไชเท้าสีขาว (สปริง) +3.1

ผลไม้

1. อะโวคาโด (โปรตีน) +15.6
2. มะนาวสด +9.9
3. มะนาว +8.2
4. มะเขือเทศ +13.6
5. ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วอินทรีย์ที่ยังไม่ได้เก็บ
6. บัควีท Groats +0.5
7. ถั่วเหลืองอัดเม็ด (ถั่วเหลืองต่ำ) +12.8
8. ถั่วฝักยาว +0.6
9. +12.0 ถั่ว
10. กากถั่วเหลือง +2.5
11. เลซิตินจากถั่วเหลือง (บริสุทธิ์) +38.0
12. ถั่วถั่วเหลือง (ถั่วเหลืองแช่แล้วแห้ง) +26.5
13. ถั่วเหลือง +12.0
14. สะกด +0.5
15. เต้าหู้ +3.2
16. ถั่วขาว (White Beans) +12.1

ถั่ว

1. อัลมอนด์ +3.6
2. ถั่วบราซิล +0.5

เมล็ดพันธุ์พืช

1. เมล็ดยี่หร่า +2.3
2. เมล็ดยี่หร่า +1.1
3. เมล็ดยี่หร่า +1.3
4. เมล็ดแฟลกซ์ +1.3
5. เมล็ดฟักทอง +5.6
6. งาดำ +0.5
7. เมล็ดทานตะวัน +5.4
8. เมล็ดข้าวสาลี +11.4

ไขมัน (น้ำมันสกัดเย็นสด)

1. น้ำมันบอเรจ +3.2
2. น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส +4.1
3. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ +3.5
4. ไขมันในทะเล +4.7
5. น้ำมันมะกอก +1.0

นอกจากรายการที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วเรายังสามารถเพิ่มแอลคาไลเซอร์ประเภทอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยพบบ่อยในอาหารของเราเช่นเกสรผึ้งน้ำผักถั่วงอก นอกจากนี้แม้ว่าจะไม่อยู่ในรายชื่อ แต่อย่าลืมน้ำแร่เอง

นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งที่จะทราบได้ว่าจะควบคุม pH ได้อย่างไรนั่นคือผ่านแร่ธาตุในอาหาร ตารางต่อไปนี้แสดงถึงปริมาณ pH ที่แร่ธาตุแต่ละชนิดมีส่วนช่วยในร่างกาย:

• แคลเซียม: pH 12
• ซีเซียม: pH 14
• แมกนีเซียม: pH 9
• โพแทสเซียม: pH 14
• โซเดียม: pH 14

อาหารอัลคาไลน์

ในบรรทัดต่อไปนี้ฉันจะแสดงตัวอย่างของอาหารสามวันที่รวมอาหารอัลคาไลน์ 60% และกรด 40%

วันที่ 1

- อาหารเช้า : ชามแอปเปิ้ลผสมกับแตงโมและนมอัลมอนด์

- อาหารกลางวัน : สลัด arugula กับมะกอกดำและองุ่นแดง เสิร์ฟพร้อมฮัมมุส (ถั่วชิกพีปาเต้) หนึ่งชาม

- อาหารว่าง : น้ำแตงโมธรรมชาติ

- อาหารเย็น : ฟักทองอบและไข่เจียวหน่อไม้ฝรั่งกวน

วันที่ 2

- อาหารเช้า : ชาเขียวพร้อมขนมปังพิต้าโฮลวีตและมะเขือเทศเชอร์รี่

- อาหารกลางวัน : ไข่เจียวผักโขมและกระเทียมพร้อมกับสลัดอะโวคาโดวอลนัทขึ้นฉ่ายและอารูกูลา

- สแน็ค : นมอัลมอนด์

- อาหารเย็น : แครอทคาราเมลอบเชยพร้อมข้าวกล้องกับอะโวคาโดลูกเกดและอัลมอนด์ เสิร์ฟชุดนี้ผัดในน้ำมะนาว

วันที่ 3

- อาหารเช้า : น้ำลูกแพร์พร้อมทาร์ตเชอร์รี่หนึ่งถ้วยแตงโมและเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์เพื่อลิ้มรส

- อาหารกลางวัน : ไข่เจียวไก่กับมะเขือเทศเชอร์รี่กระเทียมและหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับสลัดขึ้นฉ่ายอารูกูลาวอลนัทและแอปเปิ้ล

- อาหารว่าง : ชาเขียว

- อาหารเย็น : มันฝรั่งอบกับน้ำมันมะกอกพร้อมด้วยแซลมอนและแอปเปิ้ลสมูทตี้

เคล็ดลับและข้อมูลล่าสุด

- โดยปกติในโลกตะวันตกอาหารเช้าเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดมากที่สุดในโลก หากคุณไม่เลือกใช้ตัวเลือกที่ฉันได้กล่าวถึงให้พยายามทำให้ยุติธรรมที่สุด

- อย่าลืมนมอัลมอนด์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นหนึ่งในอาหารอัลคาไลน์ที่ดีที่สุดที่เราสามารถหาได้ อุดมไปด้วยโปรตีนไฟเบอร์และประกอบด้วยสารอาหารมากมายพวกมันจะให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการ

- การออกกำลังกายที่ทำให้เป็นด่างขึ้นอยู่กับการหายใจที่ถูกต้อง ส่วนหนึ่งของ pH dysregulation เกิดขึ้นเนื่องจากพิษทางเดินหายใจ ดังนั้นให้ใช้เวลาประมาณห้านาทีต่อวันในการหายใจออกและหายใจเข้าแล้วคุณจะเห็นว่าร่างกายของคุณจะขอบคุณคุณอย่างไร

- หลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรดเช่นพืชตระกูลถั่วชีสข้าวโพดผลไม้ดองแอลกอฮอล์ข้าวและพาสต้า

- มีอาหารกลุ่มที่สามในแง่ของการควบคุม pH เรากำลังพูดถึงอาหารที่เป็นกลาง อย่างที่คุณเดาได้จากชื่อพวกมันไม่มีความเป็นกรดหรือด่าง การบริโภคของมันไม่มีผลต่อ pH ของเรา แต่อย่างใด กลุ่มนี้ประกอบด้วยสมาชิกคนเดียว: น้ำจากก๊อก

- การออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญ ทำให้ร่างกายและระบบเผาผลาญพร้อมสำหรับการกำจัดสารพิษ ด้วยวิธีนี้ pH ของเราจะถูกควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

- อีกสาเหตุหนึ่งของการยกเลิกกฎระเบียบเนื่องจากความเครียดที่เกิดขึ้น Enrique Gonzálezผู้อำนวยการด้านเทคนิคของBioenergía Humana อธิบายว่า "เราจำเป็นต้องมีสุขภาพจิตและอารมณ์ที่เพียงพอเพื่อช่วยให้เรามีร่างกายที่เป็นด่าง"

สิ่งนี้ทำให้ฉันแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียดและผ่อนคลายมิฉะนั้นคุณจะไม่เพิ่มอะไรที่ดีให้กับระดับ pH ของคุณ

อาหารอัลคาไลน์

อาหารที่เป็นด่างมีคุณสมบัติในการทำให้กรดเป็นกลางและเพิ่ม pH ของเรา Colbert ผู้เขียนหนังสือ The Seven Pillars of Health กล่าวว่า "ร่างกายพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเนื่องจากสามารถล้างพิษในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ได้ดีกว่ากรด"

นั่นคือเหตุผลที่วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาระดับ pH ที่เพียงพอคืออาหารที่รวมอาหารอัลคาไลน์ 60% และอาหารที่มีกรด 40%

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องและปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันคุณควรกินอาหารเช่นผลไม้ผักและของเหลวเช่นนมอัลมอนด์หรือน้ำแร่

pH คืออะไรและทำงานอย่างไร?

ก่อนที่จะอธิบายว่าอาหารอัลคาไลน์คืออะไรควรมีการชี้แจงแนวคิดที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือ pH

คำย่อ pH ตรงกับคำว่า“ ศักยภาพของไฮโดรเจน” ซึ่งเป็นค่าสัมประสิทธิ์ที่แสดงระดับความเป็นกรดหรือด่างที่มีอยู่ในสารละลายบางประเภทไม่ว่าจะเป็นตัวหรือไม่ก็ตาม

ความเป็นด่างคืออะไร?

เมื่อสารละลายเป็นด่างหมายความว่าสามารถทำให้กรดเป็นกลางได้ ค่านี้แสดงตามระดับ pH ภายในสเกลที่อยู่ระหว่าง 0 ถึง 14

ถ้า pH อยู่ที่ 7 ก็หมายความว่าเป็นกลางในขณะที่ระหว่าง 7 ถึง 14 จะเป็นด่าง ระหว่าง 0 ถึง 6 จะเป็นกรด ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพของเราควรอยู่ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นด่างเล็กน้อย

ทันทีที่ pH ของเราไม่อยู่ในพารามิเตอร์เหล่านี้เรามักจะประสบปัญหาหลายประการและข้อบกพร่องทางอินทรีย์

กระบวนการที่ pH แตกต่างกันระดับเริ่มต้นทันทีที่เรากินอาหารประเภทใดก็ได้ จากนี้เราดึงพลังงานออกมาในรูปของแคลอรี่ทำให้เกิดสารตกค้างที่อาจเป็นด่างหรือในทางกลับกันกรด สิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับว่า pH ของเราจะอยู่ในช่วงที่ถูกต้องหรือไม่

ปัญหาและข้อบกพร่อง

ถ้า pH ไม่อยู่ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 เราจะเข้าสู่สิ่งที่เรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า "ช่วงอาการ - โรค"

สาเหตุของความทุกข์ไม่สม่ำเสมอสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:

• ความเครียดชีวิตที่ยุ่งและเครียดอาจทำให้ระดับความผิดปกติ
• พิษที่จัดการกับเซลล์ของออกซิเจนหรือสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในเมืองเพราะมีระดับความมึนเมาสูงกว่า
• ปัญหาการรับประทานอาหารที่เราแนะนำอาหารที่มีกรดในระดับสูงเช่นอาหารที่มาจากสัตว์น้ำตาลหรือนม ข้อเสียเปรียบนี้เป็นสาเหตุหลักของการยกเลิกกฎระเบียบที่รู้จักกันในปัจจุบัน

ตอนนี้ผลที่ตามมาที่ร่างกายของคุณจะต้องเผชิญคือ:

• ความสามารถในการดูดซึมแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ลดลง
• การผลิตพลังงานในเซลล์ลดลง
• ความสามารถในการซ่อมแซมเซลล์ที่ได้รับความเสียหายลดลง
• ความสามารถและความเร็วในการล้างพิษของระบบภูมิคุ้มกันลดลง
• ความสามารถที่ลดลงซึ่งปกป้องร่างกายของเราจากเซลล์เนื้องอกต่างๆ (เนื่องจากมะเร็งต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพื่อให้ปรากฏ)

ผลที่ตามมาของความแตกต่างของค่า pH อาจส่งผลร้ายแรงต่อร่างกายของเรา เคยชินกับแนวคิดที่ว่าด้วยค่าใช้จ่าย 6.9 คุณมีความเสี่ยงที่จะตกอยู่ในอาการโคม่าหรือเสียชีวิตโดยตรง

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ไม่มีเหตุผลที่จะต้องตื่นตระหนก ร่างกายของเราได้รับการเตรียมระบบบัฟเฟอร์ซึ่งเป็นโซลูชันด้านกฎระเบียบที่ป้องกันและปกป้องเราจากปัญหาประเภทนี้