- ลักษณะทั่วไป
- ลำต้น
- ใบไม้
- ดอกไม้
- ผลไม้
- การแพร่กระจายและถิ่นที่อยู่
- อนุกรมวิธาน
- การประยุกต์ใช้งาน
- ส่วนประกอบ
- คุณสมบัติด้านสุขภาพ
- อ้างอิง
chigualcan (Vasconcellea pubescens) เป็นไม้ล้มลุกสูงยืนต้นเป็นของครอบครัววงศ์มะละกอ มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้เพาะปลูกจากโคลอมเบียถึงชิลีในระบบนิเวศบนภูเขาที่ระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,200 เมตร
ที่รู้จักกันในชื่อมะละกอภูเขาในแต่ละภูมิภาคมีชื่อเฉพาะ ในเอกวาดอร์เรียกว่ามะละกอกลิ่น, ชิลฮัวกัน, จามบูรูหรือชิกลาคอน ในโบลิเวียเรียกว่า huanarpu female; ในชิลีมะละกอ; และในเปรูมะละกอ Arequipa
Vasconcellea pubescens ที่มา: Michael Hermann
ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวของ Vasconcellea pubescens มีศักยภาพทางการเกษตรสูงเนื่องจากมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและมีโปรตีนและวิตามินสูง นอกจากนี้น้ำยางที่หลั่งออกมาจากโครงสร้างบางส่วนของพืชยังใช้ในการรักษาและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
ในบางภูมิภาคของเทือกเขาแอนเดียนถือเป็นพืชผลที่สร้างการจ้างงานและการเลี้ยงชีพให้กับครอบครัวชาวนาเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตามในบางภูมิภาค - ในชิลี - มีการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในพื้นที่ขนาดเล็กเพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับธุรกิจการเกษตร
ต้นชิกัวลแคนเป็นต้นไม้ที่มีความสูงได้ถึง 8-10 เมตรโดยมีโครงสร้างคล้ายกับมะละกอหรือมะละกอ ความแตกต่างจากผลไม้เมืองร้อนคือการมีขนดกที่ด้านล่างของใบใน V. pubescens
ลักษณะทั่วไป
ลำต้น
ลำต้นประกอบด้วยลำต้นตรงหนาและแตกกิ่งก้านสาขาประมาณหนึ่งหรือมากกว่า เป็นพันธุ์ที่เติบโตช้ามีการเจริญเติบโตของพืชอย่างต่อเนื่องในสภาพอากาศร้อนและมีอายุการให้ผลผลิต 5-7 ปี
ใบไม้
ใบยืนต้นใบแหลมโคนใบแหลมยาวและกว้าง -20-25 ซม. x กว้าง 35-45 ซม. มีขนละเอียดด้านล่าง กลีบหลักของแต่ละใบแบ่งย่อยเป็นแฉกด้านข้าง -3-5- มีเส้นเลือดที่โดดเด่น
แต่ละใบนำหน้าด้วยก้านใบยาว -15-35 ซม. - มนสีอ่อน ทั้งลำต้นและก้านใบดอกและผลที่ยังไม่สุกจะหลั่งน้ำยางออกมาเมื่อมีบาดแผลหรือบาดแผล
ใบ Chigualcan ที่มา: Melburnian
ดอกไม้
ดอกไม้ผลิจากซอกใบด้านล่างใบบนลำต้นหลัก แต่ละดอกมีกลีบดอกหนาและมีขน 5 กลีบสีเหลืองอมเขียวมีกลิ่นหอมมากมีน้ำยางสูงเมื่อยังไม่สุก
พืชส่วนใหญ่มีลักษณะแตกต่างกันพืชใบเลี้ยงเดี่ยวและกระเทยบางชนิดมีทั้งสองเพศในดอกเดียวกัน ในสายพันธุ์นี้คล้ายกับมะละกอ C. ดอกไม้มีความสามารถในการเปลี่ยนเพศได้ทุกปีเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ
ผลไม้
ผลไม้เกิดจากซอกใบจากลำต้นหลักมีลักษณะเป็น 5 หน้าและมีสีเหลืองส้ม ในพื้นที่เย็นการติดผลจะเกิดขึ้นตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามในพื้นที่อบอุ่นจะเกิดขึ้นตลอดทั้งปี
ผลมีขนาดเล็กกว่าความยาว -10-20 ซม. เมื่อเทียบกับมะละกอเขตร้อน (มะละกอ Carica) เนื้อผลไม้ฉ่ำมากมีสีเหลืองมีกลิ่นหอมของผลไม้รสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ระยะเวลาการสุกคือ 3-4 เดือนในพื้นที่เย็น
ผลไม้มีผลผลิตเยื่อที่กินได้ 46% นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล 5-7% ในปริมาณทั้งหมดและมีเอนไซม์ปาเปนสูง
พืชเริ่มให้ผลผลิตหลังจากผ่านไปสองปีโดยมีผลผลิตเฉลี่ยปีละ 50-60 ผลต่อต้น
ผลไม้สีเขียวของ chigualcan ที่มา: Petruss
การแพร่กระจายและถิ่นที่อยู่
Vasconcellea pubescens มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้เติบโตในป่าจากโคลอมเบียไปจนถึงโบลิเวียและปลูกในเชิงพาณิชย์ในชิลี ในเอกวาดอร์เป็นที่ชื่นชมอย่างมากสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสซึ่งเป็นประเทศที่มีการอธิบายชนิดพันธุ์จำนวนมากที่สุด
เป็นพืชที่ดูแข็งแรงซึ่งปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นและป่าหมอกของเทือกเขาแอนเดียนแม้ว่าจะปรับตัวเข้ากับเขตอบอุ่นกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่นก็ตาม
ต้องการปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปี 1,000 - 1,700 มม. แต่ทนต่อช่วง 500 - 2,500 มม. ชอบอุณหภูมิเฉลี่ยระหว่าง 17 °ถึง 22 ° C แม้จะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ แต่ก็ต้องใช้เวลาสั้น ๆ
ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับดินนั้นต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดีโดยมีค่า pH อยู่ในช่วง 6 - 7 เป็นพืชที่เติบโตได้ในช่วงแดดจัด แต่ต้องมีการป้องกัน
ต้นไม้ Vasconcellea pubescens ที่มา: Petruss
อนุกรมวิธาน
สกุล Vasconcellea เป็นของตระกูล Caricaceae พร้อมกับ Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia และ Jarilla สกุล Carica และ Vasconcellea มีลักษณะทางฟีโนไทป์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามีชื่อสามัญว่า "มะละกอ" ในภูมิภาคต่างๆ
จาก 21 ชนิดที่ประกอบเป็นสกุล Vasconcellea 19 ชนิดเป็นต้นไม้ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "มะละกอภูเขาสูง" พวกเขาส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในพื้นที่สูงของภูมิภาคแอนเดียนของอเมริกาใต้และเป็นพืชสกุล Caricacea ที่มีจำนวนมากที่สุด
- ราชอาณาจักร: Plantae
- กอง: Magnoliophyta
- คลาส: Magnoliopsida
- คำสั่ง: Brassicales
- วงศ์: Caricaceae
- สกุล: Vasconcellea
- ชนิด: Vasconcellea pubescens A.DC.
การประยุกต์ใช้งาน
ผลไม้ของ Vasconcellea pubescens ถูกบริโภคสดเนื่องจากมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ ในทำนองเดียวกันใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้แยมขนมหวานและเป็นส่วนผสมในขนมโดยชุมชนแอนเดียนต่างๆ
มะละกอภูเขาหวาน. ที่มา: Marco Antonio Correa Flores
Chigualcan มีเอนไซม์ Papain -proteolytic สูงซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมเกษตรอุตสาหกรรมสิ่งทอและเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่าทางพันธุกรรมสูงซึ่งใช้ในการปรับปรุงมะละกอโดยผสมผสานยีนที่ต้านทานต่อไวรัสชนิดต่างๆ
ปาเปนยังใช้ในการทำอาหารเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและเป็นส่วนผสมสำหรับอุตสาหกรรมเบียร์และเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ในด้านความงามใช้ในการทำครีมเนื่องจากความสามารถในการทำให้สิวจางลงและมีพลังในการรักษา
ส่วนประกอบ
ผลไม้มีวิตามินเอในปริมาณสูงและแคโรทีนอยด์ลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยให้เกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมในระดับต่ำ ในทำนองเดียวกันประกอบด้วยธาตุต่างๆเช่นแคลเซียมฟอสเฟตเหล็กแมกนีเซียมกรดโฟลิกเส้นใยและเอนไซม์โปรตีโอไลติก
คุณสมบัติด้านสุขภาพ
Papain ที่มีอยู่ใน V. pubescens เป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่มีคุณสมบัติในการย่อยโปรตีนและกรดไขมันในอาหาร แท้จริงแล้วปาเปนมีปริมาณมากที่สุดในน้ำยางของลำต้นใบและผลสีเขียวของชิกัวแคน
เพื่อสุขภาพปาเปนมีคุณสมบัติดังนี้
- ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ตับอ่อนที่ช่วยย่อยอาหารมื้อหนักลดไขมันและล้างพิษตามธรรมชาติ
- ป้องกันปัญหาระบบทางเดินอาหารลำไส้ใหญ่และลำไส้แปรปรวน
- ฤทธิ์สมานลำไส้บรรเทาปัญหากระเพาะอาหารที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูง
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากมีไฟเบอร์ ไฟเบอร์ช่วยเรื่องการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
- คุณสมบัติต้านการอักเสบใช้รักษารอยฟกช้ำและอาการบวมน้ำที่เกิดจากการกระแทกและรอยถลอก
- แนะนำให้ใช้เพื่อบรรเทาอาการหลอดลมและผิวหนังเช่นกลากโรคสะเก็ดเงินและแมลงสัตว์กัดต่อย
- ส่งเสริมการสร้างฟันและกระดูกที่แข็งแรงเนื่องจากมีแคลเซียม
- เป็นแหล่งของ b-carotene จึงมีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพสายตา
- ฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำลายและอำนวยความสะดวกในการขับไล่หนอนและปรสิตในลำไส้
- เมล็ดมีกรดโอเลอิก - โอเมก้า 9 สูงซึ่งช่วยกำจัดและสะสมไขมันในเส้นเลือดทำให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคนดีขึ้น
อ้างอิง
- เบนิเตซ, ซานดร้าแพทริเซีย; มาริโอหมาป่า; Delgado, Oscar Arturo และ Medina, Clara Inés (2013) การศึกษาการงอกและการกำจัดการพักตัวในเมล็ดมะละกอ Vasconcellea cundinamarcensis และ Vasconcellea goudotiana วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) การตรวจหาฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในหลอดทดลองของสารสกัดใบ Carica pubescens L. (caricaceae)“ Arequipa Papaya” ต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มหาวิทยาลัยแห่งชาติ San Agustín คณะวิทยาศาสตร์ชีวภาพและการเกษตร (วิทยานิพนธ์ระดับบัณฑิตศึกษา).
- Noriega, P. , Calero, D. , Larenas, C. , Maldonado, ME และ Vita Finzi, P. (2014) ส่วนประกอบที่ระเหยได้ของผลไม้ของ Vasconcellea pubescens A. DC และ Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) โดยใช้วิธี HS-SPME-GC / MS
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) สถานการณ์ปัจจุบันของการปลูกมะละกอในพื้นที่การผลิตหลัก ผลไม้ที่กำลังเติบโต INIA.CL. 7 น.
- Salvatierra-González, MA, และ Jana-Ayala, C. (2016). การแสดงออกของดอกไม้และความสามารถในการงอกของละอองเรณูในมะละกอภูเขาที่ให้ผลผลิต (Vasconcellea pubescens A. DC.) วารสารวิจัยการเกษตรของชิลี, 76 (2), 136-142
- Sánchez Vega, I. (2015) Andean Agriculture. ไม้ผลแอนเดียน มหาวิทยาลัยแห่งชาติ Cajamarca, Cajamarca, เปรู สืบค้นที่: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, สารานุกรมเสรี. สืบค้นที่: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) พืชเมืองร้อนที่มีประโยชน์. เคนเฟิร์น. สืบค้นที่: tropical.theferns.info