การปลูกผลไม้: ประวัติลักษณะประเภทความสำคัญทางสังคมและเศรษฐกิจ - สิ่งแวดล้อม - 2025

ผลไม้เป็นระเบียบวินัยที่ศึกษาการปลูกไม้ยืนต้นและผู้ปลูกผลไม้กึ่งเลื้อย สิ่งนี้ทำได้โดยการใช้เทคโนโลยีตามแนวคิดทางสรีรวิทยาและชีวภาพซึ่งพยายามเพิ่มประสิทธิภาพกิจกรรมผลไม้และได้รับผลตอบแทนทางเศรษฐกิจ

การปลูกผลไม้เรียกอีกอย่างว่าชุดความรู้และเทคนิคที่ช่วยให้มนุษย์ได้รับผลไม้ที่กินได้เช่นองุ่นส้มลูกแพร์หรือพลัม นอกจากนี้ยังถือว่าการปลูกผลไม้เป็นสาขาหนึ่งของพืชไร่ซึ่งเป็นความรู้ที่ครอบคลุมความรู้ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกในที่ดิน

การปลูกผลไม้ศึกษาการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวผลไม้ ที่มา: pixabay.com

ปัจจุบันมีการบริโภคผักและผลไม้คุณภาพสูงมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลกดังนั้นจึงต้องมีการเปลี่ยนแปลงวินัยนี้อยู่ตลอดเวลาแนะนำเทคนิคใหม่ ๆ ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในทำนองเดียวกันเนื่องจากกระบวนการทางภูมิอากาศในเวลานี้การปลูกผลไม้ต้องมุ่งมั่นที่จะดำเนินมาตรการที่ทำให้การผลิตผลไม้มีความยั่งยืนมากขึ้น

จำเป็นต้องเพิ่มว่าการปลูกผลไม้ - เป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจ - ถือเป็นส่วนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ (GDP) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดงานจำนวนมากและมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ทำการค้าระหว่างประเทศต่างๆบนโลก

ประวัติศาสตร์

แม้ว่าการปลูกผลไม้จะเป็นกิจกรรมที่ใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในปัจจุบัน แต่ก่อนหน้านี้กระบวนการของมันจะดำเนินการด้วยมือทั้งหมด ในความเป็นจริงการปลูกพืชทุกประเภทได้รับการดำเนินการด้วยตนเองในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ส่วนใหญ่จนกระทั่งในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมาพร้อมกับการถือกำเนิดของกระบวนการอุตสาหกรรม

เก็บผลไม้และล่าสัตว์

ต้นกำเนิดของการเติบโตของผลไม้ย้อนกลับไปในช่วงเริ่มต้นชีวิตมนุษย์เมื่อผู้หญิงในเผ่าแรกอุทิศตนเพื่อเก็บผลไม้ป่าต่าง ๆ ในขณะที่ผู้ชายออกล่าสัตว์

จากนั้นเมื่อมนุษย์กลายเป็นคนอยู่ประจำเทคนิคการเพาะปลูกก็เริ่มนำมาใช้ซึ่งอนุญาตให้เก็บเกี่ยวพืชหลายชนิดในบางสาขา ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีของสังคมจึงมีการนำความช่วยเหลือจากสัตว์มาใช้ในการเก็บเกี่ยวอย่างไรก็ตามผลไม้ยังคงเก็บด้วยมือ

การปฏิวัติอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีใหม่ ๆ

เนื่องจากการปฏิวัติอุตสาหกรรมการปลูกผลไม้เริ่มผ่านกระบวนการใช้เครื่องจักรและการทำให้เป็นทางการซึ่งส่งผลให้มีการใช้เทคนิคที่ซับซ้อนมากขึ้น

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามนุษย์ได้คิดค้นเครื่องมือใหม่ ๆ ที่ช่วยปรับปรุงพืชผล นอกจากนี้ความก้าวหน้าที่โดดเด่นในภายหลังได้รับการพัฒนาในสาขาวิชาเคมีซึ่งมีการศึกษาเพื่อใช้ในการปลอมปนพืชทางพันธุกรรมและปรับปรุงให้ดีขึ้น

ด้านหนึ่งที่มีส่วนในการปรับปรุงการปลูกผลไม้ประกอบด้วยกระบวนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพเมล็ดพันธุ์คุณสามารถผลิตพืชที่แข็งแรงมากขึ้นซึ่งจะทำให้ป่วยน้อยลง

ในทำนองเดียวกันเพื่อปรับปรุงเมล็ดพันธุ์เทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ได้ถูกรวมเข้าด้วยกันซึ่งเป็นกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้ผลไม้มีความทนทานต่อศัตรูพืชมากขึ้น วิทยาศาสตร์นี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อสามสิบปีที่แล้วและตั้งแต่นั้นมาก็อนุญาตให้สกัดพืชได้ทั้งในปริมาณที่มากขึ้นและคุณภาพที่ดีขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

- การปลูกผลไม้ศึกษาองค์ประกอบที่ประกอบกันเป็นดินและพยายามปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตพืช

- ระเบียบวินัยนี้กำหนดประเภทของพืชที่จะอยู่ในดินโดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆเช่นสภาพอากาศและความสะดวกในการให้น้ำ

- การปลูกผลไม้หมายถึงการดัดแปลงพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตโดยมีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

- แผนการปลูกไม้ผลแปลงเกษตรตามประเภทของการขยายพันธุ์พืชผล นั่นคือมันจัดโครงสร้างของแปลงตามวิธีที่ได้รับต้นกล้า ซึ่งอาจเป็นได้โดยเมล็ดโดยการแบ่งชั้นหรือโดยการตัดและอื่น ๆ

- กิจกรรมการปลูกผลไม้เป็นตัวกำหนดกระบวนการปฏิสนธิและการให้น้ำโดยคำนึงถึงความแปรปรวนของภูมิอากาศ

- เช่นเดียวกับกระบวนการทางการเกษตรใด ๆ การปลูกผลไม้ต้องพัฒนาโปรแกรมที่ต้องการควบคุมศัตรูพืช ในระยะนี้แมลงทั้งหมดจะรวมเชื้อราหรือแบคทีเรียด้วย

- ทุกปีการปลูกผลไม้จะมีการปรับสภาพของสายพันธุ์โดยการตัดแต่งกิ่งและการสนับสนุน

ต้นแอปเปิ้ลเป็นพืชยอดนิยมชนิดหนึ่งในการปลูกผลไม้ ที่มา: pixabay.com

- การปลูกผลไม้ยังดูแลทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวรวมทั้งวิธีการด้วยตนเองและวิธีการทางกล

- วินัยนี้จะวินิจฉัยปัญหาหรือรูปแบบที่พืชประสบในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก หลังจากดำเนินการประเมินแล้วจะมีการเสนอมาตรการเพื่อแก้ไขปัญหา

- หลังการเก็บเกี่ยวเกษตรกรผู้ปลูกผลไม้จะคัดเลือกสภาพและบรรจุผลไม้เพื่อส่งไปยังตลาดและตัวแทนจำหน่าย ภายในฟีเจอร์นี้ยังรวมกระบวนการทางการตลาดไว้ด้วย

ประเภทของผลไม้ที่กำลังเติบโต

ประเภทของการปลูกผลไม้สามารถกำหนดได้ตามชนิดของไม้ผล มีดังต่อไปนี้:

ต้นไม้ Rosaceae

ในการจำแนกประเภทนี้ ได้แก่ พืชลูกแพร์แอปเปิ้ลและแตงโมซึ่งเรียกว่าผลไม้เมล็ด

ต้น Rosaceae สามารถสูงได้ระหว่าง 2 หรือ 4 เมตรและมีลักษณะที่ไม่ปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศเขตร้อนได้ดีอย่างไรก็ตามพวกมันต้านทานความสูงได้ถึงแปดร้อยเมตรจากระดับน้ำทะเล พืชผลของต้นไม้เหล่านี้มีเมล็ดขนาดเล็กและมักจะนำมาห้าหรือน้อยกว่า

ต้นไม้ Prunoideae

พวกเขาอยู่ในครอบครัว Rosaceae พวกเขาผลิตผลไม้เช่นเชอร์รี่แอปริคอทพีชและพลัม อาหารเหล่านี้เรียกว่าผลไม้หินและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสารอาหารที่หลากหลายเช่นไนโตรเจนโพแทสเซียมและแคลเซียม

ต้นไม้ในประเภทนี้มีความสูงระหว่าง 2 ถึง 4 เมตรเช่นกัน แต่พวกมันต้องการความสนใจมากขึ้นในช่วงที่มีอากาศต่ำ ในทำนองเดียวกันพวกเขาไม่มีแนวโน้มที่จะพัฒนาอย่างเหมาะสมในดินหินปูน

ไม้ผลตระกูลส้ม

ไม้ผลตระกูลส้มอยู่ในวงศ์ Rutaceae และประกอบไปด้วยสายพันธุ์เช่นส้มแมนดารินมะนาวและส้มโอ ต้นไม้เหล่านี้ไม่สามารถต้านทานความหนาวเย็นได้ดี แต่ใบของพวกเขามีความต้านทานสูง สำหรับความสูงนั้นสามารถเข้าถึงได้ระหว่าง 5 ถึง 15 เมตร

ผลไม้รสเปรี้ยวจัดเป็นเฮสเพอริเดียซึ่งหมายความว่าส่วนที่กินได้ถูกปกคลุมด้วยชั้นที่แข็งเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันส่วนที่เป็นเนื้อของผลไม้เหล่านี้จะล้อมรอบเมล็ด

ต้นไม้ Oleaceae

ภายในหมวดนี้คือต้นมะกอก มันเป็นสายพันธุ์ที่มีความสูงมากที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดปีนั่นคือพวกมันไม่ร่วงหล่น แม้ว่าจะไม่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากนัก แต่ก็สามารถทนต่อความแห้งแล้งที่รุนแรงและปรับตัวเข้ากับดินประเภทต่างๆได้อย่างง่ายดาย

ต้นไม้ Vitaceae

เป็นต้นไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวงศ์นี้คือ Vitis vinifera หรือที่เรียกว่าองุ่นหรือเถาวัลย์ในที่อื่น ๆ พวกเขาเป็นต้นไม้ที่มีความสูงต่ำ

พวกมันสามารถทนต่ออุณหภูมิที่หนาวเย็นได้ แต่ผลไม้อาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในระหว่างการพัฒนา ผลไม้ของพืชชนิดนี้คือองุ่นและส่วนใหญ่จะใช้ในการทำไวน์แม้ว่าจะสามารถบริโภคได้ในน้ำผลไม้และในช่วงเทศกาล

ความสำคัญทางสังคมและเศรษฐกิจของการปลูกผลไม้

การปลูกผลไม้เป็นกิจกรรมทางการเกษตรที่มีความต้องการมากที่สุดดังนั้นจึงมีงานมากมาย นอกจากนี้การผลิตผลไม้ไม่ได้ใช้เครื่องจักรมากเท่าพื้นที่ปลูกอื่น ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้แรงงานจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นผู้ปลูกต้องดูแลการตัดแต่งกิ่งการเก็บเกี่ยวและการคัดเลือกผลไม้

ในทำนองเดียวกันการปลูกผลไม้เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของปัจจัยการผลิตสำหรับอุตสาหกรรมที่มีชื่อเสียง ด้วยเหตุนี้จึงถือว่าการเพาะปลูกผลไม้มีกำไรมากที่สุดภายในกิจกรรมการเก็บเกี่ยว

ในทำนองเดียวกันกิจกรรมนี้สนับสนุนการพัฒนาของ บริษัท จัดจำหน่ายและผู้ผลิตเนื่องจากการปลูกผลไม้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์เช่นไวน์น้ำผลไม้และน้ำมันมะกอกได้

การปลูกผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากเป็นการส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากพืชหลายชนิดสามารถพัฒนาได้ในบางภูมิภาคเท่านั้นและไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในสาขาใด ๆ ดังนั้นประเทศต่างๆจึงสร้างความสัมพันธ์ทางการค้า

ตัวอย่างเช่นต้นไม้เช่นต้นแอปเปิ้ลมักไม่เติบโตในพื้นที่เขตร้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายประเทศในเขตร้อนละตินอเมริกากำหนดข้อตกลงทางการค้ากับประเทศที่มีดินแดนที่หนาวเย็นกว่าเพื่อให้พวกเขาได้รับผลไม้ประเภทนี้

การปลูกผลไม้และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

วันนี้เกษตรกรจำนวนมากเริ่มตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเข้ามาในกระบวนการเพาะปลูก ตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนแปลงทางความร้อนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรูปแบบพฤติกรรมของพืชซึ่งส่งผลต่อการผลิตผลไม้

David Ruiz นักวิจัยที่รับผิดชอบกรมปรับปรุงพันธุกรรมยืนยันว่าการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิหมายถึงการลดลงของฤดูหนาว (การเกษตรที่กำลังจะมาถึง 2019) ดังนั้นในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนจัดความสามารถในการปรับตัวของสายพันธุ์ต่าง ๆ จะลดลง

เพื่อแก้ปัญหานี้จึงมีการสร้างแบบจำลองการเพาะปลูกที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศในปีต่อ ๆ ไปโดยผลิตสายพันธุ์ที่ไม่ต้องการอุณหภูมิเย็น ในทำนองเดียวกันการบำบัดทางชีวภาพกำลังได้รับการพัฒนาซึ่งสารเคมีที่กระตุ้นให้พืชออกมาจากความง่วงในช่วงฤดูหนาว

อ้างอิง

1. Calatrava, J. (1992) การปลูกผลไม้เมืองร้อน: บางแง่มุมของความเป็นจริงทางเศรษฐกิจ สืบค้นเมื่อ 30 มกราคม 2020 จาก ResearchGate.
2. Childers, N. (1995) วิทยาศาสตร์ผลไม้สมัยใหม่. สวนผลไม้และวัฒนธรรมผลไม้ขนาดเล็ก สืบค้นเมื่อ 30 มกราคม 2563.
3. สงครามก; Guerra, M. (sf) วิวัฒนาการของการปลูกผลไม้และการตัดแต่งกิ่งไม้ผล. สืบค้นเมื่อ 30 มกราคม 2020 จาก frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sf) การปลูกผลไม้ที่สำคัญที่สุด 5 ชนิด สืบค้นเมื่อวันที่ 30 มกราคม 2020 จาก Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) วัฒนธรรมผลไม้: ศาสตร์และศิลป์ สืบค้นเมื่อ 30 มกราคม 2020 จาก cabdirect.org
6. SA (2019) ผลไม้ที่กำลังจะมาถึง สืบค้นเมื่อวันที่ 30 มกราคม 2020 จาก Agriculturers.com
7. SA (sf) Fruticultura สืบค้นเมื่อ 30 มกราคม 2020 จาก Wikipedia: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sf) คอลเลกชันของผลไม้ป่าและตัวละครเอกที่นักสะสม สืบค้นเมื่อวันที่ 30 มกราคม 2020 จาก Global.net