19 อาหารดีแก้ท้องร่วง (ธรรมชาติ) - อาหารการกิน - 2026

มีอาหารที่ดีสำหรับอาการท้องร่วงซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารได้ทั้งเพื่อป้องกันและรักษาและปรับปรุงหรือแก้ไขอาการ ในบทความนี้เราจะนำเสนอรายการที่ดีที่สุด 19 รายการให้คุณ

สาเหตุส่วนใหญ่ของอาการท้องร่วงคือการติดเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรียที่ปนเปื้อนระบบทางเดินอาหารผ่านอาหารหรือน้ำที่กินเข้าไป แต่โชคดีที่สามารถป้องกันได้โดยทำตามวิธีป้องกันง่ายๆ ข้อควรระวังพื้นฐานบางประการ ได้แก่ การหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนหรืออาหารข้างทางและล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร

ตามที่สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและระบบทางเดินอาหารและโรคไตสาเหตุของอาการท้องร่วง ได้แก่ แบคทีเรียไวรัสปรสิตยาปฏิชีวนะและโรคที่มีผลต่อกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็ก

อาการท้องร่วงไม่ใช่อะไรมากไปกว่าอาการของระบบย่อยอาหารที่ทำงานผิดปกติ มักเกิดขึ้นเมื่อมีของเหลวส่วนเกินในลำไส้ซึ่งส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้นำไปสู่อาการท้องร่วงประเภทต่างๆที่แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

อาการท้องร่วงจะใช้เวลาประมาณ 3-4 วันในการรักษาขึ้นอยู่กับความรุนแรงของผลกระทบที่เกิดจากความเจ็บป่วยหรือการติดเชื้อ ระยะเวลาและความรุนแรงอาจขึ้นอยู่กับประวัติส่วนตัวด้วย

ในช่วงที่มีอาการท้องร่วงขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นการฟื้นตัวของเยื่อบุลำไส้และช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

รายชื่ออาหารที่ดีสำหรับอาการท้องร่วง

ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่คุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาสนับสนุนการทำงานเหล่านี้ตามคุณสมบัติทางโภชนาการ

1- น้ำมะพร้าว / ข้าวบาร์เลย์ / ข้าว

ที่มา: https://pixabay.com

ของเหลวเหล่านี้เป็นของเหลวที่อุดมไปด้วยแป้งและค่อนข้างข้นซึ่งช่วยลดน้ำส่วนเกินในลำไส้ แป้งนี้เป็นสารที่มีความหนืดคล้ายกับเจลาตินที่ช่วยแก้น้ำส่วนเกินป้องกันอาการท้องร่วงจากออสโมติกนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นเนื่องจากการไหลของน้ำจากกระแสเลือดเข้าสู่ลำไส้ในปริมาณมาก

น้ำมะพร้าวข้าวบาร์เลย์และข้าวยังมีผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร การรับประทานของเหลวเหล่านี้ควรทุกๆ 5 ชั่วโมงหรือ 2-3 ครั้งต่อวันขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการท้องร่วง

2- โยเกิร์ต

ที่มา: https://pixabay.com

แบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้จะต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคที่เป็นอันตรายอย่างต่อเนื่อง อาการท้องร่วงมักเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคเริ่มทวีคูณและมีชัยเหนือแบคทีเรียที่มีประโยชน์

เพื่อคืนความสมดุลของแบคทีเรียที่เหมาะสมในลำไส้และหยุดอาการท้องร่วงจำเป็นต้องจัดหาแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อลำไส้ให้มากขึ้น วิธีที่เป็นธรรมชาติโดยสิ้นเชิงคือการใช้อาหารหมักดองและโปรไบโอติก

โดยเฉพาะโยเกิร์ตถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการท้องร่วงมานานหลายศตวรรษ การศึกษาที่ดำเนินการที่โรงพยาบาลในนิวยอร์กยืนยันว่าโยเกิร์ต 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยช่วยหยุดอาการท้องร่วงในวัยเด็กอย่างรุนแรงได้เร็วกว่านีโอมัยซินยาแก้ท้องร่วงมาตรฐานถึงสองเท่า

อย่างไรก็ตามประเภทของโยเกิร์ตที่คุณบริโภคสามารถสร้างความแตกต่างได้มาก ฉลากของโยเกิร์ตที่จะบริโภคควรระบุว่ามี "วัฒนธรรมที่ใช้งานอยู่" บาง บริษัท พาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์หลังจากทำเสร็จแล้วและจะฆ่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เหลืออยู่ดังนั้นโดยไม่ต้องออกแรง

อาหารเพาะเลี้ยงอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารโดยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ได้แก่ บัตเตอร์มิลค์คอทเทจชีสหรือบัตเตอร์มิลค์

3- กะหล่ำปลีดองโฮมเมด

ที่มา: https://pixabay.com

อาหารหมักเพื่อสุขภาพสำหรับลำไส้อีกอย่างหนึ่งคือกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลากหลายสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีในการป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ทุกประเภทเช่นโรคอุจจาระร่วง

เฉพาะในกรณีที่คุณไม่มีอาหารหมักดองหรือโปรไบโอติกเช่นโยเกิร์ตหรือกะหล่ำปลีดองก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกเพื่อฟื้นฟูลำไส้ให้แข็งแรงได้

โยเกิร์ตเป็นพาหนะที่ง่ายที่สุดในการบริโภคควบคู่ไปกับอาหารอื่น ๆ ที่สามารถเสริมอาหารที่เหมาะสมสำหรับกรณีท้องเสีย สามารถผสมกับผลไม้เช่นกล้วยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น

4- เมล็ด Fenugreek

ที่มา: https://pixabay.com

สาเหตุหลักที่ทำให้เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาการท้องร่วงคือมีเมือกสูง เมือกเป็นสารประกอบจากพืชที่ดึงดูดโมเลกุลของน้ำและป้องกันไม่ให้ผ่านเยื่อบุลำไส้ทำให้ดีสำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วง

คุณสมบัติอีกอย่างที่เมือกมีคือไม่ระคายเคืองลำไส้หรือทำให้ท้องผูก

เมล็ด Fenugreek ต้องบด ทำเช่นนี้เพื่อให้เมือกสัมผัสกับน้ำและออกแรง ขอแนะนำให้ผสมกับโยเกิร์ตก่อนรับประทาน เพิ่มเมล็ดยี่หร่าด้วยเพื่อช่วยปรับปรุงรสชาติโดยรวม

เมล็ดเหล่านี้สามารถบริโภคได้ถึง 3 ครั้งต่อวันเพื่อดูผลลัพธ์

5- ชาคาโมมายล์

ที่มา: https://pixabay.com

ชาคาโมมายล์มีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมอาการปวดเกร็งที่มักเกี่ยวข้องกับอาการท้องร่วง คาโมมายล์มีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการฝาดสมานและช่วยซ่อมแซมและลดการอักเสบของเยื่อบุลำไส้

เพื่อให้ชาคาโมมายล์มีรสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสดเล็กน้อย

หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้น้ำอุ่นผสมน้ำมะนาวเท่านั้นที่สามารถใช้เพื่อสงบอาการกระตุกได้โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง

6- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ที่มา: https://pixabay.com

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถใช้เพื่อช่วยแก้อาการท้องร่วง กลไกการออกฤทธิ์หลักคือฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ การลดค่า PH ของทางเดินอาหารทำให้สภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ในการบริโภคขอแนะนำให้เจือจางช้อนชาลงในแก้วน้ำหรือดื่มเพียงอย่างเดียวจากนั้นใช้โยเกิร์ตเพื่อหลีกเลี่ยงรสที่ค้างอยู่ในปาก คุณสามารถทำได้วันละสองครั้งจนกว่าอาการท้องเสียจะดีขึ้น

7- ข้าวขาว

ที่มา: https://pixabay.com

บางคนหลีกเลี่ยงการกินข้าวขาว อย่างไรก็ตามมันเป็นธัญพืชที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะแคโรไลนาหรือพันธุ์คู่ เมล็ดข้าวเหล่านี้มีเม็ดแป้งที่มีส่วนประกอบที่เรียกว่าอะไมโลสซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโดยเอนไซม์ของระบบทางเดินอาหารซึ่งทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสมที่จะบริโภคในสถานการณ์ที่มีอาการท้องร่วง

ในทางกลับกันข้าวที่สุกดีเป็นอาหารชั้นยอดที่มีฤทธิ์ฝาด เนื่องจากเส้นใยทั้งหมดถูกกำจัดออกไปแป้งจะสัมผัสกับน้ำกลายเป็นเจลและด้วยวิธีนี้จะป้องกันการเร่งการเคลื่อนย้ายของลำไส้

เมื่อต้มข้าวแล้วสามารถเอาน้ำปรุงออกและใช้ระหว่างมื้ออาหารเพื่อดื่มเพื่อเพิ่มผล

8- กล้วยหรือกล้วย

ที่มา: https://pixabay.com

หนึ่งในผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงที่สุดคือกล้วย เนื่องจากการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์รวมถึงโพแทสเซียมการเปลี่ยนแร่ธาตุนี้เป็นหนึ่งในวัตถุประสงค์หลักเมื่อรักษาอาการท้องร่วง

โพแทสเซียมควบคุมปริมาณน้ำภายในเซลล์และด้วยเหตุนี้จึงต้องเปลี่ยนเป็นมาตรการแรกในอาหารสำหรับอาการท้องร่วง

ขอแนะนำให้บริโภคกล้วยสุกและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

9- ลาสซี่

ที่มา: https://pixabay.com

เป็นส่วนผสมของโปรไบโอติกที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตสดธรรมดา½ถ้วยน้ำเปล่า½ถ้วยและขิงขูด⅛ช้อนชา พักไว้และดื่ม

เครื่องดื่มโปรไบโอติกนี้ย่อยง่ายและมีผลคล้ายโยเกิร์ต แต่เพิ่มคุณสมบัติด้วยขิง

10- ชาเขียว

ที่มา: https://pixabay.com

ชาเขียวมีให้เลือกหลายรสชาติและทุกคนสามารถบริโภคได้เป็นประจำโดยไม่ต้องกลัวผลข้างเคียง

โดยทั่วไปแนะนำให้ดื่มชาเขียวทุกวันเพราะสามารถบรรเทาอาการปวดท้องและลดความรุนแรงและระยะเวลาของอาการท้องร่วงได้

แทนนินเป็นสารเคมีที่พบในอาหารบางชนิดและมีความสามารถในการสมานแผลนั่นคือความสามารถในการจับตัวกับน้ำและกำจัดออกจากเนื้อเยื่อ

พวกมันเกาะติดกับชั้นโปรตีนของเยื่อเมือกที่อักเสบ (เช่นลำไส้ระคายเคืองในกรณีท้องเสีย) และทำให้มันข้นขึ้นชะลอการดูดซึมสารพิษและทำให้การหลั่งยากช่วยให้ร่างกายกักเก็บของเหลว .

แทนนินมีอยู่ใน agrimony ใบแบล็กเบอร์รี่หรือชาใบราสเบอร์รี่และชาเขียว ชาเหล่านี้ยังเติมเต็มของเหลวที่สูญเสียไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการขาดน้ำที่อาจเป็นผลมาจากอาการท้องร่วงเป็นเวลานาน

11- แครอท

ที่มา: https://pixabay.com

แครอทมีสิ่งที่เรียกว่าเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระและช่วยบรรเทาระบบทางเดินอาหาร "เพกเตท" คือยาต้านอาการท้องร่วงที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่มีเพคติน

เพคตินไม่ถูกย่อยและไปถึงลำไส้สร้างเกลือด้วยสารพิษซึ่งเป็นสาเหตุที่ช่วยในการติดเชื้อแบคทีเรียได้ดี

12- แอปเปิ้ล

ที่มา: https://pixabay.com

ทั้งผิวหนังและเนื้อของแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้แอปเปิ้ลและซอสแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาการท้องร่วง

เพคตินในแอปเปิ้ลยังช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูกเนื่องจากทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ

12- บลูเบอร์รี่

ที่มา: https://pixabay.com

ผลเบอร์รี่ช่วยป้องกันอาการท้องร่วงได้ดีเนื่องจากอุดมไปด้วยแทนนินและเพคติน นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพบลูเบอร์รี่ยังยอดเยี่ยมในการป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

13- คาร็อบ

ที่มา: https://pixabay.com

จากการศึกษาในปี 1989 ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition พบว่าทารก 41 คนที่มีอาการท้องเสียจากเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสได้รับ 1.5 กรัม (ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว) ของผง carob ซึ่งส่งผลให้สามารถหยุดอาการท้องร่วงได้ในเวลาเพียง 2 วัน

การทำให้อุจจาระเป็นปกติอุณหภูมิของร่างกายและน้ำหนักตลอดจนการหยุดอาเจียนเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้นเมื่อเพิ่ม carob ลงในอาหาร

14- เมล็ด Psyllium

ที่มา: https://pixabay.com

เมล็ด Psyllium เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเมือกและง่ายต่อการดื่มที่ละลายในน้ำหรือน้ำผลไม้ หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือโรคหอบหืดขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรนี้ด้วยความระมัดระวัง

เมล็ด Psyllium เหมาะสำหรับทั้งอาการท้องร่วงและอาการท้องผูก

15- กระเทียมหัวหอมและกระเทียม

ที่มา: https://pixabay.com

การบริโภคอาหารที่ทราบว่ามีพรีไบโอติก (สารประกอบที่ย่อยไม่ได้ซึ่งกระตุ้นการเติบโตของแบคทีเรีย "ดี" ในระบบทางเดินอาหาร) อาจช่วยป้องกันอาการท้องร่วงได้

แหล่งที่มาของพรีไบโอติกตามธรรมชาติ ได้แก่ กระเทียมหัวหอมและกระเทียมหอม (ซึ่งเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อด้วย)

การรับประทานอาหารเหล่านี้ให้เพียงพอสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการล่าอาณานิคมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง

16- กรานาดา

ที่มา: https://pixabay.com

เมล็ดของทับทิมมีน้ำผลไม้รสฝาดและรสหวานที่มีฤทธิ์ช่วยจับเซลล์ของลำไส้และป้องกันไม่ให้น้ำเข้าไปในลำไส้

17- ไก่นึ่งหรือต้ม

ที่มา: https://pixabay.com

เนื้อไก่ต้มหรือนึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งถูกทำลายโดยความร้อน สิ่งนี้ช่วยให้เยื่อบุลำไส้ได้รับการฟื้นฟู นอกจากนี้โปรตีนเหล่านี้ยังย่อยได้ง่ายกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไป

18- ฟักทอง

ที่มา: https://pixabay.com

เช่นเดียวกับมันฝรั่งสควอชมีแป้ง แต่อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยังค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองทางกลของลำไส้

19- ผลไม้กระป๋อง

ที่มา: https://pixabay.com

ผลไม้กระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากต้องปรุงสุกเสมอไม่มีผิวและไม่มีเมล็ด ด้วยวิธีนี้จึงเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมในการควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยไม่ทำให้ท้องผูก

หลีกเลี่ยงผลไม้ที่สามารถส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เช่นลูกพลัมและแอปริคอต