โครงสร้างไอโซอะมิลแอลกอฮอล์คุณสมบัติการใช้และความเสี่ยง - เคมี - 2026

แอลกอฮอล์ isoamylเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มี สูตร (CH ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ OH ในทางเคมีมันเป็นแอลกอฮอล์หลักที่แยกออกจากกันและถือเป็นหนึ่งในไอโซเมอร์ของเพนทานอลที่เรียกว่าอะมิลแอลกอฮอล์ (C ₅ H ₁₂ O)

เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำหลายชนิดเป็นของเหลวไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้ช่วยและอำนวยความสะดวกในการใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อมันไม่ได้ส่งผลเสียต่อระบบนิเวศมากเกินไปหลังจากที่ถูกกำจัดทิ้งไป

โมเลกุลของแอลกอฮอล์ Isoamyl ที่มา: Claudio Pistilli จาก Wikipedia

แม้ว่าจะเป็นวัสดุตัวกลางในการสังเคราะห์อะมิลอะซิเตทเพื่อผลิตน้ำหอมกล้วยเทียม แต่กลิ่นของมันก็ไม่เป็นที่พอใจและคล้ายกับลูกแพร์

นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับสารชีวภาพหลายชนิดและเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์อะซิเตตอื่น ๆ แล้วยังช่วยลดแรงตึงผิวของสูตรอุตสาหกรรมบางชนิดป้องกันไม่ให้โฟมก่อตัว ดังนั้นจึงใช้ในระบบ microemulsified

เกี่ยวกับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติไอโซอะมิลแอลกอฮอล์พบได้ในฟีโรโมนของแตนและในทรัฟเฟิลดำซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่อยู่ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้

โครงสร้างของไอโซอะมิลแอลกอฮอล์

ภาพบนแสดงโมเลกุลไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ที่แสดงด้วยแบบจำลองทรงกลมและแท่ง ทางด้านขวาของมันทรงกลมสีแดงตรงกับอะตอมของออกซิเจนของกลุ่ม OH ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแอลกอฮอล์ทั้งหมด ในขณะที่ด้านซ้ายคือโครงกระดูกคาร์บอนที่มีหมู่เมธิล CH ₃ซึ่งแตกแขนงโครงสร้าง

จากมุมมองระดับโมเลกุลสารประกอบนี้เป็นแบบไดนามิกเนื่องจากมีอะตอมที่มีการผสมพันธ์ sp ³ซึ่งอำนวยความสะดวกในการหมุนพันธะ ตราบใดที่มันไม่ก่อให้เกิด OH และ CH ₃คราส

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงลักษณะแอมฟิฟิลิกของมัน: มีปลายด้านนอกหรือส่วนปลายที่ไม่ชอบน้ำประกอบด้วยโซ่ (CH ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ - และหัวที่มีขั้วหรือไม่ชอบน้ำกลุ่ม OH คำจำกัดความของพื้นที่เฉพาะสองขั้วที่แตกต่างกันทำให้แอลกอฮอล์นี้เป็นสารลดแรงตึงผิว และด้วยเหตุนี้การประยุกต์ใช้สำหรับ microemulsions

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล

จากการมีอยู่ของกลุ่ม OH โมเลกุลของแอลกอฮอล์ isoamyl จะแสดงโมเมนต์ไดโพลแบบถาวร ดังนั้นแรงไดโพล - ไดโพลจึงจัดการผูกโมเลกุลของพวกมันโดยรับผิดชอบต่อคุณสมบัติทางกายภาพและที่วัดได้ของของเหลวตลอดจนกลิ่นของมัน

แม้ว่าการแตกแขนงของโซ่หลักจะลดปฏิสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพระหว่างโมเลกุล แต่พันธะไฮโดรเจนในแอลกอฮอล์นี้จะชดเชยการลดลงนี้ทำให้ของเหลวเดือดที่ 131 ° C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่สูงกว่าจุดเดือดของน้ำ

ไม่เหมือนกันที่เกิดขึ้นกับของแข็งหรือ "น้ำแข็ง" ซึ่งละลายที่ -117 ° C แสดงว่าปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลของมันไม่แข็งแรงพอที่จะทำให้โมเลกุลของมันอยู่ในลำดับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากลุ่ม CH ₃ที่แตกแขนงออกจากห่วงโซ่หลักจะป้องกันไม่ให้สัมผัสระหว่างโมเลกุลได้ดีขึ้น

คุณสมบัติ

ลักษณะทางกายภาพ

ของเหลวไม่มีสี

กลิ่นและรสชาติ

มีกลิ่นคล้ายลูกแพร์และมีรสฉุน

มวลโมลาร์

88.148 ก. / โมล.

ความหนาแน่น

0.8104 g / mL ที่ 20 ° C จึงมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ

ความหนาแน่นของไอ

หนาแน่นกว่าอากาศ 3.04 เท่า

ความดันไอ

2.37 mmHg ที่ 25 ° C

จุดเดือด

131.1 องศาเซลเซียส

จุดหลอมเหลว

-117.2 องศาเซลเซียส

จุดระเบิด

43 ° C (ถ้วยปิด)

อุณหภูมิการสลายตัวอัตโนมัติ

340 องศาเซลเซียส

การละลาย

ค่อนข้างละลายในน้ำ: 28g / L เนื่องจากโมเลกุลที่มีขั้วสูงในน้ำไม่มีความสัมพันธ์พิเศษสำหรับสายโซ่คาร์บอนของไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ หากผสมกันจะสังเกตเห็นสองขั้นตอนคือขั้นต่ำที่สอดคล้องกับน้ำและขั้นที่สูงกว่าคือไอโซอะมิลแอลกอฮอล์

ในทางตรงกันข้ามมันละลายได้มากกว่าในตัวทำละลายที่มีขั้วน้อยเช่นอะซิโตนไดเอทิลอีเธอร์คลอโรฟอร์มเอทานอลหรือกรดอะซิติกน้ำแข็ง และแม้แต่ในปิโตรเลียมอีเธอร์

ความเหนียว

3.738 cP ที่ 25 ° C

แรงตึงผิว

24.77 dynes / cm ที่ 15 ° C

ดัชนีหักเห

1.4075 ที่ 20 ° C

ความจุความร้อน

2,382 kJ / g · K.

การประยุกต์ใช้งาน

วัตถุดิบ

esters, thiophene และยาอื่น ๆ เช่น amyl nitrite, Validol (menthyl isovalerate), Bromisoval (bromovalerylurea), Corvalol (ยากล่อมประสาทของ valerian) และ Barbamil (amobarbital) สามารถสังเคราะห์ได้จากแอลกอฮอล์ isoamyl

หอม

นอกเหนือจากการใช้ในการสังเคราะห์อะมิลอะซิเตทซึ่งมีกลิ่นกล้วยแล้วยังได้รับกลิ่นผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปริคอทส้มพลัมเชอร์รี่และมอลต์ ดังนั้นจึงเป็นแอลกอฮอล์ที่จำเป็นในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่กินได้หรือเครื่องสำอางมากมาย

Antifoam

ด้วยการลดแรงตึงผิวจึงส่งเสริมการใช้งานในระบบไมโครอิมัลซิไฟเออร์ ในทางปฏิบัติจะป้องกันการก่อตัวของฟองอากาศที่เร่งขึ้นและลดขนาดลงจนกว่าจะแตก

นอกจากนี้ยังช่วยกำหนดอินเทอร์เฟซระหว่างขั้นตอนที่เป็นน้ำและอินทรีย์ได้ดีขึ้นในระหว่างการสกัด ตัวอย่างเช่นฟีนอล - คลอโรฟอร์มจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของสารสกัดในอัตราส่วน 25: 24: 1 เทคนิคนี้มีไว้สำหรับการสกัดดีเอ็นเอ

สกัด

Isoamyl alcohol ยังช่วยให้สามารถดึงไขมันหรือน้ำมันจากตัวอย่างที่แตกต่างกันเช่นจากนม นอกจากนี้ยังละลายขี้ผึ้งพาราฟินหมึกเหงือกแลคเกอร์และเอสเทอร์เซลลูโลส

ต่อด้วยการสกัดด้วยกรดฟอสฟอริกสามารถหาได้จากสารละลายไนเตรตของแร่ธาตุเหล็กฟอสเฟต

ความเสี่ยง

การจัดเก็บและการเกิดปฏิกิริยา

เช่นเดียวกับของเหลวใด ๆ ที่ปล่อยกลิ่นออกมามันสามารถแสดงถึงความเสี่ยงจากไฟไหม้ที่ใกล้เข้ามาหากสถานที่เก็บรักษาอุณหภูมิสูงเกินไปยิ่งถ้ามีแหล่งความร้อนอยู่แล้ว

ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้มันทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงเพียงเติมเชื้อเพลิงให้เปลวไฟและแม้กระทั่งระเบิดภาชนะ เมื่อเผาไหม้จะปล่อยไอระเหยที่อาจส่งผลต่อสุขภาพและทำให้หายใจไม่ออก

สาเหตุอื่น ๆ ที่ทำให้ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ติดไฟคือการผสมหรือทำปฏิกิริยากับสารต่างๆเช่นเปอร์คลอเรตเปอร์ออกไซด์โบรมีนฟลูออรีนเมทัลไฮไดรด์กรดแก่อะลิฟาติกเอมีนเป็นต้น

สุขภาพ

เมื่อสัมผัสกับผิวหนังอาจทำให้ระคายเคืองและแห้งได้ อย่างไรก็ตามอาการจะรุนแรงมากขึ้นหากสูดดมเป็นเวลานานเกินไป (ไอแสบจมูกคอและปอด) หรือเมื่อกลืนกิน (ปวดศีรษะคลื่นไส้ท้องเสียอาเจียนเวียนศีรษะและหมดสติ)

และสุดท้ายเมื่อเข้าตาจะทำให้ระคายเคืองและยังสามารถสร้างความเสียหายอย่างไม่อาจกลับคืนมาได้ โชคดีที่กลิ่น "แอลกอฮอล์ลูกแพร์" ช่วยให้ตรวจพบได้ในกรณีที่มีการรั่วไหลหรือหก นอกจากนี้มันเป็นสารประกอบที่ต้องจัดการด้วยความเคารพ

อ้างอิง

1. Morrison, RT และ Boyd, R, N. (1987) เคมีอินทรีย์. พิมพ์ครั้งที่ 5. บรรณาธิการ Addison-Wesley Interamericana
2. แครี่ F. (2008). เคมีอินทรีย์. (พิมพ์ครั้งที่หก). Mc Graw Hill
3. Graham Solomons TW, Craig B.Fryhle (2011) เคมีอินทรีย์. เอมีน (พิมพ์ครั้งที่ 10.). ไวลีย์พลัส
4. วิกิพีเดีย (2019) ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ สืบค้นจาก: en.wikipedia.org
5. ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (2019) ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ ฐานข้อมูล PubChem CID = 31260 สืบค้นจาก: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
6. Zhang Yu และ Muhammed Mamoun (17 กันยายน 2551). การสกัดกรดฟอสฟอริกจากสารละลายไนเตรตด้วยไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ การสกัดตัวทำละลายและการแลกเปลี่ยนไอออนเล่มที่ 6 พ.ศ. 2531 - ฉบับที่ 6. doi.org/10.1080/07366298808917973
7. กรมอนามัยนิวเจอร์ซี (2008) ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ . กู้คืนจาก: nj.gov
8. Kat Chem. (2019). ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ กู้คืนจาก: kat-chem.hu
9. Chemoxy International Ltd. (sf) ไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ ดึงมาจาก: chemoxy.com