ลักษณะของบาซิลลัสซีเรียสสัณฐานวิทยาที่อยู่อาศัย - ชีววิทยา - 2026

Bacillus cereusเป็นแบคทีเรียที่อยู่ในสกุลบาซิลลัสที่สามารถสร้างสารพิษได้ แม้จะมีการศึกษาบ่อยครั้ง แต่ก็ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างเต็มที่และยังคงมีการค้นพบบางแง่มุม

ตัวอย่างของ Bacillis cereus ได้รับการแยกในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายเช่นดินน้ำพืชบางชนิดและแม้แต่ในลำไส้ของสัตว์บางชนิด จากนี้สามารถอนุมานได้ว่าแบคทีเรียชนิดนี้สามารถอยู่รอดได้ภายใต้สภาวะที่หลากหลายและกว้างขวาง

ที่มา: โดย Mogana Das Murtey และ Patchamuthu Ramasamy () ผ่าน Wikimedia Commons

ความสำคัญของการศึกษาแบคทีเรียนี้คือเกี่ยวข้องกับพยาธิสภาพบางอย่างโดยส่วนใหญ่เป็นระบบทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณความสามารถในการดำรงชีวิตของมันทำให้สามารถมีชัยในอาหารได้แม้กระทั่งหลังจากปรุงอาหารแล้วและติดเชื้อในมนุษย์

แม้ว่าการติดเชื้อที่เกิดโดยทั่วไปจะให้ผลลัพธ์ที่ดี แต่มีการอธิบายกรณีที่ร้ายแรง ผู้ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือผู้ที่ได้รับภูมิคุ้มกันซึ่งระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถรับมือกับการติดเชื้อเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อนุกรมวิธาน

เพื่อที่จะอธิบายลักษณะและพฤติกรรมทางชีววิทยาของสิ่งมีชีวิตจำเป็นต้องรู้อนุกรมวิธานของมัน ในกรณีของ Bacillus cereus มีดังต่อไปนี้:

โดเมน : แบคทีเรีย

ไฟลัม: Firmicutes

คลาส: Bacilli

คำสั่ง: Bacillales

วงศ์: Bacillaceae

สกุล:บาซิลลัส

ชนิด: B. cereus

ลักษณะเฉพาะ

อาณานิคมของบาซิลลัสซีเรียสในวุ้นเลือดโคลัมเบีย ที่มา: commons.wikimedia.org

บาซิลลัสซีรีอุสเป็นแบคทีเรียที่มีความสำคัญทางการแพทย์เนื่องจากมีฤทธิ์ก่อโรคของสารพิษที่สร้างขึ้น ลักษณะทางชีววิทยาที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ :

มันคือแบคทีเรียแกรมบวก

การเพาะเลี้ยงบาซิลลัสซีเรียสเมื่ออยู่ภายใต้กระบวนการย้อมสีแกรมจะใช้สีม่วง สิ่งเหล่านี้เป็นหลักฐานที่ไม่อาจโต้แย้งได้เกี่ยวกับการปรากฏตัวของเพปทิโดไกลแคนในผนังเซลล์ซึ่งอนุภาคของสีย้อมติดอยู่

เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจนทางปัญญา

บาซิลลัสซีรัสสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยออกซิเจนเช่นเดียวกับในสภาวะที่ไม่มีออกซิเจน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย

อย่างไรก็ตามประเภทของที่อยู่อาศัยที่จุลินทรีย์ชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดคือแหล่งที่มีออกซิเจน นี่เป็นเช่นนั้นด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรกคือต้องใช้ออกซิเจนในการสร้างสารพิษหนึ่งในสองประเภทที่ผลิตได้ (emetics)

เหตุผลที่สองคือมีการทดลองแสดงให้เห็นว่าในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนอัตราการเติบโตของแบคทีเรียนี้จะลดลง

มันเป็น mesophilic

สิ่งมีชีวิตชนิดมีโซฟิลิกคือสิ่งมีชีวิตที่พัฒนาได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพในช่วงอุณหภูมิระดับกลาง ในกรณีของ Bacillus cereus ช่วงการเติบโตทางความร้อนที่เหมาะสมคือ 30 ° C ถึง 40 ° C

มีการเผาผลาญที่หลากหลาย

บาซิลลัสซีเรียสสามารถหมักสารประกอบได้หลายประเภททั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและความพร้อมของสารอาหาร ซึ่ง ได้แก่ กลูโคสกลีเซอรอลซาลิซินและซูโครส

นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญไนเตรตเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ได้

มันเป็น catalase positive

บาซิลลัสซีรัสมีเอนไซม์คาตาเลสซึ่งช่วยให้โมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์แตกตัวเป็นน้ำและออกซิเจน

อยู่ได้ในช่วง pH กว้าง

PH เป็นพารามิเตอร์ที่อ้างถึงระดับความเป็นกรดหรือด่าง ในกรณีของแบคทีเรีย Bacillus cereus สามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่มี pH อยู่ระหว่าง 4.9 ถึง 9.3

ซึ่งหมายความว่าสามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อยและเป็นด่างเล็กน้อยได้อย่างง่ายดาย ที่ค่า pH เป็นกลางจะได้รับการดูแลอย่างมีประสิทธิภาพ

มันเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เม็ดเลือดขาวชนิดเบต้า

Bacillus cereus เป็นแบคทีเรียที่มีความสามารถในการสร้างเม็ดเลือดแดงในเม็ดเลือดแดง สิ่งนี้สามารถพิสูจน์ได้จากการเพาะเลี้ยงอาหารวุ้นที่อุดมด้วยเลือด

สร้างสปอร์

สปอร์เป็นเซลล์ที่แบคทีเรียสามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ พวกมันเป็นระยะที่หยุดนิ่งในวงจรชีวิตของบาซิลลัสซีรัส

สปอร์ของแบคทีเรียนี้มีลักษณะที่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมรวมทั้งปัจจัยทางกายภาพเช่นรังสีแกมมา

สัณฐานวิทยา

บาซิลลัสซีรีอุสเป็นแบคทีเรียทั่วไปของกลุ่มบาซิลลีโดยมีลักษณะเป็นแท่งลักษณะปลายสี่เหลี่ยม ในพืชผลสามารถมองเห็นได้เป็นแท่งตรงหรือโค้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถแยกเป็นรายบุคคลหรือสร้างโซ่สั้น ๆ ขนาดเฉลี่ยของเซลล์แบคทีเรียแต่ละเซลล์คือ 1 x 3-4 ไมครอนและมีแฟลกเจลลากระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว

จากมุมมองทางพันธุกรรมพวกมันมีโครโมโซมวงกลมเดี่ยวที่มียีน 5481 ยีนซึ่งจะเข้ารหัสโปรตีนทั้งหมด 5234

ที่อยู่อาศัย

สิ่งที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของ Bacillus cereus คือความแพร่หลาย ซึ่งหมายความว่าสามารถพบได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความสามารถในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมต่างๆของ pH และอุณหภูมิ

จากการศึกษาต่างๆพบว่าสามารถแยกสายพันธุ์ของแบคทีเรียนี้ได้ทั้งในดินขั้วโลกและในพื้นที่เขตร้อนซึ่งยืนยันความสามารถในการตั้งรกรากของสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย

สามารถพบได้ในดินพืชน้ำแร่ตะกอนและแม้แต่ฝุ่น

โรคที่ก่อให้เกิด

บาซิลลัสซีรีอุสเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่สามารถก่อให้เกิดโรคต่างๆในมนุษย์ได้เช่นการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและภายนอกรวมถึงในกรณีที่รุนแรงการติดเชื้อในระบบ

แบคทีเรียชนิดนี้ก่อให้เกิดสารพิษ 2 ชนิด ได้แก่ ซีไรไลด์และโรคอุจจาระร่วง สารพิษแต่ละชนิดมีผลเฉพาะ

การติดเชื้อทางเดินอาหารที่เกิดจากแบคทีเรียนี้ ได้แก่

Emetic syndrome : เกิดจากสารพิษจาก cereulide และเกิดจากการกินอาหารที่ปนเปื้อนเข้าไป ระยะฟักตัวคือ 1 ถึง 5 ชั่วโมง

Diarrheal syndrome : เกิดจากการกลืนกินสปอร์ที่พัฒนาต่อมาในลำไส้เล็ก ระยะฟักตัว 1 ถึง 24 ชั่วโมง

ที่ระดับลูกตาแบคทีเรียจะสร้างการติดเชื้อต่อไปนี้:

Keratitis:การติดเชื้อที่ชั้นนอกสุดของตากระจกตา

Panophthalmitis:การอักเสบที่มีผลต่อโครงสร้างทั้งหมดของดวงตา ในทำนองเดียวกันอาจส่งผลกระทบต่อโครงสร้างโดยรอบ

Endophthalmitis:การติดเชื้อที่ทำลายทุกชั้นของตา จำกัด ไว้เฉพาะรายการนี้เท่านั้น

อาการที่เกิดจาก

กลุ่มอาการ Emetic

• โรคภัยไข้เจ็บ
• อาเจียนซ้ำ ๆ
• ความรู้สึกไม่สบายทั่วไป
• ในบางรายอาจมีอาการท้องร่วงและปวดท้อง

ที่มา: Pixabay.com

Diarrheal syndrome

• ท้องร่วงเป็นน้ำมาก
• อาการปวดท้อง
• ทวารหนัก tenesmus

บางครั้งอาจมีไข้

กระจกตาอักเสบ

• ปวดตา
• ฉีกขาดหรือหลุดออก
• สูญเสียการมองเห็นแบบก้าวหน้า
• ความไวต่อแสงมากเกินไป

Panophthalmitis

• อาการปวดหัว
• ความเจ็บปวดจากวงโคจร
• สีแดง
• บวม.

Endophthalmitis

• การมองเห็นลดลง
• อาการบวมน้ำรอบดวงตา
• ปวดตา
• สีแดงของตาขาว
• ความไวต่อแสง

สิ่งสำคัญคือต้องระวังอาการเหล่านี้เพื่อรักษาได้ทันเวลา การลุกลามของการติดเชื้อเหล่านี้อาจมีผลถาวรในระยะยาวรวมถึงผลร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดในเด็ก

แม้ว่าจะไม่ใช่เชื้อโรคที่มาจากอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ B. cereus มีส่วนรับผิดชอบต่อการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารส่วนใหญ่ ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนของโรคเหล่านี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทั่วโลก

โรคที่เรียกว่าโรคข้าวผัดเป็นกลุ่มอาการที่เกิดจากเชื้อ B. cereus สาเหตุปกติคือข้าวต้มที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในอุณหภูมิห้องแล้วทอดอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟ

บาซิลลัสซีเรียสเป็นสาเหตุของโรคที่เกิดจากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเป็นอันดับสามรองจากเชื้อสตาฟิโลคอคซีและซัลโมเนลลา แบคทีเรียยังมีอยู่ในเครื่องเทศบางชนิดดังนั้นการใช้ในเนื้อสัตว์จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นพิษ

นมดิบสามารถปนเปื้อนเชื้อบีซีเรียสได้ เนื่องจากสปอร์ต่อต้านการพาสเจอร์ไรส์จึงสามารถมีอยู่ในนมพาสเจอร์ไรส์และอนุพันธ์ของนมหลายชนิด

อาหารอื่น ๆ ที่พบว่ามีการปนเปื้อนของบีซีเรียส ได้แก่ ขนมผสมอาหารเด็กอาหารสะดวกซื้อหอยโกโก้ช็อกโกแลตพืชตระกูลถั่วผักสดธัญพืชและอนุพันธ์

อ้างอิง

1. American Association for Pediatric Ophthalmology and Strabismus. สืบค้นจาก aapos.org.
2. บาซิลลัสซีเรียส ดึงมาจาก microbewiki.kenyon.edu.
3. Brooks G. , Carroll K. , Butel J. , Morse S. , Mietzner T. จุลชีววิทยาทางการแพทย์ พิมพ์ครั้งที่ 25. Mc Graw Hill Interamericana 2010
4. คันนิงแฮม, E. Endophthalmitis ดึงมาจาก msdmanuals.com
5. Dierick, K. , Van Coillie, E. , Swiecicka, I. , Meyfroidt, G. , Devlieger, H. , Meulemans, A. , Hoedemaekers, G. , Fourie, L. , Heyndrickx, M. และ Mahillon, J. (2548, สิงหาคม). การระบาดของครอบครัวที่ร้ายแรงของบาซิลลัสซีเรียส - การเป็นพิษจากอาหารที่เกี่ยวข้อง วารสารจุลชีววิทยาคลินิก. 43 (8) 4277-4279
6. Drobnieweski, F. (1993, ตุลาคม). Bacillus cereus และสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง ความคิดเห็นทางจุลชีววิทยาทางคลินิก. 6 (4). 324-338
7. โกธิรันตะ, A. , Lounatmaa, K. , Haapasalo, M. (2000, กุมภาพันธ์). ระบาดวิทยาและการเกิดโรคของการติดเชื้อบาซิลลัสซีรัส จุลินทรีย์และการติดเชื้อ 2 (2). 189-198
8. Kumar, N. , Garg, N. , Kumar, N. , Van Wagoner (2014, กันยายน). Bacillus cereus panophthalmitis ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาฉีด วารสารโรคติดเชื้อระหว่างประเทศ. 26. 165-166.
9. กระทรวงการคุ้มครองทางสังคมของโคลอมเบีย (2011) รายละเอียดความเสี่ยงของบาซิลลัสซีเรียสในอาหารพร้อมรับประทานที่ไม่ใช่อุตสาหกรรม สืบค้นจาก: minsalud.gov.co
10. สัณฐานวิทยาของ Bacillus cereus สืบค้นจาก microbenotes.com
11. องค์การอนามัยแพนอเมริกัน อันตรายทางชีวภาพ. สืบค้นจาก paho.org
12. องค์การอนามัยแพนอเมริกัน อาหารเป็นพิษเนื่องจาก Bacillus cereus สืบค้นจาก new.paho.org
13. Realpe, M.,., Hernández, C. และ Agudelo C. ชนิดของสกุลบาซิลลัส: สัณฐานวิทยาด้วยกล้องจุลทรรศน์และกล้องจุลทรรศน์ สืบค้นจาก: revistabiomedica.org.