ผู้ผลิตธัญพืชหลักของโลกคือสหรัฐอเมริกาตามสถิติล่าสุดของ FAO ปัจจุบันประเทศในอเมริกาเหนือที่ยิ่งใหญ่เป็นผู้ผลิตปัจจัยการผลิตอาหารทางการเกษตรรายใหญ่ที่สุด ธัญพืชและธัญพืชเช่นข้าวโพดถั่วถั่วเหลืองข้าวบาร์เลย์เป็นต้น สหรัฐฯถูกจีนแซงหน้าในเรื่องการผลิตข้าวและข้าวสาลีเท่านั้น
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสหรัฐอเมริกาได้รักษาอุตสาหกรรมการเกษตรไว้อย่างมั่นคงโดยรับประกันการกระจายสินค้าในประเทศการส่งออกส่วนเกินและการจัดเก็บอาหารจำนวนมากไว้เป็นแหล่งสำรองในสถานการณ์วิกฤต
ข้าวโพดจากสหรัฐอเมริกา.
การผลิตธัญพืชในสหรัฐอเมริกาติดหล่มในการนำเทคโนโลยีและวิธีการใหม่ ๆ มาใช้เพื่อใช้ประโยชน์จากพื้นที่เพาะปลูกที่ขาดแคลนและเพิ่มการเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ได้มากที่สุด
แม้ว่าธัญพืชส่วนใหญ่จะปลูกและผลิตในเกือบทุกรัฐของประเทศ แต่พวกเขาก็ต้องหันมาใช้กระบวนการแทรกแซงทางพันธุกรรมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของการเก็บเกี่ยวให้สัมพันธ์กับปริมาณที่เก็บเกี่ยวในแต่ละปี
ธัญพืชที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา
ข้าวโพด
ข้าวโพดมีบทบาทสำคัญในการเกษตรของอเมริกาเหนือหากไม่สำคัญที่สุด ตามสถิติล่าสุดของ FAO (2014) สหรัฐอเมริกาผลิตข้าวโพดได้ทั้งหมด 361 ล้านตันภายในดินแดนของตนซึ่งประมาณ 15% ถูกกำหนดไว้สำหรับการส่งออก
พื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับการเพาะปลูกข้าวโพดครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 38 ล้านเฮกตาร์ทั่วดินแดนของประเทศ
รัฐผู้ผลิตข้าวโพดหลักคือรัฐที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือโดยมีรัฐไอโอวาเป็นผู้ผลิตหลักของประเทศตามด้วยรัฐอื่น ๆ เช่นเนบราสก้ามินนิโซตาอิลลินอยส์และแม้แต่อลาสก้า
ฟาร์มและ บริษัท ส่วนใหญ่ที่อุทิศให้กับการผลิตข้าวโพดเป็นของเอกชนดังนั้นรัฐจึงไม่พบว่าตัวเองเหมาะสมกับกลไกของการผลิตขั้นต้น
จากผู้ปลูกเหล่านี้ข้าวโพดถูกกำหนดให้เป็น บริษัท แปรรูปและจำหน่ายเช่น General Mills ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมอาหารที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ
ค่าใช้จ่ายต่อปีสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวโพดต่อพลเมืองประมาณเกือบ $ 300 อย่างไรก็ตามความต้องการและการพึ่งพาสินค้านี้ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งทำให้ประเทศต่างๆพยายามเพิ่มการผลิตให้มากที่สุดผ่าน ทางเลือกอื่นของธรรมชาติส่วนตัว
ข้าวโพดของสหรัฐฯเป็นหนึ่งในรายการหลักที่ได้รับผลกระทบจากการแทรกแซงทางพันธุกรรม
โดยไม่ต้องเผชิญกับผลประโยชน์หรือความสูญเสียในการเกษตรและผู้บริโภคขั้นสุดท้ายประเทศได้เห็นว่าเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้ในการตอบสนองความต้องการภายในและรักษาระดับการส่งออกให้อยู่ภายใต้การควบคุม
ข้าวสาลี
เกือบทุกรัฐของสหรัฐอเมริกาผลิตข้าวสาลีภายในดินแดนของตน แม้จะมีการนำเสนอตัวเลขการผลิตรวมต่อปีต่ำกว่าประเทศต่างๆเช่นจีน (126 ล้านตันจากประเทศในเอเชียเทียบกับเกือบ 60 ล้านตันจากประเทศในอเมริกาเหนือในปี 2014) แต่อุตสาหกรรมข้าวสาลีของสหรัฐฯถือเป็นเสาหลักในการเกษตร ชาติ.
อย่างไรก็ตามสหรัฐอเมริกาเป็นที่หนึ่งในโลกในแง่ของการส่งออกข้าวสาลีเชิงปริมาตรโดยจัดสรร 50% ของการผลิตในประเทศเพื่อส่งออก
ในประเภทข้าวสาลีที่ส่งออกข้าวสาลีขาวแสดงถึงเปอร์เซ็นต์สูงสุด (66% ต่อปีของข้าวสาลีที่ส่งออกทั้งหมด)
การผลิตข้าวสาลีทางสถิติแห่งชาติอยู่ภายใต้การดูแลของกรมวิชาการเกษตรแห่งชาติซึ่งจำแนกประเภทของข้าวสาลีอย่างเป็นทางการแปดชนิดที่ผลิตในประเทศและรัฐแคนซัสและนอร์ทดาโคตาเป็นผู้ผลิตหลักในระดับชาติโดยมีรัฐอื่น ๆ อยู่ในศูนย์กลางของประเทศ ในฐานะผู้ผลิตรายย่อย
แม้ว่าผลผลิตข้าวสาลีจะเพิ่มขึ้นในแต่ละปี แต่สหรัฐฯก็ต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนยังคงอยู่ในแวดวงการค้าเกษตรระหว่างประเทศเมื่อเทียบกับประเทศต่างๆเช่นแคนาดาอาร์เจนตินาและสหภาพยุโรป
ถั่วเหลือง
สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตถั่วเหลืองชั้นนำของโลกโดยมีปริมาณมากกว่า 108 ล้านตันต่อปี (2014)
ถั่วเหลืองที่ผลิตเฉพาะในสหรัฐอเมริกาคิดเป็นประมาณ 35% ของการผลิตทั่วโลก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นผู้ส่งออกถั่วเหลืองชั้นนำของโลก
มีพื้นที่ 34 ล้านเฮกตาร์ภายใต้การเพาะปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกาโดยมีรัฐต่างๆเช่นโอไฮโอเคนตักกี้และเพนซิลเวเนียเป็นผู้ผลิตหลัก
ถั่วเหลืองแห่งชาติเป็นวัตถุดิบที่ บริษัท ในอเมริกาเหนือใช้สำหรับ 90% ของการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอื่น ๆ
ถั่วแห้ง
เมื่อเทียบกับประเทศจีนสหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำในการผลิตถั่วตามสถิติล่าสุดอย่างเป็นทางการโดยมีมากกว่าหนึ่งล้านเมตริกตันต่อปี
แม้ว่าจะมีจำนวนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น ๆ แต่ก็ถือว่าเพียงพอที่จะจัดหาตลาดในสหรัฐฯ
อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตถั่ว 10 อันดับแรกของโลกโดยมีความแตกต่างเพียง 50% ในปริมาณต่อปีเมื่อเทียบกับที่แรก
เช่นเดียวกับพืชผลอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ในประเทศเกือบทั้งหมดจะถูกซื้อภายในโดยอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่เช่น General Mills ที่กล่าวถึงข้างต้นซึ่งจะดูแลการแปรรูปและการจัดจำหน่ายผ่าน บริษัท ในเครือมากกว่า 100 แห่ง
ข้าว
เช่นเดียวกับข้าวสาลีสหรัฐอเมริกาอยู่เบื้องหลังจีนในแง่ของการผลิตข้าวเชิงปริมาตร (โดยมีความแตกต่างมากกว่า 190 ล้านตันสำหรับประเทศในเอเชีย)
อย่างไรก็ตามอุตสาหกรรมข้าวในอเมริกาเหนือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ทำกำไรได้มากที่สุดในอาณาเขตของประเทศเมื่อเทียบกับทางเลือกทางการเกษตรอื่น ๆ
สหรัฐอเมริกาจัดสรรพื้นที่ประมาณหนึ่งล้านครึ่งเฮกตาร์ทั่วประเทศสำหรับการผลิตข้าวในเขตชลประทาน รัฐที่ผลิตข้าวอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกาคืออาร์คันซอตามด้วยแคลิฟอร์เนีย
อ้างอิง
- Delate, K. , & Cambardella, CA (2004). ประสิทธิภาพของระบบนิเวศเกษตรระหว่างการเปลี่ยนไปสู่การผลิตเมล็ดพืชอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง วารสารพืชไร่, 1288.
- Neumann, K. , Verburg, PH, Stehfest, E. , & Muller, C. (2010). ช่องว่างผลผลิตของการผลิตธัญพืชทั่วโลก: การวิเคราะห์เชิงพื้นที่ ระบบเกษตร, 316-326.
- องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ. (2014) สถิติ FAO สืบค้นจาก FAO: fao.org
- กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา. (2017) สรุปผลผลิตพืชปี 2559 บริการสถิติการเกษตรแห่งชาติ