- ลักษณะของสถานะของเหลว
- พวกมันไม่มีรูปร่างที่แน่นอน
- พวกเขามีพื้นผิวแบบไดนามิก
- พวกเขาไม่สามารถเข้าใจได้
- พวกมันมีพลวัตในระดับโมเลกุล
- มีแรงตึงผิว
- พวกมันเป็นเนื้อเดียวกันในระดับมหภาค แต่สามารถมีความแตกต่างกันในระดับโมเลกุลได้
- แข็งตัวหรือกลายเป็นไอ
- ตัวอย่างของเหลว
- น้ำ
- หินลาวา
- ปิโตรเลียม
- ในห้องครัว
- ในห้องปฏิบัติการ
- อ้างอิง
สถานะของเหลวเป็นหนึ่งในรัฐทางหลักว่าไม่ผิดกฎหมายและเป็นที่สังเกตมากในอุทกของโลก แต่ไม่เกี่ยวกับการคอสมอสและไส้หรือน้ำแข็งอุณหภูมิด้วย มีลักษณะการไหลและมีขนาดกะทัดรัดกว่าก๊าซ ตัวอย่างเช่นทะเลแม่น้ำทะเลสาบและมหาสมุทรไหลและอยู่ในสถานะของเหลว
ของเหลวเป็น "สะพาน" ระหว่างสถานะของแข็งและก๊าซสำหรับสารหรือสารประกอบที่กำหนด สะพานที่สามารถมีขนาดเล็กหรือกว้างมากซึ่งแสดงให้เห็นว่าของเหลวมีความเสถียรเพียงใดเมื่อสัมพันธ์กับก๊าซหรือของแข็งและระดับของแรงการเกาะกันระหว่างอะตอมหรือโมเลกุลที่เป็นส่วนประกอบ
น้ำตกและแม่น้ำเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความสามารถในการไหลของน้ำ ที่มา: florianpics04 จาก Pixabay
จากนั้นโดยของเหลวเป็นที่เข้าใจว่าวัสดุใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นธรรมชาติหรือของเทียมที่สามารถไหลได้อย่างอิสระตามความโปรดปรานหรือต่อต้านแรงโน้มถ่วง ในน้ำตกและแม่น้ำสามารถชื่นชมการไหลของกระแสน้ำจืดได้เช่นเดียวกับในทะเลการเคลื่อนตัวของสันเขาที่เป็นฟองและการแตกออกบนชายฝั่ง
น้ำเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกที่เป็นของเหลวและการพูดทางเคมีถือเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดในบรรดาทั้งหมด อย่างไรก็ตามกำหนดเงื่อนไขทางกายภาพที่ต้องการองค์ประกอบใด ๆ หรือสารประกอบที่กำหนดสามารถไปสู่สถานะของเหลวได้ ตัวอย่างเช่นเกลือและก๊าซเหลวหรือแม่พิมพ์ทนไฟที่เต็มไปด้วยทองคำหลอมเหลว
ลักษณะของสถานะของเหลว
พวกมันไม่มีรูปร่างที่แน่นอน
ของเหลวต่างจากของแข็งของเหลวต้องการพื้นผิวหรือภาชนะเพื่อให้ได้รูปร่างที่เปลี่ยนแปลงได้
ดังนั้นเนื่องจากความผิดปกติในภูมิประเทศทำให้แม่น้ำ "คดเคี้ยว" หรือถ้าของเหลวหกลงบนพื้นก็จะกระจายไปเมื่อพื้นผิวเปียก ในทำนองเดียวกันโดยการเติมภาชนะหรือภาชนะที่มีรูปทรงเรขาคณิตหรือการออกแบบใด ๆ ให้เต็มไปด้วยความอิ่มตัวของเหลวจะอยู่ในรูปแบบที่มีปริมาตรทั้งหมด
พวกเขามีพื้นผิวแบบไดนามิก
ของแข็งยังใช้พื้นผิว แต่แทบจะ (เนื่องจากสามารถกัดกร่อนหรือสึกกร่อนได้) โดยไม่ขึ้นกับสภาพแวดล้อมหรือภาชนะที่เก็บไว้ แต่พื้นผิวของของเหลวจะปรับตามความกว้างของภาชนะเสมอและพื้นที่ของมันอาจสั่นหากถูกเขย่าหรือสัมผัส
พื้นผิวของของเหลวเป็นแบบไดนามิกเคลื่อนที่ตลอดเวลาแม้ว่าจะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าก็ตาม หากก้อนหินถูกโยนลงไปในบ่อน้ำที่สงบอย่างเห็นได้ชัดจะสังเกตเห็นลักษณะของคลื่นศูนย์กลางที่เดินทางจากจุดที่หินตกลงไปที่ขอบบ่อ
พวกเขาไม่สามารถเข้าใจได้
แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น แต่ของเหลวส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าใจได้ ซึ่งหมายความว่าต้องใช้แรงกดดันมหาศาลเพื่อลดปริมาณลงอย่างน่าชื่นชม
พวกมันมีพลวัตในระดับโมเลกุล
อะตอมหรือโมเลกุลมีอิสระในการเคลื่อนที่ในของเหลวดังนั้นปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลจึงไม่แข็งแรงพอที่จะยึดไว้ในอวกาศ อักขระแบบไดนามิกนี้ช่วยให้พวกมันสามารถโต้ตอบละลายหรือไม่กับก๊าซที่ชนกับพื้นผิวของพวกมัน
มีแรงตึงผิว
อนุภาคของของเหลวมีปฏิสัมพันธ์กันในระดับที่มากกว่ากับอนุภาคของก๊าซที่ลอยอยู่บนพื้นผิว ดังนั้นอนุภาคที่กำหนดพื้นผิวของของเหลวจะสัมผัสกับแรงที่ดึงดูดพวกมันไปที่ด้านล่างซึ่งต่อต้านการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ของพวกมัน
นั่นคือสาเหตุที่ของเหลวเมื่อหกบนพื้นผิวที่ไม่สามารถเปียกได้จะถูกจัดเรียงเป็นหยดซึ่งรูปร่างของมันจะพยายามลดพื้นที่ของมันให้น้อยที่สุดและทำให้เกิดแรงตึงผิว
พวกมันเป็นเนื้อเดียวกันในระดับมหภาค แต่สามารถมีความแตกต่างกันในระดับโมเลกุลได้
ของเหลวจะปรากฏเป็นเนื้อเดียวกันด้วยตาเปล่าเว้นแต่เป็นอิมัลชันสารแขวนลอยหรือส่วนผสมของของเหลวที่ไม่สามารถหลอมรวมได้ ตัวอย่างเช่นถ้าแกลเลียมละลายเราจะมีของเหลวสีเงินอยู่ทุกที่ที่เรามองไป อย่างไรก็ตามการปรากฏในระดับโมเลกุลอาจเป็นการหลอกลวง
อนุภาคของของเหลวเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระไม่สามารถสร้างรูปแบบโครงสร้างระยะยาวได้ การจัดเรียงตามอำเภอใจและพลวัตดังกล่าวถือได้ว่าเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโมเลกุลของเหลวสามารถโฮสต์บริเวณที่มีความหนาแน่นสูงหรือต่ำซึ่งจะกระจายต่างกัน แม้ว่าภูมิภาคเหล่านี้จะย้ายไป
แข็งตัวหรือกลายเป็นไอ
โดยปกติของเหลวสามารถเปลี่ยนแปลงได้สองเฟส: ของแข็ง (การแช่แข็ง) หรือก๊าซ (การกลายเป็นไอ) อุณหภูมิที่เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเหล่านี้เรียกว่าจุดหลอมเหลวหรือจุดเดือดตามลำดับ
เมื่ออนุภาคแข็งตัวพวกมันจะสูญเสียพลังงานและถูกตรึงไว้ในอวกาศโดยมุ่งเน้นไปที่ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล หากโครงสร้างที่เกิดขึ้นนั้นเป็นระยะและเป็นระเบียบก็มีการกล่าวว่าแทนที่จะแช่แข็งมันได้ตกผลึก (เช่นเดียวกับน้ำแข็ง)
การแช่แข็งจะถูกเร่งขึ้นอยู่กับความเร็วที่นิวเคลียสของการตกผลึกก่อตัวขึ้น นั่นคือผลึกขนาดเล็กที่จะเติบโตอย่างแข็งแกร่ง
ในขณะเดียวกันในการกลายเป็นไอทุกลำดับจะถูกทำลาย: อนุภาคได้รับพลังงานผ่านความร้อนและหลบหนีไปยังเฟสก๊าซซึ่งพวกมันเดินทางด้วยอิสระมากขึ้น การเปลี่ยนเฟสนี้จะเร่งขึ้นหากการเติบโตของฟองอากาศภายในของเหลวนั้นเป็นที่ชื่นชอบซึ่งเอาชนะความกดดันภายนอกและของเหลวนั้นเอง
ตัวอย่างของเหลว
น้ำ
บนโลกใบนี้เราพบของเหลวที่แปลกประหลาดและน่าประหลาดใจที่สุดในโลกมากมายนั่นคือน้ำ มากจนประกอบเป็นสิ่งที่เรียกว่าไฮโดรสเฟียร์ มหาสมุทรทะเลทะเลสาบแม่น้ำและน้ำตกเป็นตัวอย่างของของเหลวที่ดีที่สุด
หินลาวา
ของเหลวที่รู้จักกันดีอีกชนิดหนึ่งคือลาวาที่ลุกเป็นไฟสีแดงร้อนซึ่งมีลักษณะของการไหลและไหลลงเนินผ่านภูเขาไฟ
ปิโตรเลียม
ในทำนองเดียวกันเราสามารถพูดถึงน้ำมันซึ่งเป็นส่วนผสมของของเหลวที่มีความซับซ้อนสีดำและน้ำมันซึ่งประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนเป็นส่วนใหญ่ และน้ำหวานจากดอกไม้เช่นเดียวกับรังผึ้ง
ในห้องครัว
น้ำมัน
มีของเหลวอยู่ในขณะปรุงอาหาร เรามีน้ำส้มสายชูไวน์ซอส Worcestershire น้ำมันไข่ขาวนมเบียร์กาแฟและอื่น ๆ และหากปรุงอาหารในที่มืดขี้ผึ้งเทียนที่ละลายแล้วก็นับเป็นตัวอย่างของของเหลวเช่นกัน
ในห้องปฏิบัติการ
ตัวทำละลายทั้งหมดที่ใช้ในห้องปฏิบัติการเป็นตัวอย่างของของเหลวเช่นแอลกอฮอล์แอมโมเนียพาราฟินโทลูอีนน้ำมันเบนซินไททาเนียมเตตระคลอไรด์คลอโรฟอร์มคาร์บอนไดซัลไฟด์เป็นต้น
ก๊าซเช่นไฮโดรเจนฮีเลียมไนโตรเจนอาร์กอนออกซิเจนคลอรีนนีออน ฯลฯ สามารถควบแน่นในของเหลวตามลำดับซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการแช่แข็ง
ในทำนองเดียวกันมีปรอทและโบรมีนซึ่งเป็นองค์ประกอบของเหลวเพียงชนิดเดียวภายใต้สภาวะปกติและโลหะที่มีจุดหลอมเหลวต่ำเช่นแกลเลียมซีเซียมและรูบิเดียม
อ้างอิง
- Whitten, Davis, Peck & Stanley (2008) เคมี (ฉบับที่ 8) CENGAGE การเรียนรู้
- Serway & Jewett (2009) ฟิสิกส์: สำหรับวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมด้วยฟิสิกส์สมัยใหม่ เล่ม 2. (พิมพ์ครั้งที่เจ็ด) การเรียนรู้ Cengage
- วิกิพีเดีย (2019) ของเหลว สืบค้นจาก: en.wikipedia.org
- Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (20 กรกฎาคม 2019). นิยามของเหลวในวิชาเคมี. ดึงมาจาก: thoughtco.com
- เบลฟอร์ดโรเบิร์ต (05 มิถุนายน 2562). คุณสมบัติของของเหลว เคมี LibreTexts สืบค้นจาก: chem.libretexts.org