LOUIS PASTEUR: ชีวประวัติการค้นพบและการมีส่วนร่วมทางวิทยาศาสตร์ - วิทยาศาสตร์ - 2026

หลุยส์ปาสเตอร์เป็นนักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญด้านเคมีและชีววิทยาที่เกิดในฝรั่งเศสในปี พ.ศ. 2365 การค้นพบที่สำคัญที่สุดของเขาคือการมีส่วนร่วมในการพัฒนาวัคซีนหรือการคิดค้นระบบกำจัดจุลินทรีย์ในอาหารซึ่งมีชื่อของเขาว่าพาสเจอร์ไรซ์

แม้ว่าเขาจะไม่ได้เป็นนักเรียนที่สดใสมากในช่วงวัยเด็กของเขา แต่การย้ายไปเรียนในระดับอุดมศึกษาก็ทำให้ความสนใจของเขาเปลี่ยนไปอย่างมาก เขาทิ้งความหลงใหลในศิลปะเพื่อมุ่งเน้นไปที่วิทยาศาสตร์โดยเฉพาะเคมี เขาเป็นศาสตราจารย์ในมหาวิทยาลัยหลายแห่งในประเทศของเขา

งานการสอนนี้ถูกรวมเข้ากับการวิจัยตลอดชีวิตของเขา เขาโดดเด่นมากจนรัฐบาลมอบหมายให้เขาทำงานภาคสนามหลายอย่างเช่นการกำจัดโรคระบาดที่กำลังคุกคามอุตสาหกรรมเลี้ยงไหม ปาสเตอร์ได้รับการยอมรับอย่างมากในการสร้างวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า

การยอมรับนี้ไม่เพียง แต่อยู่ในโลกวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในแวดวงที่ได้รับความนิยมอีกด้วย อันที่จริงการสนับสนุนนี้ทำให้เขาได้พบกับ Louis Pasteur Institute ซึ่งต้องขอบคุณการสมัครสมาชิกระดับประเทศ ในไม่ช้าสถาบันแห่งนี้ก็กลายเป็นแหล่งอ้างอิงของโลกในการศึกษาโรคติดเชื้อ

ชีวประวัติของ Louis Pasteur

ช่วงต้นปี

หลุยส์ปาสเตอร์เกิดที่เมืองDôleประเทศฝรั่งเศสเมื่อวันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2365 เขาใช้ชีวิตช่วงแรก ๆ ในเมืองเกิดซึ่งเขาสำเร็จการศึกษาระดับประถมศึกษา นักวิทยาศาสตร์ในอนาคตไม่ได้โดดเด่นในช่วงปีแรก ๆ เพราะสนใจวิทยาศาสตร์มากเกินไป แต่รสนิยมของเขามุ่งเน้นไปที่ศิลปะมากกว่า

เป็นพ่อของเขาซึ่งทำงานเป็นช่างฟอกหนังซึ่งบังคับให้เขาลงทะเบียนเรียนที่ Liceo de Besançonจนจบชั้นมัธยมปลาย ที่นั่นปาสเตอร์ได้รับปริญญาอักษรศาสตร์ในปี 1840 และเป็นหนึ่งในสาขาวิทยาศาสตร์ 2 ปีต่อมา

โรงเรียนมัธยมและงานแรก

ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้เขายังคงฝึกฝนที่ Ecole Normale Supérieureในปารีสแม้ว่าเขาจะอยู่ในศูนย์ได้ไม่นาน หลังจากกลับมาในเมืองของเขาหนึ่งปีเขาก็กลับไปปารีสและตอนนี้เขาเรียนจบแล้ว

ในช่วงเวลานี้เองที่เขาเริ่มสนใจวิทยาศาสตร์และแม้ว่างานแรกของเขาจะเป็นครูสอนฟิสิกส์ที่ Lyceum ใน Dijon แต่เขาก็เริ่มเลือกเรียนวิชาเคมี ในสาขานี้เขาได้นำเสนอปริญญาเอกของเขาในปีพ. ศ. 2390 ภายใต้การดูแลของดูมาส์และบาลาร์ด

การตรวจสอบครั้งแรกของเขาเกี่ยวข้องกับกรดเรสมิกและกรดพาราทาร์ทาริก ในทำนองเดียวกันเขาได้พัฒนาทฤษฎีที่ไม่สมดุลของโมเลกุลที่ผิดพลาดแม้จะผิดพลาด

ชีวิตมืออาชีพ

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปาสเตอร์เริ่มทำงานเป็นครูในปี พ.ศ. 2391 ที่ Liceo de Dijon ในเวลานั้นเขาแต่งงานกับลูกสาวของอธิการบดีมหาวิทยาลัย Marie Laurent และได้รับเก้าอี้เคมี

ในปีพ. ศ. 2397 เขาย้ายไปที่ลีลล์เพื่อสอนวิชาเดียวกันที่มหาวิทยาลัยของเมือง นอกจากนี้เขาดำรงตำแหน่งคณบดีคณะวิทยาศาสตร์เป็นเวลาสามปี นอกเหนือจากงานสอนของเขาในลีลล์เขายังทำการวิจัยที่สำคัญเกี่ยวกับการหมักเพื่อปรับปรุงอุตสาหกรรมไวน์และเบียร์ในพื้นที่

เมื่อสิ้นสุดวาระการดำรงตำแหน่งคณบดีเขากลับไปปารีส ครั้งแรกเขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการแผนกวิทยาศาสตร์ที่École Normale และต่อมาได้เป็นศาสตราจารย์ด้านเคมี เขาอยู่ที่นั่นจนถึงปีพ. ศ. 2418 และเน้นย้ำเรื่องการทะเลาะวิวาททางวิชาการของเขากับผู้สนับสนุนทฤษฎีการสร้างชีวิตที่เกิดขึ้นเอง

โรคหนอนไหม

คณะกรรมาธิการจากรัฐบาลฝรั่งเศสส่งเขาไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเพื่อพยายามหาทางแก้ปัญหาโรคระบาดที่กำลังคุกคามอุตสาหกรรมเลี้ยงไหมในภูมิภาคนี้

การวิจัยของปาสเตอร์มีความสำคัญในการยุติโรคระบาดที่ส่งผลกระทบต่อหนอน ในระหว่างการมอบหมายงานนี้เขาได้รับการยืนยันถึงความเชื่อในความรับผิดชอบของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในการติดเชื้อหลายชนิด นี่เป็นก้าวต่อไปในการพัฒนาทฤษฎีของเขาเกี่ยวกับพยาธิวิทยาของจุลินทรีย์

การสืบสวนอื่น ๆ

อีกเหตุการณ์หนึ่งในกรณีนี้คือสงครามบังคับให้ปาสเตอร์ออกจากปารีสในปี พ.ศ. 2414 สงครามกลางเมืองทำให้เขาย้ายไปที่ Clermont-Ferrand ซึ่งเขาไม่ได้หยุดการค้นคว้า

เมื่อกลับมาที่เมืองหลวงความมีหน้ามีตาของเขาทำให้เขาได้รับเงินบำนาญตลอดชีวิตนอกเหนือจากการแต่งตั้งให้เป็นสมาชิกของ Academy of Medicine และ French Academy ในทำนองเดียวกันเขาได้รับการตกแต่งด้วย Legion of Honor ของประเทศ

ผลงานที่สำคัญที่สุดในช่วงเวลานั้นคืองานวิจัยของเขาเกี่ยวกับอหิวาตกโรคซึ่งส่งผลกระทบต่อไก่และเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างวัคซีน

วัคซีน

การวิจัยสัตว์อื่น ๆ ในกรณีนี้เกี่ยวกับโรคแอนแทรกซ์ที่ส่งผลกระทบต่อวัวทำให้ปาสเตอร์พัฒนาวัคซีนเหล่านี้ให้ก้าวหน้า ในปีพ. ศ. 2424 เขาได้ค้นพบวิธีการฉีดวัคซีนในสัตว์ที่มีเชื้อโรคที่อ่อนแอเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หลังจากนั้นไม่นานหลักการเดียวกันนี้ได้ใช้เขาในการสร้างวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า

ผลงานเหล่านี้ทำให้เขามีชื่อเสียงมากจนคอลเลกชันยอดนิยมช่วยให้เขาเปิดสถาบันปาสเตอร์ในปี พ.ศ. 2431 จากศูนย์วิจัยแห่งนี้เขายังคงศึกษาโรคติดเชื้อ

ความตาย

สุขภาพของนักวิทยาศาสตร์อ่อนแอลงอย่างมากนับตั้งแต่มีอาการอัมพาตครึ่งซีกในปี พ.ศ. 2411 รางวัลและการยกย่องยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารวมถึงการยกย่องที่ Sorbonne เนื่องในโอกาสที่เขามีอายุ 70 ​​ปี

ปาสเตอร์เสียชีวิตสามปีหลังจากนี้ในวันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2438 ในเมืองมาร์เนส - ลา - โคเกตต์

การค้นพบและการมีส่วนร่วม

Louis Pasteur ในห้องทดลองของเขาวาดโดย A.Edelfeldt ในปี พ.ศ. 2428

พาสเจอไรซ์

กระบวนการที่เรียกชื่อของเขานี้ได้ช่วยชีวิตคนนับล้านทั่วโลกตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ทฤษฎีที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในขณะนั้นคือไม่มีสิ่งมีชีวิตใดเข้าร่วมในกระบวนการหมักเป็นกระบวนการทางเคมี อย่างไรก็ตามในขณะที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับไวน์ปาสเตอร์ค้นพบว่ายีสต์สองชนิดเป็นกุญแจสำคัญในกระบวนการดังกล่าว

ยีสต์ชนิดหนึ่งผลิตแอลกอฮอล์และอีกชนิดหนึ่งทำให้เกิดกรดแลคติกซึ่งมีความผิดในการทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยว หลังจากการค้นพบครั้งนั้นมีการเสนอให้กำจัดสาเหตุของการเสื่อมสภาพของไวน์

ในการทำเช่นนี้เขานำของเหลวเข้าไปในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทและทำให้ร้อนได้อย่างรวดเร็วถึง 44 องศา ขั้นตอนง่ายๆนี้ทำให้ปราศจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ตั้งแต่นั้นมาวิธีการให้ความร้อนนี้ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้อาหารหลายชนิดปลอดภัยขึ้น

การพัฒนาวัคซีน

เช่นเดียวกับการค้นพบที่สำคัญอื่น ๆ ในประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์วัคซีนตัวแรกถูกค้นพบโดยบังเอิญ ปาสเตอร์กำลังศึกษาวิธีการถ่ายทอดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอหิวาตกโรคไก่โดยฉีดวัคซีนในสัตว์ที่มีสุขภาพดีเพื่อตรวจสอบผลกระทบ

ตามเรื่องราวที่ทราบกันดีนักวิทยาศาสตร์ได้ไปพักร้อนและทิ้งผู้ช่วยของเขาในการทำให้ไก่บางตัวติดเชื้อแบคทีเรียก่อนที่เขาจะหยุดพักร้อน

อย่างไรก็ตามผู้ช่วยลืมทำเช่นนั้นและเมื่อทั้งสองกลับไปทำงานในอีกหนึ่งเดือนต่อมาวัฒนธรรมแบคทีเรียก็อ่อนแอลงอย่างมาก ถึงกระนั้นพวกเขาก็ใช้มันเพื่อฉีดวัคซีนให้กับนกกลุ่มหนึ่งและพวกมันก็รอดชีวิตจากการติดเชื้อ

สิ่งนี้ทำให้ปาสเตอร์เป็นแนวคิดที่มาของวัคซีน เขาสัมผัสสัตว์ที่รอดชีวิตเหล่านั้นกับแบคทีเรียปกติและเนื่องจากพวกมันได้สร้างการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันพวกมันจึงรอดชีวิตจากโรคนี้ได้ หลังจากนี้เขาได้ทดลองกับโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากแบคทีเรียเช่นแอนแทรกซ์ในวัวซึ่งเป็นผลสำเร็จ

วัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า

โรคพิษสุนัขบ้าเป็นโรคร้ายแรงที่ทำให้สัตว์และมนุษย์ติดเชื้อจำนวนมาก ปาสเตอร์เริ่มทำงานเกี่ยวกับวัคซีนที่เป็นไปได้โดยใช้กระต่ายเพื่อค้นหาว่าเชื้อโรคที่เป็นสาเหตุคืออะไร

ว่ากันว่าในปีพ. ศ. 2428 เด็กที่ถูกสุนัขที่เป็นโรคกัดมาช่วยเขา จนถึงขณะนั้นนักวิทยาศาสตร์ได้ทดสอบผลการวิจัยของเขากับสุนัขเท่านั้นและยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากเขาไม่ใช่หมอเขาจึงเสี่ยงที่จะเผชิญกับผลทางกฎหมายหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น

เมื่อเด็กชายต้องเผชิญกับความตายและหลังจากปรึกษาเพื่อนร่วมงานคนอื่น ๆ ปาสเตอร์ก็ตัดสินใจใช้วัคซีนของเขา โชคดีที่การรักษาได้ผลและเด็กชายฟื้นตัวเต็มที่

วิจัยเรื่องการหมัก

เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการพาสเจอร์ไรส์การค้นพบนี้ใช้เวลาหลายปีตั้งแต่ปี 1950 ถึงศตวรรษที่ 19 เขาเป็นคนแรกที่แสดงให้เห็นว่าการหมักเริ่มต้นโดยสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะโดยยีสต์

ความสำคัญของอุณหภูมิในการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

การวิจัยของเขากับไก่ไม่เพียง แต่มีความสำคัญต่อการพัฒนาวัคซีนเท่านั้น พวกเขายังช่วยให้เขาสังเกตว่าอุณหภูมิมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอย่างไร

ปาสเตอร์สังเกตว่าโรคแอนแทรกซ์ไม่สามารถอยู่รอดได้ในเลือดของนกเหล่านี้และค้นพบว่าเป็นเพราะเลือดของพวกมันอยู่ในอุณหภูมิที่สูงกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ

ค้นพบภาวะไม่ใช้ออกซิเจนอีกครั้ง

ในปีพ. ศ. 2407 ในขณะที่ศึกษาการหมักปาสเตอร์พบว่ากระบวนการนี้สามารถหยุดได้โดยการนำอากาศเข้าไปในของเหลว

ด้วยการสังเกตนี้เขาสรุปได้ว่ามีสิ่งมีชีวิตที่สามารถดำรงอยู่ได้แม้ไม่มีออกซิเจน ดังนั้นเขาจึงพัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับชีวิตแบบแอโรบิคและชีวิตแบบไม่ใช้ออกซิเจน

ในทางปฏิบัติสิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาสิ่งที่เรียกว่า Pasteur Effect ซึ่งยับยั้งการหมักโดยใช้ออกซิเจน

บันทึกอุตสาหกรรมไหมของยุโรป

ในขณะที่ทำงานเกี่ยวกับทฤษฎีเชื้อโรคของเขาในปีพ. ศ. 2408 ปาสเตอร์ได้ค้นพบว่าโรคไหมที่ร้ายแรงคือเพบรีนเกิดจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่มีกล้องจุลทรรศน์ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Nosema bombycis

จากนั้นอุตสาหกรรมผ้าไหมของฝรั่งเศสก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักและโรคนี้ก็เริ่มแพร่กระจายไปยังพื้นที่อื่น ๆ ด้วยวิธีการที่ปาสเตอร์คิดค้นขึ้นทำให้สามารถระบุได้ว่าหนอนไหมตัวใดติดเชื้อและหยุดการแพร่ระบาดของโรคระบาดนี้

แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของอุณหภูมิในการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

จากการวิจัยของเขากับแม่ไก่ที่ติดเชื้อไข้แอนแทรกซ์ซึ่งยังคงมีภูมิคุ้มกันต่อโรคนี้เขาสามารถแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่สร้างโรคแอนแทรกซ์ไม่สามารถอยู่รอดในกระแสเลือดของแม่ไก่ได้

เหตุผลก็คือเลือดของพวกมันสูงกว่าอุณหภูมิเลือดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นวัวและหมู 4 องศาเซลเซียส

ด้วยโรคแอนแทรกซ์เป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ของสัตว์กินหญ้าและยังเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตในมนุษย์เป็นครั้งคราวการพัฒนาวัคซีนป้องกันแบคทีเรียนี้ทำให้ช่วงของการติดเชื้อลดลงอย่างมาก

กำหนดการมีอยู่ของความไม่สมมาตรในผลึก

Louis Pasteur ในปี 1849 ขณะทำงานเป็นครูสอนฟิสิกส์ที่โรงเรียน Tournon ได้ศึกษาว่าคริสตัลบางชนิดมีผลต่อแสงอย่างไร

ในการทำเช่นนี้เขาได้แก้ปัญหาเกี่ยวกับผลึกกรดทาร์ทาริกซึ่งแสงโพลาไรซ์ในรูปแบบต่างๆบางอันหมุนตามเข็มนาฬิกาและอื่น ๆ ทวนเข็มนาฬิกา

ด้วยเหตุนี้ปาสเตอร์จึงค้นพบว่าโมเลกุลของกรดทาร์ทาริกมีความไม่สมมาตรและสามารถมีได้ในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่คล้ายกันเช่นในกรณีของถุงมือสองชิ้นคือด้านซ้ายและด้านขวาที่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกัน

นอกจากนี้เขายังคงศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างโมเลกุลและโครงสร้างผลึกและด้วยเหตุนี้เขาจึงสามารถตระหนักได้ว่าความไม่สมมาตรเป็นส่วนพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิต

เขาพิสูจน์ความจริงของทฤษฎีเชื้อโรค

ก่อนหน้านี้มีการคิดว่าปรากฏการณ์การหมักและการเน่าเปื่อยเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเอง

เป็นเวลานานที่ทฤษฎีการสร้างขึ้นเองนี้ได้รับการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์หลายคนในยุคนั้นรวมถึงนักธรรมชาติวิทยา John Tuberville Needham และ Georges-Louis Leclerc นักธรรมชาติวิทยาชาวฝรั่งเศส Earl of Buffon

คนอื่น ๆ เช่นนักสรีรวิทยาชาวอิตาลี Lazzaro Spallanzani คิดว่าชีวิตไม่สามารถสร้างขึ้นจากสิ่งที่ตายแล้ว

หลุยส์ปาสเตอร์ตัดสินใจที่จะชี้แจงข้อพิพาทนี้ผ่านทฤษฎีเชื้อโรคของเขาและด้วยเหตุนี้เขาจึงทำการทดลองง่ายๆ: ฆ่าเชื้อน้ำซุปเนื้อด้วยการต้มใน "ขวดคอห่าน" สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้สิ่งปนเปื้อนทุกชนิดเข้ามาเนื่องจากมีคอที่ยาวซึ่งดักจับอนุภาคและสารปนเปื้อนก่อนที่จะเข้าสู่ตัวขวดที่มีน้ำซุปอยู่

เมื่อคอของขวดแตกและน้ำซุปถูกนำกลับมาใช้ใหม่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมันจะกลายเป็นสีเข้มซึ่งบ่งบอกถึงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์

การทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าทฤษฎีการสร้างขึ้นเองไม่ถูกต้องเนื่องจากในขณะที่น้ำซุปอยู่ในขวดจะยังคงปราศจากเชื้อ

การทดลองนี้ไม่เพียง แต่ชี้แจงปัญหาทางปรัชญาเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชีวิต แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับรากฐานของวิทยาศาสตร์แบคทีเรีย

เขาก่อตั้งสถาบันหลุยส์ปาสเตอร์

ปาสเตอร์ได้ก่อตั้งสถาบันที่มีชื่อของเขาในปีพ. ศ. 2430 เพื่อสืบสานมรดกการวิจัยของเขา

ปัจจุบันเป็นหนึ่งในศูนย์วิจัยหลักโดยมีหน่วยงานวิจัยมากกว่า 100 หน่วยนักวิทยาศาสตร์ถาวร 500 คนและบุคลากรประมาณ 2,700 คนที่ทำงานในสาขานี้

ความสำเร็จของสถาบันปาสเตอร์คือความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับโรคติดเชื้อและมีส่วนสำคัญในด้านการรักษาการป้องกันและการรักษาโรคติดเชื้อที่มีอยู่จนถึงปัจจุบันเช่นโรคคอตีบไข้ไทฟอยด์วัณโรคเป็นต้น

อ้างอิง

1. ชีวประวัติและชีวิต หลุยส์ปาสเตอร์. สืบค้นจาก biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder Louis Pasteur ที่ยอดเยี่ยมเหนือกว่าการพาสเจอร์ไรส์ สืบค้นจาก bbc.com
3. ปาติโญ, โรดริโก หลุยส์ปาสเตอร์. ดึงมาจาก revistac2.com
4. Ullmann, แอกเนส หลุยส์ปาสเตอร์. สืบค้นจาก britannica.com
5. สถาบันประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์. หลุยส์ปาสเตอร์. สืบค้นจาก sciencehistory.org
6. P. Berche. Louis Pasteur จากคริสตัลแห่งชีวิตไปจนถึงการฉีดวัคซีน กู้คืนจาก sciencedirect.com
7. Insitut Pasteur. ประวัติศาสตร์ของพวกเรา. ดึงมาจาก pasteur.fr
8. Zamosky, ลิซ่า Louis Pasteur: ผู้ก่อตั้งจุลชีววิทยา กู้คืนจาก books.google.es