15 คุณสมบัติที่ดีเยี่ยมของทับทิมเพื่อสุขภาพ - อาหารการกิน - 2026

ทับทิมเป็นผลไม้จากทับทิม (punica granatum) ซึ่งเป็นต้นไม้ที่อยู่ในตระกูล Lytrhaceae ซึ่งออกดอกในช่วงเดือนเมษายนถึงมิถุนายน มีถิ่นกำเนิดในเอเชียจากภูมิภาคใกล้กับอิหร่านแม้ว่าจะแพร่กระจายไปยังที่อื่น ๆ เช่นประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอเมริกาใต้แอฟริกาใต้หรือออสเตรเลีย ต้นไม้ชนิดนี้สามารถพบได้ในบางพื้นที่ของคาบสมุทรไอบีเรียและในหมู่เกาะแบลีแอริก

ทับทิมเป็นต้นไม้ที่มีอายุเก่าแก่มากซึ่งมีส่วนประกอบที่ลึกลับ มีตัวอย่างการดำรงอยู่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ทับทิมปรากฏในงานทางศาสนาที่ยิ่งใหญ่เช่นพระคัมภีร์โตราห์และทัลมุดบาบิโลนเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ที่นำความโชคดีความอุดมสมบูรณ์และเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

เป็นผลไม้ที่มีมูลค่าสูงตลอดประวัติศาสตร์ เป็นสัญลักษณ์ของจักรพรรดิโรมัน Maximilian และปรากฏบนแขนเสื้อของเมืองกรานาดา (สเปน)

ประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้มันเป็นผลไม้ที่มีมูลค่าสูงในทางการแพทย์แผนโบราณและยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของทับทิม

1- มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากมาย

ทับทิมก็เหมือนกับผักอื่น ๆ ที่จัดอยู่ในกลุ่มของอาหารเสริมโภชนาการมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของเซลล์ของร่างกายและต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติเหล่านี้ไม่เพียง แต่ในน้ำผลไม้เท่านั้นที่มีสารประกอบฟีนอลิกจำนวนมากดังที่แสดงให้เห็นในการตรวจสอบของ Gil และอื่น ๆ (2000) แต่สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังมีอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของผลไม้เช่นผิวหนังหรือเมล็ดตามที่ Singh และอื่น ๆ ค้นพบในปี 2545

คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในทับทิมและน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นป้องกันการแก่ของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

2- มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ทับทิมให้พลังงาน 83 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินเคและส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมด้วยพลังงานที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

ประโยชน์อีกประการหนึ่งขององค์ประกอบทางโภชนาการของทับทิมคือไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันไม่ดี

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งทำให้ผลไม้ชนิดนี้ย่อยง่ายมาก

ด้านลบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณน้ำตาลสูง 13.67 กรัมเนื่องจากมีฟรุกโตส

นอกจากนี้ทับทิมยังมีประโยชน์อื่น ๆ เช่นหลีกเลี่ยงโรคเช่นโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กและกรดโฟลิกสูง นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากการขาดสารอาหารนี้อาจทำให้ทารกในครรภ์พิการได้

โดยสรุปแล้วทับทิมเป็นผลไม้ที่จำเป็นในการทำให้ร่างกายแข็งแรงมีพลังและปราศจากโรค

3- สามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้เช่นทับทิมมักได้รับการศึกษาถึงผลที่เป็นไปได้ในการป้องกันมะเร็งซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดในสมัยของเรา

การทบทวนที่ดำเนินการในปี 2560 โดยภาควิชาโรคผิวหนังและศูนย์วิจัยมะเร็งที่มหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮมสะท้อนให้เห็นถึงความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับผลทับทิมและฤทธิ์ต้านมะเร็ง

ทับทิมมีส่วนสำคัญอย่างมากในการป้องกันมะเร็งบางชนิดเช่นผิวหนังเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่

ความสามารถในการต่อสู้กับโรคนี้เกิดจากการที่มันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนโธไซยานินเอลลาจิแทนนินและแทนนิน ด้วยเหตุนี้จึงทำหน้าที่ในการป้องกันเนื้องอกรวมถึงกิจกรรมที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นเป้าหมายในการศึกษาการรักษาโรคมะเร็ง

ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารต้านมะเร็งอื่น ๆ

4- แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

นอกจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระแล้วทับทิมยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

มีการศึกษาและการทดสอบทางคลินิกมากมายที่แสดงให้เห็นว่าทับทิมช่วยลดทั้งความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก

ผลกระทบเหล่านี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงซึ่งเกิดจากความดันในหลอดเลือดแดงสูงเกินไป

บทวิจารณ์โดย Sahekbar et al. (2017) วิเคราะห์การทดลองทางคลินิกทั้งหมดเกี่ยวกับทับทิมและผลต่อความดันโลหิต สุดท้ายเขาแนะนำว่าอาหารนี้รวมอยู่ในอาหารเพื่อบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

5- ลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของทับทิมสำหรับสุขภาพของหัวใจคือสามารถลดระดับ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" (LDL cholesterol) ในเลือดได้

การศึกษาที่ดำเนินการโดยแผนกโภชนาการมนุษย์ของสถาบันวิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีอาหารแห่งชาติกรุงเตหะราน (อิหร่าน) ในปี 2549 แสดงให้เห็นถึงผลดีของน้ำทับทิมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีไขมันในเลือดสูงนั่นคือมีระดับไขมันมากเกินไปใน เลือด.

ในการทดสอบนำร่องนี้มีการให้น้ำทับทิมเป็นเวลาแปดสัปดาห์สำหรับผู้ป่วย 22 คน หลังจากสิ้นสุดช่วงเวลานี้จะมีการตรวจสอบการลดระดับคอเลสเตอรอลทั้งแบบรวมและในไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" อย่างมีนัยสำคัญ

6- ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ

การลดปัจจัยเสี่ยงเช่นความดันโลหิตสูงมากเกินไปหรือระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ในบรรดาโรคที่การบริโภคทับทิมป้องกันได้คือโรคหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นเนื่องจากหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดตีบแคบลง Aviram et al. (2008) แสดงให้เห็นในการศึกษาว่าการบริโภคน้ำทับทิมเป็นเวลาสามปีโดยผู้ป่วยที่มีภาวะนี้จะช่วยลดความหนาของหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดแดง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระหรือโพลีฟีนอลในปริมาณสูง

นอกจากนี้ยังป้องกันโรคที่พบบ่อยเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจและภาวะหลอดเลือดอุดตัน

Sumner et al. (2005) ได้ทำการสอบสวนกับผู้ป่วย 45 รายที่ได้รับผลกระทบจากโรคนี้ซึ่งได้รับน้ำทับทิมเป็นเวลาสามเดือน ในที่สุดน้ำผลไม้ชนิดนี้ก็ช่วยเพิ่มระดับความเครียดในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

7- ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านจุลชีพของทับทิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้ผลกับโรคที่มีผลต่อช่องปาก

เชื้อราและแบคทีเรียที่สามารถรักษาได้ด้วยสารสกัดจากทับทิมคือ candida albicans ซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้ออื่น ๆ เช่นการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดหรือช่องคลอดอักเสบ ภาวะที่นอกจากจะน่ารำคาญแล้วยังพบได้บ่อยในผู้หญิง มักได้รับเมื่อรับประทานยาปฏิชีวนะหรือยาคุมกำเนิด

8- ทำให้สมองของคุณกระตือรือร้น

การบริโภคทับทิมยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสมองและเซลล์ที่สร้างมันขึ้นมา ถือเป็นอาหารป้องกันระบบประสาทเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

นอกจากนี้ทับทิมอาจกระตุ้นความจำของคุณ การศึกษาในปี 2014 ซึ่งดำเนินการโดย Hajipour และคนอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคทับทิมช่วยเพิ่มการทำงานของสมองในหนูทดลองได้อย่างไร

ในการทดลองนี้ได้ให้เมล็ดทับทิมแก่สัตว์ที่เป็นโรคสมองขาดเลือด เมล็ดมีประสิทธิภาพสูงในการปรับปรุงพัฒนาการทางความคิดและการประสานงานของกล้ามเนื้อในสัตว์ฟันแทะ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าทับทิมเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอาจเป็นประโยชน์ต่อความจำของมนุษย์

9- มีประโยชน์ต่อกระดูก

การศึกษาในปี 2014 โดย Spilmont et al. ซึ่งตีพิมพ์ใน European Journal of Nutrition พบว่าในหนูตัวเมียที่ไม่มีรังไข่สารสกัดจากทับทิมช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกได้อย่างไร

การทดลองในสัตว์นี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคทับทิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือนสามารถช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียนี้เช่นโรคกระดูกพรุน

10- อาจใช้เป็นวิธีธรรมชาติบำบัดป้องกันอัลไซเมอร์

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นจากการทดลองในสัตว์ทดลองประสิทธิภาพของสารสกัดจากทับทิมในการต่อสู้กับโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์

11- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ผลทับทิมมีประโยชน์มากในการรักษากระบวนการอักเสบ สิ่งที่ถูกใช้มานานหลายศตวรรษโดยวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน

ฤทธิ์ต้านการอักเสบเหล่านี้มีความสำคัญเช่นกันสำหรับผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งซึ่งฉันได้พูดไปก่อนหน้านี้

ในทางกลับกันบทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ในปี 2013 ในวารสาร Evidence Based Complement Alternative Medicine รวมถึงชุดการศึกษาที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคทับทิมมีประโยชน์ในการรักษากระบวนการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร

การทดสอบที่รวบรวมได้แสดงผลที่เป็นประโยชน์ต่อแผลหรือการอักเสบของลำไส้ อย่างไรก็ตามการทดลองส่วนใหญ่ได้ดำเนินการกับสัตว์ทดลองดังนั้นจึงยังขาดการทดสอบทางคลินิกเพื่อรับประกันประสิทธิภาพของผลไม้ชนิดนี้ในการรักษาโรคเหล่านี้

12- ดีต่อสุขภาพปาก

ทับทิมมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาการติดเชื้อในช่องปาก ป้องกันภาวะต่างๆเช่นโรคปริทันต์อักเสบหรือการอักเสบของเหงือก (โรคเหงือกอักเสบ)

การศึกษาในหลอดทดลองในปี 2554 ซึ่งดำเนินการโดยกลุ่มอาจารย์จากคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยฮามาดานในอิหร่านได้วิเคราะห์ผลที่สารสกัดจากทับทิมมีผลในการรักษาแบคทีเรียบางชนิดซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ การติดเชื้อในช่องปาก

จุลินทรีย์ถูกใส่ลงในหลอดทดลองและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด

13- ปกป้องผิวของคุณจากความเสียหายภายนอก

สาเหตุหนึ่งที่การบริโภคทับทิมเป็นสิ่งที่ดีในการป้องกันมะเร็งผิวหนังเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมีนาคม 2552 ในวารสาร Experimental Dermatology

งานวิจัยอื่น ๆ แสดงถึงผลประโยชน์ของทับทิมในการต่อสู้กับสภาพผิวเช่นสิว

14- ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย

ไนเตรตที่มีอยู่ในผลทับทิมช่วยให้เลือดไหลเวียนและเพิ่มประสิทธิภาพในระหว่างการออกกำลังกาย

ในปี 2014 กลุ่มนักวิจัยจากภาควิชาวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกายที่มหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาที่ Chapel Hill ได้ทำการทดลองทางคลินิกกับนักกีฬามืออาชีพ 19 คนที่ได้รับสารสกัดจากทับทิม ปริมาณนี้แสดงให้เห็นว่าเพิ่มพลังให้กับกล้ามเนื้อของนักวิ่งและมีผลดีต่อการไหลเวียนของเลือด

15- สามารถช่วยรักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

ทับทิมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดสามารถช่วยได้มากสำหรับปัญหาที่ไม่สบายใจเช่นการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

ทีมนักวิจัยจาก The Male Clinic ในเบเวอร์ลีฮิลส์แคลิฟอร์เนียได้ทำการทดลองกับคนไข้ชาย 53 คนที่มีปัญหานี้ การบริโภคน้ำทับทิมช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในผู้ป่วยแม้ว่าจะต้องมีการศึกษาในอนาคตเพื่อให้ได้ข้อมูลทางสถิติที่มีความหมาย

องค์ประกอบทางโภชนาการของทับทิม

ค่าที่กำหนดขึ้นจากผลทับทิม 100 กรัม:

* ที่มา: Wikipedia

อ้างอิง

1. Gil, MI, Tomás-Barberán, FA, Hess-Pierce, B. , Holcroft, DM, & Kader, AA (2000) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำทับทิมและความสัมพันธ์กับองค์ประกอบและการแปรรูปฟีนอลิก วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 48 (10), 4581-4589.
2. Singh, RP, Murthy, KN, & Jayaprakasha, GK (2002) การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเปลือกและเมล็ดทับทิม (Punica granatum) โดยใช้แบบจำลองในหลอดทดลอง วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 50 (1), 81-86.
3. Sharma, P. , Mcclees, S. , & Afaq, F. (2017). ทับทิมเพื่อการป้องกันและรักษามะเร็ง: ข้อมูลอัปเดต โมเลกุล, 22 (2), 177.
4. Jurenka, J. (2008) การใช้ทับทิม (Punica granatum L. ): บทวิจารณ์ Alternative Medicine Review, 13 (2). สืบค้นจาก: biomedsearch.com.
5. Sahebkar, A. , Ferri, C. , Giorgini, P. , Bo, S. , Nachtigal, P. , & Grassi, D. (2017). ผลของน้ำทับทิมต่อความดันโลหิต: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแบบสุ่มควบคุม การวิจัยทางเภสัชวิทยา, 115, 149-161
6. Esmaillzadeh, A. , Tahbaz, F. , Gaieni, I. , Alavi-Majd, H. , & Azadbakht, L. (2006) ผลการลดคอเลสเตอรอลเข้มข้น 7. การบริโภคน้ำทับทิมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 76 (3), 147-151.
7. อาวิราม, ม. (2547). การบริโภคน้ำทับทิมเป็นเวลา 3 ปีโดยผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดตีบในหลอดเลือดช่วยลดความหนาของสื่อในหลอดเลือดความดันโลหิตและการเกิดออกซิเดชันของ LDL โภชนาการคลินิก, 23 (3), 423-433.
8. Sumner, MD, Elliott-Eller, M. , Weidner, G. , Daubenmier, JJ, Chew, MH, Marlin, R.,. . . Ornish, D. (2005). ผลของการบริโภคน้ำทับทิมต่อการเจาะกล้ามเนื้อหัวใจในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ. วารสารโรคหัวใจอเมริกัน, 96 (6), 810-814
9. Lee, C. , Chen, L. , Liang, W. , & Wang, C. (2017). กิจกรรมหลายอย่างของ Punica granatum Linne กับ Acne Vulgaris International Journal of Molecular Sciences, 18 (1), 141.
10. Spilmont, M. , Léotoing, L. , Davicco, M. , Lebecque, P. , Mercier, S. , Miot-Noirault, E.,. . . Coxam, V. (2013). ทับทิมและอนุพันธ์สามารถปรับปรุงสุขภาพกระดูกโดยลดการอักเสบและความเครียดจากการออกซิเดชั่นในสัตว์ที่เป็นโรคกระดูกพรุนในวัยหมดประจำเดือน European Journal of Nutrition, 53 (5), 1155-1164.
11. Hartman, RE, Shah, A. , Fagan, AM, Schwetye, KE, Parsadanian, M. , Schulman, RN ,. . . Holtzman, DM (2549). น้ำทับทิมช่วยลดปริมาณอะไมลอยด์และปรับปรุงพฤติกรรมในรูปแบบของโรคอัลไซเมอร์ด้วยเมาส์ Neurobiology of Disease, 24 (3), 506-515.
12. Afaq, F. , Zaid, MA, Khan, N. , Dreher, M. , & Mukhtar, H. (2009) ผลการป้องกันของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากทับทิมต่อความเสียหายที่เกิดจากรังสี UVB ในผิวหนังที่สร้างขึ้นใหม่ของมนุษย์ โรคผิวหนังทดลอง, 18 (6), 553-561.
13. Trexler, ET, Smith-Ryan, AE, Melvin, MN, Roelofs, EJ และ Wingfield, HL (2014) ผลของสารสกัดจากทับทิมที่มีต่อการไหลเวียนของเลือดและเวลาทำงานจนอ่อนเพลีย 1. สรีรวิทยาประยุกต์โภชนาการและการเผาผลาญ, 39 (9), 1038-1042.