15 ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ต่อสุขภาพกายและใจ - อาหารการกิน - 2025

ประโยชน์และสรรพคุณของสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นจำนวนมากที่พวกเขาจะช่วยในการลดน้ำหนัก, ป้องกันปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือดมีความชุ่มชื้น, การปรับปรุงสภาพของผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ ที่ผมจะอธิบายดังต่อไปนี้

ด้วยการมาถึงของความร้อนไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าผลไม้เช่นแอปเปิ้ลกล้วยหรือส้มจะได้รับความนิยมมากกว่า แต่สตรอเบอร์รี่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื่องจากประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

นอกจากนี้สมาคมต่างๆเช่น Spanish Heart Foundation (FEC) อ้างว่าคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้สีแดงเหล่านี้มีผลดีต่อหัวใจ

สตรอเบอร์รี่ซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Fragaria เป็นผลไม้สีแดงที่โดดเด่นเรื่องกลิ่นและรสชาติ เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่กลับให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษซึ่งใช้ทดแทนยาหรือผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าอาหารเสริม

เป็นที่นิยมอย่างมากในวัฒนธรรมส่วนใหญ่มีสตรอเบอร์รี่มากกว่า 600 สายพันธุ์ทั่วโลกซึ่งมีรสชาติขนาดหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แม้ว่าโดยปกติแล้วจะรวมอยู่ในกลุ่มที่เรียกว่าผลเบอร์รี่ แต่สตรอเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ตรงที่เมล็ดของมันอยู่ด้านนอกและไม่อยู่ด้านใน

เชื่อกันว่าสตรอเบอร์รี่ป่าชนิดแรกเฟื่องฟูในพื้นที่อัลไพน์ สิ่งที่เราชัดเจนก็คือตั้งแต่กรุงโรมโบราณมีการใช้ทางการแพทย์เป็นประจำ

ชาวโรมันใช้เป็นมาตรการในการบรรเทาอาการเป็นลมติดคอไข้กลิ่นปากนิ่วในไตโรคเกาต์ (ซึ่งไม่เข้าใจผิด) และโรคที่เกี่ยวข้องกับตับหรือม้าม

ต่อมาในฝรั่งเศสยุคกลางพวกเขาเริ่มได้รับการปลูกฝังเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และยาโป๊ ตัวอย่างเช่นคู่แต่งงานใหม่มักจะเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่ในซุป

ดังนั้นเมื่อคุณกินสตรอเบอร์รี่พยายามจำไว้ว่าพวกมันไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย หากคุณไม่แน่ใจนี่คือ 15 เหตุผลที่ควรเพิ่มสตรอเบอร์รี่ในอาหารของคุณ

วลีคุณสมบัติด้านสุขภาพ

หนึ่ง-

ด้วยแคลอรี่เพียง 30-35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมสตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดที่เราสามารถหาได้ในท้องตลาด

เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณส้มมีแคลอรี่ประมาณ 45 แคลอรี่แอปเปิ้ล 75 แคลอรี่และกล้วย 80 แคลอรี่ นอกจากนี้แอนโทไซยานินซึ่งมีหน้าที่สร้างเม็ดสีที่สร้างสีแดงของสตรอเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันที่เก็บไว้

สอง-

แอนโธไซยานินยังมีหน้าที่ในการให้สตรอเบอร์รี่ที่มีความสามารถในการยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลงและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูง

มีการศึกษาที่ยืนยันว่าผู้หญิงที่กินสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่สัปดาห์ละสองหรือสามครั้งสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ 32%

3-

ในเดือนที่อากาศร้อนเรามีภาวะขาดน้ำมากขึ้นดังนั้นนอกเหนือจากการดื่มของเหลวให้เพียงพอแล้วเราจำเป็นต้องได้รับการเสริมแรงเป็นพิเศษเพื่อการขนส่งสารอาหารที่ถูกต้องผ่านร่างกายของเราและการควบคุมอุณหภูมิตามกฎข้อบังคับ

ผักและผลไม้เป็นอาหารเสริมที่ดีเนื่องจากมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ในกรณีของสตรอเบอร์รี่องค์ประกอบของมันคือน้ำ 92% ซึ่งเป็นผู้นำในการจัดอันดับพร้อมกับแตงโม

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยยืนยันคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นของสตรอเบอร์รี่

4-

ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิสระแห่งชาติเม็กซิโก (UNAM) แสดงให้เห็นว่าอาหารเช่นสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบเช่นกรดวัลโปรอิกหรือวิตามินบี 1 (วิตามินแห่งอารมณ์) ซึ่งช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นในผู้ที่มีความผิดปกติ ไบโพลาร์หรือทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้า

5-

สตรอเบอร์รี่เป็นวิธีการรักษาจากธรรมชาติที่น่าทึ่งสำหรับการปกป้องและการให้ความชุ่มชื้นของผิวอย่างเหมาะสม เป็นอาหารที่เจริญรุ่งเรืองในช่วงฤดูร้อนจึงทำหน้าที่เป็นทางเลือกอื่นแทนผลิตภัณฑ์ยาเช่นครีมหรือมาสก์ซึ่งได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน

การบริโภคจะช่วยให้เราผลัดเซลล์ผิวขาวขึ้นและทำให้ผิวนุ่มขึ้นปกป้องเราจากรังสี UVA ของดวงอาทิตย์กำจัดสิวจุดด่างดำหรือลดสัญญาณที่ไม่ดีของใบหน้าเช่น
รอยคล้ำ

6-

ผมยังได้รับประโยชน์จากสตรอเบอร์รี่เนื่องจากมีโอเมก้า 3 แมกนีเซียมและทองแดงในปริมาณสูง

การทำให้ผมนุ่มสลวยเป็นเงางามลดรังแคหรือปกป้องรูขุมขนเป็นผลดีบางประการที่จะได้รับจากการบริโภคสตรอเบอร์รี่

นอกจากนี้เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดโฟลิกและวิตามินบี 5 และบี 6 จึงป้องกันผมร่วงหรือผมบางได้

7-

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดหรือไข้หวัดเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอขอแนะนำให้ปฏิบัติตามนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่าการป้องกันของคุณสามารถทำงานได้

ผลไม้สีแดงเช่นสตรอเบอร์รี่มีความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซี

ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งในการรักษาอาการเจ็บป่วยประเภทนี้ แน่นอนว่าต้องใช้ในปริมาณที่สูงเพื่อให้สามารถสังเกตเห็นประสิทธิภาพได้

8-

เราได้ทราบถึงความสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีอยู่แล้ว การได้รับวิตามินอย่างเพียงพอจะช่วยให้มีการแข็งตัวที่ดีการป้องกันที่ดีต่อสุขภาพการทำให้ฮอร์โมนเพศหญิงมีเสถียรภาพหรือการเจริญเติบโตของกระดูกที่ถูกต้อง

หากคุณต้องการได้รับวิตามินที่ดีให้กินสตรอเบอร์รี่และคุณจะได้รับวิตามินซีบีและอีในปริมาณมากและวิตามิน A, D, E และ K และโฟเลตในระดับที่น้อยกว่า

9-

เมื่อลำไส้ไม่สามารถย่อยอาหารได้ตามธรรมชาติจึงเป็นปัญหาร้ายแรงทำให้ปวดท้องหรือท้องอืด สำหรับสิ่งนี้วิธีแก้ปัญหาจากธรรมชาติที่แนะนำที่สุดคือการใช้ไฟเบอร์

ผลเบอร์รี่เช่นแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ขอแนะนำให้บริโภคร่วมกับซีเรียลในชามที่ดีเนื่องจากพวกเขารวมกันเป็นทีมที่ดีเพื่อให้ได้การขนส่งในลำไส้ที่ดี

10-

ผลไม้รสหวานเช่นเชอร์รี่ราสเบอร์รี่องุ่นหรือสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่น ๆ จำนวนมากที่ช่วยลดการอักเสบ

ในกรณีของสตรอเบอร์รี่มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่กินสตรอเบอร์รี่ 16 ลูกขึ้นไปต่อสัปดาห์จะพัฒนาโปรตีน C-reactive (CRP) มากขึ้นซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งผลิตโดยตับ ดังนั้นจึงเป็นยาธรรมชาติที่ดีสำหรับโรคเช่นโรคข้ออักเสบ

-eleven

ตั้งแต่สมัยโรมันแพทย์แนะนำให้สตรอเบอร์รี่เป็นยารักษาโรคเกาต์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังนั้นจึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยเช่นโรคเกาต์หรือโรคข้ออักเสบและขับปัสสาวะช่วยลดกรดยูริก

ในศตวรรษที่ 18 แพทย์และนักพฤกษศาสตร์ Carl von Linnaeus ยืนยันในการศึกษาของเขาว่าเขาหายจากโรคเกาต์โดยอาศัยอาหารที่ประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นหลัก

12- แนะนำให้ใช้สำหรับ

ส่วนประกอบของสตรอเบอร์รี่เช่นวิตามินซีช่วยป้องกันปัญหาสายตามากมายเนื่องจากมีเม็ดสีเช่นลูทีนและซีแซนทีน

คำนึงว่าวิตามินนี้เป็นตัวช่วยปกป้องเราจากการสัมผัสกับรังสี UVA ของดวงอาทิตย์ความเป็นไปได้ที่จะมีปัญหาด้านการมองเห็นเช่นต้อกระจกจะลดลงอย่างมาก

วิตามินซีช่วยเสริมสร้างกระจกตาและจอประสาทตาป้องกันกรณีจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุ

13-

การศึกษาที่พัฒนาขึ้นในประเทศจีนได้นำตัวอย่างผู้ป่วย 36 รายที่มีแผล dysplastic ก่อนกำหนดของหลอดอาหาร

ในช่วง 6 เดือนพวกเขาได้รับสตรอเบอร์รี่ชนิดผงแห้งแช่แข็ง * ซึ่งผลลัพธ์ที่น่าทึ่งคือ 80% ช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ

* การทำแห้งแบบเยือกแข็งเป็นกระบวนการที่น้ำถูกแยกออกจากผลิตภัณฑ์ผ่านห้องสุญญากาศ

14- ช่วยให้สมองอ่อนเยาว์ลง

จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Annals of Neurology ในปี 2555 สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยลดการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุ

จากผลการศึกษาพบว่าอายุทางความรู้ความเข้าใจอาจล่าช้าไปได้อีกถึง 2.5 ปีเมื่อบริโภคสตรอเบอร์รี่และผลไม้สีแดงอื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

fifteen-

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอม มีหลายพันธุ์และสามารถผสมได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม

แม้ว่าเราจะสามารถใช้ประโยชน์จากสารอาหารของมันได้ดีที่สุดก็คือการรับประทานตามธรรมชาติ แต่เราสามารถทำสูตรต่างๆได้หลายพันสูตรเช่นไอศกรีมสมูทตี้เจลาตินโยเกิร์ตเค้กเค้กหรือรวมไว้ในคุกกี้จินและโทนิคแชมเปญหรือสลัด

ข้อควรระวัง

ด้วยการแจกแจงถึงประโยชน์มากมายของการบริโภคสตรอเบอร์รี่และอนุพันธ์เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเตือนเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบความเชื่อผิด ๆ หรือคำแนะนำเพื่อให้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีขึ้น

เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่ามันเป็นสีแดงสดมากมีกลิ่นหอมและมีลำต้นที่สมบูรณ์ สิ่งเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพสำหรับผลไม้ที่บอบบางมากซึ่งต้องเก็บไว้ในที่เย็น ๆ เช่นตู้เย็น

การล้างสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทิ้งสารตกค้างที่เป็นอันตรายซึ่งชุบอยู่ จำไว้ว่ามันเป็นผลไม้ที่ไม่ปอกเปลือกจึงสัมผัสกับองค์ประกอบภายนอกได้มากกว่าที่เรากินเข้าไป

แม้ว่าจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้นำไปรับประทานในอาหารของเด็กจนกว่าจะถึง 12 หรือ 18 เดือน เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อทารกได้

ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไต (renal lithiasis) (นิ่วในไต) และนิ่วในไตชนิดอื่น ๆ ก็ควรระมัดระวังเช่นกัน เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีกรดออกซาลิกสูงซึ่งเป็นสิ่งที่คนประเภทนี้มองไม่เห็น จนถึงปัจจุบันมีการศึกษาว่ากรดนี้เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีหรือไม่

นักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อแนะนำให้ทานผลไม้เฉลี่ยวันละ 5 ชิ้น แต่แม้ว่าคุณจะรักพวกเขา แต่อย่าทานสตรอเบอร์รี่ 5 มื้อต่อวันและพยายามรวมเข้ากับผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ปล่อยฮีสตามีนซึ่งเป็นสารภายนอกที่ช่วยกระตุ้นไมเกรนในระบบประสาทส่วนกลาง

สตรอเบอร์รี่ช่วยให้ฟันขาวจริงหรือ? หากเราไปที่พอร์ทัลโภชนาการมากมายเกี่ยวกับการฟอกสีฟันเราจะพบว่าสตรอเบอร์รี่มักจะปรากฏเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยปรับปรุงสีฟันของเรา พวกเขาใช้ทฤษฎีนี้ว่าสตรอเบอร์รี่ผลิตกรดมาลิกซึ่งจะช่วยกระตุ้นน้ำลายและลดแบคทีเรียในช่องปาก

อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดได้จำลองแนวโน้มนี้และยืนยันว่าผลกระทบจากการฟอกขาวนั้นไม่เกิดขึ้นจริง กรดที่ปล่อยออกมาจากสตรอเบอรี่ทำให้เกิดกระบวนการกัดกร่อนที่ไม่สามารถมองเห็นได้บนเคลือบฟันซึ่งต่อดวงตาของมนุษย์จะทำให้เกิดการฟอกสีฟัน

อ้างอิง

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts และ Timothy J Lyons (2009) ผงสตรอเบอร์รี่อบแห้งช่วยเพิ่มรายละเอียดของไขมันและการเปอร์ออกซิเดชั่นของไขมันในสตรีที่มีภาวะ metabolic syndrome: ผลพื้นฐานและหลังการแทรกแซง วารสารโภชนาการ 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X การสุ่มตัวอย่างระยะที่ 2 ของสตรอเบอร์รี่แช่เยือกแข็งในผู้ป่วยที่มีรอยโรคมะเร็งในหลอดอาหาร dysplastic มะเร็งก่อนหน้า Res (Phila) 2555 ม.ค. ; 5 (1): 41-50. ดอย: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469 Epub 2011 ธ.ค. 1.
3. Aedín C; เคนเน็ ธ เจมูคามาล; หลิว L; ฟรานซ์ M; เอเลียสเซน A; Rimm E. การบริโภคแอนโธไซยานินในปริมาณสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายในหญิงสาวและวัยกลางคน การไหลเวียน (2013); 127: 188-196
4. Joann A.Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A.Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman และคนอื่น ๆ สมาคมการบริโภคผลไม้ / ผักที่มีความเสี่ยงลดลงของโรคต้อหินในผู้หญิงแอฟริกัน - อเมริกันที่มีอายุมากกว่าในการศึกษาการแตกหักของกระดูกพรุน (2012)
5. Darrow GM. สตรอเบอร์รี่ ประวัติพันธุ์และสรีรวิทยา 2509 น. xvi + 447 น.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในผลไม้และใบของผลไม้ชนิดหนึ่งราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แตกต่างกันไปตามระยะของพันธุ์และพัฒนาการ J. Agric. Food Chem., 2543, 48 (2), หน้า 140–146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. การบริโภคผลเบอร์รี่และฟลาโวนอยด์ในอาหารที่สัมพันธ์กับการลดลงของความรู้ความเข้าใจ แอนเนอรอล. 2555 ก.ค. ; 72 (1): 135-43. ดอย: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 เม.ย. 26.