acetophenoneเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ได้มาจากสีน้ำเงิน ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในอาหารและน้ำหอม นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับพลาสติกและเรซิน สารประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของสารเติมแต่ง 599 รายการที่มีอยู่ในบุหรี่
สูตรทางเคมีของมันคือ C 6 H 5 C (O) CH 3และอยู่ในกลุ่มของคีโตนซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีหมู่คาร์บอนิล Acetophenone เป็นคีโตนอะโรมาติกที่ง่ายที่สุด
โครงสร้างของ acetophenone
อะซิโตฟีนมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำดังนั้นจึงละลายได้เล็กน้อยและจมอยู่ในนั้น ในสภาพอากาศเย็น acetophenone จะแข็งตัว
ที่อุณหภูมิห้อง acetophenone เป็นของเหลวใสที่มีรสหวานและเผ็ด จุดเดือดคือ 202 o C ในขณะที่จุดหลอมเหลวอยู่ที่ 20 o C กลิ่นของมันคล้ายกับกลิ่นของส้ม
Acetophenone มีปฏิกิริยาปานกลาง ปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างอะซิโตฟีนและเบสหรือกรดจะปล่อยก๊าซและความร้อนที่ติดไฟได้ในปริมาณสูง
ปฏิกิริยาระหว่างอะซิโตฟีนกับโลหะอัลคาไลไฮไดรด์หรือไนไตรด์ยังปล่อยก๊าซและความร้อนซึ่งเพียงพอที่จะทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้ อะซิโตฟีนไม่ทำปฏิกิริยากับไอโซไซยาเนตอัลดีไฮด์เปอร์ออกไซด์และคาร์ไบด์
สังเคราะห์
Acetophenone สามารถสังเคราะห์ได้หลายวิธี สามารถซื้อเป็นผลพลอยได้จาก isopropylbensene หรือที่เรียกว่า cumene
โดยธรรมชาติแล้วคิวมินจะพบในซินนามอนและน้ำมันขิง Acetophenone สามารถผลิตได้โดยการออกซิเดชั่นของเอทิลเบนซีน
ยาและการใช้งานทั่วไป
ในช่วงศตวรรษที่ 20 acetophenone ถูกใช้เป็นตัวแทนในการสะกดจิต ด้วยเหตุนี้สารประกอบจึงถูกสังเคราะห์และบรรจุภายใต้ชื่อ Sypnone เพื่อกระตุ้นให้นอนหลับ
ในอุตสาหกรรมยาในปัจจุบัน acetophenone ถูกใช้เป็นสารให้ความไวแสง
ยาเหล่านี้จะไม่ออกฤทธิ์จนกว่าจะสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตหรือแสงแดด
เมื่อสัมผัสกับแสงปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นในเนื้อเยื่อของมนุษย์เพื่อรักษาเนื้อเยื่อที่เป็นโรค Acetophenone มักใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและเนื้องอกบางชนิด
นอกจากนี้ acetophenone ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการให้ความหวานกับอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยกลิ่นผลไม้จึงใช้สำหรับน้ำหอมที่พบในโลชั่นน้ำหอมสบู่และผงซักฟอก
ความเสี่ยง
ในระดับสูงไอของอะซิโตฟีนเป็นสารเสพติด ไอนี้สามารถระคายเคืองผิวหนังและดวงตาได้ในระดับปานกลาง
ในระดับสูงการสัมผัสระหว่างไอน้ำกับเนื้อเยื่ออาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บที่กระจกตา เมื่อการเปิดรับแสงคงที่ไอสามารถลดความไวแสงของดวงตาได้
การสูดดมไอนี้อาจทำให้เลือดคั่งในปอดตับและไต เมื่อใช้ acetophenone ทางปากจะทำให้ชีพจรของมนุษย์อ่อนแอลงและทำให้เกิดผลกดประสาทการสะกดจิตและทางโลหิตวิทยา
Acetophenone ได้รับการจัดประเภทโดยหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาในกลุ่ม D ซึ่งเรียกว่าไม่สามารถจัดประเภทได้ว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์
สารประกอบที่กำหนดให้กับกลุ่ม D ไม่แสดงให้เห็นถึงหลักฐานที่เพียงพอที่จะสนับสนุนหรือหักล้างการก่อมะเร็งในมนุษย์
อ้างอิง
- ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ PubChem ฐานข้อมูลแบบผสม; CID = 7410 ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (2017) PubChem ฐานข้อมูลแบบผสม; CID = 7410, Acetophenone หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
- บราวน์, W. (2558). คีโตน สารานุกรมบริแทนนิกา. Encyclopeia Britannica Inc.
- หนังสือเคมี (2017). รายการฐานข้อมูล CAS: Acetophenone
- สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (2016). acetophenone
- หนังสือสีเขียว (2555). Acetophenone และการใช้งาน
- กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา (1993) ธนาคารข้อมูลวัตถุอันตราย (HSDB ฐานข้อมูลออนไลน์) โครงการข้อมูลพิษวิทยาแห่งชาติหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ Bethesda MD.
- สิทธิก, ม. (2528). คู่มือการใช้สารเคมีและสารก่อมะเร็งที่เป็นพิษและเป็นอันตราย. พิมพ์ครั้งที่ 2.