CAMELLIA SINENSIS: ลักษณะที่อยู่อาศัยคุณสมบัติการเพาะปลูก - ชีววิทยา - 2026

Camellia sinensisเป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่งที่มีใบและยอดอ่อนของชาเขียวที่มีชื่อเสียง รู้จักกันในชื่อชาขาวชาเขียวหรือชาดำล้วนมาจากสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกันที่อยู่ในตระกูล Theaceae

เป็นไม้พุ่มที่เติบโตต่ำกิ่งก้านสูงและเขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งสามารถสูงได้ถึง 10 เมตร แพร่พันธุ์โดยการเพาะเมล็ดหรือการปักชำพืชและสำหรับการพัฒนาต้องอาศัยสภาพอากาศที่อบอุ่นชื้นและดินที่เป็นกรดอุดมสมบูรณ์และซึมผ่านได้

ชาเขียว (Camellia sinensis) ที่มา: Prenn

มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและอินเดียการเพาะปลูกได้แพร่กระจายไปทั่วเอเชียรวมทั้งลังกาอินโดนีเซียชวาและญี่ปุ่น ในปัจจุบันมีการกระจายพันธุ์ในหลายเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก

ระดับของการหมักใบ Camellia sinensis จะกำหนดชนิดของชาที่ได้จากพันธุ์ต่างๆ ชาขาวได้มาจากใบอ่อนชาเขียวต้องผ่านกระบวนการจัดการและการอบแห้งที่แตกต่างกันในขณะที่ชาดำผ่านการหมักแบบสมบูรณ์

ต้นชาได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ในการรักษายาและการบำบัดรักษาหลายประการ ในหมู่พวกเขาคือความสามารถในการปรับปรุงอาการของโรคหอบหืดอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงหลอดลมอักเสบเซลลูไลติสท้องร่วงไขมันในเลือดสูงนอนไม่หลับและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ลักษณะทั่วไป

การปรากฏ

ไม้พุ่มเตี้ยหรือต้นไม้ขนาดเล็กที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดปีในสภาพป่ามีความสูง 10-12 เมตร ในสวนเชิงพาณิชย์ต้นไม้จะถูกตัดแต่งอย่างต่อเนื่องโดย จำกัด การเติบโตไว้ที่ระดับความสูง 1-1.5 ม.

ใบไม้

ใบทั้งหมดเป็นรูปไข่แกมรีสีเขียวสดเกลี้ยงและยาว 5-10 ซม. กว้าง 2-4 ซม. มีก้านใบสั้นมีเส้นเลือดส่วนกลางชัดเจนและมีฟันต่อมอยู่ที่ปลายสองในสาม

ดอกไม้

ดอกสีขาวขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ซอกใบและจัดเรียงเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มสามดอก ประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 กลีบมีกลีบดอกสีขาวอมเหลือง 6-8 กลีบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม. และมีเกสรตัวผู้สีเหลืองจำนวนมาก

ดอก Camellia sinensis ที่มา: pixabay.com

ผลไม้

ผลไม้เป็นแคปซูลไตรกลีเซอไรด์หรือทรงกลมแบนเล็กน้อยไม่มีขนหรือเหลือบมาก ภายในเมล็ดจะมีเมล็ดทรงกลม 1-2 เมล็ดสีน้ำตาลเข้มอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งได้มาจาก "น้ำมันคามิเลีย"

องค์ประกอบทางเคมี

ในการวิเคราะห์ทางเคมีของสายพันธุ์ Camellia sinensis ได้มีการกำหนดหลักการใช้งานต่างๆที่ระบุว่าเป็นฐาน xanthic และโพลีฟีนอล ของฐาน xanthic, อะดีนีน, คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน, ธีโอฟิลลีนและแซนไทน์โดดเด่น ของโพลีฟีนอลกรดฟีนอลิกคาเทชินฟลาโวนอยด์และแทนนินคาเทชิก

ใบชาสดอุดมไปด้วยคาเทชินหรือโพลีฟีนอลจากกลุ่มฟลาโวนอลเช่น epicatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate และ epicatechin-gallate Catechins เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ออกซิไดซ์ซึ่งโพลีเมอไรเซชันในชาดำ

Kempferol, myricetin และ quercetin เป็นฟลาโวนอยด์หลักที่มีอยู่ใน Camellia sinensis กรดคลอโรเจนิกกรดคาเฟอิกและกรดแกลลิกเป็นกรดฟีนอลิกหลัก

ในทางกลับกันแทนนิน cathekic จะอยู่ในสถานะอิสระหรือร่วมกับฐาน xanthic นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีเกลือแร่และกรดอะมิโนอิสระบางชนิดเช่นธีอะนีนหรืออะนาล็อก 5-N-ethyl-glutamine ของกรดกลูตามิก

อนุกรมวิธาน

- อาณาจักร: Plantae

- แผนก: Magnoliophyta

- คลาส: Magnoliopsida

- คำสั่ง: Ericales

- วงศ์: Theaceae

- เผ่า: Theeae

- สกุล: Camellia

- สายพันธุ์: Camellia sinensis (L. ) Kuntze, 1887

ผลไม้ Camellia sinensis ที่มา: Reji Jacob จาก Malayalam Wikipedia

ช่ำชอง

- Camellia sinensis subsp. buisanensis (ซาซากิ) SY Lu & YP Yang.

- Camellia sinensis subsp. sinensis Hassler M. (2018).

นิรุกติศาสตร์

- Camellia: ชื่อของสกุลได้รับเพื่อเป็นเกียรติแก่Jiří Josef Camel เรียกว่า« Camellus » มิชชันนารีนิกายเยซูอิตในศตวรรษที่ 17 และนักพฤกษศาสตร์ที่แนะนำพืชคาเมลเลียจากฟิลิปปินส์ไปยังยุโรป

- sinensis: คำคุณศัพท์เฉพาะเกี่ยวข้องกับสถานที่กำเนิดของสายพันธุ์ "sinensis" ในภาษาละตินหมายถึง "จีน"

การมีลักษณะเป็นคำพ้อง

- Camellia bohea (L. ) หวาน

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze

- Camellia thea ลิงค์

- Camellia theifera var. macrophylla (Siebold ex Miq.) มัตสึ

- ลิงค์ Camellia viridis

- Thea latifolia Lodd อดีตหวาน

- Thea longifolia Nois อดีต Steud

- ท. สงวนน้อย. เช่น Cels

- T. เคร่งครัด Hayne

- Thea viridis L.

- Theaphylla anamensis Raf

- Theaphylla laxa Raf

- ต. oleifera Raf.

- T. viridis Raf.

ยอดอ่อนของ Camellia sinensis ที่มา: Salicyna

พันธุ์

- Camellia sinensis var. assamica (JW Master) Kitamura

- Camellia sinensis var. dehungensis (HT Chang & BH Chen) TL Ming.

- Camellia sinensis var. pubilimba Hung T. Chang.

- Camellia sinensis var. waldenae (SY Hu) HT ช้าง.

การจัดหมวดหมู่

ชาจีน

ชาจีนมาจากพันธุ์ Camellia sinensis sinensis ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนเป็นพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่เย็นและระดับความสูงที่สูงขึ้น ปลูกในพื้นที่ภูเขาเนินเขาและลาดชันและใช้เพื่อให้ได้ชาเขียวและชาขาวที่มีรสหวานเล็กน้อย

ชาอินเดีย

ชาอินเดียมาจากพันธุ์ Camellia sinensis assamica ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอัสสัมทางตอนเหนือของอินเดีย มันเติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้นและมีฝนตกซึ่งเป็นพืชขนาดใหญ่ที่ใช้เพื่อให้ได้ชาอู่หลงและผู่เอ๋อสีดำ

ชวาบุช

พันธุ์นี้เรียกว่า Camellia sinensis cambodiensis ไม่ได้ใช้ในการผลิตชาเชิงพาณิชย์ แต่เพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่ผ่านการผสมข้ามพันธุ์ เป็นพืชที่มีความทนทานสูงและสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆได้สูงซึ่งใช้เป็นแบบแผนเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

เมล็ด Camellia sinensis ที่มา: Muséum de Toulouse

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

สายพันธุ์ Camellia sinensis ที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษมีถิ่นกำเนิดในจีนตอนใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การบริโภคและประเพณีได้รับการแนะนำในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช C. ในขณะที่มาร์โคโปโลดำเนินการในยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 13

ในปี 1600 บริษัท อินเดียตะวันออกเริ่มทำการตลาดทั่วโลกโดยแนะนำการบริโภคในอเมริกา ในช่วงศตวรรษที่ 19 มีการจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในแอฟริกาในขณะที่การผลิตในอเมริกาใต้เริ่มขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดยอาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด

ปัจจุบันมีการปลูกชาทั่วโลกทั้งในสภาพแวดล้อมเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน การสืบพันธุ์ทำได้โดยการเพาะเมล็ดหรือปักชำในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศอบอุ่นและชื้นบนดินที่เป็นกรดอุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี

การทำสำเนา

การขยายพันธุ์ของสายพันธุ์ Camellia sinensis นั้นดำเนินการทั้งโดยเมล็ดและพืชซึ่งช่วยให้ได้มาซึ่งตัวอย่างที่คล้ายกับต้นแม่ การคูณด้วยเมล็ดต้องใช้วัสดุสดและโดยการตัดการใช้ไฟโตฮอร์โมนที่ช่วยในการรูท

การขยายพันธุ์โดยการปักชำ

การปักชำคัดเลือกจากต้นโตอายุ 3-4 ปีโดยไม่มีอาการเสียหายจากศัตรูพืชหรือโรค เทคนิคนี้ประกอบด้วยการตัดกิ่งไม้ที่แข็งแรงหรือกิ่งที่มีหน่อด้านข้าง 2-3 ยอดและยาว 20-25 ซม.

ภายใต้สภาพการเพาะชำกิ่งจะแช่ในไฟโตฮอร์โมนและวางไว้ในถุงพลาสติกที่มีสารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์จนกว่าพวกมันจะออกราก นี่เป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการขยายพันธุ์ต้นชาเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีผลผลิตสูง

การสืบพันธุ์โดยเมล็ด

เมล็ดพันธุ์ที่ใช้ในการขยายพันธุ์พืชชาต้องมาจากพืชที่มีคุณภาพและให้ผลผลิตสูง แม้ว่าเมล็ดไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการงอกก่อนหว่านเมล็ดจะต้องแช่ด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

โดยปกติหากรักษาสภาพอุณหภูมิความชื้นและรังสีดวงอาทิตย์ที่เหมาะสมการงอกจะเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 เดือน เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบแนะนำให้ย้ายลงกระถาง

เมื่อพืชมีความสูง 30-35 ซม. พวกเขาก็พร้อมสำหรับการปลูกในสนาม ขอแนะนำให้ใช้ความหนาแน่นของการปลูก 1-1.5 ม. ระหว่างต้นและ 50-60 ซม. ระหว่างแถว ในการปลูกพืชเชิงพาณิชย์การตัดแต่งกิ่งบ่อยๆจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บเกี่ยว

ใบ Camellia sinensis ที่มา: Fagus

คุณสมบัติ

ชาที่ทำจากใบของสายพันธุ์ Camellia sinensis เป็นยาต้านอนุมูลอิสระที่มีคาเฟอีนคาเทชินและโพลีฟีนอลสูง การบริโภคตามปกติช่วยในการรักษาความผิดปกติที่แตกต่างกันเนื่องจากมีฤทธิ์แก้ปวดต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ

ใจ

มีความสามารถในการปรับปรุงความตื่นตัวทางจิตเพิ่มสมาธิและขจัดความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการนอนไม่หลับ ในความเป็นจริงการบริโภคจะระบุไว้สำหรับชั่วโมงทำงานตอนกลางคืนหรือในช่วงสอบ

ในทำนองเดียวกันส่วนประกอบของมันประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่กระตุ้นระบบประสาทและความสามารถในการตอบสนองต่อเหตุการณ์ใด ๆ ชา« matcha »วางตลาดในรูปแบบผงเป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่มีความสามารถในการกระตุ้นมากกว่า แตกต่างจากกาแฟตรงที่คาเฟอีนจะถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างช้าๆ

ร่างกาย

สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งและให้วิตามินในปริมาณที่ดี

ชาขาวมีโพลีฟีนอลในปริมาณสูงดังนั้นจึงมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้น ชาชนิดนี้เรียกว่า "ยาอายุวัฒนะ" เนื่องจากช่วยเพิ่มการสะสมของคอลลาเจนและอีลาสตินในร่างกาย

ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในชาประเภทต่างๆเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังระบุเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

เป็นยาขับปัสสาวะและควบคุมความอยากอาหารแนะนำให้รับประทานระหว่างมื้ออาหารช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงเป็นพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับระบบการลดน้ำหนักและลดไขมันสะสมในร่างกาย

ในทางกลับกันมีคาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลิกที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันควบคุมคอเลสเตอรอลต่อสู้กับมะเร็งและป้องกันโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมฟลูออรีนเหล็กและแมกนีเซียม

ตัวชี้วัด

แนะนำให้บริโภคชาเขียวในกรณีที่เป็นโรคหอบหืดอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงหลอดลมอักเสบท้องร่วงและไขมันในเลือดสูงและยังทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในการควบคุมน้ำหนักเกิน โดยเฉพาะในรูปแบบเจลหรือครีมจะมีการระบุเพื่อหลีกเลี่ยงการมีไขมันในท้องถิ่นเช่นเซลลูไลท์

ข้อห้าม

การดื่มชาเขียวเป็นประจำห้ามใช้ในผู้ที่แพ้คาเฟอีนและแซนไทน์อื่น ๆ สตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรหรือเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ในผู้ป่วยที่มีอาการนอนไม่หลับโรคลมชักแผลในทางเดินอาหารหรือความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความผิดปกติของหัวใจหรือหลอดเลือดและการมีแผลในทางเดินอาหาร

ชาเขียว Camellia sinensis ที่มา: pixabay.com

วัฒนธรรม

สายพันธุ์ Camellia sinensis ส่วนใหญ่เติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนในภูมิภาคที่มีฝนตกต่อปีขั้นต่ำ 1,200 มม. อย่างไรก็ตามมีพันธุ์โคลนนิ่งที่ปลูกในเขตอบอุ่นทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งและเยือกแข็ง

พันธุ์ที่มีคุณภาพสูงจะปลูกในพื้นที่ภูเขาและที่ลาดชันโดยปกติจะสูงถึง 1,500-2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล พืชที่เติบโตช้าทำให้ได้ใบชาที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติที่ถูกใจ

โดยปกติต้นชาจะมีขนาดกลาง แต่ในเชิงพาณิชย์จะถูกตัดให้มีความสูง 1-1.5 เมตรเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย พันธุ์การค้าหลักคือชาใบเล็กของจีน (Camellia sinensis sinensis) และชาใบใหญ่ของอินเดีย (Camellia sinensis assamica)

ความต้องการ

สำหรับการเพาะปลูก Camellia sinensis จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นชื้นและมีระบบชลประทานที่ดี ต้นชาปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่แห้งแล้งและต้องการการบังแดดบางส่วนโดยมีการแผ่รังสีจากดวงอาทิตย์ 4-5 ชั่วโมงต่อวัน

สภาพอากาศที่มีฝนตกชุกหนาวจัดและมีเมฆมากเป็นผลเสีย ในความเป็นจริงมันไม่รองรับฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเปียกชื้นโดยมีน้ำค้างแข็งต่ำกว่า10ºCเป็นครั้งคราว

มันเติบโตบนดินที่มีพื้นผิวดินทรายซึ่งมีแหล่งกำเนิดจากภูเขาไฟมีลักษณะหลวมซึมผ่านได้โดยมี pH เป็นกรดเล็กน้อย (4.5-7.3) และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เมื่อรดน้ำสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมพื้นเนื่องจากรากมีความอ่อนไหวมากและเน่าได้ง่ายมาก

วัฒนธรรม Camellia sinensis ที่มา: KENPEI

การดูแล

การตัด

ต้นชาในป่าสูงได้ถึง 10 ม. และ 15 ม. ในกรณีของ Camellia sinensis var. assamica การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเพื่อสนับสนุนการพัฒนาของพืชและเพื่อให้ได้ยอดที่แข็งแรง

การตัดแต่งกิ่งและการดูแลรักษาจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นสูงถึง 1-1.5 เมตรเพื่อป้องกันไม่ให้พืชเติบโตเกินขีด จำกัด นี้ วัตถุประสงค์ของการปฏิบัตินี้คือเพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดการพื้นที่เพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวที่ดำเนินการด้วยตนเองแบบดั้งเดิม

การตัดแต่งกิ่งครั้งแรกจะทำหลังจากสามปีและหลังจากนั้นทุกปีจนกว่าสวนจะได้ผลผลิต การตัดแต่งกิ่งเพื่อบำรุงรักษาทำให้พืชดูเหมือนไม้พุ่มในสวนซึ่งเป็นสาเหตุที่พืชชาเรียกว่า "สวนชา" หรือสวนชา

เก็บเกี่ยว

มีเทคนิคหลายประการในการเก็บเกี่ยวใบชาโดยทั่วไปคือการเก็บเกี่ยวแบบถอนขน เทคนิคคือการเก็บเฉพาะยอดอ่อนสีเขียวอ่อนบนต้นผู้ใหญ่อายุ 3-4 ปีขึ้นไป

ในบางกรณีจะมีการเก็บดอกไม้ที่สามารถใช้ในการทำเงินที่มีคุณสมบัติเฉพาะได้ เนื่องจากดอก Camellia sinensis มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งถูกนำมาใช้กับอาการของความชราในร่างกาย

ยอดอ่อนที่มีขนหนาแน่นเรียกว่า "pekoe" และได้รับการยกย่องอย่างสูงในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ใบสีเขียวเข้มที่ดูเรียบและเป็นผู้ใหญ่จะไม่ถูกเก็บเกี่ยวเนื่องจากมีรสขม

ตาของต้นชาแต่ละต้นมีใบ 3 ถึง 5 ใบแต่ละใบผลิตชาที่มีลักษณะเฉพาะ ยอดอ่อนที่อายุน้อยที่สุดเรียกว่า "ดอกไม้สีส้ม pekoe" และผลิตชาที่มีการกลั่นมากที่สุดยอดอื่น ๆ เรียกว่า "orange pekoe", "pekoe souchong", "pekoe" และ "souchong"

ในประเทศแถบเอเชียการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยผู้หญิงโดยเฉพาะซึ่งเก็บชาด้วยวิธีดั้งเดิม ผู้หญิงแต่ละคนเก็บชาระหว่าง 20-30 กิโลกรัมต่อวันและทุกๆ 10 กก. จะได้รับชาแห้ง 2.5 กก. สำหรับการแช่

อ้างอิง

1. Camellia sinensis (2019) Wikipedia สารานุกรมเสรี สืบค้นที่: es.wikipedia.org
2. Camellia sinensis (L. ) Kuntze (2019) Catalog of Life: รายการตรวจสอบประจำปี 2019 สืบค้นที่: catalogueoflife.org
3. Camellia sinensis (2018) Teapedia - The Tea Encyclopedia. สืบค้นที่: teapedia.org
4. การปลูกชาแบบดั้งเดิม (2019) พฤกษศาสตร์ออนไลน์ สืบค้นที่: botanical-online.com
5. สถาบันทรัพยากรพันธุกรรมพืชระหว่างประเทศ. (1997) ตัวบ่งชี้สำหรับชา (Camellia sinensis) Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. โลเปซ Luengo, MT (2002). ชาเขียว. สำนักงาน: ร้านขายยาและสังคม, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, E. , Ribero Vargas, ME, & Restrepo Gutiérrez, JC (2013) ชาเขียว (Camellia sinensis) ความเป็นพิษต่อตับ: หัวข้อรีวิว. วารสารระบบทางเดินอาหารของโคลอมเบีย, 28 (1), 46-52.
8. ปราชญ์กฤช, ส. (2554). ปริมาณคาเทชินในชาพันธุ์อาร์เจนตินา (Camellia sinensis) ทำเป็นชาเขียว Sencha ปากแม่น้ำ Revista de Investigaciones Agropecuarias, 37 (3), 249-255.