อาหารที่ให้พลังงานผู้สร้างและผู้ควบคุมเป็นชื่อที่กำหนดให้กับอาหารตามผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์ โดยทั่วไปอาหารมีบทบาทพื้นฐานในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
ช่วยรักษาสภาวะสุขภาพที่ดีที่สุดควบคุมกิจกรรมการเผาผลาญของร่างกายและให้พลังงานที่จำเป็นเพื่อให้สามารถทำงานประจำวันได้
มีทฤษฎีต่างๆเกี่ยวกับโภชนาการและวิธีการจำแนกอาหารเป็นกลุ่ม หนึ่งในทฤษฎีเหล่านี้แบ่งประเภทของอาหารตามประโยชน์ที่พวกเขาให้กับร่างกายดังนั้นจึงบ่งชี้ว่ามีอาหารสามประเภทที่แตกต่างกันผู้ควบคุมบางคนผู้สร้างคนอื่น ๆ และคนอื่น ๆ ที่อุทิศตนเพื่อให้พลังงาน (อินเดีย 2017)
อาหารตามกฎข้อบังคับคืออาหารที่มีส่วนช่วยในกระบวนการควบคุมเมตาบอลิซึม อุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุวิตามินและสารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถหาผักผลไม้และน้ำได้ที่นี่
สร้างอาหารที่เป็นผู้ที่มีหน้าที่หลักคือการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายเมื่อพวกเขานำเสนอประเภทของการบาดเจ็บบาง ภายในกลุ่มนี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชและสัตว์
กลุ่มที่สามของอาหารรวมถึงผู้ที่เป็นสกุลเงินที่มีพลังนี่คือภารกิจที่มีภารกิจในการจัดหาพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อให้สามารถทำกิจกรรมประจำวันได้ พวกเขามีหน้าที่ในการจัดหาพลังงานความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและไขมัน (Crowther, 2013)
ความสมดุลในการบริโภคอาหารทั้งสามกลุ่มนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการบริโภคนี้จะต้องสมดุลตามความต้องการเฉพาะของร่างกายแต่ละคน
การรับประทานอาหารที่ดีมักแปลว่าชีวิตที่มีสุขภาพดีเต็มไปด้วยความเข้มแข็งและมีชีวิตชีวา (IWM, 2017)
อาหารตามกฎข้อบังคับ
อาหารตามกฎข้อบังคับคืออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินแร่ธาตุ พวกเขามีลักษณะการป้องกันการทำงานที่สำคัญของร่างกายมนุษย์และแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก:
1 - อาหารที่อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ที่นี่คุณจะได้พบกับผักและผลไม้นมไข่ปลาโปรตีนจากสัตว์และเนื้ออวัยวะต่างๆเช่นตับ
2 - อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเฉพาะ ซึ่งรวมถึงผักใบเขียวและผลไม้บางชนิด
อาหารกลุ่มนี้เป็นอาหารที่ช่วยควบคุมระบบเผาผลาญของร่างกายและช่วยให้ทำงานได้ดีที่สุด พวกเขาเข้าใจว่าเป็นอาหารที่ให้สิ่งที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้
พวกมันมีความโดดเด่นด้วยการมีส่วนช่วยในการทำงานที่ถูกต้องของกระบวนการต่างๆที่เกิดขึ้นภายในร่างกายเช่นการย่อยอาหาร
ในระยะสั้นอาหารเหล่านี้มีหน้าที่ในการปรับสมดุลของกระบวนการทั้งหมดของร่างกายโดยการแนะนำสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้กระบวนการภายในเกิดขึ้นเป็นประจำ (Merriam-Webster, 2017)
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเรียกว่าผู้สร้าง อาหารเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก:
1 - อาหารที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงเช่นนมไข่ปลาและโปรตีนจากสัตว์
2 - โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการปานกลางเช่นน้ำมันเมล็ดถั่วแป้งที่อุดมด้วยโปรตีนและถั่ว
หน้าที่หลักของอาหารที่อยู่ในกลุ่มนี้คือช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหายและสร้างเนื้อเยื่อใหม่
อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเยื่อบุผิวเลือดกล้ามเนื้อและประสาทและอื่น ๆ
อาหารบางชนิดที่สามารถจัดอยู่ในกลุ่มนี้ ได้แก่ ถั่วถั่วลิมาถั่วเลนทิลธัญพืชส่วนใหญ่อาหารจากทะเลเนื้ออวัยวะและอนุพันธ์ของนมทุกชนิดเช่นโยเกิร์ตและชีส
การบริโภคอาหารกลุ่มนี้ควรสอดคล้องกับอาหารประจำวันของคนอย่างน้อย 15% เพื่อให้พวกเขาสามารถทำหน้าที่ได้อย่างเต็มที่ (Tull, 1996)
อาหารที่มีพลัง
กลุ่มนี้ประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นหลัก เช่นเดียวกับอีกสองกลุ่มอาหารที่ให้พลังงานสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทกว้าง ๆ :
1 - ธัญพืชรากและหัว
2 - คาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ธัญพืชบางชนิดที่รวมอยู่ในกลุ่มนี้สามารถรวมอยู่ในกลุ่มของการสร้างและควบคุมอาหารเนื่องจากให้พลังงานเช่นเดียวกับโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด
แม้แต่รากและหัวบางชนิดยังให้โปรตีนแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณ จำกัด ในความเป็นจริงสิ่งเดียวที่ให้พลังงานคือคาร์โบไฮเดรตและไขมันบริสุทธิ์
อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้พลังงานแก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความสามารถทางจิตส่งเสริมสมาธิให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา
อาหารที่อุดมด้วยพลังงานควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและคำนึงถึงการใช้พลังงานโดยเฉลี่ยของร่างกายมิฉะนั้นอาจทำให้ร่างกายไม่สมดุลสะสมอยู่ในนั้นและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในภายหลังเช่นโรคอ้วน
อาหารบางชนิดที่ระบุตัวตนได้ง่ายกว่าในกลุ่มนี้ ได้แก่ พาสต้าขนมปังข้าวถั่วธัญพืชเช่นควินัวข้าวโอ๊ตและโพเลนต้า
พลังงานที่ได้จากอาหารมักจะถูกเผาในระหว่างกระบวนการแลกเปลี่ยนก๊าซ
เมื่อมีกิจกรรมที่เรียกร้องมากขึ้นเช่นวิ่งเล่นกีฬาหรือเดินเป็นเวลานานขอแนะนำให้เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (Gillaspy, 2014)
อ้างอิง
- Crowther, G. (2013). วัฒนธรรมการกิน: คู่มือทางมานุษยวิทยาเกี่ยวกับอาหาร โตรอนโต: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยโตรอนโต
- Gillaspy, R. (21 กันยายน 2014). ดอทคอม ได้รับจากสารอาหารที่ให้พลังงาน: คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน: study.com.
- อินเดีย T. i. (2017) นี่คืออินเดียของฉัน ดึงมาจากการจำแนกประเภททางโภชนาการของอาหาร: thisismyindia.com.
- (2017) พิพิธภัณฑ์สงครามจักวรรดิ. สืบค้นจากแผนภูมิอาหาร - อาหารเสริมสร้างร่างกาย - อาหารให้พลังงาน - อาหารป้องกัน - กินบางอย่างจากแต่ละกลุ่มทุกวัน: iwm.org.uk.
- Merriam-Webster (2017) Merriam-Webster ดึงมาจากอาหารป้องกัน: merriam-webster.com.
- Tull, A. (2539). อาหารและโภชนาการ. นิวยอร์ก: Oxford Univertisy Press