- ลักษณะทั่วไป
- อนุกรมวิธาน
- การมีลักษณะเป็นคำพ้อง
- นิรุกติศาสตร์
- แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
- การบริโภค
- แก้ไขผลกระทบ
- องค์ประกอบทางเคมี
- ข้อควรระวัง
- การรักษา
- สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
- เห็ดชนิดหนึ่ง erythropus
- เห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ดชนิดหนึ่ง rhodoxanthus
- เห็ดชนิดหนึ่ง
- Neoboletus erythropus
- วัฒนธรรม
- การดูแล
- อ้างอิง
Boletus satanasเป็นเชื้อรา Basidiomycete ที่มีพิษร้ายแรงในวงศ์ Boletaceae รู้จักกันในชื่อเห็ดชนิดหนึ่งของซาตานหรือหมูตัวผู้เป็นเห็ดพิษที่เติบโตภายใต้ป่าผลัดใบในเขตอบอุ่นของอเมริกาเหนือและยุโรป
เป็นเห็ดขนาดใหญ่ที่มีหมวกทรงครึ่งวงกลมหรือนูนมีเนื้อนุ่มและสีขาวอมเทามีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เท้ามีลักษณะกุดสั้นและหนาส่วนบนมีสีเหลืองและมีสีแดงตรงกลางและส่วนฐาน
เห็ดชนิดหนึ่ง satanas ที่มา: Boletus-satanas-3.jpg: งาน Bernypisaderivative: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
เป็นเชื้อราที่ทนความร้อนซึ่งพบได้ในสำนักหักบัญชีป่าที่เกี่ยวข้องกับไม้ก๊อกชนิดผลัดใบต้นเกาลัดต้นสตรอเบอร์รี่และต้นโอ๊ก มันเติบโตเฉพาะในดินที่มีแหล่งกำเนิดหินปูนในสภาพแวดล้อมที่แห้งและมีแดดดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
ถือเป็นสายพันธุ์ที่มีพิษร้ายแรงซึ่งการบริโภคอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนปวดลำไส้หรือท้องเสียอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้มักสับสนกับชนิดอื่น ๆ ที่มีพิษน้อยกว่าของสกุลเห็ดชนิดหนึ่งที่มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาคล้ายคลึงกัน แต่มีสีต่างกันเช่นเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่ง Boletus legaliae หรือ Boletus rodoxanthus
ลักษณะทั่วไป
Boletus satanas ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ที่มา: ภาพที่ถ่ายโดย Archenzo ใน Appennino ของ Piacenza / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)
เห็ดชนิดหนึ่งของซาตานมีลักษณะนูนขนาดกะทัดรัดและมีหมวกทรงโดมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 20-30 ซม. และมีน้ำหนักถึง 2 กก. พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยหนังกำพร้าสีขาวขุ่นหรือโทนสีเขียวอมม่วงซีดมาก
ก้านผลหรือโคนผลสั้นอวบใหญ่ยาว 5-15 ซม. กว้าง 5-10 ซม. โดยปกติจะเป็นสีเหลืองที่ส่วนบนและมีสีแดงหรือชมพูที่ตรงกลางและส่วนฐาน
ท่อสั้นสีเหลืองจะเกิดในเยื่อพรหมจารีซึ่งเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อสุก จากสิ่งเหล่านี้รูขุมขนรูปไข่สีเหลืองจะเปิดเมื่ออายุน้อยมีสีส้มหรือแดงขณะที่พวกมันพัฒนา สปอร์มีสีเขียวอมม่วง
เนื้อมีความแน่นและขาวสม่ำเสมอ แต่เมื่อสัมผัสกับอากาศเพียงเล็กน้อยก็จะเปลี่ยนเป็นสีเทาอมฟ้า โดยทั่วไปมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตัวอย่างผู้ใหญ่และมีรสหวาน ไม่ควรบริโภคเนื่องจากมีพิษร้ายแรง
อนุกรมวิธาน
- อาณาจักรเชื้อรา
- กอง: Basidiomycota
- คลาส: Agaricomycetes
- คำสั่ง: Boletales
- วงศ์: Boletaceae
- สกุล: เห็ดชนิดหนึ่ง
- สายพันธุ์: เห็ดชนิดหนึ่ง satanas Lenz
การมีลักษณะเป็นคำพ้อง
- Tubiporus satanas (Lenz) Maire
นิรุกติศาสตร์
- เห็ดชนิดหนึ่ง: ชื่อของสกุลมาจากภาษากรีก«bolítes»ซึ่งเป็นคำโบราณที่ใช้ระบุรากหรือเห็ดที่กินได้ ในทำนองเดียวกันมันมีที่มาจาก "bölos" ซึ่งหมายถึงก้อนก้อนกลมหรือก้อนดินเนื่องจากรูปร่างและสีของมงกุฎหลายชนิด
- satanas: คำคุณศัพท์เฉพาะมาจากภาษาละติน "satanas" ซึ่งพาดพิงถึงเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และเป็นพิษ
แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันตั้งอยู่บนดินที่มีต้นกำเนิดจากปูนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและแห้งและมีแสงแดดส่องถึงเต็มที่ มันพัฒนาบนขอบของป่าและพื้นที่โล่งภายใต้ไม้ผลัดใบบางชนิดเช่นไม้ก๊อกต้นเกาลัดต้นโอ๊กต้นสตรอเบอร์รี่และต้นโอ๊ก
ถือเป็นสายพันธุ์ที่มีอุณหภูมิสูงเนื่องจากมีการพัฒนาตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เป็นเรื่องผิดปกติในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและเย็น เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ซึ่งต้องการการอนุรักษ์เพื่อป้องกันการหายไป
ตั๋วของซาตานพบได้ในซีกโลกเหนือทั่วทั้งป่าไม้ผลัดใบในอเมริกาเหนือยุโรปและเอเชีย ในซีกโลกใต้ได้รับการแนะนำโดยบังเอิญพร้อมกับสายพันธุ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจทางการค้าในภูมิภาคของออสเตรเลียนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้
การบริโภค
เห็ด Boletus satanas เป็นสัตว์ที่มีพิษแม้ว่าจะไม่ถึงแก่ชีวิต แต่ก็มีการ จำกัด การบริโภคเนื่องจากทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง สามารถระบุได้ง่ายโดยการตัดขวางของเท้าซึ่งเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศซึ่งเป็นสัญญาณที่โดดเด่นของซาตานเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดนี้มีลักษณะเป็นหมวกสีขาวสกปรกฐานสีแดงและส่วนกลางเท้าและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไม่แนะนำให้เก็บและบริโภคเห็ดที่มีตีนแดงเช่นเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่ง satanas แหล่ง Jan Kops / สาธารณสมบัติ
แก้ไขผลกระทบ
การบริโภคตั๋วของซาตานโดยไม่สมัครใจอาจทำให้เกิดโรคเรซินอยด์หรืออาการมึนเมาจากการฟักตัวอย่างรวดเร็วระหว่าง 5-6 ชั่วโมง ตั้งแต่ช่วงเวลานี้เป็นต้นไปอาการแรกจะปรากฏขึ้นโดยมีอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนปวดลำไส้และท้องร่วง
ความรุนแรงของพิษขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภคอายุของผู้ป่วยและสุขภาพของผู้ป่วย ในกรณีของเด็กผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารอาจมีปัญหาการขาดน้ำหรือปวดกล้ามเนื้อซึ่งต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
ในทำนองเดียวกันเมื่อเกิดพิษอย่างรุนแรงไมเกรนปวดศีรษะวิงเวียนทั่วไปหนาวสั่นและเหงื่อออกเย็น โดยทั่วไปตราบเท่าที่ได้รับการรักษาพิษอย่างถูกต้องอาการจะหายไปภายใน 24-18 ชั่วโมง
ในชนบทผู้คนมักจะบริโภคเห็ดประเภทต่างๆเพื่อขจัดอาการมึนเมาขอแนะนำให้ทำการตรวจเลือดและทดสอบอะมานิทิน หากมีการบริโภคสัตว์ชนิดนี้โดยไม่ได้ตั้งใจขอแนะนำให้ไปที่สถานีอนามัยที่ใกล้ที่สุดหรือติดต่อทันทีตามหมายเลขฉุกเฉินในท้องที่ของคุณ
องค์ประกอบทางเคมี
จาก basidiomycete Boletus satanas มีการแยกไกลโคโปรตีนที่เป็นพิษที่เรียกว่า bolesatin ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในมนุษย์ เลคตินนี้ในความเข้มข้นต่ำนำเสนอกิจกรรมไมโทเจนิกของลิมโฟไซต์ในทางกลับกันในความเข้มข้นสูงสามารถยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนที่ระดับไรโบโซม
ข้อควรระวัง
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพิษของเห็ดหลายชนิดเกิดจากความไม่รู้เกี่ยวกับเชื้อราของมือสมัครเล่นที่เก็บรวบรวมพันธุ์ใด ๆ ในทุ่งนา ในกรณีที่มีข้อสงสัยไม่ควรเก็บตัวอย่างที่ไม่รู้จักและขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดพิษ
เห็ดชนิดหนึ่ง satanas ที่มา: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)
การรักษา
เห็ดชนิดหนึ่งซาตานไม่ใช่เชื้อราที่ร้ายแรง แต่เป็นพิษสูงหากบริโภคดิบ อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหลังจากกินเข้าไปไม่นานตามด้วยอาเจียนและท้องเสียอย่างต่อเนื่อง
ในการทำให้มึนเมาประเภทนี้แนะนำให้รักษาตามอาการโดยไม่ต้องให้ยาลดความอ้วนหรือยาต้านอาการท้องร่วงเพื่อให้สามารถกำจัดสารพิษได้ตามธรรมชาติ แนะนำให้เปลี่ยนด้วยพลังน้ำเท่านั้นและในกรณีที่มีอาการปวดรุนแรงให้ใช้ยาแก้ปวดเพื่อลดอาการปวด
ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงจำเป็นต้องรับผู้ป่วยไปโรงพยาบาลหรือศูนย์การแพทย์ฉุกเฉิน ในเรื่องนี้การรักษาประกอบด้วยการล้างกระเพาะอาหารการให้น้ำทางหลอดเลือดดำอาหารเหลวและการพักผ่อนให้เต็มที่
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดชนิดหนึ่งของซาตานมักสับสนกับเชื้อรา Basidiomycete สายพันธุ์อื่นเมื่อเท้าของมันไม่มีสีลักษณะเฉพาะ อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการยืนยันตัวตนของคุณคือการตัดขวางที่เท้าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศน้อยที่สุด
เห็ดชนิดหนึ่ง erythropus
เห็ดชนิดหนึ่งชนิดเห็ดชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ "ตีนแดง" เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสับสนภายใต้สภาวะแวดล้อมบางอย่าง มันแตกต่างจาก Boletus satanas ในสีของหมวกระหว่างสีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลเข้มโดยมีฝาปิดทึบและแห้งพร้อมหนังกำพร้าเนื้อนุ่ม
เนื้อแน่นแข็งและมีสีเหลืองสม่ำเสมอเมื่อถูกตัดหรือบีบอัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงอมฟ้า ท่อสีเหลืองสิ้นสุดลงในรูขุมขนสีแดงเล็ก ๆ มีกลิ่นหอมและมีรสหวาน
เห็ดชนิดหนึ่ง erythropus ที่มา: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevskyderivative work: Ak ccm / Public domain
เห็ดชนิดหนึ่ง
Boletus satanas ยังสามารถสับสนกับสายพันธุ์ Boletus calopus ที่เรียกว่า "ขมตีนแดง" ด้วยเนื้อขนาดเล็กมีรสขมเข้มข้นและกินไม่ได้มาก แม้ว่ารอยตัดของเท้าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศ แต่สีภายนอกของมันจะเป็นสีเหลือง
เห็ดชนิดหนึ่ง
มักจะสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งแม้ว่าจะอยู่ในระดับที่น้อยกว่าเนื่องจากมันพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่แห้งและอบอุ่นที่คล้ายคลึงกันในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สัณฐานวิทยาของมันแตกต่างกันไปตามสภาพแวดล้อมแม้ว่าโทนสีแดงเหลืองและม่วงจะเด่นบนมงกุฎและก้านช่อดอก
เป็นเห็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. หรือใหญ่กว่ามีลักษณะและกลิ่นไม่พึงประสงค์และมีพิษพอ ๆ กัน เนื้อสีเหลืองเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อปรุงสุกและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์รุนแรง
เห็ดชนิดหนึ่ง rhodoxanthus
มีลักษณะคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งมากหมวกสีขาวของมันมีขอบสีชมพูรูขุมขนสีแดงและเท้าสีเหลืองที่มีร่างแหสีแดง มันเป็นสายพันธุ์ acidophilus ที่ออกผลภายใต้ต้นเกาลัดและต้นโอ๊กไม่มีพิษ แต่การบริโภคถูก จำกัด เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะสับสนกับตั๋วของซาตาน
เห็ดชนิดหนึ่ง
ชนิดที่กินได้ Boletus aereus และ Boletus reticulatus ที่รู้จักกันในชื่อ "เชื้อราดำ" และ "เห็ดชนิดหนึ่งในฤดูร้อน" มักจะสับสนกับ Boletus satanas อันที่จริงความสับสนหลักเกิดขึ้นกับชิ้นงานเก่าที่สูญเสียสีเนื่องจากความร้อนหรือฝนตกหนัก
แม้ว่าพวกมันจะพัฒนาในแหล่งที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกัน แต่ B. satanas ก็เป็น basophilic แต่ B. aereus และ B. reticulatus เป็นกรดที่มีลักษณะคล้ายกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือทั้งสองไม่พัฒนารูขุมขนสีแดงและเนื้อของมันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัดมันจะยังคงเป็นสีขาวอยู่เสมอ
Neoboletus erythropus
Boletus satanas ยังสับสนกับสิ่งที่เรียกว่า "red foot bolets" ซึ่งเป็นเห็ดที่กินได้ภายใต้การปรุงก่อนหน้านี้เท่านั้น เห็ดเหล่านี้พัฒนาในแหล่งที่อยู่อาศัยที่คล้ายคลึงกันหมวกมีสีน้ำตาลนุ่มเท้ามีจุดสีแดงและเนื้อสีเหลืองที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด
เห็ดชนิดหนึ่ง ที่มา: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
วัฒนธรรม
เห็ดเบซิโดไมซีเตเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเชื้อราที่เติบโตในป่าในสภาพแวดล้อมที่แห้งและอบอุ่น อย่างไรก็ตามเนื่องจากความเป็นพิษในระดับสูงจึงไม่น่าสนใจสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์
การดูแล
สายพันธุ์นี้พัฒนาบนดินหินปูนและต้องการสภาพแวดล้อมที่แห้งและอบอุ่นในการพัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพ แท้จริงแล้วมันเป็นเชื้อราที่ทนความร้อนและเบสโซฟิลิกที่พัฒนาเฉพาะในช่วงฤดูร้อนและตกอยู่ในป่าไม้ผลัดใบ
อ้างอิง
- Arrillaga A. , P. และ Laskibar U. , X (2012) เห็ดพิษและสารพิษ. อาหารเสริม Munibe 22 Gehigarria สมาคมวิทยาศาสตร์ Aranzadi Zientzi Elkartea
- Bissanti, G. (2018) เห็ดชนิดหนึ่งซาตาน. โลกที่ยั่งยืนเชิงนิเวศ: ภายในฉัน codici della Natura กู้คืนใน: antropocene.it
- เห็ดชนิดหนึ่ง satanas Lenz (1831) (2015) กรานาดาธรรมชาติ. ธรรมชาติNazarí SL. สืบค้นใน: granadanatural.com
- Campos, JC และ Arregui, A. (2014) Manual of Good Practices and Guide of Mushrooms of Guadalajara. พิมพ์ครั้งที่ 4. รุ่นและแผ่นพับกราฟิก สเปน.
- Cuesta C. , J. และ Santamaria R. , N. (2018) Boletus satanas Lenz. ใบเห็ด
- De Andrés, RM, Villarroel, P. , Fernández, F. , Canora, J. , Pardo, P. , & Quintana, M. (2010). คู่มือปฏิบัติการสงสัยเห็ดเป็นพิษ Mycetisms มาดริด: Salud Madrid คณะอนุกรรมการบริหารและติดตามวัตถุประสงค์ในโรงพยาบาล
- Martínez, JM (2016) ตั๋วของซาตาน. Boletal เทอร์โมฟิลิกที่อันตรายที่สุด ตะกร้าและเห็ด สืบค้นใน: Cestaysetas.com