- ลักษณะเฉพาะ
- ประเภทของคอลลอยด์
- ดวงอาทิตย์
- เจล
- อิมัลชัน
- ละอองในอากาศ
- โฟม
- ตัวอย่างของเฟสการกระจายตัว
- สเปรย์ละออง
- ละอองที่เป็นของแข็ง
- โฟม
- อิมัลชัน
- ดวงอาทิตย์
- โฟมแข็ง
- เจล
- โซลูชันที่เป็นของแข็ง
- น้ำมันดิบ
- อ้างอิง
เฟสกระจายเป็นส่วนประกอบของกระจายในซึ่งเป็นชุดของอนุภาคที่ทำขึ้นในขั้นตอนการกระจายตัวจะถูกระงับ มีลักษณะเป็นความต่อเนื่องและแม้ว่าจะคิดว่าเป็นของเหลว แต่ก็สามารถมีสถานะทางกายภาพทั้งหมดของสสารได้ ถือว่าเป็นระยะที่มีปริมาณมากในการแพร่กระจาย
ระบบคอลลอยด์เป็นรูปแบบหนึ่งของการแพร่กระจายซึ่งในระยะการกระจายคือสารที่อนุภาคคอลลอยด์แขวนลอยอยู่ เมื่อเทียบกับสารละลายจริงเฟสการกระจายเท่ากับตัวทำละลาย
ที่มา: Pixabay
เกี่ยวกับสารช่วยกระจายตัวแม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับว่าเป็นระยะต่อเนื่องของการแพร่กระจาย แต่ก็สามารถคัดค้านได้ว่ามีปริมาณมากที่สุดเสมอ
ตัวอย่างเช่นถ้าโพแทสเซียมไอโอไดด์ (KI) แข็ง 15 กรัมละลายในน้ำ 10 กรัมสามารถสรุปได้ว่าสารที่มีมากที่สุดคือโพแทสเซียมไอโอไดด์ แต่ก็ยังถือว่าสารช่วยกระจายตัวหรือเฟสของสารช่วยกระจายตัวนั้นประกอบด้วยน้ำ ส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันกล่าวได้ว่าเป็นสารละลายของโพแทสเซียมไอโอไดด์ในน้ำ
ลักษณะเฉพาะ
เฟสสารช่วยกระจายตัวหรือเฟสการกระจายตัวในคอลลอยด์ประกอบด้วยอนุภาคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 10 -9 µm ดังนั้นจึงมีขนาดเล็กกว่าอนุภาคเฟสกระจายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 10 -9ม. ถึง 10 -6ม. อนุภาคของสารช่วยกระจายจะถูกนำมาใช้ระหว่างอนุภาคของเฟสที่กระจายตัว
ด้วยเหตุนี้เราจึงพูดถึงความต่อเนื่องของเฟสการกระจายเมื่อเทียบกับเฟสการกระจายซึ่งไม่ต่อเนื่องและประกอบด้วยอนุภาคที่ไม่ต่อเนื่อง
คอลลอยด์ (การกระจายของคอลลอยด์) เป็นตัวแทนของการผสมระดับกลางซึ่งอนุภาคอะนาล็อกตัวถูกละลายหรือเฟสที่กระจายตัวถูกแขวนลอยในเฟสที่คล้ายคลึงกับตัวทำละลายหรือตัวกลางในการกระจายตัว
การรวมกันของของแข็งของเหลวและก๊าซสามารถก่อให้เกิดคอลลอยด์ประเภทต่างๆได้
ประเภทของคอลลอยด์
ดวงอาทิตย์
มันเป็นคอลลอยด์ของเหลวหรือของแข็ง เฟสการแพร่กระจายมักเป็นของเหลวในขณะที่เฟสที่กระจายตัวเป็นของแข็งตามธรรมชาติ
เจล
เป็นคอลลอยด์ที่มีลักษณะการกระจายตัวของของแข็งและเฟสการกระจายตัวในสถานะของเหลว
อิมัลชัน
มันเป็นระบบคอลลอยด์หรือของเหลวคอลลอยด์ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของเฟสตัวกระจายของเหลวและเฟสที่กระจายตัว เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกเฟสจึงมีการรวมสารที่ทำให้เป็นอิมัลชัน
ละอองในอากาศ
เป็นก๊าซคอลลอยด์ที่เกิดจากเฟสการกระจายตัวของก๊าซและเฟสที่กระจายตัวอาจเป็นของเหลวหรือของแข็ง
โฟม
มันเป็นคอลลอยด์ที่มีเฟสการกระจายตัวอาจเป็นของเหลวหรือก๊าซและเฟสการกระจายตัวของก๊าซ (โดยทั่วไปคืออากาศหรือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์)
ตัวอย่างของเฟสการกระจายตัว
สเปรย์ละออง
ในสถานะที่เป็นก๊าซจะรวมกับเฟสที่กระจายคอลลอยด์ในสถานะของเหลวสร้างคอลลอยด์ประเภทละอองลอย มีตัวอย่างดังต่อไปนี้:
-หมอก
- อบไอน้ำ
- สเปรย์ฉีดผม
ละอองที่เป็นของแข็ง
ในสถานะก๊าซจะรวมกับเฟสที่กระจายคอลลอยด์ในสถานะของแข็งทำให้เกิดละอองลอยที่เป็นของแข็ง ในหมู่พวกเขา ได้แก่ :
-Smoke
- เมฆและอนุภาคในอากาศ
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบทำให้เกิดละอองลอยที่เป็นของแข็ง ตัวอย่าง: ฝุ่น
โฟม
ในสถานะของเหลวจะรวมตัวกับเฟสคอลลอยด์ที่กระจายตัวในสถานะก๊าซทำให้เกิดคอลลอยด์ที่มีลักษณะคล้ายโฟม ตัวอย่างเช่นวิปครีมและครีมโกนหนวด
อิมัลชัน
ในสถานะของเหลวจะรวมกับเฟสคอลลอยด์ที่กระจายตัวในสถานะก๊าซทำให้เกิดคอลลอยด์ประเภทอิมัลชันดังตัวอย่างต่อไปนี้: มินิอิมัลชันและไมโครอิมัลชัน
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบจะทำให้เกิดอิมัลชัน ตัวอย่าง: นมและมายองเนส
ดวงอาทิตย์
ในสถานะของเหลวจะรวมกับเฟสการกระจายของคอลลอยด์ในสถานะของแข็งทำให้เกิดคอลลอยด์ประเภทโซลโดยมีตัวอย่างต่อไปนี้: หมึกสีและพลาสมา
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบทำให้เกิดสารแขวนลอย ตัวอย่าง: โคลน (ดินดินเหนียวหรือตะกอน) ที่ลอยอยู่ในน้ำ
โฟมแข็ง
ในสถานะของแข็งจะรวมกับเฟสคอลลอยด์ที่กระจายตัวในสถานะก๊าซทำให้เกิดคอลลอยด์คล้ายโฟมที่เป็นของแข็ง:
-Airgel
-Styrofoam
-หินภูเขาไฟ
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบทำให้เกิดโฟม ตัวอย่าง: โฟมแห้ง
เจล
ในสถานะของแข็งจะรวมกับเฟสที่กระจายคอลลอยด์ในสถานะของเหลวทำให้เกิดคอลลอยด์ที่มีลักษณะคล้ายเจล คุณมีตัวอย่างต่อไปนี้:
-Agar
-เจลาติน
- ซิลิก้าเจลและโอปอล
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบจะทำให้ฟองน้ำเปียก
โซลูชันที่เป็นของแข็ง
ในสถานะของแข็งจะรวมกับเฟสการกระจายของคอลลอยด์ในสถานะของแข็งทำให้เกิดสารละลายที่เป็นของแข็ง ตัวอย่าง: แก้วแครนเบอร์รี่
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายตัวของการกระจายตัวหยาบก่อให้เกิดกรวดและหินแกรนิต
น้ำมันดิบ
เป็นที่ประจักษ์แล้วว่าสารประกอบหรือสารใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นเฟสกระจายตัวได้ อย่างไรก็ตามมีส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งแตกต่างจากน้ำมันดิบ
ทำไม? เนื่องจากประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนและสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ ในของเหลวก๊าซหรือของแข็ง ภายในส่วนที่เป็นของเหลวเรียกว่าน้ำมันอิมัลชันของน้ำและโมเลกุลขนาดใหญ่บางชนิดที่เรียกว่าแอสฟาลเทน
เมื่อพิจารณาจากน้ำเท่านั้นน้ำมันดิบเป็นน้ำมันสีดำที่มี microemulsions ในน้ำที่เสถียรโดย asphaltenes และสังเกตเฉพาะอย่างหลังเท่านั้นมวลรวมพอลิเมอร์คอลลอยด์ของพวกมันจะเป็นส่วนหนึ่งของลักษณะสีดำของน้ำมันดิบ
ในบรรดาขั้นตอนการกระจายตัวทั้งหมดนี่อาจเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุด ในความเป็นจริงพลวัตของมันยังคงเป็นเป้าหมายของการศึกษาซึ่งมีวัตถุประสงค์หรือทิศเหนือคือการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมน้ำมัน เช่นการเพิ่มความสามารถในการทำกำไรจากการสกัด crudes ที่มีน้ำหนักมากเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับ crudes เบาที่มีมูลค่าสูงในตลาดโลก
ตราบเท่าที่มีอนุภาคที่สามารถจัดกลุ่มและแยกได้จากสภาพแวดล้อมระดับโมเลกุล (แม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบของมันได้) ซึ่งมันไม่มีความสัมพันธ์กันมากนักก็จะมีขั้นตอนการกระจายตัวอยู่เสมอ
อ้างอิง
- Jiménez Vargas, J และ Macarulla J. Ma. FisicoquímicaFisiológica (1984) พิมพ์ครั้งที่หก. บรรณาธิการ Interamericana
- Whitten, Davis, Peck & Stanley เคมี. (ฉบับที่ 8) CENGAGE การเรียนรู้
- Rodríguez S. (13 ตุลาคม 2014). ประเภทของคอลลอยด์ สืบค้นจาก: auladeciencia.blogspot.com
- การเรียนรู้เคมี. (16 พฤษภาคม 2552). การกระจายของคอลลอยด์ ดึงมาจาก: chemistrylearning.com
- อิมัลชั่นและอิมัลซิไฟเออร์ . ดึงมาจาก: cookingscienceguy.com