อาหารปั่นยอดนิยมและกลุ่มต่างๆ - อาหารการกิน - 2026

อาหารยอดนิยมเป็นคู่มือการจัดลำดับภาพสมดุลมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารที่กินไม่เลือก รูปด้านบนได้รับแรงบันดาลใจจากเกมสำหรับเด็กแบบดั้งเดิมและตรงข้ามกับปิรามิดทางโภชนาการที่มักเป็นข้อมูลอ้างอิงในหลายประเทศ

มีเพียงสองประเทศเท่านั้นที่เป็นผู้นำในการกำหนดแนวทางการรับประทานอาหารที่สมดุล: ญี่ปุ่นและเวเนซุเอลา รูปคือด้านบนปั่นแบ่งเป็นชั้น ๆ จากบนลงล่างแต่ละกลุ่มแสดงอาหารอย่างน้อยหนึ่งกลุ่ม

นอกจากอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้วแนะนำให้บริโภคน้ำและออกกำลังกาย ในคำแนะนำของญี่ปุ่นกลุ่มอาหาร 5 กลุ่มที่ปรากฏตามลำดับความสำคัญลดลง ได้แก่ พืชตระกูลถั่วผักเนื้อสัตว์และปลาและในแถบสุดท้ายมีลำดับความสำคัญเหมือนกันนมและอนุพันธ์และผลไม้

ในเวเนซุเอลากลุ่มอาหาร ได้แก่ ธัญพืชหัวธัญพืชและกล้วย ผักและผลไม้ นมไข่และเนื้อสัตว์ และในส่วนสุดท้ายน้ำมันพืชและไขมันรวมกับกลุ่มที่ 5 ประกอบด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลและกระดาษ

กลุ่มอาหาร

ท็อปส์ซูอาหารได้รับการออกแบบเพื่อให้ทุกคนสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำจากสถาบันระดับชาติที่มีคุณสมบัติเหมาะสมด้านอาหารและสุขภาพโดยคำนึงถึงรูปแบบการบริโภคของแต่ละประเทศ

แต่ละแถบด้านบนมีสีพื้นหลัง จุดประสงค์คือเพื่อส่งเสริมความสมดุลทางโภชนาการโดยการทำให้ลายของสีต่าง ๆ กลมกลืนกันและรวมอาหารที่เป็นของแต่ละอย่างเข้าด้วยกัน ลำดับของกลุ่มอาหารจะเรียงตามลำดับการเสิร์ฟประจำวันที่แนะนำจากมากไปหาน้อย

เวอร์ชันภาษาญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

ด้านบนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากธัญพืช (ข้าวขนมปังก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า) และส่วนใหญ่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต ขอแนะนำให้บริโภคระหว่าง 5 ถึง 7 เสิร์ฟต่อวัน

ผัก

ตามด้วยอาหารจากผักพืชตระกูลถั่ว (ยกเว้นถั่วเหลือง) เห็ดและสาหร่าย (ในการเตรียมเช่นสลัดผักปรุงสุกและซุป) การบริโภคที่แนะนำคือระหว่าง 5 ถึง 6 เสิร์ฟต่อวัน

ปลาไข่และเนื้อสัตว์

ในแถบที่สาม ได้แก่ ปลาไข่และเนื้อสัตว์ ถั่วเหลืองและอนุพันธ์รวมอยู่ที่นี่ด้วยเนื่องจากมีปริมาณโปรตีน ปริมาณที่แนะนำคือ 3 ถึง 5 เสิร์ฟต่อวัน

นมและอนุพันธ์

ในส่วนล่างกลุ่มของนมและอนุพันธ์ (โยเกิร์ตและชีส) และผลไม้มีลำดับความสำคัญเหมือนกันนั่นคือแนะนำให้บริโภควันละสองมื้อ

กิจกรรมทางกายและน้ำ

คนที่วิ่งอยู่ด้านบนแสดงถึงความสะดวกในการผสมผสานการออกกำลังกายเป็นประจำเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี คู่มือนี้ยังแนะนำให้คุณดื่มน้ำหรือชาในปริมาณมาก ๆ และเพื่อลดการบริโภคของว่างขนมหวานและเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาล

เวอร์ชันเวเนซุเอลา

ธัญพืชธัญพืชหัวและกล้วย

เป็นกลุ่มที่ปรากฏที่ด้านบนสุดของด้านบน ในนี้เป็นตัวการสำคัญของคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ทั้งธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่อยู่ในกลุ่มนี้มีส่วนสำคัญของโปรตีนวิตามินบีธาตุเหล็กและเส้นใย

อาหารที่ส่งเสริมการบริโภค ได้แก่ มันสำปะหลังข้าวข้าวโพดมันฝรั่งและมันเทศรวมทั้งพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วดำและถั่ว

นอกจากนี้การเป็นตัวแทนแสดงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบเหล่านี้ นั่นคือกรณีของคาซาเบะ (ขนมปังไร้เชื้อที่ได้จากแป้งมันสำปะหลัง) และอาราปา (แป้งกลมปรุงสุกที่ทำจากข้าวโพดขาวเป็นหลัก)

ขอแนะนำให้ใช้อาหารจากช่วงเดียวกันซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนจากธัญพืชเมื่อรวมกับพืชตระกูลถั่ว ตัวอย่างเช่นข้าวที่มีถั่วเลนทิล arepa กับถั่วดำ (ถั่ว) การบริโภคอาหารที่แนะนำในกลุ่มนี้คือหนึ่งหรือสองหน่วยบริโภคต่อจานต่อวัน

ผักและผลไม้

เป็นกลุ่มที่สองตามลำดับความสำคัญ ผักและผลไม้เป็นของสิ่งนี้ พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน A และ C แร่ธาตุน้ำและไฟเบอร์ การบริโภคอาหารที่แนะนำในกลุ่มนี้คือห้าเสิร์ฟต่อวัน

ผลิตภัณฑ์นมเนื้อและไข่

อาหารที่มีโปรตีนสูงจะแสดงในแถบที่สาม ได้แก่ นมและอนุพันธ์ (ชีสและโยเกิร์ต) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหมูไก่ปลาและหอย) และไข่ การบริโภคควรดำเนินการในสัดส่วนที่ต่ำกว่าของกลุ่มในสองวงก่อนหน้านี้

การบริโภคนมและอนุพันธ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำคือหนึ่งหรือสองหน่วยบริโภคต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาต่างๆเช่นการตั้งครรภ์การให้นมบุตรและวัยเด็ก

ขอแนะนำให้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งโดยเฉพาะปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน ควรกินไก่สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งและเนื้อแดงสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ที่ปลายด้านบนมีสองกลุ่มที่ควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย

ไขมันและน้ำมันพืช

กลุ่มนี้อยู่ด้านขวาล่างของรูป ซึ่งรวมถึงน้ำมันพืชเช่นถั่วเหลืองข้าวโพดทานตะวันหรือของผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีมาการีนเมล็ดพืชน้ำมันและอะโวคาโด

แนะนำให้บริโภค 3 ช้อนชาต่อวัน ไขมันและน้ำมันให้ความอร่อยของอาหาร นอกจากนี้ยังให้วิตามิน A, D, E และ K และเป็นแหล่งพลังงานที่เข้มข้นเนื่องจากมี 9 Kcal ต่อกรัม

น้ำตาลน้ำผึ้งและกระดาษ

อยู่ด้านซ้ายล่างของด้านบนสุด หน้าที่หลักในการให้อาหารคือการให้พลังงานทันที ในการปรุงแต่งรสชาติปริมาณที่แนะนำคือไม่เกินวันละประมาณสามช้อนชา

ควรสังเกตว่าpapelón - ผลิตภัณฑ์ที่มาจากการบำบัดน้ำอ้อยและน้ำตาลทรายแดงนอกจากซูโครสแล้วยังให้วิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย

น้ำ

ขอแนะนำให้รวมน้ำด้วยการบริโภคน้ำวันละแปดแก้ว

การออกกำลังกาย

ภายใต้คำขวัญที่ว่าให้เคลื่อนไหวในชีวิตแนะนำให้ออกกำลังกาย 150 นาทีต่อสัปดาห์

เวเนซุเอลายังได้พัฒนาคู่มืออาหารสำหรับประชากรพื้นเมือง ความแตกต่างที่สำคัญคือในกลุ่มของอาหารที่มาจากสัตว์ ซึ่งรวมถึงสัตว์ป่าเช่นจระเข้

น้ำเป็นตัวแทนของแม่น้ำ กิจกรรมทางกายระบุโดยคนพื้นเมืองพายเรือแคนูและการล่าสัตว์อื่น

อ้างอิง

1. แนวทางการบริโภคอาหาร - เวเนซุเอลา (2018) สืบค้นเมื่อ 27 มีนาคม 2018 ที่ fao.org.
2. แนวทางการบริโภคอาหาร - ญี่ปุ่น (2018) สืบค้นเมื่อ 27 มีนาคม 2018 ที่ fao.org.
3. ปิรามิดอาหารทั่วโลกและจานอาหาร (2013). สืบค้นเมื่อ 28 มีนาคม 2561 ที่ mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). สืบค้นเมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2018 ใน Wikipedia.
5. อาหารปั่นยอดนิยม (2018). สืบค้นเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2018 ใน Wikipedia.
6. อาหารปั่นยอดนิยม (2017). สืบค้นเมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2018 ใน nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. อาหารปั่นด้านบน (2550). สืบค้นเมื่อ 25 มีนาคม 2018 ที่ fao.org.
8. “ Shokuiku (Food Education)” คืออะไร? สืบค้นเมื่อ 27 มีนาคม 2561 ที่ maff.go.jp