- ลักษณะเฉพาะ
- ข้อดีและข้อเสีย
- ความได้เปรียบ
- ข้อเสีย
- ความแตกต่างกับปศุสัตว์แบบเข้มข้น
- แหล่งอาหาร
- จำนวนวัว
- การบำรุงรักษาภูมิทัศน์
- ประเภทของก๊าซที่ผลิต
- คุณภาพของพื้นที่ที่ใช้
- อ้างอิง
ปศุสัตว์กว้างขวางเป็นหนึ่งที่พยายาม ที่จะ ใช้ประโยชน์จากที่ดินในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่เป็นไปได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีความเชี่ยวชาญในพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดที่มีการแข่งขัน
มีนักวิจัยที่โต้แย้งว่าปศุสัตว์ประเภทนี้มุ่งเน้นไปที่การให้สวัสดิการแก่สัตว์ นอกจากนี้ยังพยายามใช้ทรัพยากรอย่างมีสติและรักษามรดกทางธรรมชาติของภูมิภาค
ในการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางจะมีการใช้ทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่ ที่มา: pixabay.com
อย่างไรก็ตามนักวิชาการคนอื่น ๆ ระบุว่าการเลี้ยงโคอย่างกว้างขวางนั้นให้ประสิทธิผลน้อยกว่า (เมื่อพิจารณาจากเฮกตาร์ที่ใช้) และก่อให้เกิดรอยเท้าคาร์บอนที่ใหญ่ขึ้น ลักษณะเหล่านี้หมายความว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางได้รับการพิจารณาว่ามีประสิทธิภาพน้อยกว่าในด้านเศรษฐกิจสิ่งแวดล้อมและแม้แต่สังคม
ในบรรดาผู้ที่ป้องกันตำแหน่งนี้คือราอูลโมลินาซึ่งสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติโคลอมเบีย ตามที่นักวิจัยคนนี้กล่าวว่าระบบที่เข้มข้นที่สุด (ที่ผลิตได้มากในพื้นที่น้อย) ให้ผลตอบแทนที่ดีกว่าในแง่ของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สร้างขึ้น
เมื่อเผชิญกับข้อโต้แย้งเหล่านี้บุคลิกอื่น ๆ เช่นนักชีววิทยา Redd Noss ได้ระบุว่าการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นเป็นภัยคุกคามเนื่องจากมันแสดงถึงการบุกรุกของพืชที่ไม่ใช่พืชพื้นเมืองความถี่ของการเกิดเพลิงไหม้มากขึ้นเนื่องจากพื้นที่ จำกัด ที่ใช้การกำจัดสัตว์ออกจากสถานที่และในที่สุด ซึ่งเป็นความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อความหลากหลายทางชีวภาพของพื้นที่
ลักษณะเฉพาะ
- สิ่งสำคัญประการหนึ่งของการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางคือการใช้ทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ
- ปศุสัตว์กินหญ้าและทุ่งหญ้าที่พบในพื้นที่ที่ใช้ เป็นไปได้ว่ามันเสริมอาหารด้วยอาหารอื่น ๆ แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสมุนไพรในท้องถิ่นที่ได้รับจากการกินหญ้า
- การลงทุนในเครื่องจักรแรงงานเงินทุนและโครงสร้างพื้นฐานอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังหมายความว่าผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ได้รับนั้นไม่สูงเท่ากับผลประโยชน์ที่ได้รับจากการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น
- พื้นที่ปศุสัตว์ที่กว้างขวางมักเป็นของครอบครัวผู้ผลิตซึ่งมักจะมีขนาดเล็กและถูกใช้ประโยชน์ในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้โครงสร้างพื้นฐานที่ซับซ้อนและ / หรือซับซ้อน
- เป็นเรื่องปกติที่จะพบปศุสัตว์จำนวนมากในพื้นที่ที่มีผลผลิตต่ำเช่นพื้นที่ภูเขาหรือที่มีคนอาศัยอยู่น้อย
- วัวใช้ที่ปรับตัวเข้ากับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ได้ดีมาก ในความเป็นจริงสัตว์ส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคและสัตว์ที่ไม่ได้มีลักษณะที่ช่วยให้สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศและดินของพื้นที่ที่ใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- นิยมใช้แกะและวัวควาย อาจมีหมูรวมอยู่ด้วยแม้ว่าสองตัวแรกจะพบมากที่สุด
ข้อดีและข้อเสีย
ความได้เปรียบ
- แม้ว่าการผลิตจะลดลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางอาจมีการเปิดรับที่ดีกว่าจากสาธารณชนเนื่องจากเป็นอาหารที่ผลิตในพื้นที่ใกล้เคียงซึ่งแตกต่างจากที่นำเข้าจากเมืองอื่นหรือประเทศที่ห่างไกลกว่า .
- การเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาภูมิทัศน์โดยตรง นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเพิ่มพูนความหลากหลายทางชีวภาพของพื้นที่
- ด้วยการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางทำให้สามารถควบคุมคุณภาพของดินได้
- เนื่องจากใช้ทรัพยากรของพื้นที่ที่ใช้การทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางจึงไม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยการผลิตจากภายนอกภูมิภาค
- ด้วยการพัฒนาในพื้นที่เปิดโล่งจะช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดเพลิงไหม้ได้อย่างมาก
ข้อเสีย
- เนื่องจากมีความสามารถในการทำกำไรเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับพื้นที่ที่ครอบคลุม (เทียบกับปศุสัตว์แบบเข้มข้น) คาร์บอนฟุตพรินต์ที่สร้างขึ้นจึงสูงกว่า มีนักวิชาการที่ต่อต้านข้อโต้แย้งนี้ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้นแสดงถึงความเสียหายที่ยิ่งใหญ่กว่าในระยะยาว
- จากผลข้างต้นผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าการทำปศุสัตว์อย่างกว้างขวางส่อถึงการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพและการตัดไม้ทำลายป่า
- มักจะสร้างผลกำไรทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรต่ำ
- พื้นที่ที่มีการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางมักแยกออกจากกันและมีขนาดเล็กดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้น้อยที่จะแข่งขันกับผู้ผลิตรายใหญ่ ทำให้เข้าถึงผู้ชมจำนวนมากได้ยาก
ความแตกต่างกับปศุสัตว์แบบเข้มข้น
แหล่งอาหาร
ความแตกต่างที่เกี่ยวข้องมากที่สุดระหว่างปศุสัตว์ที่กว้างขวางและเข้มข้นเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่าในอดีตเกี่ยวข้องกับการให้อาหารปศุสัตว์โดยใช้หญ้าที่พบในที่ดินที่สัตว์ครอบครอง ทรัพยากรของพื้นที่ถูกใช้ในลักษณะที่วัวสามารถเลี้ยงได้โดยไม่มีปัญหาในทุ่งหญ้าของพื้นที่
ในทางกลับกันการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นไม่ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่ใช้เลี้ยงปศุสัตว์เนื่องจากเป็นพื้นที่ขนาดเล็กมากเมื่อเทียบกับจำนวนสัตว์ที่อาศัยอยู่ที่นั่น
นั่นคือในการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางสัตว์จะไม่ถูกกักขังอย่างถาวรในพื้นที่ จำกัด (ดังที่เกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีการระบาดมาก) แต่อยู่ในที่โล่งและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในสถานที่อย่างมีประสิทธิภาพ
จำนวนวัว
ในปศุสัตว์ที่กว้างขวางมีความหนาแน่นของสัตว์ต่อเฮกตาร์ต่ำ ในทางกลับกันการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นพยายามที่จะใช้ปศุสัตว์ให้ได้มากที่สุดในพื้นที่ที่กำหนด
การบำรุงรักษาภูมิทัศน์
ด้วยการเลี้ยงโคอย่างกว้างขวางจุดมุ่งหมายคือการรักษาภูมิทัศน์ของพื้นที่ที่ใช้โดยมีอิทธิพลต่อโครงสร้างของมันให้น้อยที่สุด
ในทางตรงกันข้ามการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นมีแนวโน้มที่จะสร้างภูมิทัศน์ที่เรียบง่ายขึ้นโดยมีการเปิดโล่งน้อยลงและมีความเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้มากขึ้น
ประเภทของก๊าซที่ผลิต
ตามที่มาร์ตาริเวราผู้กำกับเก้าอี้เกษตรศาสตร์และระบบอาหารที่มหาวิทยาลัยวิกการผลิตปศุสัตว์อย่างกว้างขวางโดยเฉพาะผลิตก๊าซมีเธน
ในทางตรงกันข้ามการผลิตปศุสัตว์แบบเข้มข้นจะสร้าง N2O และ CO2 ซึ่งเกิดจากความพยายามในการผลิตธัญพืชและอาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงปศุสัตว์ อย่างหลังเป็นอันตรายต่อโลกมากกว่า
คุณภาพของพื้นที่ที่ใช้
ริเวร่ายังชี้ให้เห็นว่าพื้นที่สำหรับปลูกอาหารที่สัตว์บริโภคในฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้นสามารถรองรับการผลิตของมนุษย์ได้จึงทำให้เกิดการแข่งขันที่ไม่จำเป็น
ในทางกลับกันพื้นที่ที่ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกสำหรับมนุษย์ กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าไม่ใช่สำหรับปศุสัตว์ประเภทนี้ที่ดินเหล่านี้จะไม่ถูกใช้
อ้างอิง
- "ปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง" ใน Plataforma สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และการเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวาง สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2019 จากแพลตฟอร์มสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และการเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวาง: ganaderiaextensiva.org
- "ปศุสัตว์อย่างกว้างขวางและยั่งยืนน้อยที่สุด" ที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติโคลอมเบีย สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2019 จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติโคลอมเบีย: palmira.unal.edu.co
- Cattan, P. "ปศุสัตว์และการอนุรักษ์" ในนิตยสาร TecnoVet extension สืบค้นเมื่อ 15 ตุลาคม 2019 จาก TecnoVet Extension Magazine: web.uchile.cl
- Ruiz, J. , Herrera, P. , Barba, R. , Busqué, J. "สถานการณ์ของปศุสัตว์ที่กว้างขวางในสเปน" ในกระทรวงเกษตรและการประมงอาหารและสิ่งแวดล้อม สืบค้นเมื่อ 15 ตุลาคม 2019 จากกระทรวงเกษตรและการประมงอาหารและสิ่งแวดล้อม: mapa.gob.es
- “ ระบบปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง” ที่สถาบันวิจัยการเกษตรแห่งชาติอุรุกวัย. สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2019 จากสถาบันวิจัยการเกษตรแห่งชาติอุรุกวัย: inia.uy
- "การทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางทำลายป่าเขตร้อนในละตินอเมริกา" ในห้องข่าว FAO สืบค้นเมื่อ 15 ตุลาคม 2019 จาก FAO Press room: fao.org
- Cerrillo, A. "'คุณต้องรับประทานอาหารที่หลากหลายด้วยผลไม้และผักและโปรตีนจากสัตว์เล็กน้อย'" ใน La Vanguardia สืบค้นเมื่อ 15 ตุลาคม 2019 จาก La Vanguardia: láguardia.com
- Surbih, S. "ความแตกต่างระหว่างการทำฟาร์มแบบเร่งรัดและแบบกว้างขวาง" ในความแตกต่างที่สำคัญ สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2019 จาก Key Differences: keydifferences.com