10 สรรพคุณชะเอมเทศเพื่อสุขภาพกายและใจ - อาหารการกิน - 2026

ประโยชน์และสรรพคุณของชะเอมเป็นจำนวนมากเพราะกระเพาะอาหารควบคุมน้ำหนักในการปรับปรุงผิวฟันลดความเครียด … เราทุกคนรู้ชะเอมและมันทำให้เรานึกถึงอะไรบางอย่าง แต่ไม่มีเรามีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่มันอาจจะใช้สำหรับ นอกเหนือจากเพื่อตอบสนองความอยากของเรา

ชะเอมเทศเป็นยาที่เก่าแก่และใช้กันอย่างแพร่หลาย ว่ากันว่าในสุสานของฟาโรห์ตุตันคามอนของฟาโรห์อียิปต์ (1350 ปีก่อนคริสตกาล) พบประโยชน์และคุณสมบัติในการรักษาของพืชชนิดนี้ และในยุคกลางมันถูกใช้เป็นยาขับเสมหะ (เพื่อปรับปรุงระบบทางเดินหายใจ) และได้รับการปลูกฝังในพื้นที่ขนาดใหญ่

อย่างที่คุณเห็นการใช้งานเป็นของโบราณและเป็นที่ทราบกันดีว่าชะเอมเทศมีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่มีที่สิ้นสุด อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาหลายปีในการทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงคุณสมบัติของพืช (และยังมีอะไรให้ค้นพบอีกมาก) มันเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่มีประโยชน์เนื่องจากการบริโภคทีละน้อยกลายเป็นเรื่องทั่วไปมากขึ้นเรื่อย ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชะเอมแท้ (ธรรมชาติ) เท่านั้นที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ พวกเขาไม่เสิร์ฟเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือขนมส่วนใหญ่ที่เรียกว่า“ ชะเอมเทศ” ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต

และเนื่องจากเราไม่ต้องการให้คุณต้องรออีกต่อไปเราจะไปที่จุดนี้และเปิดเผยความลับทั้งหมดของพืชที่มีประโยชน์นี้

คุณสมบัติด้านสุขภาพหลักของชะเอมเทศ

ต่อสู้กับมะเร็ง

ชะเอมเทศเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันมะเร็งบางชนิด ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อสู้กับเนื้องอกและมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือมะเร็งต่อมลูกหมาก (แต่ระวัง! ไม่แนะนำสำหรับคนอื่นเช่นเต้านม)

รากนี้มีฤทธิ์ที่เรียกว่า Isoangustone A ที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับต่อมมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับผิวหนัง (เนื้องอก)

การศึกษาที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตายืนยันสิ่งนี้โดยการใช้สารนี้กับเซลล์ที่มีเนื้องอกและพวกเขาสังเกตว่าความเร็วในการสืบพันธุ์ลดลงอย่างมากและป้องกันการปล่อยโปรตีนที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร "Cancer Prevention Research" และเป็นตัวแทนของการปฏิวัติที่แท้จริงในการรักษาเนื้องอกที่ผิวหนัง ควรจำไว้ว่ามะเร็งผิวหนังเป็นมะเร็งที่พบมากที่สุดเป็นอันดับที่ 50 ในผู้ชายและเป็นมะเร็งที่ 60 ในผู้หญิงในสเปน

งานวิจัยอื่น ๆ จากมหาวิทยาลัยแวนเดอร์บิลต์ (ในแนชวิลล์) เกี่ยวข้องกับการบริโภคชะเอมเทศกับการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก: พืชชนิดนี้มีสารไกลซีอาร์ไรซินสูงมีพลังมากมายในการรักษาและชะลอการพัฒนา เหมือนกัน.

เหนือสิ่งอื่นใดคือไม่มีผลข้างเคียงในสาขานี้ (แม้ว่าจะไม่แนะนำให้บริโภคมากเกินไปในสตรีมีครรภ์หรือผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง)

ลดความเครียดทำให้จิตใจสงบและให้พลังงาน

พวกเขากล่าวว่าการดื่มชะเอมเทศทุกวันช่วยให้อารมณ์ดีต่อสู้กับไมเกรนและลดความเครียด และมีการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากรดไกลซีริกของพืชชนิดนี้ทำหน้าที่โดยตรงกับต่อมหมวกไตของสมองซึ่งเป็นตัวควบคุมฮอร์โมนความเครียด (คอร์ติซอล) และช่วยให้ร่างกายสามารถจัดการกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดและควบคุมความวิตกกังวลได้

ในความเป็นจริงหลายคนเมื่อเลิกสูบบุหรี่จะคุ้นเคยกับการเคี้ยวไม้ชะเอมเทศเพื่อสงบประสาท

เป็นที่ทราบกันดีว่าสารที่รากนี้ให้ออกมานั้นดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (เพื่อให้เราผ่อนคลาย) และมีส่วนประกอบที่เรียกว่าอินเตอร์เฟียรอนที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังให้ความแข็งแรงให้พลังงานและต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้า

ช่วยในการลดน้ำหนัก

จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Obesity Research & Clinical Practice" ชะเอมเทศเป็นพันธมิตรที่ดีเยี่ยมสำหรับการย่อยอาหารและยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ (ซึ่งต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวได้เป็นอย่างดี)

นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ต้องการตรวจสอบผลการลดความอ้วนของพืชและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเก็บตัวอย่างอาสาสมัคร 56 คนซึ่งแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม หนึ่งในนั้นได้รับยาหลอกและอีกสามคนที่เหลือได้รับชะเอมเทศเป็นระยะเวลาหนึ่ง

คุณพอจะนึกภาพออกใช่ไหม: มีการรับรู้ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างกลุ่มยาหลอกและกลุ่มที่เหลือ อดีตยังคงอยู่เหมือนเดิมในขณะที่ผู้ที่บริโภคชะเอมเทศจะสูญเสียไขมันในร่างกายไปหนึ่งเปอร์เซ็นต์และลดความอยากอาหารลงสู่ระดับปกติของการบริโภคอาหาร

ในการกินชะเอมควรซื้อเป็นผงหรือท่อนไม้แล้วแช่ด้วยน้ำเดือด (คุณอาจกินได้ถึง 2-3 ถ้วยต่อวัน)

เหมาะสำหรับผิวเป็นอย่างมาก

ชะเอมเทศมีประสิทธิภาพในการรักษาสภาพผิวเช่นผิวหนังอักเสบสะเก็ดเงินเริมสิวผมร่วงรอยไหม้รอยแดงและอื่น ๆ ที่ยาวนาน มันต่อสู้กับปัญหาทางผิวหนังทั้งหมดที่มีอยู่ได้จริง

ในการรักษาอาการเปลี่ยนแปลงประเภทนี้ควรซื้อสารสกัดจากชะเอมเทศ (หาซื้อได้จากหมอสมุนไพร) แล้วนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบโดยตรง แม้ว่าในกรณีของเส้นผม (ป้องกันการหลุดร่วงและขจัดไขมัน) คุณยังสามารถเพิ่มสารสกัดจากพืชเล็กน้อยลงในแชมพูที่คุณใช้เป็นประจำได้

และไม่เพียง แต่ช่วยแก้ปัญหาเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาความงามเพื่อปรับปรุงผิวของเราและทำให้ผิวเปล่งปลั่ง! วันนี้คุณสามารถหาพืชชนิดนี้มารับประทานเป็นเม็ดได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าเป็นชะเอมเทศธรรมชาติ 100% หากไม่เป็นเช่นนั้นประโยชน์จะไม่เหมือนกัน

บรรเทาอาการปวด

อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่ตัวในอ่างชะเอมเพื่อผ่อนคลาย คุณสามารถเติมยาแบบเดียวกับที่คุณเตรียมไว้เพื่อดื่มในน้ำอาบได้: เหมาะสำหรับการจัดการกับโรคต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบรูมาติสซั่มหรือโรคกระดูกพรุน

เป็นยารักษาโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยม

นอกจากปรับปรุงการย่อยอาหารและเป็นยาขับปัสสาวะ (ตามที่กล่าวไปแล้วข้างต้น) ชะเอมเทศยังทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารสงบซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคกระเพาะหรือรักษาแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการเผาไหม้

แก้ไข้หวัดและเจ็บคอ

เรายังคงเพิ่มสิทธิประโยชน์ให้กับรายการ คุณอาจจำ ณ จุดนี้ปู่ย่าตายายของคุณใช้คอร์เซ็ตชะเอมเทศเพื่อแก้อาการเจ็บคอหรือแก้ไอ พวกเขาฉลาดแค่ไหน! เพราะพืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในการรักษาโรคต่างๆเช่นหวัดหลอดลมอักเสบหอบหืดหลอดลมอักเสบ …

ในความเป็นจริงยาแก้ไอส่วนใหญ่มีส่วนผสมของชะเอมเทศให้ตรวจสอบส่วนผสม ต้านการอักเสบและขับเสมหะ

ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

หากคุณมีปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรืออยู่ในช่วงก่อนเป็นเบาหวานชะเอมเทศสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับคุณได้

รากนี้มีโมเลกุลที่เรียกว่าอะมอร์ฟรูตินที่สามารถควบคุมระดับกลูโคสและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในตับอ่อน เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เหมาะสมในกรณีนี้ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการดื่มรากชะเอมเทศ

ควบคุมอาการปวดประจำเดือนและอาการไม่สบายตัวของวัยหมดประจำเดือน

การรับประทานชะเอมเทศจะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากในช่วงนี้คุณเป็นตะคริวด้วยเช่นกันรากนี้จะมีประสิทธิภาพมากกว่ายาเม็ดที่ขายในร้านขายยา

สำหรับผู้หญิงที่หมดประจำเดือนขอแนะนำเช่นกัน glycyrrhizin ซึ่งเป็นสินทรัพย์หลักควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน (จะเพิ่มขึ้นเมื่อระดับต่ำและลดลงเมื่อสูง) ทำให้บรรเทาได้ดีในกรณีที่มีอารมณ์แปรปรวนกะพริบร้อนกะทันหันและความเหนื่อยล้า ในระยะสั้นชะเอมเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยควบคุมการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเหล่านี้

เพื่อสุขภาพฟันที่ดี (และลมหายใจที่ดี)

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "Journal of Natural Products" พบว่าส่วนประกอบบางอย่างของชะเอมเทศเช่น Licoricidin และ Licorisoflavan A ช่วยป้องกันฟันผุโรคเหงือกและต่อสู้กับการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่มีผลต่อฟันและทำให้ การติดเชื้อในช่องปาก

คุณสมบัติเหล่านี้ของพืชที่ต่อสู้กับแบคทีเรียในช่องปากทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมากในการแก้ปัญหากลิ่นปาก

อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของชะเอมนั้นแทบไม่มีที่สิ้นสุด (ใช้ได้กับเกือบทุกอย่างใช่มั้ย) มันกระตุ้นให้เราสงบอาการปวดรักษาหวัดปรับปรุงผิวของเรา … แต่ก็เหมือนกับทุกสิ่งในชีวิตนอกจากนี้ยังมี (เล็ก ๆ ) ด้านลบ ดังนั้นฉันต้องเตือนคุณเกี่ยวกับผลข้างเคียงบางอย่างที่ชะเอมจะนำมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคมากเกินไป

ดังนั้นในกรณีเฉพาะต่อไปนี้คุณควรระมัดระวัง:

• ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงดังนั้นหากคุณมีความดันโลหิตต่ำก็จะดีสำหรับคุณ
• นอกจากนี้ยังไม่เป็นผลดีกับสตรีมีครรภ์ การศึกษาบางชิ้นรับรองว่าการบริโภคชะเอมเทศเป็นประจำในหญิงตั้งครรภ์สามารถทำให้เจ็บครรภ์คลอดได้
• ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่ควรรับประทานชะเอมเทศในกรณีที่เป็นมะเร็งเต้านมเนื่องจากอาจส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนของผู้หญิง
• ในบางกรณีอาการปวดศีรษะหรืออาการปวดศีรษะได้รับการบันทึกเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชะเอมเทศ

ชะเอมเทศ Fun Facts

ในที่สุดฉันก็ไม่สามารถจบได้โดยไม่ต้องบอกคุณเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับชะเอมซึ่งสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วมันดูน่าสนใจมากเพราะคุณอาจพบว่ามันน่าแปลกใจ:

• สิ่งที่ขายในร้านขายขนมเป็น "ชะเอม" (ขนมที่มาในรูปแบบของแผ่นรีด) จริงๆแล้วมีชะเอมเล็กน้อย โป๊ยกั๊กซึ่งมีรสชาติคล้ายกันมักใช้ในการสร้างขนมเหล่านี้
• หนึ่งในสุราที่บริโภคมากที่สุดในฟินแลนด์คือ salmiakki มีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น (และหวานน้อยกว่ามาก) กว่าปกติจึงเรียกกันทั่วไปว่า "ชะเอมเค็ม"
• นอกจากนี้ยังมักใช้ในการทำรองเท้า (น่าทึ่ง แต่จริง)
• ในกรีกโบราณใช้สำหรับโรคหอบหืดและปัญหาหน้าอก
• เบียร์ไอริชใช้ชะเอมเทศในการผลิตเบียร์ ใช่ไอริช Guiness ที่รู้จักกันดี จึงมีรสชาติพิเศษที่หลายคนชื่นชอบ!
• ในรัชสมัยของพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 1 แห่งอังกฤษมีการเรียกเก็บภาษีชะเอมเพื่อซ่อมแซมสะพานลอนดอน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าครั้งต่อไปที่คุณเห็นคนที่ขายชะเอมเทศบนถนนหรือคุณผ่านหมอสมุนไพรแน่นอนความลับและประโยชน์ทั้งหมดที่พืชหลายแง่มุมนี้จะเกิดขึ้นในใจ

อย่าลืมซื้อก้านหรือชะเอมผงสักสองสามถุงแล้วชงเอง (มันดีพอ ๆ กับกลิ่น) หรือจุดเทียนแล้วแช่ตัวในอ่างโฟมและชะเอมเพื่อลืมความเครียดในแต่ละวัน และเหนือสิ่งอื่นใดเมื่อใดก็ตามที่เกิดขึ้นกับคุณอย่าลืมว่าคุณสามารถไปหาชะเอม (เกือบจะแน่นอน) เพื่อรักษาตัวเอง

ตอนนี้คุณจะจำวิธีการรักษาของ "ยาย" ได้มากขึ้นกว่าเดิมและคุณจะเข้าใจว่าทำไมเธอถึงดื่มลูกอมชะเอมเทศ ถ้าของได้ใช้ตลอดไปต้องดีจริงๆ