- คำอธิบายพฤกษศาสตร์
- แหล่งกำเนิดและอนุกรมวิธาน
- คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติ
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ลดการอักเสบและโรคที่เกี่ยวข้อง
- การควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2
- การป้องกันมะเร็ง
- ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- ลดการติดเชื้อไวรัส
- ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ
- รูปแบบการบริโภค
- สูตรทำอาหารด้วยออริกาโน
- น้ำมันออริกาโน
- สถานที่ซื้อหรือรับออริกาโน
- ข้อห้ามและผลข้างเคียง
- อ้างอิง
ออริกาโน (Origanum vulgare) เป็นเรื่องธรรมดาของพืชดอกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและยูเรเซีย ถือเป็นสมุนไพรที่ใช้ในการทำอาหารและมีการใช้มานานหลายพันปี สามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
มีดอกสีม่วงสูงถึง 50 ซม. ชื่อของมันมาจากคำภาษากรีก "oros" ซึ่งแปลว่าภูเขาและ "ganos" ซึ่งหมายถึงความสุข สารเคมีที่ให้รสชาติที่มีลักษณะเฉพาะ ได้แก่ ลิโมนีนโอซีมีนไทมอลพินีนคาริโอฟิลลีนและคาร์วาโคล

Origanum vulgare Dobromile
นอกจากออริกาโนทั่วไป (Origanum vulgare) แล้วยังมีพันธุ์อื่น ๆ ออริกาโนเม็กซิกันหรือ yerba dulce de México (Lippia graveolens) เป็นออริกาโนที่มีรสชาติมากที่สุดและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพฤกษศาสตร์อื่น ในทางกลับกันมีออริกาโนสเปนซึ่งมีรสชาติน้อยกว่านี้
เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมันได้มีการศึกษาคุณสมบัติต้านไวรัสเชื้อรายาต้านจุลชีพต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันออริกาโนและชาใช้เป็นยารักษาโรคข้ออักเสบภูมิแพ้อาหารไม่ย่อยหรือหวัด
คำอธิบายพฤกษศาสตร์

Origanum vulgare Isidre Blanc
ต้นออริกาโนสามารถเติบโตได้สูงถึง 50 ซม. เป็นไม้ยืนต้นมีดอกกระจุกขนาดเล็กสีขาวและม่วง / ม่วงแตกต่างกันไป ลำต้นมีไตรโครเมี่ยมมาก (มีขนของพืช) และเป็นพืชที่มีพลังหอมมาก
แม้ว่าที่อยู่อาศัยของออริกาโนจะมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและค่อนข้างแห้ง แต่ก็มีการปลูกในสภาพอากาศที่หนาวเย็นเป็นประจำทุกปีและไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว โดยปกติจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในดินแห้งโดยมีแสงแดดจัดและมีค่า pH ที่แตกต่างกันระหว่าง 6 ถึง 9
แหล่งกำเนิดและอนุกรมวิธาน
สกุล Origanum เป็นส่วนหนึ่งของชนเผ่า Mentheae วงศ์ Lamiaceae ลำดับ Lamiales วงศ์ Lamiaceae มีถิ่นกำเนิดในยุโรปแอฟริกาเหนือและบางส่วนของเอเชียที่มีอากาศค่อนข้างเย็น
ภายในสกุล Origanum มีมากกว่า 50 ชนิดโดยเน้นที่ Origanum amanum (มีถิ่นกำเนิดในตุรกี) Origanum cordifolium (ไซปรัส) Origanum dictamnus (Crete กรีซ) Origanum laevigatum (ไซปรัสซีเรียและตุรกี) Origanum libanoticum (ลิเบียและซีเรีย) , Origanum majorana (ตุรกี, ไซปรัส), Origanum onites (กรีซ, ตุรกี, ซิซิลี), Origanum rotundifolium (ตุรกี, คอเคซัส), Origanum syriacum (ตุรกี, ไซปรัส, ซีเรีย, เลบานอน, จอร์แดน, ปาเลสไตน์, อิสราเอล, ไซนาย, ซาอุดีอาระเบีย) และ Origanum Vulgare
คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติ
ออริกาโนหนึ่งช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ประมาณ 5 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A (ช่วยเพิ่มการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน), C, E (สารต้านอนุมูลอิสระและพลังในการปกป้องเซลล์) และ K (ป้องกันการแข็งตัวของเลือด), วิตามิน B6 (การทำงานของสมอง), ไฟเบอร์, โพแทสเซียม (รักษา ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ) แมกนีเซียมแคลเซียม (สุขภาพของกระดูก) แมงกานีสเหล็กและลูทีนของแคโรทีนอยด์ซีแซนทีนและคริปโตแซนธิน
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ออริกาโนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ สิ่งที่กล่าวถึงด้านล่างมาจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ซึ่งสามารถดูข้อมูลอ้างอิงได้ในตอนท้ายของบทความ
ลดการอักเสบและโรคที่เกี่ยวข้อง
เนื่องจากออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น carvacrol หรือ thymol จึงสามารถลดการอักเสบและโรคที่เป็นสาเหตุเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจหรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง เพื่อให้ได้ความคิดออริกาโนมีพลังต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิ้ล 42 เท่า
เนื้อหาใน carvacrol ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่สร้างกลิ่นหอมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในทางกลับกันปริมาณแครีโอฟิลลีนสามารถช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนหรือเส้นเลือดอุดตันได้
รับประทานร่วมกับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ โดยเฉพาะผักและผลไม้ออริกาโนสามารถเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและป้องกันโรคได้
การควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2
ออริกาโนกรีก (Origanum vulgare), มาจอแรม (Origanum majorana), โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) และออริกาโนเม็กซิกัน (Lippia graveolens) เป็นแหล่งของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เข้มข้น
สมุนไพรที่นิยมนำมาปรุงเป็นสูตรอาหารเช่นออริกาโนกรีก (Origanum vulgare) โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) และออริกาโนเม็กซิกัน (Lippia graveolens) พบว่ามีความสามารถในการควบคุมเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ใกล้เคียงกับ เช่นเดียวกับยาบางชนิด
เนื่องจากพืชประกอบอาหารเหล่านี้มีองค์ประกอบของพวกมันคือไฟโตเคมีคอลเอริโอดิคไทอล, นริงอีนิน, ฮิสพิดูลิน, ซีริมาริตินและคาร์โนซอลซึ่งยับยั้งโปรตีน DPP-IV ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
การป้องกันมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระในออริกาโนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดมะเร็งและยังสามารถช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย
หนึ่งในส่วนประกอบของออริกาโน carvacrol สามารถช่วยยับยั้งการเติบโตและการแพร่กระจายของมะเร็งลำไส้ได้ ในทางกลับกันสายพันธุ์ Origanum majorana สามารถลดความก้าวหน้าของมะเร็งเต้านมได้
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจคุณสมบัตินี้แม้ว่าเพื่อเพิ่มผลของมันจำเป็นที่จะต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยการออกกำลังกายความเครียดเล็กน้อยและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
ออริกาโนยังมีส่วนประกอบบางอย่างที่มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันออริกาโนสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Escherichia coli และ Pseudomonas aeruginosa ซึ่งสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและโรคปอดเรื้อรังได้ตามลำดับ
ลดการติดเชื้อไวรัส
นอกจากจะช่วยควบคุมการติดเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคแล้วออริกาโนยังสามารถต่อสู้กับไวรัสบางชนิดได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไทมอลและคาร์วาโครล
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง carvacrol สามารถช่วยยับยั้งไวรัสในสกุล Norovirus ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดท้องและท้องร่วง นอกจากนี้ไทมอลและคาร์วาโคลสามารถยับยั้งไวรัสเริมได้
ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ
ตามฐานข้อมูลที่ครอบคลุมยาธรรมชาติออริกาโนยังสามารถใช้เพื่อ:
- โรคหลอดลมอักเสบ
- อาการปวดฟัน
- เริม labialis
- สิว.
- ความเมื่อยล้า
- ปวดประจำเดือน
- โรคภูมิแพ้
- อาการปวดหู
- อาการปวดหัว
- รังแค.
รูปแบบการบริโภค
มีสองวิธีหลักในการบริโภคออริกาโน: เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารและเป็นน้ำมันออริกาโน
สูตรทำอาหารด้วยออริกาโน
ออริกาโนแห้งสามารถใช้เพิ่มเป็นเครื่องปรุงในอาหารสำเร็จรูปหรือใช้ในกระบวนการทำซอส
แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้หลายร้อยสูตร แต่ก็มีบางสูตรเช่นพิซซ่ากับออริกาโนไก่ออริกาโนมะเขือเทศสดกับออริกาโนมันฝรั่งอบออริกาโนไข่เจียวมันฝรั่งกับออริกาโนก๋วยเตี๋ยวกับออริกาโนเป็นต้น
น้ำมันออริกาโน
สำหรับน้ำมันออริกาโนสามารถรับประทานได้โดยตรง (1-3 หยดสามครั้งต่อวัน) หรือนำไปใช้โดยตรงกับการระบาดในกรณีของโรคเริม ในกรณีที่ผิวแพ้ง่ายจะเจือจางในส่วนผสมที่อาจมีน้ำมันอัลมอนด์มะกอกหรือเจีย สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับจมูกดวงตาและอื่น ๆ
สถานที่ซื้อหรือรับออริกาโน
ออริกาโนแห้งสามารถหาได้ง่ายในส่วนส่วนผสม / เครื่องเทศของซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์
ออริกาโนสดสามารถพบได้ในสนาม - หากกฎหมายของประเทศอนุญาตให้นำไป - หรือในตลาดท้องถิ่น
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคในกรณีต่อไปนี้:
- การผ่าตัดและความผิดปกติของเลือดออก: ออริกาโนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด
- อาการแพ้: การบริโภคออริกาโนอาจทำให้ปวดท้องได้ในบางคน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคในผู้ที่แพ้พืชตระกูล Lamiaceae สะระแหน่สะระแหน่ออริกาโนลาเวนเดอร์ใบโหระพาและอื่น ๆ
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: หากบริโภคในปริมาณที่มากออริกาโนอาจทำให้แท้งเองได้ เนื่องจากไม่มีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับการตั้งครรภ์และการให้นมบุตรจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในกรณีเหล่านี้
- เลือดออกผิดปกติ: ออริกาโนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดในผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ
- โรคเบาหวาน: เนื่องจากออริกาโนสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้จึงจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะหากผู้ที่ใช้เป็นโรคเบาหวาน
อ้างอิง
- ออริกาโน่. นำมาจาก en.wikipedia.org.
- ออริกาโน่. นำมาจาก webmd.com
- Jospeh Nordqvist ออริกาโนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?. นำมาจาก medicalnewstoday.com.
- ประโยชน์ด้านสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ของออริกาโน นำมาจาก healthline.com.
- Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. การป้องกันมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (2004) Biofactors นำมาจาก ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252
- Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015) Carvacrol ยับยั้งการแพร่กระจายและก่อให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ ยาต้านมะเร็ง. นำมาจาก ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
- ความร่วมมือในการวิจัยยาธรรมชาติ: naturalmedicines.therapeuticresearch.com
