- สวนไฮโดรโพนิกมีไว้ทำอะไร?
- มันทำงานอย่างไร?
- - คุณค่าทางโภชนาการ
- คุณสมบัติทางกายภาพ
- จัดหา
- - ประเภทของสวนไฮโดรโพนิกส์
- เพาะเลี้ยงในน้ำ
- วัฒนธรรมพื้นผิวเฉื่อย
- วิธีทำสวนไฮโดรโพนิกส์ในบ้าน?
- - ต้นกล้า
- - สวนไฮโดรโพนิกส์
- สวนไฮโดรโพนิกในถาดและโต๊ะ
- สวนไฮโดรโพนิกส์ในท่อพีวีซีรองรับแนวตั้ง
- สวนไฮโดรโพนิกลอยน้ำ
- อ้างอิง
สวน hydroponicเป็นระบบที่เติบโตขึ้นอยู่กับชุดของเทคนิคที่ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะจ่ายยาที่มีดินเป็นสารตั้งต้นและผู้จัดจำหน่ายของสารอาหาร คำว่าไฮโดรโปนิกส์มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก "hydro" (น้ำ) และ "ponos" (แรงงาน) ซึ่งแปลว่า "ทำงานในน้ำ" อย่างแท้จริง
สวนไฮโดรโพนิกส์อนุญาตให้มีอาหารสมุนไพรหรือไม้ประดับที่ไม่มีดินเพียงพอสำหรับการเพาะปลูก ในขณะเดียวกันก็รับประกันการใช้น้ำและสารอาหารอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย
การปลูกสตรอเบอร์รี่ไฮโดรโปนิกส์. ที่มา: Efrenquevedo
การทำงานของสวนไฮโดรโพนิกส์ขึ้นอยู่กับระบบเฉพาะที่ดำเนินการ โดยทั่วไปแล้วประกอบด้วยสารตั้งต้นที่รองรับเฉื่อยสำหรับพืชและสารละลายธาตุอาหารที่ให้น้ำและแร่ธาตุที่จำเป็น
สารละลายธาตุอาหารมีให้ในรูปแบบคงที่หรือหมุนเวียนและควรมีค่า pH ที่เป็นกลาง นอกจากนี้จำเป็นต้องให้ออกซิเจนที่ดีและรักษาอุณหภูมิให้ต่ำกว่า28ºC
มีระบบไฮโดรโพนิกพื้นฐานสองระบบที่สามารถนำไปใช้ในสวน ได้แก่ การเพาะปลูกในน้ำหรือรากลอยน้ำและการเพาะปลูกในสารตั้งต้นเฉื่อย ในรากพืชลอยน้ำพืชจะติดอยู่กับแท่นที่ลอยอยู่บนสารละลายธาตุอาหาร ในระบบสารตั้งต้นเฉื่อยจะใช้วัสดุรองรับต่างๆ (ใยมะพร้าวเวอร์มิคูไลท์ทราย) และใช้สารละลายธาตุอาหารโดยการให้น้ำ
ตามหลักการพื้นฐานของการปลูกพืชไร้ดินมีหลายวิธีที่สามารถทำสวนไฮโดรโปนิกส์ในบ้านได้ ที่นี่มีการนำเสนอข้อเสนอพื้นฐานสามข้อโดยสองข้อตามระบบการเพาะเลี้ยงสารตั้งต้นเฉื่อยและข้อที่สามขึ้นอยู่กับรากที่ลอยอยู่
สวนไฮโดรโพนิกมีไว้ทำอะไร?
ผักกาดหอมปลูกโดยระบบไฮโดรโปนิกส์ ที่มา: David Arqueas
สวนไฮโดรโปนิกส์ใช้ในการผลิตอาหารสมุนไพรหรือไม้ประดับที่ไม่มีดินที่เหมาะสมสำหรับการเกษตร นอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับดินซึ่งทำให้พืชผลสูญเสียอย่างร้ายแรง
ในทำนองเดียวกันเป็นระบบที่ช่วยให้สามารถควบคุมน้ำและสารอาหารที่จ่ายให้กับพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในทำนองเดียวกันไฮโดรโปนิกส์ช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากสารอาหารเนื่องจากสามารถนำสารละลายธาตุอาหารส่วนเกินกลับมาใช้ใหม่ได้
ด้วยวิธีไฮโดรโพนิกส์สามารถสร้างสวนได้ในเกือบทุกพื้นที่ชนบทหรือในเมือง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่ไม่เหมาะสำหรับสวนแบบดั้งเดิม (ดินที่มีบุตรยากภูมิประเทศที่ขรุขระปลูกบ้านหรือเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูง)
ในทางกลับกันในสวนไฮโดรโพนิกส์ผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่สูงเนื่องจากความหนาแน่นผลผลิตและประสิทธิภาพในการใช้ทรัพยากรสูงขึ้น ตามหลักการทั่วไปคือการบรรลุการผลิตและคุณภาพสูงสุดด้วยพื้นที่ขั้นต่ำและการใช้ทรัพยากรขั้นต่ำ
สวนไฮโดรโพนิกได้รับการพัฒนาในโรงเรือนหรือในโรงเรือนดังนั้นจึงไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ในทำนองเดียวกันมันได้รับการปกป้องจากการโจมตีของศัตรูพืชและสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
มันทำงานอย่างไร?
หลักการพื้นฐานของสวนไฮโดรโพนิกส์คือการให้พืชมีสารตั้งต้นรองรับและจัดหาสารละลายธาตุอาหารในน้ำที่เตรียมไว้เพื่อจุดประสงค์นี้ นอกจากนี้ต้องรับประกันปัจจัยอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของพืชเช่นแสงอุณหภูมิและการป้องกันศัตรูพืช
- คุณค่าทางโภชนาการ
สารละลายธาตุอาหารเป็นสารน้ำที่มีออกซิเจนละลายน้ำและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชตามปกติ ความสำเร็จของสวนไฮโดรโปนิกส์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของสารละลายธาตุอาหารความสมดุลของไอออนแร่ธาตุและ pH
ในการผลิตเชิงพาณิชย์สารละลายธาตุอาหารจะถูกกำหนดอย่างรอบคอบตามความต้องการเฉพาะของพืชแต่ละชนิด
คุณสมบัติทางกายภาพ
สารละลายธาตุอาหารต้องมีค่า pH ระหว่าง 5.3 ถึง 5.5 เช่นเดียวกับการเติมอากาศที่เพียงพอเพื่อรับประกันการได้รับออกซิเจนที่ดี ต้องรักษาอุณหภูมิของสารละลายธาตุอาหารให้ต่ำกว่า28ºCเพื่อให้ออกซิเจนละลายน้ำและหลีกเลี่ยงการเพิ่มอัตราการหายใจของราก
ในทางกลับกันต้องคำนึงว่าปริมาณเกลือ (โซเดียมและคลอไรด์ไอออน) ในปริมาณสูงมีผลเสียต่อการดูดซึมสารอาหาร
จัดหา
สารละลายธาตุอาหารมีให้ในรูปแบบคงที่หรือหมุนเวียน ในระบบสารละลายคงที่พืชสวนจะจมรากลงในภาชนะลึกที่มีสารละลายธาตุอาหาร
วิธีนี้จะเติมเต็มเมื่อมีการใช้และต้องเติมออกซิเจนโดยการเติมอากาศแบบบังคับ (ปั๊มลมหรือคอมเพรสเซอร์) นอกจากนี้สารละลายธาตุอาหารจะไหลเวียนอย่างถาวรหรือไม่ต่อเนื่องผ่านระบบ
หากการเพาะเลี้ยงอยู่ในสารตั้งต้นที่เฉื่อยจะมีการเติมสารละลายและรวบรวมส่วนเกินหรือส่วนที่ซึมออกมา สำหรับสิ่งนี้จะใช้ช่องที่มีความเอียง 1.5% ซึ่งสารละลายเคลื่อนที่โดยแรงโน้มถ่วงที่ทำให้รากเปียกและนำกลับมาใช้ใหม่โดยการสูบน้ำ
- ประเภทของสวนไฮโดรโพนิกส์
การปลูกมะเขือเทศไฮโดรโปนิกส์. ที่มา: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Idroponica_g5.jpg
สวนไฮโดรโพนิกสามารถออกแบบได้ตามเทคนิคพื้นฐานสองประเภท:
เพาะเลี้ยงในน้ำ
กลุ่มนี้ประกอบด้วยเทคนิคต่างๆเช่นการเพาะเลี้ยงในแพ (รากลอย) และเทคนิคฟิล์มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (NFT)
ในการเลี้ยงแพรากของพืชจะลอยอยู่ในสารละลายธาตุอาหาร ในทำนองเดียวกันพืชได้รับการสนับสนุนบนแผ่นวัสดุโพลีสไตรีนลอยน้ำ (อะนิเมะ, ขนนก, aislapol)
ใน NFT พืชจะถูกยึดไว้กับที่รองรับ (เช่นก้อนโฟม) และสารละลายธาตุอาหารไหลผ่านรากอย่างต่อเนื่อง ระบบเหล่านี้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษด้วยการเติมสารละลายธาตุอาหาร
วัฒนธรรมพื้นผิวเฉื่อย
ในกรณีนี้จะใช้สารตั้งต้นเฉื่อยต่างๆเช่นพีทใยมะพร้าวเวอร์มิคูไลต์เพอร์ไลต์ทรายหรือขนหิน ระบบนี้มีความต้องการในการดูแลน้อยกว่าระบบการเพาะเลี้ยงในน้ำ
ประกอบด้วยการมีสารตั้งต้นที่เป็นของแข็งที่รองรับพืชและช่วยกักเก็บสารละลายธาตุอาหารไว้
วิธีทำสวนไฮโดรโพนิกส์ในบ้าน?
การปลูกพืชไร้ดิน. ที่มา: charlie vinz จาก chicago
ในการสร้างสวนไฮโดรโพนิกที่บ้านสิ่งแรกที่ต้องทำคือกำหนดพื้นที่ที่เหมาะสมเนื่องจากการออกแบบที่เหมาะสมที่สุดจะถูกกำหนดโดยอิงจากมัน จำเป็นที่สถานที่ที่เลือกจะให้สวนได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน
ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการมีน้ำประปาคงที่เนื่องจากเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในระบบ นอกจากนี้ควรสร้างฝาครอบพลาสติกใส (โพลีเอทิลีน) เป็นหลังคาเพื่อป้องกันสวนไฮโดรโพนิกส์จากฝน
แม้ว่าในระบบการค้าจะมีการคิดค้นสารละลายธาตุอาหารโดยเฉพาะ แต่ที่บ้านก็ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์น้ำที่มีจำหน่ายทั่วไปในเชิงพาณิชย์มากกว่า ตัวอย่างเช่นไบโอลที่ได้จากไบโอไดเจสเตอร์หรือฮิวมัสของหนอนเหลว
- ต้นกล้า
โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบสวนไฮโดรโพนิกส์ตามระบบที่เลือกมีสายพันธุ์การเพาะปลูกที่ต้องใช้ระยะการปลูกต้นกล้า
นั่นคือกรณีของมะเขือเทศผักกาดหอมและกุ้ยช่ายที่ต้องอยู่ในระยะการปลูกต้นกล้า ในทางกลับกันสายพันธุ์เช่นหัวไชเท้าสตรอเบอร์รี่หรือถั่วสามารถหว่านได้โดยตรง
พื้นที่เพาะเมล็ดเป็นพื้นที่ที่ให้เงื่อนไขสำหรับการงอกเป็นขั้นตอนเบื้องต้นก่อนที่จะย้ายไปปลูกในสวนไฮโดรโพนิกส์ ประกอบด้วยถาดที่มีความลึก 2 ถึง 3 ซม. ซึ่งมีการเติมสารตั้งต้นเฉื่อยที่ละเอียดและสม่ำเสมอตัวอย่างเช่นส่วนผสมของพีทและเวอร์มิคูไลท์
ร่องเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นซึ่งเมล็ดจะถูกฝากไว้ที่ระยะการหว่านที่สอดคล้องกัน (ขึ้นอยู่กับการเพาะปลูก) จากนั้นร่องจะถูกปกคลุมด้วยการขังเล็กน้อยเพื่อรับประกันการสัมผัสของเมล็ดกับสารตั้งต้นและเราจะรดน้ำต่อไป
ควรทำการชลประทานวันละสองครั้งโดยดูแลให้ต้นกล้าเปียกอยู่เสมอและเมื่อต้นกล้างอกออกมาพวกเขาจะรดน้ำด้วยสารละลายธาตุอาหาร
หลังจากงอก 15 หรือ 35 วัน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) ต้นกล้าจะ "แข็ง" ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยการลดความถี่ในการให้น้ำเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับสภาวะที่ยากที่สุดหลังการย้ายปลูก
หลังจาก 20 หรือ 40 วันต้นกล้าก็พร้อมที่จะย้ายปลูกซึ่งจะเลือกต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด
- สวนไฮโดรโพนิกส์
มีหลายทางเลือกในการทำสวนไฮโดรโพนิกส์ที่บ้านบางอย่างเรียบง่ายและอื่น ๆ ค่อนข้างซับซ้อนกว่า ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอข้อเสนอพื้นฐานสามประการ:
สวนไฮโดรโพนิกในถาดและโต๊ะ
ควรมีโต๊ะไม้หรือพลาสติกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งขนาดจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่าง ชาวสวนพลาสติก (มีฐานพรุน) จะวางบนโต๊ะโดยมีถาดเก็บของที่ด้านล่าง
ในทำนองเดียวกันภาชนะประเภทอื่น ๆ สามารถใช้ได้ตราบเท่าที่มีความลึกระหว่าง 15 ถึง 20 ซม.
มีการเพิ่มสารตั้งต้นเฉื่อยทั้งทรายแม่น้ำหรือใยมะพร้าวหรือส่วนผสมของใยมะพร้าว 60% และทราย 40% ในสารตั้งต้นนี้สายพันธุ์ที่จะเพาะปลูกจะถูกหว่านหรือย้ายปลูกขึ้นอยู่กับกรณี
ในการปลูกถ่ายจะมีการทำรูในวัสดุพิมพ์ที่มีความลึกเท่ากับความยาวของรากโดยดูแลให้คอของพืชอยู่ต่ำกว่าพื้นผิวครึ่งซม. ในการหว่านโดยตรงควรวางเมล็ดที่ระดับความลึกเท่ากับประมาณสองเท่าของความยาวของเมล็ด
ควรใช้สารละลายธาตุอาหารทุกวันชุบสารตั้งต้นจนกว่าจะระบายออกจากด้านล่างเพื่อให้ส่วนเกินกลับคืนมา เนื่องจากเป็นสวนขนาดเล็กการควบคุมศัตรูพืชจะดำเนินการด้วยตนเองโดยมีการทบทวนเป็นระยะ
สวนไฮโดรโพนิกส์ในท่อพีวีซีรองรับแนวตั้ง
ตัวแปรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืช ใช้ท่อพีวีซีที่มีรูพรุนเหมือนฟลุตระยะเท่ากันและวางเอียงเล็กน้อย (ความชัน 1.5%) ระยะห่างของการเจาะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพืชผล (ระยะปลูก) และท่อจะต้องเต็มไปด้วยใยมะพร้าว
การปลูกต้นกล้าลงในแต่ละหลุมและเติมสารละลายธาตุอาหารผ่านส่วนที่สูงขึ้นไปจนส่วนเกินออกมาจากส่วนล่าง อีกด้านหนึ่งของท่อจะมีการวางภาชนะที่แนบมาเพื่อกู้คืนสารละลายธาตุอาหารส่วนเกิน
สวนไฮโดรโพนิกลอยน้ำ
วิธีนี้ใช้ได้กับการปลูกพืชและต้องใช้ถาดลึก 15 ซม. และแผ่นโพลีสไตรีนหนา 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แผ่นโพลีสไตรีนต้องมีรูปร่างเหมือนกันกับถาด แต่มีความยาวและความกว้างสั้นกว่า 2 ซม.
เจาะรูกลม 2.5 ซม. ในแผ่น (สามารถใช้ท่อสังกะสีร้อนขนาดครึ่งนิ้วได้) แยกออกจากระยะปลูก ถ้าพืชที่ใช้เป็นผักกาดหอมจะเรียงกันเป็นสามเหลี่ยมห่างกัน 17 ซม.
ถาดนั้นเต็มไปด้วยสารละลายธาตุอาหารและวางแผ่นโพลีสไตรีนไว้ด้านบนด้วยต้นไม้ในแต่ละหลุมและรากที่ลอยอยู่ในสารละลายธาตุอาหาร
แผ่นโพลีสไตรีนทำหน้าที่เป็นฝาปิดโดย จำกัด การผ่านของแสงเข้าไปในสารละลายซึ่งจะ จำกัด การเติบโตของสาหร่ายในสารละลาย ต้องติดตั้งระบบสูบน้ำ (ปั๊มตู้ปลา) เพื่อให้แน่ใจว่าสารละลายมีออกซิเจน
อ้างอิง
- Beltrano J และGiménez DO (ผู้ประสานงาน) () การปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ คณะวิทยาศาสตร์เกษตรและป่าไม้. มหาวิทยาลัยแห่งชาติ La Plata บทบรรณาธิการของมหาวิทยาลัย La Plata ลาปลาตาอาร์เจนตินา 180 น.
- Carrasco G และ Izquierdo J (1996) บริษัท ไฮโดรโพนิกระดับกลาง: เทคนิคสารละลายธาตุอาหารหมุนเวียน ("NFT") สำนักงานภูมิภาคของ FAO สำหรับละตินอเมริกาและแคริบเบียน องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ. มหาวิทยาลัย Talca Talca, ชิลี 62 น.
- กิลซานซ์เจซี (2007). Hydroponics สถาบันวิจัยการเกษตรแห่งชาติ. มอนเตวิเดโออุรุกวัย 31 น.
- Grewal HS, Maheshwari B และ Parks SE (2011) ประสิทธิภาพการใช้น้ำและสารอาหารของเรือนกระจกไฮโดรโพนิกส์ต้นทุนต่ำสำหรับการปลูกแตงกวา: กรณีศึกษาของออสเตรเลีย การจัดการน้ำเพื่อการเกษตร 98: 841–846.
- Marulanda C และ Izquierdo J (2003) สวนไฮโดรโพนิกส์ยอดนิยม หลักสูตรโสตทัศนศึกษา. คู่มือทางเทคนิค. FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean, 3rd. ฉบับขยายและแก้ไข Santiago ประเทศชิลี
- Orozco l, Rico-romero l และEscartín EF (2008) ข้อมูลทางจุลชีววิทยาของโรงเรือนในฟาร์มที่ผลิตมะเขือเทศไฮโดรโปนิกส์ วารสารการคุ้มครองอาหาร 71: 60–65
- Resh HM (1995). การผลิตอาหารไฮโดรโพนิกส์. หนังสือแนะนำวิธีการปลูกอาหารโดยไม่ใช้ดิน Woodbridge Press Publishing Company, 5th Ed. Santa Barbara, California, USA. 527 น.
- Short TH, El-Attal A, Keener HM และ Fynn RP (1998) แบบจำลองการตัดสินใจสำหรับการผลิตมะเขือเทศเรือนกระจกแบบไฮโดรโพนิกส์ แอคตาพืชสวน 456: 493–504