สมบูรณ์ชิลีคือการผสมผสานระหว่างสุนัขร้อนและแซนวิช; อาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันและมีหลายกระบวนการในการทำ อาหารนี้ตั้งชื่อตามส่วนผสม เป็นแซนวิชที่ "ครบเครื่อง" จริงๆซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าฮอทด็อกอเมริกันทั่วไปถึงสองเท่า
แคลอรี่ของชิลีที่สมบูรณ์ขึ้นอยู่กับอาหารที่มีและส่วนผสมที่คุณต้องการเพิ่มมากขึ้น สิ่งที่สมบูรณ์เป็นส่วนสำคัญของการทำอาหารของชาวชิลีโดยเฉพาะและสิ่งที่สมบูรณ์เป็นหนึ่งในสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์มากที่สุด
ที่สมบูรณ์คือรูปแบบของฮอทด็อกที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งในชิลีสามารถรับประทานได้ตลอดเวลา การปรากฏตัวของพวกเขามักจะพบได้ในรถเข็นที่คนขายของตามท้องถนน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในร้านอาหารจานด่วนบางแห่งที่เชี่ยวชาญในการจัดเตรียม
ส่วนผสม
อาหารชิลีมีส่วนผสมแบบดั้งเดิม ได้แก่ ขนมปังฮอทดอกเวียนนามะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอะโวคาโดมายองเนสและกะหล่ำปลีดอง สำหรับส่วนผสมคลาสสิกเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มพริกเขียวซอสเขียว (ทำด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง) และแม้แต่ชีส
สูตรที่สมบูรณ์แบบดั้งเดิมของชิลีมักจะปรุงด้วยขนมปังและเวียนนาสอดไส้มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอะโวคาโดหรืออะโวคาโดบดกะหล่ำปลีดองและมายองเนสส่วนใหญ่ ประสบการณ์ที่แท้จริงของรสชาติ
ลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นที่สุดของชิลีที่สมบูรณ์ก็คือขนมปังของมันมีพลังมากกว่าด้วยความหวานเล็กน้อยและเปลือกที่กรุบกรอบทำให้มีส่วนผสมจำนวนมาก
โดยปกติจะใช้ขนมปังชนิดพิเศษสำหรับทำขนมปังให้เสร็จ แต่ก็ยังมีขนมปังมาร์ราเกตา (หรือที่เรียกว่าขนมปังตีหรือขนมปังฝรั่งเศส) แม้กระทั่งในโซป้าพิลลา (ฟักทองทอดและแป้งโดว์ที่อร่อยมากซึ่งใช้เป็นขนมปังที่สมบูรณ์)
ส่วนผสมที่สมบูรณ์มีความหลากหลายมากและสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ทาน ตัวอย่างเช่นอาหารชิลีที่ได้รับความนิยมมากอีกอย่างหนึ่งคือสูตรอาหารอิตาเลียนที่สมบูรณ์ซึ่งรวมถึงอะโวคาโดหรืออะโวคาโดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมายองเนสซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายกับสีของธงชาติอิตาลี
มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ต้องการเพิ่มเช่น "a lo poor" (กับไข่ดาวและหัวหอมทอด); ไดนามิก (พร้อมอะโวคาโดมะเขือเทศมายองเนสและ "ซอสเขียว"); สวิส (พร้อมชีส) และอื่น ๆ อีกมากมาย
ต่อไปเราจะตรวจสอบส่วนผสมเพื่อระบุจำนวนแคลอรี่ที่ชิลีสามารถให้เราได้
ไส้กรอก
ไส้กรอกเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในชิลีที่สมบูรณ์เนื่องจากมันสอดคล้องกับฐานของแซนวิช มีหลายประเภทและเราจะค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดในการเตรียมชิลีที่สมบูรณ์
ไส้กรอกอาจมีหลายแบบเนื่องจากสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์และส่วนต่างๆของสัตว์ได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการยากที่จะตรวจสอบว่าพวกเขามีสุขภาพดีหรือไม่ ไส้กรอกมักมีไขมันและแคลอรีสูง
ไส้กรอกยังถือเป็นอาหารที่ให้แคลอรี่เปล่าเนื่องจากนอกจากจะมีไขมันจำนวนมากแล้วยังให้โซเดียมในปริมาณสูงอีกด้วย
แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอก บางอย่างเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่มีแคลอรีสูงมากเนื่องจากมีไขมันและโซเดียมสูง
ไส้กรอกคลาสสิกที่เป็นฐานของชิลีสมบูรณ์ให้มากกว่า 180 แคลอรี่โปรตีน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมไขมัน 17 กรัมและโซเดียม 572 มิลลิกรัม
สำหรับชาวชิลีที่สมบูรณ์จะใช้เนื้อหมูหรือเนื้อเวียนนาและแม้แต่ไก่งวง (70 แคลอรี่ไขมัน 8 กรัม) สำหรับผู้ที่ต้องการให้แคลอรี่เบาลง
ขนมปังเต็ม
ขนมปังทั้งก้อนหรือขนมปังฮอทดอกให้พลังงาน 100 แคลอรี่ไขมัน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม อย่างที่เราเห็นแคลอรี่ไม่มากเกินไปและถ้าเราเพิ่มเครื่องปรุงรสเช่นมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศค่าแคลอรี่ของขนมปังนี้ก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากเช่นกัน
ผัก
ชิลีสมบูรณ์มีผักเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม ที่สำคัญที่สุดคืออะโวคาโดบดหรืออะโวคาโดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
อะโวคาโดทั้งบดมี 240 แคลอรี่และให้ไขมันที่ดีต่อร่างกายในปริมาณสูง ลองพิจารณาดูว่าอะโวคาโดมีปริมาณมากอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของหน่วยนั่นคือ 120 แคลอรี่
ในส่วนของมะเขือเทศนั้นมีแคลอรี่เพียง 18 แคลอรี่เท่านั้นนอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีที่ดีแล้ว
น้ำสลัดและท็อปปิ้ง
ความสมบูรณ์แบบของชิลีมีลักษณะเฉพาะด้วยการรวมมายองเนสจำนวนมากไว้บนส่วนผสมของแซนวิช มายองเนสให้แคลอรี่ 57 ต่อช้อนโต๊ะ เมื่อพิจารณาว่าชิลีที่สมบูรณ์จะใช้เวลาอย่างน้อยสองอย่างมันจะอยู่ที่ประมาณ 120 แคลอรี่ในมายองเนส
ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดก็เป็นส่วนสำคัญของการปรุง แคลอรี่ทั้งสองอย่างคือ 34 แคลอรี่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและมีเพียง 4 แคลอรี่ต่อมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
สุดท้ายซอสกะหล่ำปลีดองซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่ากะหล่ำปลีต้มและหมักด้วยเกลือให้พลังงาน 19 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ
เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารโปรไบโอติกที่ดีที่สุดเนื่องจากสนับสนุนการพัฒนาแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ใหญ่
แคลอรี่สุดท้ายของชิลีสมบูรณ์
เมื่อเพิ่มส่วนผสมที่กล่าวมาเราได้แคลอรี่รวม 595 แคลอรี่โดยใช้องค์ประกอบทั้งหมดในปริมาณมาก:
•ขนมปังเต็มแผ่น
1 ชิ้น
• ไส้กรอกเนื้อหรือหมู 1 ชิ้น•อะโวคาโดครึ่งลูก
•มะเขือเทศ
1 ลูก• ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
•มายองเนส
2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ•กะหล่ำปลีดอง 1 ส่วน
แคลอรี่เหล่านี้สามารถลดลงเหลือประมาณ 500 หากเราเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกหมูเป็นไส้กรอกไก่งวงดังนั้นหากแคลอรี่เป็นปัญหาก็เป็นทางเลือกที่ดีในการเพลิดเพลินกับแซนวิชนี้
ขอแนะนำให้เลือกไส้กรอกที่ไม่เกิน 150 แคลอรี่และไขมัน 14 กรัมและตัวเลือกออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพและให้สารพิษน้อยลง
นอกจากนี้ในส่วนที่สมบูรณ์เราจะพบร่องรอยของวิตามินบีและวิตามินซีหากเรารวมมะเขือเทศไว้ในส่วนผสมด้วย อะโวคาโดยังเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพและกะหล่ำปลีดองเป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ของคุณได้
คำแนะนำเป็นมากกว่าแคลอรี่ดูปริมาณไขมันและโซเดียมของคุณ จำกัด การบริโภคแซนวิชแสนอร่อยนี้ในโอกาสพิเศษและเมื่อคุณทำเพลิดเพลินกับชิลีแสนอร่อยและเติมเต็มโดยไม่รู้สึกผิด
อ้างอิง
1. Sausagenutritionfacts. กู้คืนจาก verywell.com.
2. สมบูรณ์ สืบค้นจาก Wikipedia.org.
3. ชิลีฮอทดอก (ฉบับสมบูรณ์) กู้คืนจาก thelatinkitchen.com.
4. วันแรงงานอื่น ๆ วันนี้สุนัข: ที่สมบูรณ์ กู้คืนจาก esquire.com.
5. Hot dog of theweek: The Complete. กู้คืนจาก serieuseats.com.
6. Whatisthenutritionalvalue ใน hotdogs? กู้คืนจาก livestrong.com.
7. สุนัขร้อนที่ดีที่สุดและแย่ที่สุด กู้คืนจาก health.com.