ประโยชน์และสรรพคุณของ TIBICOS (KEFIR) - อาหารการกิน - 2025

ในบทความนี้ฉันจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติของ tibicos หรือ kefir หรือที่เรียกว่าเห็ดทิเบต พวกมันเป็นส่วนผสมของแบคทีเรียและยีสต์ที่มักผลิตขึ้นเพื่อทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นด้วยแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย (0.038% - แอลกอฮอล์ 2%): คีเฟอร์น้ำหรือคีเฟอร์นม และคุณเคยลองอาหารนี้หรือไม่? ให้บริการคุณหรือไม่? คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้ที่ท้ายบทความ ฉันสนใจ!

การเตรียมน้ำ kefir ด้วย tibicos เป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถทำได้ คุณสามารถรับประทานถั่วเพียงอย่างเดียวพวกมันไม่มีรสชาติมากนักแม้ว่าจะเป็นโปรไบโอติกที่ดีก็ตาม

Simon A. Eugster

น้ำคีเฟอร์มีน้ำตาล แต่ก็มีแบคทีเรียที่ "กิน" เข้าไปด้วย แบคทีเรียเหล่านี้จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำตาลเพื่อให้อาหารไม่เช่นนั้นอาหารนี้จะไม่มีคุณสมบัติ

ประโยชน์และสรรพคุณของ Kefir

การดื่มน้ำคีเฟอร์สามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นโดยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลกระทบหลักคือส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีซึ่งเชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในกุญแจสู่อายุที่ยืนยาว เพราะฉะนั้นหลีกเลี่ยงการย่อยอาหารไม่ดีแพ้อาหารปวดหัวไข้หวัดปัญหาผิวหนัง …

เป็นแหล่งที่ดีของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งมีเอนไซม์หลายชนิดกรดอินทรีย์และวิตามินเชิงซ้อนบีและบี 12 วิตามินเควิตามินเอวิตามินดีและกรดโฟลิก

นี่คือโปรไบโอติกบางส่วนที่ประกอบด้วย:

• ไบฟิโดแบคทีเรีย
• แลคโตบาซิลลัส acidophilus
• แลคโตบาซิลลัสคอเคซัส
• Lactobacillus bulgaricus
• แลคโตบาซิลลัส rhamnosus
• Acetobacter
• Leuconostoc
• enterococci
• Loctococci
• streptococci

บางคนช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้นบางคนก็ชอบรสชาติบางคนก็ช่วยกำจัดไวรัสได้ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ แต่มีคุณสมบัติหลายประการ:

- มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

- เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

- ช่วยย่อยสารอาหารรอง

- ช่วยลดการอักเสบ

- สร้างสถานะของความเป็นอยู่ที่ดีและพลังงาน

- เสริมสร้างเล็บและเส้นผม

- ทำความสะอาดตับ

- ยังมีผลต่อระบบประสาท: สามารถช่วยในภาวะซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับ

- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ปรับปรุงลักษณะและสภาพทั่วไปของผิวหนัง สามารถช่วยลดจุดด่างอายุสะเก็ดเงินกลากและสิว

- ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและช่วยให้โปรไบโอติกที่มีประโยชน์เจริญเติบโตในระบบทางเดินอาหารผิวหนังตากระเพาะปัสสาวะช่องคลอดจมูกลำคอ …

- สามารถลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตจึงช่วยให้หัวใจแข็งแรง

- ปรับปรุงการทำงานของสมองต่อสู้กับความเครียดเพิ่มความสนใจและการรักษาความจำ

- การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสามารถต่อต้านการกลายพันธุ์และช่วยควบคุมอนุมูลอิสระในร่างกาย

- บางคนได้รับความช่วยเหลือในการต่อสู้กับเชื้อราแคนดิดาแม้ว่าจะไม่มีความปลอดภัย ที่ดีที่สุดคือสังเกตการตอบสนองของร่างกายของคุณ หากอาการยังคงคงที่ดีขึ้นหรือแย่ลง

- ชะลอการเติบโตของมะเร็งเต้านม

- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

- เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยป้องกันและปรับปรุงโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบและโรคภูมิแพ้

- ใช้ในการต่อสู้กับวัณโรคมะเร็งและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

- ลดอาการท้องอืดและสร้างแหล่งไบโอติน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้หรือไม่? มีผลข้างเคียงหรือไม่?

ไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกคนและขึ้นอยู่กับคุณในการตรวจสอบและกำหนดว่าระดับเลือดของคุณเป็นอย่างไรและตอบสนองอย่างไรหลังจากบริโภคอาหารนี้

นอกจากนี้ยังอาจมีผลข้างเคียงในบางคนเช่นก๊าซท้องร่วงสิวหรือผื่น

มีข้อได้เปรียบในการทาน tibicos / kefir แทนอาหารเสริมโปรไบโอติกหรือไม่?

ทิบิโกประกอบด้วยเอนไซม์สารอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหารกรดอะมิโนวิตามินแร่ธาตุพลังงานและโปรไบโอติกหลายล้านชนิด ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกมีเฉพาะแบคทีเรียหลายชนิดเท่านั้น

ความแตกต่างระหว่าง Kefir น้ำและนม?

คีเฟอร์น้ำมีแบคทีเรียและยีสต์ที่แตกต่างจากคีเฟอร์นม

วิธีใช้ Kefir

• คุณสามารถทานคนเดียวกับสมุนไพรเครื่องเทศขนมปังหรือคุกกี้
• เช่นเดียวกับสมูทตี้กับน้ำจืดในฤดูร้อน
• กับสลัด
• เพิ่มผลไม้หรือถั่ว

คนอื่น ๆ

หากคุณมีแผลไม่แนะนำให้ดื่มเนื่องจาก kefir มีลักษณะเป็นกรด

น้ำคีเฟอร์มียีสต์และแบคทีเรียน้อยกว่านมมากแม้ว่าจะมีมากกว่าผลิตภัณฑ์อย่างโยเกิร์ตก็ตาม

tibicos ไม่มีกลูเตน

อ้างอิง

• 1. Guzel-Seydim ZB และคณะ รีวิว: คุณสมบัติการทำงานของ kefir Crit Rev Food Sci Nutr. 2554 มี.ค. ; 51 (3): 261-8.
  2. Hertzler SR, Clancy SM Kefir ช่วยเพิ่มการย่อยแลคโตสและความทนทานในผู้ใหญ่ที่มีอาการผิดปกติของแลคโตส เจแอมไดเอท Assoc 2003; 103 (5): 582-7
  3. de Moreno de Leblanc A และคณะ การศึกษาเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านมะเร็งของ kefir ในรูปแบบมะเร็งเต้านม Murine วิทย์เจแดรี่ 2550; 90 (4): 1920-8.
  4. Lopitz-Otsoa F และคณะ Kefir: ชุมชนยีสต์ - แบคทีเรียทางชีวภาพที่มีความสามารถที่ดีต่อสุขภาพ Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
  5. St-Onge MP และอื่น ๆ การบริโภค Kefir ไม่ทำให้ระดับไขมันในพลาสมาหรืออัตราการสังเคราะห์เศษส่วนของคอเลสเตอรอลเทียบกับนมในผู้ชายที่มีไขมันในเลือดสูง: การทดลองแบบสุ่มควบคุม BMC Complement Altern Med 2002; 2: 1 Epub 2002 22 ม.ค.
  6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC รีวิว: คุณสมบัติการทำงานของ kefir Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
  7. Chen HL และอื่น ๆ ไปที่. kefir ช่วยเพิ่มมวลกระดูกและสถาปัตยกรรมขนาดเล็กในแบบจำลองหนูที่ทำรังไข่ของโรคกระดูกพรุนในวัยหมดประจำเดือน Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
  8. Liu JR และคณะ Hypocholesterolaemic ผลของนมคีเฟอร์และถั่วเหลือง - คีเฟอร์ในหนูแฮมสเตอร์ที่เลี้ยงด้วยคอเลสเตอรอล Br J Nutr 2549; 95 (5): 939-46
  9. Lopitz-Otsoa F และคณะ Kefir: ชุมชนยีสต์ - แบคทีเรียทางชีวภาพที่มีความสามารถที่ดีต่อสุขภาพ Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
  10. Vinderola CG และอื่น ๆ ความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันของ kefir เจแดรี่เรซ 2548; 72 (2): 195-202