มีการทดลองปฏิกิริยาทางเคมีหลายครั้งซึ่งอาจเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเปิดเผยเพื่อกระตุ้นความสนใจของนักเรียนหรือเด็ก ๆ สำหรับเรื่องนี้และสามารถดำเนินการได้อย่างปลอดภัยทั้งในห้องปฏิบัติการและในห้องครัวที่สะดวกสบาย
ปฏิกิริยาเคมีแต่ละปฏิกิริยาแยกกันมีระเบียบวิธีและข้อกำหนดที่ต้องดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของผู้ที่ทำการทดลอง นอกจากนี้การทดลองบางอย่างอาจต้องการวัสดุที่หายากหรือเครื่องมือที่สงวนไว้สำหรับการทดสอบโดยนักเคมีมืออาชีพ
การทำความสะอาดสนิมเพนนีเป็นการทดลองทางเคมีที่ทำได้ทุกที่ ที่มา: Pixnio
ยิ่งมีการเตรียมที่ละเอียดมากขึ้นรวมถึงสารที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยามากขึ้นการทดลองก็จะยิ่งซับซ้อนและอันตรายมากขึ้นเท่านั้น สิ่งนี้จะเป็นจริงยิ่งขึ้นหากก๊าซไวไฟถูกปล่อยออกมาในกระบวนการ แต่ถ้าก๊าซนั้นเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์การทดลองสามารถทำได้ในทุกพื้นที่ภายใต้การดูแลที่เหมาะสม
ต่อไปนี้คือการทดลองง่ายๆห้ารายการที่สามารถทำได้เองที่บ้านโดยไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายหรือความเสี่ยงทางกายภาพมากเกินไป หนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือการกำจัดชั้นออกไซด์ของโลหะ (เช่นเพนนี) ด้วยน้ำส้มสายชูน้ำอัดลมหรือกรดซิตริกทำให้พื้นผิวมันวาวและสะอาด
ตัวอย่างการทดลองปฏิกิริยาเคมี
น้ำแข็งร้อน
สำหรับการเตรียมน้ำแข็งร้อนจำเป็นต้องมี: 1) น้ำส้มสายชูหนึ่งขวดจากนั้นเราจะใช้ปริมาณตามปริมาณที่เราต้องการ 2) และเบกกิ้งโซดา สารประกอบทั้งสองผสมกันในภาชนะที่จะถูกให้ความร้อนในภายหลังซึ่งจะทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างโซเดียมอะซิเตต:
CH 3 COOH + NaHCO 3 => CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O
โปรดทราบว่าคาร์บอนไดออกไซด์ CO 2ซึ่งสังเกตได้ว่าเป็นความฟู่จะถูกปล่อยออกมาหลังจากผสมน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก 5%) กับไบคาร์บอเนต โดยหลักการแล้วขอแนะนำให้เพิ่มไบคาร์บอเนตส่วนเกินเพื่อให้แน่ใจว่ากรดอะซิติกทั้งหมดในน้ำส้มสายชูของเราถูกทำให้เป็นกลาง
เราอุ่นส่วนผสมจนเกลือสีขาวเริ่มปรากฏขึ้นรอบ ๆ ขอบของภาชนะ: โซเดียมอะซิเตต เราเทของเหลวในภาชนะอื่นและเมื่ออุ่นแล้วเราก็ทำให้มันเย็นลงในตู้เย็น
สารละลายที่เป็นน้ำของ CH 3 COONa นี้ผ่านการระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิสูง: ไม่เสถียรและจะแข็งตัวทันทีและคายความร้อนถ้าเราเพิ่มคริสตัลสีขาวของ CH 3 COONa ในขณะที่คุณทำเช่นนั้นเกลือที่ละลายน้ำจะรวมอยู่ในคริสตัลซึ่งทำหน้าที่เป็นเมล็ดพืชและที่ตั้งนิวเคลียสเพื่อให้ผลึกอะซิเตทขนาดใหญ่ขึ้น
กระบวนการนี้เป็นไปอย่างรวดเร็วโดยจะเห็นการก่อตัวของผลึกครอบคลุมปริมาตรทั้งหมดของภาชนะบรรจุและเกิดน้ำแข็งร้อนเนื่องจากการปล่อยความร้อน วิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่อธิบายไว้ที่นี่: https://www.youtube.com/watch?v=pzHiVGeevZE
หมึกล่องหน
การทดลองหมึกล่องหนเป็นวิธีการหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดและมีหลายวิธีที่จะทำ ประกอบด้วยการชุบแปรงหรือไม้กวาดด้วยของเหลวใสซึ่งยึดติดกับกระดาษและโดยการกระทำของความร้อนแสงอัลตราไวโอเลตหรือการเติมสารอื่นจะเปลี่ยนสีเผยให้เห็นข้อความที่ซ่อนอยู่
ของเหลวที่ใช้ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำมะนาว การทำให้แปรงชุ่มด้วยน้ำมะนาวเขียนข้อความลงบนกระดาษ จากนั้นใช้ความร้อนของหลอดไฟหรือวางกระดาษไว้ใกล้เปลวไฟ (ด้วยความระมัดระวัง) ร่องรอยของน้ำมะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือดำ
เนื่องจากความร้อนจะสลายสารประกอบอินทรีย์ในมะนาวเพื่อผลิตถ่านซึ่งทำให้กระดาษมืดลง
หากใช้แสงอัลตราไวโอเลตในทางกลับกันน้ำมะนาวจะดูดซับเอาไว้ดังนั้นแม้ว่ากระดาษจะส่องแสงข้อความจะปรากฏเป็นตัวอักษรสีเข้ม นอกจากนี้ยังสามารถเปิดเผยข้อความที่มองไม่เห็นได้หากมีการเทตัวบ่งชี้ตามธรรมชาติลงไป เช่นน้ำองุ่นหรือกะหล่ำปลีสีม่วงที่ดีกว่านั้น
วิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เห็นอย่างแม่นยำสามวิธีในการเขียนข้อความที่มองไม่เห็น: https://www.youtube.com/watch?v=9G7vYtKOu4A
บา ธ บอมบ์
การทิ้งระเบิดอาบน้ำขนาดใหญ่ลงในน้ำปริมาณมากส่งผลให้เกิดโฟมและสีสันที่น่าตื่นตาตื่นใจ อย่างไรก็ตามสำหรับเครื่องชั่งขนาดเล็กสามารถทำได้ง่ายทุกที่หากคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
ในชามผสมส่วนผสมที่เป็นของแข็ง: กรดซิตริกและเบกกิ้งโซดา หากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนักให้กับแป้งที่ได้มากขึ้นหรือป้องกันความชื้นคุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือเกลือเอปซอม (แมกนีเซียมซัลเฟต)
ในชามอื่นผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวเช่นน้ำมันพืชแก่นแท้และสีผสมอาหาร
จากนั้นส่วนผสมของเหลวจะค่อยๆเทลงในชามด้วยส่วนผสมที่เป็นของแข็งนวดจนเกิดสีและรูปร่าง เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถสร้างลูกบอลหรือใช้แม่พิมพ์เพื่อให้มีรูปร่างเฉพาะ และ voila เราจะมีระเบิดอาบน้ำ
ส่วนผสมที่เป็นของเหลวคือส่วนผสมที่ให้สีและกลิ่นหอมที่คุณต้องการเมื่อคุณโยนปั๊มลงในอ่างหรือห้องสุขา ในขณะเดียวกันส่วนผสมที่เป็นของแข็งมีส่วนรับผิดชอบต่อปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้น: ในน้ำกรดซิตริกจะทำให้โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นกลางและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อีกครั้ง
วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีการทำบา ธ บอมบ์ทีละขั้นตอน: https://www.youtube.com/watch?v=cgcMCKtER5w
การละลายของโฟม
แม้ว่าจะไม่ใช่ปฏิกิริยาทางเคมีอย่างถูกต้อง แต่ผลที่สังเกตได้ก็น่าแปลกใจสำหรับสายตาที่อยากรู้อยากเห็น สำหรับการทดลองนี้เราจะต้องใช้สไตโรโฟม (เรียกว่าอะนิเมะในบางประเทศ) และอะซิโตนซึ่งเป็นตัวทำละลายที่เราพบในน้ำยาล้างเล็บ
ในวิดีโอต่อไปนี้คุณจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราพยายามละลายโฟมโฟมชิ้นใหญ่ในน้ำยาล้างเล็บปริมาณเล็กน้อย: https://www.youtube.com/watch?v=44NC-MOeWk4
วัสดุนี้เป็นอากาศที่ถูกขังอยู่ในเปลือกสไตรีนบาง ๆ โดยพื้นฐานแล้วธรรมชาติของมันมีลักษณะเป็น apolar ดังนั้นอะซิโตนซึ่งเป็นตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วจึงแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่ดี 'เหมือนละลายน้ำ' และด้วยเหตุนี้เราจึงเห็นว่าโฟมละลายในน้ำยาล้างเล็บได้อย่างไรโดยง่ายเช่นเดียวกับที่น้ำตาลละลายในน้ำ
การละลายเปลือกไข่
คราวนี้แม้ว่าจะเป็นวิธีแก้ปัญหาอีกครั้ง แต่ก็เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางทางเคมี: กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูจะทำให้แคลเซียมคาร์บอเนตในเปลือกไข่เป็นกลาง:
CaCO 3 + 2CH 3 COOH => Ca (CH 3 COO) 2 + CO 2 + H 2 O
ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเมื่อเราฝากไข่ไว้ในแก้วด้วยน้ำส้มสายชู ทันทีเราจะเริ่มชื่นชมการปรากฏตัวของชั้นฟองรอบเปลือกไข่ ฟองอากาศดังกล่าวเกิดจาก CO 2 ที่ปล่อยออกมาจากการทำให้เป็นกลางของกรดเบส
ในวิดีโอนี้เราสามารถดูการทดลองนี้ได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=9I5bhUwm1t0
ในขณะที่เปลือกไข่ละลายมีเพียงเยื่อหุ้มเท่านั้นที่ปกป้องภายในโปร่งแสงและจากนั้นเราจะเห็นไข่แดงกับแสง
เยื่อเหล่านี้มีความบอบบางและลื่นมาก แต่ก็ยังคงให้ความนุ่มเพียงพอที่จะให้ไข่เด้งได้ในระยะทางสั้น ๆ หากโยนจากที่สูงมากก็จะเกิดการแตกดังที่แสดงในวิดีโอ
อ้างอิง
- Whitten, Davis, Peck & Stanley (2008) เคมี (ฉบับที่ 8) CENGAGE การเรียนรู้
- Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (21 ตุลาคม 2562). การทดลองเคมีง่ายๆทำได้ที่บ้าน ดึงมาจาก: thoughtco.com
- เอเดรียนดินห์ (1 ธันวาคม 2557). 8 การทดลองทางเคมีง่ายๆที่ลูก ๆ ของคุณสามารถทำได้ที่บ้าน สืบค้นจาก: 3plearning.com
- สเต็ปซู. (08 มกราคม 2563). การทดลองปฏิกิริยาทางเคมีที่ง่ายและสนุก sciencing.com ดึงมาจาก: sciencing.com
- ไบเออร์สหรัฐ. (29 ธันวาคม 2560). การทดลองผลึกเกลือ สืบค้นจาก: thebeakerlife.com
- Lindsey E.Murphy และ CrazyAuntLindsey.com (3 พฤศจิกายน 2554). หมึกล่องหนเผยเคมีสุดเจ๋ง สืบค้นจาก: Scientamerican.com