รถไฟอาหาร: ของกินเพื่อสุขภาพ 7 เกวียน - อาหารการกิน - 2026

รถไฟอาหารคือการจำแนกประเภทของอาหารตามเนื้อหาทางโภชนาการของพวกเขา วัตถุประสงค์คือเพื่อให้เกิดการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยการรู้จักผลิตภัณฑ์และการมีส่วนร่วมของมันให้ดีขึ้นจึงง่ายกว่าที่จะปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลซึ่งมีสารทุกกลุ่ม (เกวียน) ที่ร่างกายต้องการทุกวัน

ต้องบริโภคอาหารจากแต่ละกลุ่มหรือเกวียนอย่างน้อยหนึ่งรายการในแต่ละวัน มีทั้งหมดเจ็ดเกวียนที่รวบรวมอาหารแต่ละกลุ่ม

กู้คืนรูปภาพจาก youtube

อย่างแรกคือซีเรียลหัวและกล้วย ประการที่สองสอดคล้องกับผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่วเขียว ตามด้วยผลไม้ที่สาม อย่างที่สี่กับเนื้อไข่และพืชตระกูลถั่วแห้ง ในอันดับที่ห้าคือนม ในไขมันที่หกและในรถคันที่เจ็ดหรือคันสุดท้ายน้ำตาล

การรับประทานอาหารที่หลากหลายไขมันต่ำการบรรลุและรักษาน้ำหนักให้เพียงพอการออกกำลังกายเป็นประจำทุกวันและการบริโภคโซเดียม (เกลือ) และน้ำตาลในระดับปานกลางเป็นข้อบ่งชี้ทั่วไปที่พบในหลักเกณฑ์สากลขององค์การอนามัยโลก (WHO).

นิสัยการกินที่ดีไม่เพียงช่วยให้ร่างกายแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตใจด้วย ตัวอย่างเช่นในสมัยโบราณถือว่าเป็นยาที่ดีที่สุด ดังนั้นทฤษฎีที่ว่าตามอาหารที่พวกเขากินผู้คนมีสุขภาพดีหรือเจ็บป่วย

รถไฟอาหาร 7 คัน

1- เกวียนแป้ง: ธัญพืชหัวและกล้วย

แป้งซึ่งให้คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นธัญพืช: ข้าวข้าวโอ๊ตข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ หัว: มันฝรั่งมันสำปะหลังและ arracacha; และกล้วย

นอกจากนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆที่สามารถเตรียมได้เช่นพาสต้าอาเรปาขนมปังชุบแป้งทอดและเค้ก หน้าที่หลักของแป้งคือให้พลังงานที่ร่างกายต้องการและทำกิจกรรมประจำวัน: ทำงานเรียนเล่นวิ่งและแม้แต่หายใจ

การขาดอาหารเหล่านี้นำไปสู่ความอ่อนแอน้ำหนักลดและการขาดสารอาหารในระยะสั้นหากไม่ดำเนินมาตรการที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้

ในทางกลับกันหากบุคคลนั้นบริโภคแป้งมากเกินไปเขามักจะมีปัญหาเรื่องโรคอ้วนและน้ำตาลในเลือด

2- เกวียนผักผักและพืชตระกูลถั่วเขียว

แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ได้แก่ ผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่ว ความหลากหลายของสีบ่งบอกถึงปริมาณและความหลากหลายของสารอาหารที่มีอยู่ ได้แก่ แครอทหัวบีทสควอชถั่วลันเตาถั่วเขียวถั่วฝักยาวผักกาดผักโขมและกะหล่ำปลี

สิ่งเหล่านี้ช่วยรักษาสุขภาพที่ดี: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (ป้องกัน) ปกป้องเซลล์ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันโรค

3- เกวียนผลไม้

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินไฟเบอร์และน้ำ วิตามินเอมีอยู่ในส้มแอปเปิ้ลมะละกอแตงโมมะม่วงและพีช

วิตามินซีพบได้ในกีวีมะนาวส้มเขียวหวานส้มและสตรอเบอร์รี่ พวกเขายังให้วิตามิน E และ B complex (B1, B2, B3, B5 และ B6)

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้เป็นประจำทุกวันจะเพิ่มการป้องกันปกป้องเซลล์ป้องกันโรคและการติดเชื้อช่วยในการรักษาบาดแผลและสุขภาพเล็บฟันและเหงือกที่ดี

ขอแนะนำให้กินผักและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งผลมากกว่าในน้ำผลไม้ที่ทำให้เครียดเพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้และหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

4- รถเนื้อสัตว์ไข่และพืชตระกูลถั่วแห้ง

ต่อไปนี้คืออาหารที่มีธาตุเหล็กและโปรตีนในปริมาณสูงสุดรวมถึงวิตามินบีและแร่ธาตุบางชนิด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ดีกว่าที่มาจากพืชมาก

การบริโภคเนื้อวัวเนื้อหมูไก่และปลาอย่างเพียงพอ พืชตระกูลถั่ว: ถั่วถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล และไข่จะช่วยให้ร่างกายสร้างปกป้องรักษาและซ่อมแซมเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ดังนั้นจึงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

ในทางกลับกันหากเด็กได้รับธาตุเหล็กและโปรตีนไม่เพียงพอก็จะทำให้การเจริญเติบโตล่าช้าและปัญหาพัฒนาการ ผู้คนอาจเป็นโรคโลหิตจางรู้สึกอ่อนเพลียไม่มีสมาธิและหงุดหงิด

5- รถบรรทุกนม

อุดมไปด้วยโปรตีนแร่ธาตุ (แคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและแมกนีเซียม) และวิตามิน (A, D และ B complex) เป็นนมและอนุพันธ์ ได้แก่ ชีสโยเกิร์ตและคูมิส ซึ่งต้องบริโภคทุกวันเพื่อรักษากระดูกฟันและเล็บให้แข็งแรงรวมทั้งอวัยวะเซลล์และเนื้อเยื่อ

พื้นฐานของการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจการไม่บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของกระดูกและอื่น ๆ

6- เกวียนอ้วน

หน้าที่หลักของผลิตภัณฑ์ของเกวียนนี้คือให้พลังงานแก่ร่างกายจำนวนมาก นอกจากนี้เพื่อขนส่งวิตามิน (A, D, E และ K) ปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน (ป้องกัน) ระบบกระดูก (กระดูก) และอวัยวะอื่น ๆ

ข้างต้นใช้เฉพาะกับไขมันที่ดี (ไม่อิ่มตัว) ที่พบได้ในน้ำมันที่มาจากพืชเช่นมะกอกหรือดอกทานตะวัน

นอกจากนี้ในอะโวคาโดวอลนัทและอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน มีผลดีต่อหัวใจและป้องกันโรคหัวใจ

แต่ไขมันที่ไม่ดี (อิ่มตัว) เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง สิ่งเหล่านี้มาจากสัตว์และสิ่งที่เป็นของแข็งเช่นน้ำมันหมูเนยและเบคอนจากเนื้อสัตว์เนื่องจากจะเพิ่มการผลิตคอเลสเตอรอล (ไม่ดี) และคุกคามการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและหลอดเลือด

7- น้ำตาลและขนมหวาน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ความหวานแก่การเตรียมการ ได้แก่ พานาน้ำตาลน้ำผึ้งช็อคโกแลตขนมหวานของหวานและไอศกรีมเป็นต้น

หน้าที่หลักคือให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว แนะนำให้บริโภคในระดับปานกลางเนื่องจากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและนำไปสู่โรคเบาหวานและโรคอ้วน

อ้างอิง

1. รถไฟสุขภาพ. นิตยสารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ. โดยศูนย์การวิจัยและเอกสาร Educativa (สเปน)
2. รถไฟสุขภาพ. นิตยสารส่งเสริมสุขภาพฉบับที่ 4. พักผ่อนเพื่อสุขภาพ
3. การศึกษาเพื่อสุขภาพ: การให้อาหาร. โดยLluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen BuízaSánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina hail Membrado, M. , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel RíosGarcía, Josepa Quer Sunday, Rafael Yus Ramos, joy Rambla Zaragoza, M. Àngels room Capella, Lledó Tro Rubert
4. สนธิสัญญาโภชนาการ / โภชนาการ: โภชนาการของมนุษย์ในสภาวะสุขภาพ โดย Angel Gil (DRT) Hernandez
5. Food Harrah'spress โดย Sandra Johana Méndezนักโภชนาการด้านโภชนาการ