- ลักษณะของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- 1- ประกอบด้วยเฟสเดียว
- ตัวอย่าง:
- 2- องค์ประกอบเหมือนกัน
- 3- พวกเขาดูสม่ำเสมอด้วยตาเปล่า
- 4- ไม่สามารถกรองได้
- 5- ส่วนใหญ่โปร่งใส
- อ้างอิง
ผสมเป็นเนื้อเดียวกันมีลักษณะที่โดดเด่นสังเกตว่าประกอบด้วยเฟสเดียวองค์ประกอบของมันเป็นเหมือนดูเครื่องแบบตาเปล่าไม่ ses สามารถกรองและส่วนใหญ่มีความโปร่งใส
ส่วนผสมประกอบด้วยการรวมกันของสารเคมีตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปซึ่งยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางเคมีไว้ ในกรณีของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะไม่สามารถตรวจพบสารต่าง ๆ ที่ประกอบขึ้นด้วยตาเปล่าหรือด้วยขนาดแสงอื่น ๆ ดังนั้นส่วนประกอบจึงอยู่ในเฟสเดียวกันและไม่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันในส่วนที่แตกต่างกัน
ส่วนผสมประเภทนี้มักเรียกว่าสารละลาย ตัวอย่างของการแก้ปัญหาคือการผสมน้ำกับเกลือ ไม่ว่าจะใช้ทั้งสองรายการมากแค่ไหนการเสิร์ฟส่วนผสมนี้แต่ละครั้งจะมีน้ำและเกลือในอัตราส่วนเท่ากัน
ลักษณะของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
1- ประกอบด้วยเฟสเดียว
สสารมีอยู่ในสถานะของเหลวของแข็งหรือก๊าซโดยไม่คำนึงถึงชนิดของโมเลกุลที่ก่อตัวขึ้น คุณสมบัตินี้เรียกว่าเฟสของสสาร
ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะประกอบด้วยเฟสเดียว ดังนั้นจึงสามารถกำหนดส่วนผสมของของเหลว - ของเหลวของแข็งและก๊าซ - ก๊าซได้ แต่คุณยังสามารถผสมของเหลวกับก๊าซและของแข็ง - ของเหลวซึ่งทำให้เกิดของเหลวได้
ตอนนี้ส่วนผสมของแก๊ส - แก๊สทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโมเลกุลของก๊าซถูกแยกออกจากกันอย่างกว้างขวางทำให้มีพื้นที่ว่างขนาดใหญ่
ในทางกลับกันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของของแข็งสองชนิดพวกเขาต้องผ่านกระบวนการฟิวชั่น เมื่อส่วนประกอบละลายแล้วจะถูกผสมและปล่อยให้แข็งตัว นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับโลหะผสม
ตัวอย่าง:
ของเหลว: น้ำและแอลกอฮอล์
ของแข็ง: ทองแดงและดีบุก (บรอนซ์)
ก๊าซ: ออกซิเจนและไนโตรเจน (อากาศ)
แก๊ส - ของเหลว: ไอน้ำ
ของแข็ง - ของเหลว: กาแฟ (ของเหลว) และน้ำตาล
2- องค์ประกอบเหมือนกัน
การกระจายตัวของอนุภาคในสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความสม่ำเสมอ นั่นคือแต่ละส่วนมีองค์ประกอบและคุณสมบัติเหมือนกัน
ตัวอย่างเช่นก๊าซธรรมชาติ แต่ละส่วนของก๊าซนี้ประกอบด้วยมีเทนอีเทนโพรเพนบิวเทนคาร์บอนไดออกไซด์ไนโตรเจนไฮโดรเจนและฮีเลียม
ดังนั้นในแต่ละตัวอย่างที่นำมาจากก๊าซนี้จะได้รับการตรวจสอบว่ามีสัดส่วนของแต่ละองค์ประกอบเท่ากันทุกประการ
เช่นเดียวกับน้ำน้ำตาล ทุกครั้งที่ได้ลิ้มรสส่วนผสมบางอย่างจะมีระดับความหวานเท่ากัน
3- พวกเขาดูสม่ำเสมอด้วยตาเปล่า
ด้วยตาเปล่าไม่สามารถแยกแยะส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันได้และไม่แสดงความไม่ต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นหากคุณสังเกตเห็นกาแฟที่มีนมและน้ำตาลเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกความแตกต่างว่าส่วนใดคือกาแฟน้ำตาลหรือนม
สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับสารผสมที่แตกต่างกันเช่นในกรณีของการรวมกันของเกลือและพริกไทยหรือน้ำตาลและทรายซึ่งทั้งสององค์ประกอบสามารถสังเกตเห็นได้อย่างชัดเจน
ด้วยเหตุนี้บางครั้งจึงไม่สามารถบอกได้เพียงแค่ดูว่าเป็นตัวทำละลายหรือสารละลาย ตัวอย่างเช่นน้ำเปล่าหนึ่งแก้วมีลักษณะเหมือนกับน้ำเค็มหนึ่งแก้ว
4- ไม่สามารถกรองได้
แม้ว่าสารผสมจะแยกออกได้โดยใช้กระบวนการทางกายภาพหรือทางกลที่แตกต่างกัน แต่การกรองจะไม่เกิดการทำให้บริสุทธิ์หากเป็นเนื้อเดียวกัน
ด้วยวิธีนี้หากน้ำส้มสายชูผ่านเครื่องกรองส่วนประกอบทั้งสองจะไม่ถูกแยกออกจากกันคือน้ำและกรดอะซิติก
5- ส่วนใหญ่โปร่งใส
ยกเว้นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดจะโปร่งใส นี่คือคุณสามารถมองผ่านมัน แม้ว่าจะมีสี แต่ก็ยังคงคุณสมบัตินี้ไว้
อ้างอิง
- Olmsted, J. และ Williams, GM (1997). เคมี: วิทยาศาสตร์โมเลกุล. ไอโอวา: WCB Publihers
- Kotz, JC, Treichel, PM Townsend, JR และ Treichel, DA (2014) เคมีและปฏิกิริยาทางเคมี คอนเนตทิคัต: Cengage Learning.
- Helmenstine, AM (2017, 03 เมษายน) 10 ตัวอย่างของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน บริษัท คิด กู้คืนจาก thoughtco.com.
- ขั้นตอนของสสาร (2558 05 พ.ค. ). หม้อ. ศูนย์วิจัย Glenn กู้คืนจาก grc.nasa.gov.
- Bettelheim, FA, Brown, WH, Campbell, MK และ Farrell, SO (2009) ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับทั่วไปอินทรีย์และชีวเคมี แคลิฟอร์เนีย: Brooks Cole
- Syamal, A. (2550). วิทยาศาสตร์ชีวภาพเคมี 9. เดลี: Ratna Sagar