ลักษณะน้ำตับอ่อนหน้าที่และองค์ประกอบ - กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา - 2026

ตับอ่อนเป็นของเหลวใสที่หลั่งมาจากตับอ่อนส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำอิเล็กโทรไลและเอนไซม์ ตับอ่อนมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารและเป็นเอนไซม์ที่พบในน้ำตับอ่อนที่ช่วยให้ร่างกายสามารถสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันได้

น้ำตับอ่อนประกอบด้วยน้ำเกลือแร่เอนไซม์อะไมเลสไลเปสสารตั้งต้นของเอนไซม์ที่ไม่ใช้งานทริปซิโนเจนและไคโมทริปซิโนเจนและโปรคาร์บอกซีเปปทิเดส ลักษณะอัลคาไลน์ของน้ำตับอ่อนเกิดจากการมีไอออนไบคาร์บอเนตซึ่งเป็นด่างในสารละลาย

ส่วนประกอบ

เอนไซม์ตับอ่อน

ตับอ่อนจะสร้างน้ำผลไม้ตามธรรมชาติที่เรียกว่าเอนไซม์ตับอ่อนเพื่อย่อยอาหาร น้ำผลไม้เหล่านี้เดินทางผ่านตับอ่อนผ่านท่อและว่างเปล่าเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้น ในแต่ละวันตับอ่อนจะผลิตน้ำย่อยประมาณ 200 มล. เหล่านี้คือ:

เอนไซม์ไลเปส

เอนไซม์นี้ทำงานร่วมกับน้ำดีซึ่งผลิตโดยตับเพื่อสลายไขมัน หากคุณมีไลเปสไม่เพียงพอร่างกายของคุณจะประสบปัญหาในการดูดซับไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K) อาการของการดูดซึมไขมัน ได้แก่ ท้องร่วงและการเคลื่อนไหวของลำไส้ไขมัน

โปรติเอส

เอนไซม์นี้จะสลายโปรตีนที่เรากิน นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเราจากเชื้อโรคที่สามารถอาศัยอยู่ในลำไส้เช่นแบคทีเรียและยีสต์บางชนิด โปรตีนที่ไม่ได้ย่อยอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

อะไมเลส

เอนไซม์นี้ช่วยสลายแป้งเป็นน้ำตาลซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ การขาดอะไมเลสอาจทำให้ท้องเสียจากคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ย่อย

ฮอร์โมนตับอ่อน

เซลล์หลายกลุ่มผลิตฮอร์โมนภายในตับอ่อน ฮอร์โมนจะถูกปล่อยออกมาในเลือดและส่งข้อความไปยังส่วนอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารซึ่งแตกต่างจากเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาในระบบย่อยอาหาร ฮอร์โมนตับอ่อน ได้แก่ :

อินซูลิน

ฮอร์โมนนี้ผลิตในเซลล์ของตับอ่อนที่เรียกว่าเบต้าเซลล์ เบต้าเซลล์ประกอบด้วยเซลล์ฮอร์โมนตับอ่อนประมาณ 75%

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายใช้น้ำตาลเป็นพลังงาน หากไม่มีอินซูลินเพียงพอระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะเพิ่มขึ้นและคุณจะเป็นโรคเบาหวาน

glucagon

เซลล์อัลฟ่าเป็นตัวแทนประมาณ 20% ของเซลล์ของตับอ่อนที่ผลิตฮอร์โมนพวกมันผลิตกลูคากอน หากระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไปกลูคากอนจะช่วยยกระดับโดยส่งข้อความไปยังตับเพื่อปล่อยน้ำตาลที่เก็บไว้

Gastrin และ Amylin

Gastrin ส่วนใหญ่ผลิตในเซลล์ G ในกระเพาะอาหาร แต่ยังผลิตในตับอ่อนและหน้าที่ของมันคือกระตุ้นให้กระเพาะอาหารผลิตกรดในกระเพาะอาหาร อะมิลินผลิตในเบต้าเซลล์และช่วยควบคุมความอยากอาหารและการล้างกระเพาะอาหาร

หน้าที่ของน้ำตับอ่อน

การย่อยโปรตีน

Enteropeptidase แปลงทริปซิโนเจนและไคโมทริปซิโนเจนไปเป็นเอนไซม์โปรติโอไลติกทริปซินและไคโมทริปซินซึ่งจะเปลี่ยนโพลีเปปไทด์เป็นไตรเปปไทด์ไดเปปไทด์และกรดอะมิโน

การย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรต

อะไมเลสของตับอ่อนช่วยในการเปลี่ยนโพลีแซ็กคาไรด์ที่ย่อยได้ - แป้งโดยอะไมเลสที่ทำน้ำลายเป็นไดแซ็กคาไรด์

การย่อยไขมัน

เกลือของน้ำดีช่วยไลเปสในการเปลี่ยนไขมันเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล

ตับอ่อนคืออะไร?

ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่มีลักษณะเป็นรูพรุนยาวประมาณ 15 เซนติเมตร ตั้งอยู่ที่ด้านหลังของช่องท้องด้านหลังกระเพาะอาหารและเชื่อมต่อกับลำไส้เล็กส่วนต้น

ตับอ่อนเป็นอวัยวะย่อยอาหารที่สำคัญเนื่องจากผลิตเอนไซม์หลายชนิดที่สลายกลุ่มอาหารหลักทั้งหมด

เอนไซม์เหล่านี้จะหลั่งออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้นพร้อมกับไบคาร์บอเนตที่มีความเข้มข้นสูง ไบคาร์บอเนตทำให้การหลั่งของตับอ่อนเป็นด่างในธรรมชาติ

ตับอ่อนผลิตน้ำผลไม้และฮอร์โมนจากตับอ่อน น้ำย่อยจากตับอ่อนมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

ในบรรดาฮอร์โมนที่สร้างจากตับอ่อนอินซูลินมีความโดดเด่นซึ่งควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ทั้งเอนไซม์และฮอร์โมนจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย

การไหลของของเหลวอัลคาไลน์ในลำไส้เล็กจะช่วยปรับสภาพกรดที่มาจากกระเพาะอาหารให้เป็นกลาง

Chyme ประกอบด้วยมวลอาหารที่ย่อยแล้วบางส่วนที่เพิ่งออกมาจากกระเพาะอาหาร การทำให้กรดไคม์เป็นกลางทำให้สภาพแวดล้อมดีขึ้นสำหรับการกระตุ้นเอนไซม์ตับอ่อน

เมื่อผลิตแล้วน้ำย่อยจากตับอ่อนจะไหลเข้าสู่ท่อหลักของตับอ่อน ท่อนี้เชื่อมต่อกับท่อน้ำดีซึ่งเชื่อมต่อตับอ่อนกับตับและถุงน้ำดี

ท่อน้ำดีทั่วไปซึ่งมีน้ำดี (ของเหลวที่ช่วยย่อยไขมัน) เชื่อมต่อกับลำไส้เล็กผ่านช่องเปิดที่เรียกว่าเกล็ดเลือดในลำไส้เล็กส่วนต้นใกล้กระเพาะอาหาร

หน้าที่ของตับอ่อน

ตับอ่อนที่แข็งแรงจะผลิตสารเคมีที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมเพื่อย่อยอาหารที่เรากิน

ฟังก์ชัน Exocrine

ตับอ่อนมีต่อม exocrine ที่ผลิตเอนไซม์ที่สำคัญสำหรับการย่อยอาหาร เอนไซม์เหล่านี้ ได้แก่ ทริปซินและไคโมทริปซินเพื่อย่อยโปรตีน อะไมเลสสำหรับย่อยคาร์โบไฮเดรต และไลเปสเพื่อสลายไขมัน

เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารน้ำผลไม้จากตับอ่อนเหล่านี้จะถูกปล่อยออกสู่ระบบท่อที่ไปทำลายในท่อหลักของตับอ่อน

ท่อตับอ่อนเชื่อมต่อกับท่อน้ำดีร่วมกันเพื่อสร้างแอมพูลาของ Vater (หรือตุ่มลำไส้เล็กส่วนต้น) ซึ่งอยู่ในส่วนแรกของลำไส้เล็กที่เรียกว่าลำไส้เล็กส่วนต้น

ท่อน้ำดีทั่วไปมีต้นกำเนิดจากตับและถุงน้ำดีและผลิตน้ำย่อยที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งเรียกว่าน้ำดี น้ำผลไม้จากตับอ่อนและน้ำดีที่หลั่งออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้นช่วยให้ร่างกายย่อยไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

การทำงานของต่อมไร้ท่อ

ส่วนประกอบของต่อมไร้ท่อของตับอ่อนประกอบด้วย islet cells (เรียกว่า islets of Langerhans หรือ pancreatic islets) ที่สร้างและปล่อยฮอร์โมนที่สำคัญเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง

ฮอร์โมนตับอ่อนหลักสองชนิดคืออินซูลินซึ่งทำหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือดและกลูคากอนซึ่งช่วยเพิ่มน้ำตาลในเลือด

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสมมีความสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะสำคัญเช่นสมองตับและไต

อ้างอิง

1. "กระบวนการย่อยอาหาร: ตับอ่อนมีบทบาทอย่างไรในการย่อยอาหาร" ใน: เนื้อหาห้องสมุดสุขภาพ แพทย์โคลัมเบีย นิวยอร์ก Presbiterian สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก nyp.org.
2. Cloe, A. "น้ำผลไม้และน้ำดีจากตับอ่อนปล่อยออกมาอย่างไร" (เมษายน 2011) ใน Livestrong. สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก livestrong.com.
3. “ น้ำย่อยในตับอ่อนหรือการหลั่งของตับอ่อน” ใน: AC Dr. Cormillot. สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก: drcormillot.com.
4. “ ตับอ่อนและหน้าที่ของมัน” ที่: The Pancreas Center. แพทย์โคลัมเบีย ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก columbiasurgery.org.
5. "ตับอ่อน" ใน: Johns Hopkins Medicine. ศูนย์วิจัยมะเร็งตับอ่อนของ Sol Goldman สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก jhu.edu.
6. "พยาธิวิทยาของตับอ่อน" (มกราคม 2560) ใน Eusalud. สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก eusalud.uninet.edu.
7. "Exocrine Secretions of the Pancreas" ใน LIVE Pathophysiology Hypertexts for Biomedical Sciences สืบค้นเมื่อ 11 พฤษภาคม 2017 ที่ vivo.colostate.edu.
8. "คำจำกัดความทางการแพทย์ของน้ำผลไม้ตับอ่อน" (มกราคม 2017) ใน Medicinenet สืบค้นเมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม 2017 จาก medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin“ องค์ประกอบของน้ำผลไม้ตับอ่อน: มุมมองใหม่เกี่ยวกับกลไกของเซลล์ที่ควบคุมความเข้มข้นของโปรตีนย่อยอาหารและไม่ย่อย” (1989 ฉบับที่7Nº 4) แคนาดา สืบค้นเมื่อ: 11 พฤษภาคม 2017 จาก karger.com.