สองด้านพื้นฐานโดดเด่นใน วัฒนธรรมของเตส : อาหารและพิธีเฉลิมฉลองของมัน โดยพวกเขาสามารถเข้าใจอัตลักษณ์และมรดกทางประวัติศาสตร์ของรัฐได้
บางส่วนของงานเฉลิมฉลองเกี่ยวข้องกับกิจกรรมการเกษตรแบบดั้งเดิมที่ปฏิบัติในภูมิภาค เป็นการระลึกถึงความพยายามของคนรุ่นก่อนซึ่งชนบทเป็นวิถีชีวิตเดียวของพวกเขา
สำหรับศาสตร์การทำอาหารนั้นสะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของภูมิภาคนั่นคือส่วนผสมของเทคนิคและวัตถุดิบ
เนื่องจากอากวัสกาเลียนเตสมีการขยายตัวอย่าง จำกัด จึงมีการสนับสนุนจากรัฐใกล้เคียงไม่มากนักซึ่งมีการแลกเปลี่ยนผู้คนและผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ
คุณอาจสนใจประเพณีของอากวัสกาเลียนเตสหรือประวัติศาสตร์
อาการทางวัฒนธรรมในอากวัสกาเลียนเตส
เทศกาลของอากวัสกาเลียนเตส
ในอากวัสกาเลียนเตสงานแสดงสินค้าที่มีชื่อเสียงและใหญ่ที่สุดงานหนึ่งในเม็กซิโกจัดขึ้นทุกปี เป็นเรื่องเกี่ยวกับงานซานมาร์คอส
จะจัดขึ้นตลอดทั้งเดือนโดยปกติจะอยู่ในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคมและมีผู้เข้าชมหลายแสนคน
ในบรรดากิจกรรมทางวัฒนธรรมและการพักผ่อน ได้แก่ การชนไก่การแสดงคอนเสิร์ตของศิลปินระดับชาติและนานาชาติหรือการสู้วัวกระทิง
ในบรรดานักสู้วัวกระทิงที่มีชื่อเสียงซึ่งเข้าร่วมบ่อยครั้ง ได้แก่ Enrique Ponce ชาวสเปนJoséTomásและ Alejandro Talavante นี่คือการสู้วัวกระทิงที่ยอดเยี่ยม
ในช่วงปักษ์แรกของเดือนสิงหาคมจะมีการเฉลิมฉลองงาน Fair of the Assumptionด้วย ในกรณีนี้เป็นนิทรรศการและตลาดสำหรับผลไม้ไวน์ขนมหวาน ฯลฯ ตามแบบฉบับของภูมิภาค
โดยปกติแล้วจะปิดท้ายด้วยขบวนแห่ที่มีชื่อเสียงมากซึ่งตกแต่งด้วยลวดลายที่ทำให้เกิดผลไม้และผัก
นอกจากนี้อีกเทศกาลที่ควรตั้งชื่อว่าเป็นเทศกาลองุ่นและไวน์ใหม่จะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน
เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวใกล้เข้ามา - การเก็บเกี่ยวองุ่นและการทำไวน์จะมีการเฉลิมฉลองผลไม้ชนิดนี้และอนุพันธ์
เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเน้นย้ำถึงประเพณีนับพันปีและการยกระดับไวน์ในท้องถิ่นตลอดจนการทำให้ทราบถึงสิ่งที่ผลิตในภูมิภาคใกล้เคียงอื่น ๆ
การทำอาหารของอากวัสกาเลียนเตส
การทำอาหารของรัฐค่อนข้างแตกต่างกันและไม่ตอบสนองต่ออาหารประเภทเดียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะหาส่วนผสมของรสชาติเม็กซิกันทั่วไปเช่นพริกและเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - และอาหารนานาชาติ - อาหารสเปนอิทธิพลของเอเชีย ฯลฯ
อาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพวกเขารับประทานในร้านอาหารที่รับประทานในเวลาอาหารค่ำหรือในตลาดและแผงขายของริมถนน
ดังนั้นในจานแรกจะมีความซับซ้อนมากขึ้น เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเตาอบสตูว์เคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงและอาหารทั่วไปที่หลากหลาย
ในช่วงหลังมักจะพบทาโก้เอนชิลาดาสปอโซเลสและผลิตภัณฑ์การทำอาหารอื่น ๆ ตามแบบฉบับของประเทศ
ในบรรดาอาหารที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดเราสามารถเน้นไปที่ไก่ envinada, เด็กอบ, nopales กับถั่วและเนื้อหมู ranchero
อ้างอิง
- เทศกาลและประเพณีในอากวัสกาเลียนเตสในTuriméxico turimexico.com
- วัฒนธรรมขนบธรรมเนียมและประเพณีของอากวัสกาเลียนเตสใน Blogitravel, blogitravel.com
- ประเพณีที่อบอุ่นด้วยพลังน้ำ รัฐบาลแห่งรัฐอากวัสกาเลียนเตสที่ aguascalientes.gob.mx
- วัฒนธรรมและประเพณีของเม็กซิโก: อากวัสกาเลียนเตสใน cytmex.blogspot.com.es
- National Fair of San Marcos 2018 รัฐบาลแห่งรัฐอากวัสกาเลียนเตสที่ feriadesanmarcos.gob.mx