13 ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม - อาหารการกิน - 2025

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโมมีมากมาย: ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด, ต้านการอักเสบ, ช่วยบำรุงผิวพรรณ, ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง, ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต, ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและอื่น ๆ ที่ตามมา ฉันอธิบาย.

แตงโมมีชื่อมากมาย ในหมู่พวกเขาเราพบบางชนิดเช่น Paitilla, Aguamelónหรือแม้แต่น้ำแตงโม ในรูปแบบทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Citrullus Ianatus มีการเพาะปลูกทั่วโลก แต่เน้นการผลิตหลักในแอฟริกา ในทางกลับกันในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียนมักจะเห็นบานในช่วงเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

แตงโมมีลักษณะเด่นคือมีเปลือกสีเขียวที่แข็งและเป็นรูปไข่พร้อมกับเนื้อภายในและสีแดง มันอยู่ในนิวเคลียสของมันอย่างแม่นยำซึ่งเราสังเกตเห็นเมล็ดสีดำจำนวนมากที่สามารถวัดความยาวได้ถึง 1 เซนติเมตร เมื่อรับประทานเข้าไปรสชาติของมันจะออกหวานและนุ่มนวลเป็นที่ถูกปากตลอดเวลา

หมายเหตุเล็กน้อย: ไลโคปีน

ก่อนที่จะอธิบายถึงประโยชน์ที่แตกต่างกันของแตงโมจำเป็นต้องอ้างถึงสารอาหารที่จำเป็นประเภทหนึ่งซึ่งประกอบด้วยไลโคปีน สารนี้เป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเราเช่น:

- การสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะที่แข็งแรง

- ล้างสารพิษที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศไลโคปีนมีหน้าที่ในการให้สีแดงแก่แตงโม ยิ่งมีสีเข้มความเข้มข้นของไฟโตนิวเทรียนท์นี้ก็จะยิ่งสูงขึ้น

13 ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของแตงโม

ก่อนอื่นคุณต้องชี้ให้เห็นเคล็ดลับสองสามประการ:

- ประการแรกแตงโมต้องอยู่ในจุดที่มีวุฒิภาวะสูงสุดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลประโยชน์ที่แตกต่างกัน

- ประการที่สองควรเก็บแตงโมไว้ในอุณหภูมิห้อง ด้วยวิธีนี้จะช่วยอนุรักษ์สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด

ที่กล่าวว่าประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ 13 ประการของแตงโมคือ:

1- ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

แตงโมช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดควบคุมความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของอาการหัวใจวายในคน ในการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย University of Pardue และ University of Kentucky แตงโมได้รับการยืนยันว่ามีประโยชน์หลายประการต่อหัวใจ

ในการวิจัยดังกล่าวซึ่งทดสอบกับสัตว์พวกเขาได้ผลลัพธ์ที่หนูที่กินแตงโมมีคอเลสเตอรอล LDL น้อยกว่า 50% เมื่อเทียบกับที่ไม่ได้กิน

นอกจากนี้แตงโมยังช่วยให้ผู้หญิงที่อยู่ในช่วงวัยทอง มหาวิทยาลัยแห่งรัฐฟลอริดาตีพิมพ์เมื่อต้นปี 2556 ซึ่งเป็นการศึกษาที่สตรีวัยหมดประจำเดือนหลายคนพบว่าสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้นหลังจากรับประทานสารสกัดจากแตงโมเป็นเวลาหกสัปดาห์

ในงานวิจัยอื่น ๆ ของ American Journal of Hypertension พบว่าสารสกัดจากแตงโมสามารถลดความดันโลหิตและความดันโลหิตสูงได้

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการลดลงของคอเลสเตอรอลนี้เกิดขึ้นเนื่องจากซิทรูลีนซึ่งสามารถควบคุมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นได้

2- การทำงานของอินซูลินในร่างกายดีขึ้น

เมื่อป่วยเป็นโรคเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 ร่างกายของเราจะหยุดผลิตอินซูลินซึ่งนำไปสู่ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเซลล์ เป็นผลให้ระดับกลูโคสและน้ำตาลในเลือดควบคุมในร่างกายได้ยาก

ตอนนี้หากเราติดนิสัยการบริโภคแตงโมเราสามารถปรับปรุงการสร้างอินซูลินได้ง่ายขึ้นด้วยอาร์จินีนที่มีอยู่ในผลไม้นี้ การศึกษาหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นแล้ว

ดังนั้นหากคุณป่วยเป็นโรคเบาหวานอย่าลืมเติมแตงโมที่ให้บริการทุกวันในอาหารของคุณ

3- ปรับปรุงสุขภาพของดวงตา

วิตามินเอในปริมาณสูงที่แตงโมให้แก่ร่างกายจะช่วยให้สุขภาพสายตาของคุณดีขึ้นช่วยในการพัฒนาเม็ดสีของเรตินาของดวงตา

นอกจากนี้วิตามินเอยังช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมและตาบอดกลางคืน ในทำนองเดียวกันลูทีนและซีแซนทีนจะทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันที่มีประสิทธิภาพ

ด้วยวิธีนี้อย่าลืมว่าหากต้องการสังเกตการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คุณจะต้องกินผลไม้ดังกล่าวเป็นระยะเวลานาน

4- เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อ

คุณไม่รู้วิธีบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อระหว่างและหลังการฝึกหรือไม่? ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าอาหารที่เหมาะสำหรับโอกาสเหล่านี้คือแตงโม สำหรับสิ่งนี้มีการตรวจสอบหลายอย่างที่ยืนยันได้:

- จากการวิจัยพบว่าซิทรูลีนและอาร์จินีนที่พบในแตงโมช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในนักกีฬา นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดเมื่อยในวันถัดไป

- การศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกันพบว่าการบริโภคซิทรูลีนและอาร์จินีนมีประโยชน์ต่อนักกีฬามือใหม่และผู้ที่เริ่มเล่นกีฬาบางประเภทเท่านั้น ในทางตรงกันข้ามสำหรับมืออาชีพและนักกีฬาระดับสูงการกินแตงโมก็ไม่มีประโยชน์

- ราวกับว่ายังไม่เพียงพอการศึกษาอื่นจากวารสารเคมีเกษตรและอาหารสรุปได้ว่าการกินแตงโมจะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อของเราหลังจากออกกำลังกายหนัก

เมื่ออ่านสิ่งนี้แล้วหากคุณกำลังเริ่มฝึกกีฬาบางประเภทและต้องการลดอาการปวดเมื่อยที่เกี่ยวข้องอย่าลืมกินแตงโมหรืออนุพันธ์เป็นประจำ ตัวอย่างที่ชัดเจนอาจเป็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

5- ต่อสู้กับการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

การรับประทานแตงโมช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ในความเป็นจริงการศึกษาของนักวิจัยจาก Texas A & M University สรุปได้ว่าแตงโมมีผลดีมากในการต่อสู้กับความอ่อนแอ

ภีมูปาติลผู้อำนวยการศูนย์ปรับปรุงผักและผลไม้แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัสกล่าวว่า "แตงโมเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีฤทธิ์คล้ายกับไวอากร้าเนื่องจากมีฤทธิ์กระตุ้นหลอดเลือดและความใคร่"

ความช่วยเหลือที่มีอยู่ในแตงโมส่วนใหญ่เกิดจากอาร์จินีนซึ่งนำไปสู่การเพิ่มความใคร่ซึ่งจะช่วยลดความเยือกเย็น

6- ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

ในประโยชน์นี้เราต้องอ้างถึงพลังของไลโคปีนเนื่องจากมันทำหน้าที่โดยตรงกับความเสียหายของเซลล์และเนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

ในคำพูดของศาสตราจารย์ Jarzabkowski "ไลโคปีนในแตงโมทำให้เป็นผลไม้ต้านการอักเสบ"

นอกจากนี้ส่วนประกอบที่ดีอีกอย่างของแตงโมคือ Cucurbitacin E ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่ช่วยลดการทำงานของเอนไซม์ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายของเรา ในทำนองเดียวกัน Shock Medical Journal ตีพิมพ์บทความในปี 2549 ซึ่งโคลีนถูกชี้ให้เห็นว่าเป็นตัวควบคุมการอักเสบเรื้อรัง

สุดท้ายนี้เราควรพูดถึงแมงกานีสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำหน้าที่ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

7- ช่วยป้องกันมะเร็ง

อีกครั้งสารต้านอนุมูลอิสระเข้าสู่ภาพ ไลโคปีนต่อสู้กับเซลล์มะเร็งที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

แตงโมเป็นอาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ไลโคปีนสูงที่สุดในองค์ประกอบ สถาบันมะเร็งแห่งชาติระบุว่า "ไลโคปีนมีฤทธิ์ทางเคมีต่อมลูกหมากผิวหนังเต้านมปอดและมะเร็งตับ"

ดร. เมอร์โคลาเองกล่าวว่า“ ไลโคปีนช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกในสมอง นอกจากนี้หลังจากที่หนูขาดสารไลโคปีนแล้วมะเร็งเต้านมก็เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต”

8- แหล่งความชุ่มชื้นที่ดี

แตงโมไม่มีอะไรมากและมีน้ำน้อยกว่า 92% ในองค์ประกอบ

กล่าวได้ว่าแตงโมมีโพแทสเซียมในระดับสูง (ประมาณ 5% ต่อการให้บริการแต่ละครั้ง) และยังเป็นอิเล็กโทรไลต์ชนิดหนึ่งที่ควบคุมระดับความชุ่มชื้นในร่างกายของเรารวมทั้งช่วยในการออกซิเจนในเซลล์ของร่างกาย ด้วยอิเล็กโทรไลต์เหล่านี้ทำให้เราสามารถหลีกเลี่ยงจังหวะความร้อนที่รุนแรงได้

9- การป้องกันโรค

มีโรคจำนวนมากที่เกิดขึ้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณมาก

อย่างไรก็ตามด้วยผลที่เป็นด่างของแตงโมเราสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่มาจากอาหารเหล่านี้ได้

10- ปรับปรุงการย่อยอาหารของเรา

คุณอาจเคยได้ยินว่าแตงโมเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

Cynthia Sass บรรณาธิการของ Health กล่าวว่า "แตงโมมีเส้นใยอาหารเพื่อสุขภาพทางเดินอาหารเช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต"

และแน่นอนมันเป็น คุณมีแนวโน้มที่จะปัสสาวะมากกว่าปกติเมื่อดื่มน้ำแตงโม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโพแทสเซียมและเส้นใยอาหารในปริมาณสูงซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติ

11- หลีกเลี่ยงนิ่วในไต

ประโยชน์นี้มีผลอย่างมากกับความช่วยเหลือที่แตงโมให้การย่อยอาหารของเรา ด้วยการกำจัดของเสียเราสามารถหลีกเลี่ยงการสะสมของกรดยูริกในเลือดซึ่งนำไปสู่การหลีกเลี่ยงนิ่วในไตโดยตรง

ลองเปลี่ยนยาขับปัสสาวะประเภทอื่นเช่นกาแฟหรือแม้แต่ยาลดน้ำหนักให้กับแตงโม วิธีนี้จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเป็นธรรมชาติและเป็นประโยชน์ต่อไตของคุณ

12- ฟื้นฟูผิวและผมของเรา

ใคร ๆ ก็อยากส่องกระจกและสามารถอวดผิวที่แข็งแรงและอ่อนเยาว์ได้ คุณรู้ไหมว่าแตงโมช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้? วิตามินสองชนิดที่มีอยู่ในแตงโมทำหน้าที่ที่นี่: A - 17% - และ C - 20% -

- วิตามินเอมีโครงสร้างโมเลกุลที่เข้าถึงชั้นล่างของผิวหนัง ที่นั่นเป็นที่ตั้งของคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งจัดการต่อสู้กับความหยาบกร้านของผิว คลีฟแลนด์คลินิกได้ยืนยันผลประโยชน์เหล่านี้อย่างรอบด้านแล้ว

- วิตามินซีเช่นเอทำงานเพื่อให้ระดับคอลลาเจนยังคงถูกควบคุม นอกจากนี้วิตามินนี้ยังช่วยปกป้องเราจากรังสี UVA และช่วยขจัดจุดด่างดำบนผิว ในทางกลับกันมันยังเพิ่มความเร็วในการรักษา

ในทางกลับกันด้วยน้ำที่มีเปอร์เซ็นต์สูงแตงโมจะช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของเราด้วยวิธีธรรมชาติเพื่อให้ดูเรียบเนียนขึ้น

13- ช่วยรักษาเส้น

แตงโมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีดัชนีแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่เราจะหาได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแตงโมทุกๆ 154 กรัมเราจะกินเข้าไปประมาณ 46 แคลอรี่ นอกจากนี้เมื่ออ้างอิงถึงข้อมูลโภชนาการเราจะสังเกตได้ว่ามีระดับไขมันน้อยที่สุด

เนื่องจากสารซิทรูลีนที่ร่างกายดูดซึมเมื่อกินแตงโมเข้าไปจะมีส่วนลดการสร้างไขมัน การลดลงนี้จะสอดคล้องกับการอุดตันที่ผลิตโดย citrulline โดยการปิดกั้นการสร้างไขมันดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการสะสมส่วนเกินภายในร่างกายของเรา

นอกจากนี้เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์น้ำสูงทำให้เรารู้สึกอิ่มมากกว่าปกติ

ตอนนี้คุณก็รู้แล้ว: เริ่มกินแตงโมเป็นประจำโดยไม่ต้องกลัวว่าจะต้องเพิ่มอีกสักสองสามกิโล

ความอยากรู้อยากเห็นของแตงโม

- คุณรู้ไหมว่าแตงโมเป็นทั้งผลไม้และผัก? เนื่องจากต้นตระกูลของมันแตงโมจึงมีความเกี่ยวข้องกับแตงกวาสควอชและบวบซึ่งทำให้ผลไม้และผักมีสถานะ

- จากแตงโมคุณสามารถใช้ประโยชน์จากทุกอย่างได้ และเมื่อเราพูดทุกอย่างเราหมายถึงทั้งเมล็ดในและเปลือกของมัน นี่เป็นเพราะธรรมชาติคู่ที่ทำให้ทั้งผลไม้และผัก

- แตงโมเข้ามาในยุโรปครั้งแรกจากชาวอาหรับในศตวรรษที่ 13

- น้ำหนักมักจะแตกต่างกันระหว่าง 3 ถึง 6 กิโลกรัม ตอนนี้แตงโมที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีน้ำหนักรวม … 122 กิโลกรัม!

- แม้ว่าจะฟังดูแปลก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบแตงโมสีเหลืองอยู่ข้างใน รสชาติของมันคล้ายกับแตงโมแม้ว่ามันจะไม่หยุดเป็นแตงโมก็ตาม

- วิธีหนึ่งที่ใช้ในการเลือกแตงโมที่มีคุณภาพดีที่สุดคือการพึ่งพาแตงโมที่มีเสียงกลวง ยิ่งกลวงฟังดูดี