เครื่องดื่มทั่วไปของ Nuevo Leónเป็นผลมาจากฟิวชั่นระหว่างวัฒนธรรม autochthonous เม็กซิโกและอิทธิพลที่ตรวจคนเข้าเมืองในยุโรปได้ในช่วงเวลาของการล่าอาณานิคมที่
Nuevo Leónเป็นหนึ่งในสามสิบสองรัฐที่ประกอบขึ้นเป็นประเทศและตั้งอยู่ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก
mezcal
สภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศมีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาวัฒนธรรมของพื้นที่นี้
สภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งตลอดจนพืชพันธุ์กึ่งทะเลทรายทำให้เครื่องดื่มเย็น ๆ กลายเป็นเรื่องปกติของพื้นที่และได้รับการคัดเลือกจากผู้อยู่อาศัย
คุณอาจสนใจประเพณีของ Nuevo Leónหรือลักษณะทางวัฒนธรรมของมัน
เครื่องดื่ม 5 ชนิดของ Nuevo León
1- เมซคาล
เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่นลำต้นและโคนใบของพืชมาเกย
เมซคาลช่างฝีมือแบบดั้งเดิมถูกกลั่นในหม้อดินและแม้กระทั่งในปัจจุบันก็ยังมีชุมชนพื้นเมืองที่รักษาเทคนิคนี้ไว้
การสำเร็จการศึกษาด้วยแอลกอฮอล์คือ 45% และเครื่องดื่มไม่มีสี
ตามหลักการแล้วควรเสิร์ฟ mezcal ในภาชนะที่เรียกว่าjícaraซึ่งทำจากผลกุอิร่า หากไม่เป็นเช่นนั้นควรเสิร์ฟในแก้วปากกว้าง
นอกจากนี้ mezcal ที่ดีควรมีประกายมุกเมื่อเสิร์ฟ ขอแนะนำให้เทของเหลวที่ระยะ 20 เซนติเมตรจากแก้ว
2- atole สีขาว
atole สีขาวหรือที่เรียกว่า atole de masa เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวโพดขาวปรุงสุกบดและต้ม
แต่เดิมไม่มีน้ำตาล แต่บางอย่างก็เติมน้ำตาลอ้อย เป็นฐานของ atoles อื่น ๆ ที่มีการเพิ่มผลไม้บดและส่วนผสมอื่น ๆ
3- Champurrado
Champurrado เป็นเครื่องดื่มที่ได้จาก atole เพิ่มดาร์กช็อกโกแลตและน้ำวานิลลา
เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่มีความข้นเหนียว โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับทามาเลสเม็กซิกันทั่วไป
เป็นเครื่องดื่มของชาวแอซเท็กที่มีต้นกำเนิดในยุคก่อนฮิสแปนิกซึ่งใช้ในพิธีกรรมและพิธีการบางอย่าง
4- ข้าวโพดคั่ว
ปิโนเล่ข้าวโพดปิ้งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากแป้งข้าวโพดซึ่งบดและปิ้งแล้วหวานด้วยน้ำตาล
สามารถเติมน้ำน้ำผลไม้หรือนมได้ เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นและมักปรุงรสด้วยโกโก้อบเชยและ / หรือโป๊ยกั๊ก
ในทางกลับกันเครื่องดื่มนี้สามารถหมักเพื่อผลิตเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่เรียกว่า tejuino นี่เมามะนาวเกลือและพริกเผา
5- เบียร์
เบียร์ที่ผลิตใน Nuevo Leónมีต้นกำเนิดในปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการก่อตั้งโรงเบียร์Cuauhtémocที่นั่นด้วยเมืองหลวงของเม็กซิโก
ต่อมาได้รวมเข้ากับโรงเบียร์ Moctezuma ซึ่งมีเมืองหลวงของเยอรมันและฝรั่งเศส ปัจจุบัน บริษัท ถูกซื้อโดยกลุ่ม บริษัท Heineken International ของเนเธอร์แลนด์
พวกเขาผลิตเบียร์หลายยี่ห้อเช่น Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca และ Coors Light
เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในรัฐนี้เนื่องจากเมื่อเสิร์ฟแบบเย็นจะช่วยลดอุณหภูมิที่สูงใน Nuevo León
อ้างอิง
- พจนานุกรมเครื่องดื่มเม็กซิกันแบบดั้งเดิม (เอสเอฟ) สืบค้นจาก Unknown Mexico: mexicodesconocido.com.mx
- atole สีขาวหรือแป้ง atole (เอสเอฟ) ได้รับจาก Larousse: laroussecocina.mx
- Champurrado Chocolate Atole. (เอสเอฟ) สืบค้นจากมีนาคม: mexican-authentic-recipes.com
- ประวัติศาสตร์ (เอสเอฟ) สืบค้นจากCerveceríaCuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- mezcal (เอสเอฟ) สืบค้นจาก Wikipedia: wikipedia.org