- อาหารของ Teotihuacanos ขึ้นอยู่กับอะไร?
- การล่าสัตว์การรวบรวมพืชการตกปลาและการทำฟาร์ม
- การเปลี่ยนแปลงที่น่าตกใจ
- อาหารจากการแลกเปลี่ยนทางการค้า
- การแบ่งชั้นและการให้อาหาร
- อ้างอิง
อาหารของ Teotihuacanos เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของอารยธรรมที่ใหญ่ที่สุดแห่งแรกในอเมริกาและเป็นหนึ่งในอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกโบราณ
ความสำคัญอยู่ที่อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ของสิ่งนี้ในประวัติศาสตร์อารยธรรมของอเมริกากลางและอเมริกาเหนือที่ตามมา
การอ้างอิงถึงการมีอยู่ของมันสอดคล้องกับข้อมูลทางโบราณคดีที่ Teotihuacan จับได้ในรูปแบบต่างๆเช่นภาพจิตรกรรมฝาผนังชิ้นเซรามิกรูปแกะสลักหินสุสานที่พบเป็นต้น
แตกต่างจากอารยธรรมอื่น ๆ ในภายหลังและได้ทิ้งหลักฐานการดำรงอยู่และประเพณีของพวกเขาที่ได้รับการสนับสนุนจากแหล่งข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรในกรณีของTeotihuacánสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น
อาหารของ Teotihuacanos ขึ้นอยู่กับอะไร?
เช่นเดียวกับอารยธรรมที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาประเพณีของพวกเขาโดยเฉพาะวิถีการกินของพวกเขาก็พัฒนาไปในลักษณะเดียวกัน
ความหลากหลายทางชีวภาพที่อุดมสมบูรณ์ในอาณาเขตของตน (ทะเลทรายป่าเขตร้อนพื้นที่ทะเลสาบและแนวชายฝั่งที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ทางทะเล) ทำให้พวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทั้งหมดในการกำจัด
การล่าสัตว์การรวบรวมพืชการตกปลาและการทำฟาร์ม
Teotihuacanos มีอาหารที่ประกอบด้วยพืชและสัตว์เป็นส่วนใหญ่จากที่นั่นพวกเขาได้รับแหล่งโปรตีนและวิตามิน
พวกเขาพัฒนาความฉลาดอย่างเต็มที่ในการสร้างเครื่องมือกับดักและกลยุทธ์ในการล่าสัตว์เช่นกระต่ายกวางหางขาวกวางไก่งวงนกงูและสัตว์ฟันแทะป่า
เทคนิคการล่าของพวกเขาค่อยๆดีขึ้นพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของฝูงสัตว์ตามการเปลี่ยนแปลงที่หยุดนิ่งและด้วยการจัดระเบียบตัวเองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
Teotihuacanos รวบรวมพืชป่าเช่นจูนิเปอร์เบอร์รี่ purslane สมุนไพรและโนปาเลสในรูปแบบย่อย
จากการสังเกตการเจริญเติบโตของพืชอารยธรรมที่เพิ่งเกิดขึ้นนี้ได้เรียนรู้ที่จะเชื่อมโยงฤดูฝนกับการเติบโตของสิ่งเหล่านี้และเพื่อกำหนดช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการเก็บรวบรวม
นอกจากนี้พวกเขายังเลี้ยงสัตว์เพื่อการบริโภคเช่นไก่งวงและสุนัขโดยเฉพาะ xoloitzcuintle (สุนัขขุน) ซึ่งถือว่าเนื้อเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย
การเปลี่ยนแปลงที่น่าตกใจ
เมื่อชาว Teotihuacans ค้นพบการเกษตรพวกเขาพบกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญและยิ่งใหญ่ซึ่งไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่ออาหารของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้ากับอารยธรรมอื่น ๆ ด้วย
เกษตรกรรมกลายเป็นกิจกรรมที่นำเศรษฐกิจของ Teotihuacanos เป็นหลัก จากที่นั่นพวกเขาได้รับอาหารส่วนใหญ่
ถั่วผักโขมมะเขือเทศสควอชข้าวโพด huauzontle epazote อะโวคาโด ayocotes huizache biznaga tejocote capulines พริกพริก nopal และผลไม้ (ปลาทูน่า) ถูกผลิตขึ้นอย่างมากมายเนื่องในโอกาสที่พวกเขาสร้างคลองชลประทาน
ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงประสบความสำเร็จในการปลูกพืชขนาดใหญ่เพียงพอที่จะเลี้ยงคนมากกว่า 85,000 พันคน
อาหารจากการแลกเปลี่ยนทางการค้า
Teotihuacanos ได้รับโกโก้, toloche, pinole, quelites, magueyes, เห็ดป่า, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, หนอน maguey และเนื้อตัวนิ่มจากการค้า
การแบ่งชั้นและการให้อาหาร
เนื่องจากเป็นสังคมที่แบ่งออกเป็นสองชนชั้นอย่างมาก (ประชาชนผู้ผลิตหรือกลุ่มคนงานและขุนนางหรือกลุ่มผู้ปกครอง) อาหารที่ซับซ้อนที่สุดจึงเป็นของชนชั้นทางสังคมสูงสุด
โดยทั่วไปการเตรียมขนมปังซินนามอนชาซัมบาซุปดอกฟักทองชิเลียโจเฟียสต้าตุ่นเตเตล่าบีนทามาเลสโทลอลโมลดำและข้าวโพดที่เตรียมไว้ใน atoles ตอร์ตียาทามาเลสและพิโนลโดดเด่น
นี่คือวิธีที่สังคมTeotihuacánสร้างอาหารที่หลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับผู้อยู่อาศัย
อ้างอิง
Teotihuacán: การสิ้นสุดของยุค (2008) México, DF, เลือกประเทศ: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier ดึงมาจาก ebrary.com
Matos, ME (2016). แคน México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica ดึงมาจาก ebrary.com
Carreón, E. (2006). งานวิจัยทางโบราณคดีที่ Teotihuacan ประเทศเม็กซิโก México, DF, MX: Anales Network ของสถาบันวิจัยความงาม ดึงมาจาก ebrary.com
อาหารของการแปลง Teotihuacanos21.com
Teotihuacán wikipedia.com