- ขั้นตอนของวงจรการผลิตถั่วเหลือง
- เวทีเกษตร
- เวทีอุตสาหกรรม
- เวทีการค้า
- ลักษณะของแต่ละขั้นตอน
- เวทีเกษตร
- เวทีอุตสาหกรรม
- เวทีการค้า
- บทความที่น่าสนใจ
- อ้างอิง
วงจรการผลิตถั่วเหลืองรวมถึงกิจกรรมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับพืชตระกูลถั่วนี้และอนุพันธ์ (น้ำมัน, นม, แป้ง) เพื่อให้วิธีการของพวกเขาจากสถานที่ผลิตเพื่อจำหน่ายและการขายจุด เช่นเดียวกับกระบวนการทางอุตสาหกรรมวงจรนี้ประกอบด้วยการผลิตการผลิตทางอุตสาหกรรมการตลาดและกิจกรรมการค้า
โดยทั่วไปวงจรการผลิตเป็นลำดับขั้นตอนที่วัตถุดิบกลายเป็นผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนแรกของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเกี่ยวข้องกับการผลิตวัตถุดิบ
การปลูกถั่วเหลือง
ในขั้นตอนอุตสาหกรรมวัตถุดิบจะถูกเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ สุดท้ายในเชิงพาณิชย์มีการจำหน่ายและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ ตัวแทนการผลิตที่แตกต่างกันจะเข้าร่วมในแต่ละขั้นตอนและวงจรจะสิ้นสุดลงเมื่อผลิตภัณฑ์อยู่ในมือของผู้บริโภค
สำหรับถั่วเหลืองนั้นเป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Fabaceae เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศจีน ในปี 3000 ก่อนคริสตกาลถือว่าเป็นหนึ่งในเมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์ควบคู่ไปกับข้าวข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และลูกเดือย
ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งมีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภทในเชิงอุตสาหกรรม
ขั้นตอนของวงจรการผลิตถั่วเหลือง
เวทีเกษตร
วงจรการผลิตถั่วเหลืองในขั้นตอนเกษตรกรรมเริ่มต้นด้วยการหว่านเมล็ด เมล็ดพันธุ์ลูกผสมหรือเมล็ดผสมเกสรตัวเองใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง สายพันธุ์เหล่านี้มีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศและดินที่หลากหลาย
ในอดีตเป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน สิ่งหลังได้มาจากการดัดแปลงพันธุกรรมภายในพันธุ์เดียวกัน
เพื่อให้เมล็ดพันธุ์เติบโตเกษตรกรใช้ปุ๋ย พืชถั่วเหลืองมีความต้องการธาตุอาหารในดินมาก บางครั้งสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงพอที่จะรับประกันความสำเร็จของการปลูกพืช ดังนั้นจึงใช้ปุ๋ยเพื่อปรับปรุงสภาพของดินเหล่านี้
ในช่วงการเจริญเติบโตของพืชจะใช้การชลประทานและการควบคุมวัชพืช จุดสิ้นสุดของขั้นตอนแรกนี้คือการเก็บเกี่ยว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองกลไกและวิธีการรวมกัน การเลือกวิธีขึ้นอยู่กับขนาดของสนาม
เวทีอุตสาหกรรม
ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารปศุสัตว์ ประมาณ 75% ของพืชใช้เป็นอาหารสัตว์ เปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่านี้จะถูกส่งไปสำหรับการผลิตอาหารสัตว์ เปอร์เซ็นต์ที่น้อยกว่าถูกประมวลผลเพื่อการบริโภคของมนุษย์
ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับมนุษย์ ได้แก่ นมถั่วเหลืองแป้งถั่วเหลืองโปรตีนถั่วเหลืองเต้าหู้และอื่น ๆ ถั่วเหลืองยังใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารหลายชนิด (สินค้าอุตสาหกรรมเช่นเลซิตินจากถั่วเหลืองและไบโอดีเซล)
หลังจากการเก็บเกี่ยววงจรการผลิตถั่วเหลืองจะดำเนินต่อไปตามกระบวนการทางอุตสาหกรรม เริ่มต้นด้วยการแยกถั่วเหลืองออกจากส่วนที่เหลือของพืช
หลังจากนั้นเมล็ดข้าวจะถูกแปรรูปเพื่อให้ได้น้ำมันและแป้ง กระบวนการทั้งหมด (ทั้งแป้งและน้ำมัน) ทำให้เกิดอาหารอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร
เวทีการค้า
ในส่วนสุดท้ายของวงจรการผลิตถั่วเหลืองทั้งเมล็ดพันธุ์และผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกจำหน่ายและแจกจ่าย
เช่นเดียวกับกระบวนการทางการค้าทั้งหมดโดยทั่วไปมีสองตลาด: ภายในและภายนอก (ส่งออก) กิจกรรมทางการตลาดในระดับชาติและระดับนานาชาติที่แข็งแกร่งรองรับการจัดการธุรกิจ
ลักษณะของแต่ละขั้นตอน
ลักษณะของวงจรการผลิตถั่วเหลืองอธิบายไว้ด้านล่าง:
เวทีเกษตร
- การเตรียมที่ดิน มีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดดินชั้นบนให้มีความลึกที่เหมาะสมและอำนวยความสะดวกในการชลประทาน ในบรรดาขั้นตอนที่ใช้มากที่สุด ได้แก่ การไถการทำให้เป็นแผลเป็นและการให้เกรด
- การฉีดวัคซีนของเมล็ด ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยการทำให้ชุ่มด้วยตัวตรึงเคมีเชิงพาณิชย์สำหรับไนโตรเจนในบรรยากาศ ด้วยเหตุนี้โรงงานที่กำลังพัฒนาสามารถนำไนโตรเจนที่ต้องการจากชั้นบรรยากาศไปใช้ได้
- การหว่านเมล็ด เมล็ดถูกฝังด้วยตนเองหรือโดยกลไก ต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆเช่นช่วงเวลาของปีความลึกของการปลูกและความหนาแน่นของการปลูก
- ชลประทาน. การชลประทานมีสองประเภท: ธรรมชาติ (ฝน) และเทียม (แม่น้ำเขื่อนน้ำใต้ดิน) ปริมาณน้ำที่จะใช้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่วเหลืองที่ปลูกและลักษณะของดิน
- การใส่ปุ๋ยและการควบคุมวัชพืช การใส่ปุ๋ยให้สารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้พืชประสบความสำเร็จ ในทางกลับกันการควบคุมวัชพืชเป็นวิธีที่รับประกันได้ว่าพืชไม่มีการแย่งชิงสารอาหารที่มีผลต่อวิวัฒนาการ
- เก็บเกี่ยว. การดำเนินการสามารถเป็นแบบแมนนวลหรือแบบกลไก คุณต้องรอช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจะปรากฏขึ้นเมื่อฝักเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล หากปล่อยให้ช่วงเวลานี้ผ่านไปฝักสามารถเปิดและเปลือกได้เอง
- การเก็บรักษา ทำในถังพิเศษที่เรียกว่าไซโล คุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ต้องดูแลมากที่สุดคือความชื้นของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นขั้นตอนที่เด็ดขาดในกระบวนการต่อไปนี้
เวทีอุตสาหกรรม
- การขนส่ง ผลิตขึ้นในยานพาหนะที่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับขนส่งธัญพืช
- ซ้ำซาก ประกอบด้วยการแยกเมล็ดถั่วเหลืองออกจากส่วนที่เหลือของพืชที่เก็บเกี่ยว ถั่วเหลืองจะถูกส่งไปยังกระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ในทางกลับกันพืชที่เหลือจะนำไปผลิตอาหารสัตว์
- การได้รับน้ำมันบริสุทธิ์ เมล็ดข้าวต้องผ่านการเตรียม (ทำความสะอาดหักปอกเปลือกและปรับสภาพ) จากนั้นนำน้ำมันมาสกัด
- การได้รับแป้ง เป็นผลพลอยได้หลังจากการสกัดน้ำมัน มีรูปร่างเหมือนเกล็ด เกล็ดที่ละลายแล้วเหล่านี้อยู่ภายใต้อุณหภูมิและความดันจนกว่าจะสุก
- รับผลพลอยได้อื่น ๆ สายนี้ประกอบด้วยรำและเซโมลินา นอกจากนี้ยังได้รับหลังจากการสกัดน้ำมัน
เวทีการค้า
- การตลาด. สื่อมวลชนที่มีอยู่ใช้เพื่อค้นหาผู้ซื้อที่มีศักยภาพ กระบวนการนี้ซ้ำซากและคงที่
- การขายภายใน ขั้นต้น (ถั่วเหลืองจำนวนมาก) หรือแปรรูป (น้ำมันแป้งนมและอื่น ๆ ) วางจำหน่ายในตลาดระดับประเทศ มีความเกี่ยวข้องกับการดำเนินการขั้นกลางอื่น ๆ เช่นการขนส่งและการจัดเก็บ
- การขายภายนอก (ส่งออก) เป็นการดำเนินการขายผลิตภัณฑ์ในสถานที่นอกเขตเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมของประเทศผู้ผลิต การดำเนินการนี้ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ โดยทั่วไปสิ่งที่ขายคือส่วนที่เหลือของการผลิตในประเทศหลังจากที่ความต้องการภายในเป็นที่พอใจแล้ว การขายประเภทนี้อยู่ภายใต้เงื่อนไขของทั้งประเทศที่ขายและผู้ซื้อ
บทความที่น่าสนใจ
วงจรการผลิตของ Yerba mate
วงจรการผลิตน้ำตาล.
วงจรไวน์ที่มีประสิทธิผล
วงจรการผลิตฝ้าย.
วงจรนมที่มีประสิทธิผล
อ้างอิง
- Morales Matamoros, E. และ Villalobos Flores, A. (1983). การตลาดสินค้าเกษตร. ซานโฮเซ: EUNED
- Ridner, E. และคณะ (2006) ถั่วเหลืองคุณสมบัติทางโภชนาการและผลกระทบต่อสุขภาพ บัวโนสไอเรส: Grupo Q SA
- กระทรวงอุตสาหกรรมเกษตร. (2016) ตลาดเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกธัญพืชในอาร์เจนตินา สืบค้นเมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2018 จาก agroindustria.gob.ar.
- องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ. (1995). การปลูกถั่วเหลืองในเขตร้อน: การปรับปรุงและการผลิต โรม: FAO.
- สมาคมการผลิตถั่วเหลืองนอร์ทแคโรไลนา (s / f) การใช้ถั่วเหลือง สืบค้นเมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2018 จาก agroindustria.gob.ar.
- ข้อมูลเกษตร (s / f) การปลูกถั่วเหลือง สืบค้นเมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2018 จาก infoagro.com.
- Luna Jiménez, A. (2007). องค์ประกอบและการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อการบริโภคของมนุษย์. การวิจัยและวิทยาศาสตร์ฉบับที่ 37 หน้า 35-44