11 ประโยชน์ดีๆของลูกพลัมเพื่อสุขภาพ - อาหารการกิน - 2026

ประโยชน์และสรรพคุณของลูกพลัมเป็นจำนวนมากที่พวกเขาป้องกันอัลไซเมปรับปรุงอารมณ์, ป้องกันการเกิดมะเร็งปรับปรุงท้องผูกช่วยลดน้ำหนักป้องกันโรคเบาหวานป้องกันฟันผุและอื่น ๆ ที่เราจะอธิบายดังต่อไปนี้

ใครก็ตามที่ชื่นชอบรสชาติของลูกพลัมสามารถแสดงอารมณ์แบบเดียวกับที่ปาโบลเนรูดาบรรยายไว้ในบทกวีของเขาสิ่งที่น่าพอใจเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้คือนอกจากจะทำให้รู้สึกอิ่มอร่อยแล้วยังมีคุณสมบัติที่ให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา

มีการบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณและมีพลัมมากกว่า 100 ชนิดที่ปลูกในเขตอบอุ่นทั่วโลกตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ต้นกำเนิดของผลไม้ชนิดนี้อยู่ในพื้นที่เปอร์เซียซึ่งในปัจจุบันจะเป็นอิหร่านและตุรกี จากพื้นที่นี้พวกเขาได้รับการแนะนำใน 149 BC ไปยังอิตาลีและต่อมาในยุโรปทั้งหมด

ในบางครั้งที่นี่วิทยาศาสตร์ได้ทำหน้าที่อธิบายถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระยาระบายและอื่น ๆ ความสนใจของการวิจัยเกี่ยวกับพลัมมุ่งเน้นไปที่ความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ซึ่งเป็นตัวป้องกันที่มีประสิทธิภาพของร่างกายเราจากโรคต่างๆ

แต่เป็นอีกครั้งที่ฉันเป็นเด็กป่าคนนั้นอีกครั้งเมื่อฉันยกลูกพลัมขึ้นมาในมือดูเหมือนว่าฉันจะทำให้แสงสว่างของวันแรกของโลกเติบโตขึ้นการเติบโตของผลและความรักด้วยความสุขของมัน - บทกวีของพลัม - Pablo Neruda

ประโยชน์ต่อสุขภาพของพลัม

1- พวกเขารักษาความจำของเราให้อยู่ในสภาพดีปกป้องเราจากโรคอัลไซเมอร์

ในการแพทย์พื้นบ้านของอิหร่านลูกพลัมถือเป็นอาหารที่ช่วยต่อสู้กับโรคแห่งวัยเช่นอัลไซเมอร์ ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่ออกฤทธิ์ในระดับระบบประสาทและสมองของเราโดยได้รับประโยชน์จากสถานการณ์ดังกล่าว

ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพลัมมีสารที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ที่มีผลดีต่อการเรียนรู้และความจำ สารเหล่านี้มีฤทธิ์ในการป้องกันระบบประสาทซึ่งเป็นผลมาจากประโยชน์เหล่านี้

2- พวกเขาช่วยให้เรามีอารมณ์ของเราพวกเขาเป็นพันธมิตรของเราในการต่อต้านภาวะซึมเศร้า

ทุกวันนี้เนื่องจากความต้องการในชีวิตประจำวันผู้คนจำนวนมากต้องอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างต่อเนื่อง การทำงานในเมืองการจราจรทำให้พวกเราเกือบทุกคนมีความวิตกกังวลความเครียดและภาวะซึมเศร้าเป็นเรื่องปกติ

เดิมลูกพลัมถูกใช้เป็นยาคลายเครียดคลายกังวลและสำหรับกลุ่มอาการซึมเศร้า นี่เป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีกรดคลอโรจินิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการศึกษาว่าเป็นยากล่อมประสาทและยาแก้วิตกกังวลซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับไดอะซีแพม

3- ช่วยป้องกันมะเร็งได้

พลัมสามารถป้องกันโรคที่น่ากลัวนี้ได้ ส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายการกลายพันธุ์และการสร้างมะเร็ง

จำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้นี้มีมากมายนับไม่ถ้วนเพียงแค่กล่าวถึงการศึกษามากที่สุดและเพื่อทดสอบความสะดวกของคุณด้วยการบิดลิ้นเราขอเสนอรายการต่อไปนี้: กรดคลอโรเจนิก, กรดไฮดรอกซีซินนามิก, กรดโปรโตคาเตชูอิก, คูมาริน, คาเทชิน, แอนโธไซยานิน, ลิกนินฟลาโวนอยด์ฟลาโวนและไอโซฟลาโวน

ชุดของสารประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในลูกพลัมให้นอกจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (สีกลิ่นรส) คุณสมบัติต้านมะเร็งยาต้านจุลชีพยาต้านการแพ้และต้านการอักเสบ

ในบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารต้านมะเร็งอื่น ๆ

4- ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก

พลัมมีลักษณะเป็นยาระบายเนื่องจากสารประกอบที่เรียกว่าซอร์บิทอล สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายของเราเมื่อเรากินลูกพลัมคือซอร์บิทอลที่มีอยู่จะสร้างผลออสโมติกในระดับลำไส้นั่นคือน้ำจะไหลเข้าสู่ลำไส้ของเราซึ่งจะเพิ่มการขนส่งในลำไส้ทำให้อาการท้องผูกลดลง

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีที่มีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้และการย่อยอาหาร

ในบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่ดีอื่น ๆ สำหรับอาการท้องผูก

5- พวกมันยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับไขมันส่วนเกินในเลือดของเรา

อาหารที่มีการบริโภคอาหารจานด่วนและอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเดียวกับการบริโภคเนื้อแดงที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะไขมันในเลือดผิดปกตินั่นคือปริมาณไขมันในเลือดของเราไม่อยู่ใน ค่าปกติ ไขมันส่วนเกินในเลือดจะสะสมในหลอดเลือดแดงของเราและนำมาซึ่งปัญหาเกี่ยวกับหัวใจรวมถึงความเจ็บป่วยอื่น ๆ

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบผลในเชิงบวกของการกินพลัมทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลงในผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป (ไขมันในเลือดสูง) ดังนั้นการรวมไว้ในอาหารของคุณจะช่วยดูแลหัวใจและหลอดเลือดแดงของคุณ

6- พวกเขาช่วยเราในการควบคุมความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจและเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองโรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจวายหัวใจล้มเหลวและโรคไต ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลก

ลูกพลัมมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการลดความดันโลหิต

7- ให้ประโยชน์ในการควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ

การขาดโพแทสเซียมทำให้คุณเป็นตะคริวที่กล้ามเนื้อ โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในการเคลื่อนย้ายจากกิจกรรมไปพักผ่อน หากไม่มีโพแทสเซียมกล้ามเนื้อจะสั้นลงหรืออยู่ในสภาวะที่มีปฏิกิริยามากเกินไปซึ่งสิ่งเร้าเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เกิดตะคริวได้

ลูกพลัมให้โพแทสเซียมในอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับนักกีฬาและ / หรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องตะคริว

8- พวกเขาเป็นพันธมิตรในการป้องกันโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นอีกหนึ่งสิ่งชั่วร้ายที่มีอยู่ในสังคมของเราซึ่งมีหลายสาเหตุและหลายสาเหตุเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

โรคเบาหวานในผู้ใหญ่จะค่อยๆปรากฏขึ้นในร่างกายของเรา เริ่มต้นด้วยช่วงเวลาของการแพ้กลูโคสจากนั้นจึงเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเมื่อระดับโพแทสเซียมในร่างกายของเราลดลงการแพ้น้ำตาลกลูโคสและการหลั่งอินซูลินจะลดลง และเป็นที่แน่นอนในเวลานี้ที่ลูกพลัมกลายเป็นพันธมิตรที่ดีที่สุดของเราด้วยการมีโพแทสเซียมที่มีประโยชน์ต่ออาหารของเรา

9- พวกเขาทำหน้าที่สำคัญหากเราต้องการลดน้ำหนัก

ในอาหารลดน้ำหนักลูกพรุนมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีไฟเบอร์เนื่องจากให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับบริโภคในช่วงกลางเช้าหรือตอนบ่ายระหว่างมื้ออาหารและไปถึง อาหารมื้อหลัก (เช้ากลางวันหรือเย็น) โดยไม่ต้องกังวลหรือหิวตามปกติ

นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่หากบริโภคสดและอยู่ในสภาพธรรมชาติจะมีส่วนร่วมในหน่วยกิโลแคลอรีต่ำ ระมัดระวังในการนำเสนอลูกพรุนเนื่องจากมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูงกว่าและส่วนที่บริโภคควรน้อยลง

10- ปกป้องฟันของเราจากฟันผุ

ในภูมิปัญญาที่เป็นที่นิยมของบางวัฒนธรรมลูกพลัมเป็นปัจจัยในการทำยาสีฟัน คุณสมบัติในการป้องกันสุขภาพช่องปากของเราได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าพลัมมีสารประกอบที่เรียกว่าไตรเทอร์พีนอยด์ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเช่นสเตรปโตคอกคัสมิวแทนส์ซึ่งเกี่ยวข้องกับลักษณะของฟันผุหรือเหงือกโฟฟิโรโมนาสแบคทีเรียที่ทำให้เกิดเหงือกอักเสบ .

คุณสมบัติเหล่านี้ของพลัมเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะรวมไว้ในอาหารของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณที่เล็กที่สุดของบ้านและป้องกันไม่ให้พวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานกับความเจ็บปวดที่ทนไม่ได้ของฟันที่มีฟันผุในภายหลัง

11- ป้องกันโรคกระดูกพรุน

ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมามีการค้นพบว่าโบรอนเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญสำหรับการทำงานบางอย่างของร่างกายของเรา นักวิจัยแสดงให้เห็นว่าโบรอนสามารถชดเชยการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของกระดูกที่เกิดขึ้นในการขาดแคลเซียมวิตามินดีหรือแมกนีเซียม

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มหรือเลียนแบบการทำงานที่ดีของฮอร์โมนบางชนิด (เอสโตรเจน) ต่อสุขภาพกระดูก เนื่องจากการกระทำเหล่านี้โบรอนจึงถูกเสนอให้เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมในการป้องกันโรคกระดูกพรุน

ลูกพลัมสำหรับการมีส่วนร่วมของโบรอนในอาหารของเรายังสามารถช่วยดูแลกระดูกของเราได้อีกด้วย จำไว้ว่ากระดูกของเราต้องการสารอาหารมากกว่าแคลเซียม

วิธีการบริโภคพลัม

เมื่อคุณรู้ถึงประโยชน์ทั้งหมดที่ผลไม้เหล่านี้นำมาให้เราแล้วคุณต้องการบริโภคมันทันที นี่คือวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้:

ลูกพลัมสด

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการเพลิดเพลินกับผลไม้ดิบ ในการเลือกพลัมที่ดีที่สุดเราขอแนะนำให้เลือกพลัมที่ขุ่นมัวที่สุดซึ่งมีความแน่นและผิวของคุณไม่มีคราบหรือการเปลี่ยนสี นอกจากนี้ควรรับรู้กลิ่นหอมของมันอย่างอ่อนโยน

สามารถบริโภคได้ในขณะท้องว่างระหว่างมื้ออาหารหรือร่วมกับผลไม้เช่นมะม่วงพีชเมลอนเป็นต้น

น้ำบ๊วย

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าน้ำผลไม้จากธรรมชาติ ในการเตรียมน้ำลูกพรุนก่อนอื่นเราต้องเอาหลุมออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อย

ไม่แนะนำให้คั้นน้ำผลไม้ดังนั้นเราขอแนะนำส่วนผสมที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือความเครียดคือลูกพลัมกับกล้วย เขย่านี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

พรุน

ลูกพรุนเป็นผลมาจากกระบวนการคายน้ำของผลไม้นี้ดำเนินการเพื่อยืดอายุการใช้งานและเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลาที่ไม่อยู่ในฤดูกาล

เทคนิคเหล่านี้ได้รับการพัฒนามาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการส่งออกเครื่องทำความเย็นและความก้าวหน้าอื่น ๆ ที่ทำให้มีผลไม้เกือบตลอดทั้งปีในปัจจุบัน

การผลิตลูกพรุนต้องทนได้เพราะรสชาติที่ถูกใจเนื่องจากรักษาหรือเพิ่มคุณสมบัติบางอย่างและเนื่องจากเป็นส่วนผสมในการเตรียมหลายอย่าง

ด้วยลูกพรุนคุณสามารถเตรียมมัฟฟินพุดดิ้งคุกกี้เค้ก นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารคาวเช่นไก่กับลูกพรุนและพีแคนเพื่อบอกตัวอย่างหนึ่ง กล่าวคือความคิดสร้างสรรค์ในการใช้ผลไม้นี้กว้างมากและทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยความจริงที่ว่านอกจากจะมีประโยชน์มากแล้วยังเป็นผลไม้ที่หลากหลายและน่ารื่นรมย์มาก

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในบทความพลัมมีคุณสมบัติเป็นยาระบายคุณสมบัตินี้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมโดยมียาระบายที่มีส่วนผสมของพลัมมากมายในท้องตลาด เราฝากสูตรที่ทำเองได้ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• 5 ชิ้น ลูกพลัมสุก
• 1 ช้อนโต๊ะล. ของน้ำตาล
• 1 ถ้วย ของน้ำ

การเตรียม: ขุดและลอกพลัม จากนั้นในหม้อใบเล็กใส่น้ำและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่ลูกพลัมและลดความร้อนลง ต้มจนพลัมนิ่มมากและกำลังจะหลุดออกจากกัน จากนั้นผสมทิ้งไว้ให้เย็นก็พร้อมบริโภค

เราหวังว่าด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับสิทธิประโยชน์ทั้งหมดโดยเร็วที่สุด โปรดจำไว้ว่าการบริโภคผลไม้ควรเป็น 3 ถึง 5 หน่วยบริโภคต่อวันเพื่อช่วยในการรับประทานอาหารที่สมดุล และความหลากหลายนั้นก็คือสุขภาพยิ่งอาหารของเรามีความหลากหลายมากเท่าไหร่ความหลากหลายของสารอาหารที่เราบริโภคก็ยิ่งมาก

อ้างอิง

1. Igwe EO, Charlton KE. การทบทวนอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของลูกพลัม (Prunus domestica และ Prunus salicina) Phytother Res.
2. Amin Morabb Najafabad และ Rashid Jamei ความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเมทานอลิกและเอทานอลิกของพลัม (Prunus domestica L. ) ทั้งในตัวอย่างสดและแห้ง Avicenna J Phytomed. 2014
3. Crespo E. โบรอนซึ่งเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่จำเป็นในการทำงานของกระดูก วารสารศัลยกรรมกระดูกและข้อของสเปน. 2001
4. García-Aguilar และอื่น ๆ ไปที่. คุณค่าทางโภชนาการและสารระเหยของเมล็ดเชอร์รี่ดำ (Prunus serotina) โมเลกุล 2015
5. Shahidi S. ผลของ Prunus domestica L. (mirabelle) ต่อการเรียนรู้และความจำในหนู. Anc Sci Life. 2013
6. Kimura Y. Characterization and Antioxidative Properties of oligomeric proanthocyanidin จากพรุนผลไม้แห้งของ Prunus domestica L. Biosci Biotechnol Biochem. 2008
7. สารสกัดจากลูกพรุน Fujii T. (Prunus domestica L. J Nutr Sci Vitaminol (โตเกียว) 2006