การประยุกต์ใช้ชีวเคมีส่วนใหญ่บันทึกไว้ในทางการแพทย์อุตสาหกรรมและการเกษตรแม้ว่าจะมีการแพร่กระจายไปยังหลายพื้นที่เนื่องจากความก้าวหน้าของเทคโนโลยี
ชีวเคมีมีหน้าที่ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิต เน้นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันและกรดนิวคลีอิกเป็นหลัก
ความสนใจของเขาอยู่ที่กระบวนการที่สารประกอบเหล่านี้มีส่วนร่วม สิ่งเหล่านี้รวมถึงการเผาผลาญการเร่งปฏิกิริยา (กระบวนการรับพลังงาน) และการเผาผลาญ (การสร้างสารชีวโมเลกุลของตัวเอง)
เชื่อกันว่าข้อสังเกตแรกเกี่ยวกับปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นจากการหมักขนมปังและไวน์ แต่จนกระทั่งถึงศตวรรษที่ 19 ปฏิกิริยาเคมีและการเปลี่ยนแปลงทางชีววิทยาในสิ่งมีชีวิตเริ่มได้รับการศึกษา
ผ่านปรากฏการณ์ต่างๆเช่น isometry ทางเคมีหลุยส์ปาสเตอร์ได้รับรู้ถึงความคล้ายคลึงกันที่มีอยู่ระหว่างโมเลกุลของกรดทาร์ทาริกตามแบบฉบับของสิ่งมีชีวิตและที่ถูกสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ
หลังจากการค้นพบนี้ชีวเคมีได้พัฒนาและก้าวสู่ความงดงามในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ในปี 1919 วิศวกรคาร์ลเอเรกิเรียกสิ่งนี้ว่าชีวเคมีวิทยาศาสตร์ใหม่
แอพพลิเคชั่น 7 ตัว
1- ยา
การวินิจฉัยทางคลินิกเป็นไปได้ด้วยชีวเคมี การศึกษาสารชีวโมเลกุลและเมตาบอลิซึมในมนุษย์ทำให้สามารถระบุสาเหตุของโรคต่างๆได้
ด้วยการสังเกตจุลินทรีย์ทำให้สามารถเข้าใจฐานโมเลกุลของโรคและกำหนดวิธีการรักษาที่ดีที่สุด
ชีวเคมีช่วยให้ทราบกระบวนการทางเคมีทั้งหมดที่พัฒนาในร่างกายในแง่ของการสร้างโปรตีนไขมันและกรดนิวคลีอิกและอื่น ๆ
นอกจากนี้ต้องขอบคุณชีวเคมีทำให้สามารถออกแบบสิ่งมีชีวิตเพื่อผลิตยาปฏิชีวนะการพัฒนาวัคซีนการวินิจฉัยระดับโมเลกุลและการบำบัดฟื้นฟู
ด้วยการพัฒนาของพันธุวิศวกรรมทำให้สามารถทำนายและรักษาโรคได้โดยส่วนใหญ่เป็นชนิดของต่อมไร้ท่อโดยระบุการขาดหรือเกินของฮอร์โมน
การพัฒนายาเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีชีวเคมีเพราะศาสตร์นี้เป็นศาสตร์ที่ศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและชีวภาพในสิ่งมีชีวิตดังนั้นการเปลี่ยนจากสถานะของโรคไปสู่สภาวะสุขภาพ
2- ในกระบวนการอุตสาหกรรม
ชีวเคมีอนุญาตให้ออกแบบจุลินทรีย์สำหรับการผลิตสารเคมีและการใช้เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางอุตสาหกรรม
จุลินทรีย์สามารถจัดการเพื่อพัฒนาสารเคมีที่สำคัญและยังช่วยทำลายสิ่งปนเปื้อนทางเคมี
3- สภาพแวดล้อมทางทะเลและทางน้ำ
ในมหาสมุทรทะเลและแม่น้ำมีระบบนิเวศมากมาย เพื่อปกป้องพวกเขาจำเป็นต้องรู้เงื่อนไขที่ชีวิตเกิดขึ้นและรับประกันความคงทนเมื่อเวลาผ่านไป
องค์กรต่างๆของโลกที่ทำงานเพื่อการปกป้องระบบนิเวศเหล่านี้รวมถึงโครงสร้างการทำงานของพวกมันในด้านชีวเคมี
พวกเขาตรวจสอบและประเมินองค์ประกอบของระบบสัตว์น้ำอย่างถาวรเพื่อทราบการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและชีวภาพตลอดจนสาเหตุและผลกระทบที่เป็นไปได้
4- อาหารและอุณหภูมิของร่างกาย
การให้อาหารทุกวันเป็นเรื่องของชีวเคมี การมีสุขภาพที่ดีด้วยระดับโภชนาการที่เหมาะสมต้องคำนึงถึงความต้องการทางเคมีของร่างกาย
การเพิ่มหรือลดน้ำหนักการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการปรับสมดุลของคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีคือการกระทำที่ต้องรู้ถึงเคมีของร่างกาย
อุณหภูมิของร่างกายยังสะท้อนถึงกระบวนการทางชีวเคมี สิ่งมีชีวิตต้องการอุณหภูมิเฉลี่ยเพื่อความอยู่รอด
การค้นพบทางชีวเคมีทำให้เราทราบตัวบ่งชี้สุขภาพนี้และเข้าใจสาเหตุที่เป็นไปได้เพื่อฟื้นฟูความเป็นอยู่ของสิ่งมีชีวิต
5- การเกษตร
ในการเกษตรการมีส่วนร่วมของชีวเคมีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตยาฆ่าแมลงและปุ๋ย
การศึกษาปฏิกิริยาทางเคมีและชีวภาพช่วยให้เราทราบสภาพดินเตรียมเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดและใช้ปุ๋ยที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพและมีสารอาหารที่เหมาะสม
ในทำนองเดียวกันปัจจัยการผลิตทางการเกษตรเหล่านี้ผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงการย่อยสลายทางชีวภาพเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม
การพัฒนาชนบทรวมถึงในระยะแรกของการใช้ที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพและด้วยเหตุนี้จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับลักษณะทางกายภาพและทางเคมีซึ่งรวมถึงปฏิกิริยาทางเคมีและชีวภาพที่ศึกษาโดยชีวเคมี
6- คุณภาพอาหาร
ชีวเคมีอนุญาตให้เพาะปลูกอาหารเพิ่มคุณสมบัติ
ด้วยเหตุนี้โปรตีนที่ดีที่สุดจึงถูกสกัดจากข้าวโพดในถั่วรากของมันจะแข็งแรงขึ้นในโปรตีนหัวและแป้งจะได้รับการปรับปรุงโปรตีนและไขมันในอะโวคาโดจะได้รับการปรับปรุงและในผลไม้จะมีการระบุวิธีการปรับปรุง เยื่อกระดาษ
7- การขุด
การใช้งานที่หลากหลายจากชีวเคมีสามารถทำได้ในการขุด โลหะเช่นทองแดงยูเรเนียมโคบอลต์ทองคำและเงินสนับสนุนกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพสำหรับการสกัด
นอกจากนี้ความก้าวหน้าทางชีวเคมียังช่วยให้สามารถออกแบบการเปลี่ยนแปลงของโลหะโดยจุลินทรีย์
แอปพลิเคชั่นนี้ส่วนใหญ่พบในการย่อยสลายของเสียทางเคมีหรือทางชีวภาพซึ่งกลายเป็นมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมโดยเจตนาหรือไม่ตั้งใจ
ความเป็นไปได้ในการปลูกถ่ายเทคนิคทางชีวเคมีเหล่านี้ในสาขาอุตสาหกรรมกำลังอยู่ระหว่างการศึกษาด้วยการบำบัดแร่ธาตุอื่น ๆ
อ้างอิง
- Ramos A. , (2001) อนาคตของเทคนิคทางชีวเคมีของยีนและการประยุกต์ใช้ veritas ในหลอดทดลอง, 2, ศิลปะ. 10. มหาวิทยาลัยคาตาลุนยา
- แอนเดอร์เซนแคลิฟอร์เนีย (2510) ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ microanalyzer ของโพรบอิเล็กตรอนและการประยุกต์ใช้กับชีวเคมี Methods of Biochemical Analysis เล่ม 15, 147-270.
- คาเมรอน AT และ Gilmour, CR (1935) ชีวเคมีของการแพทย์ J. และ A. Churchill; กรุงลอนดอน
- Březina, M. , & Zuman, P. (1958). โพลาไรซ์ในการแพทย์ชีวเคมีและเภสัชศาสตร์ สำนักพิมพ์ Interscience
- Nelson, DL, Lehninger, AL, & Cox, MM (2008) หลักการทางชีวเคมีของ Lehninger Macmillan