ลักษณะแผงคอของสิงโตคุณสมบัติการเพาะปลูก - ชีววิทยา - 2026

เชื้อราแผงคอของสิงโต (Hericium erinaceus) เป็นสัตว์ตระกูลเบซิดิโอไมซีเต (Basidiomycota) ของตระกูล Hericiaceae โดยมีลักษณะเป็นลำตัวที่มีฐานยาวไม่เกิน 25 ซม. เข็มที่ประกอบเป็นเยื่อพรหมจารีของเชื้อรา

ตามที่นักอนุกรมวิธานบางคนกล่าวว่า Hericium erinaceus เป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งแยกออกจากกันได้ยากมากเนื่องจากมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่คล้ายคลึงกันมากทั้งในระดับมหภาคและด้วยกล้องจุลทรรศน์

เห็ดแผงคอของสิงโต Hericium erinaceus ถ่ายและแก้ไขจาก: รูปภาพนี้สร้างโดยผู้ใช้ Richard Sullivan (enchplant) ที่ Mushroom Observer ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของภาพจากเชื้อราคุณสามารถติดต่อผู้ใช้รายนี้ได้ที่นี่ English - español - français - italiano - македонски - português - +/−

เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งควรกินเมื่อมันยังเด็กเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแข็งตัว มันง่ายที่จะเติบโตเป็นไปได้ทั้งในทางช่างฝีมือและอุตสาหกรรมโดยใช้ท่อนไม้หรือขี้เลื่อยฆ่าเชื้อ

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางยาโดยใช้เทคนิคดั้งเดิมเพื่อต่อสู้กับความเจ็บป่วยที่หลากหลายรวมถึงความผิดปกติของลำไส้และโรคความเสื่อมของระบบประสาท แม้แต่สารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ก็ยังวางตลาดในรูปแบบของยาต้านมะเร็งชนิดต่างๆพาร์กินสันหรืออัลไซเมอร์

ลักษณะเฉพาะ

แผงคอของสิงโตเป็นเชื้อราที่ไม่มีขนนั่นคือมันไม่มีสติป นอกจากนี้ยังขาดหมวกและนำเสนอเยื่อพรหมจารีที่ได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีซึ่งเกิดจากโครงสร้างคล้ายกระดูกสันหลังที่มีความยาวเฉลี่ย 2-3 ซม. แต่สามารถเข้าถึงได้ถึง 6 ซม.

หนามเหล่านี้ซึ่งเรียบและเปราะบางมากเริ่มต้นโดยตรงจากฐานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งยาวได้ถึง 25 ซม. และยึดเข้ากับวัสดุพิมพ์โดยตรง ในตอนแรกพวกมันเป็นสีขาวจากนั้นพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีครีมเพื่อให้ได้โทนสีน้ำตาลในสิ่งมีชีวิตที่ชราภาพ

สปอร์มีสีขาวในขณะที่สปอร์สามารถโค้งมนหรือทรงรีไม่มีสีและมีพื้นผิวเรียบประดับด้วยเม็ดเล็ก ๆ มีขนาดตั้งแต่ 5.5 ถึง 7 μmยาว 4.5 ถึง 5.5 μmใน ความกว้าง

อนุกรมวิธาน

แผงคอของสิงโตเป็นเชื้อรา Basidiomycota ที่อยู่ในคลาส Agaricomycetes สั่ง Russulales และวงศ์ Hericiaceae มันรวมอยู่ในสกุล Hericium ซึ่งสร้างขึ้นโดย Persoon ในปี 1794 ซึ่งเลือก Hericium coralloides เป็นชนิดพันธุ์

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

Hericium erinaceus ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในป่าบีชและต้นโอ๊กซึ่งเติบโตบนท่อนไม้ขนาดใหญ่ที่ตายแล้วและยังอาศัยอยู่บนต้นไม้โดยตรง มีแนวโน้มที่จะเติบโตเป็นกลุ่มและผลของมันพบได้ทั่วไปในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในซีกโลกเหนือของอเมริกาพบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกและคอสตาริกา นอกจากนี้ยังเติบโตในประเทศอื่น ๆ เช่นโคลอมเบีย แต่ไม่ใช่ในแคนาดา

ในทวีปยุโรปมีอยู่มากมายในฝรั่งเศสบริเตนใหญ่เยอรมนีฮอลแลนด์และสเปนในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ ความอุดมสมบูรณ์นั้นหายากหรือหายากมาก ในเอเชียเติบโตจากเทือกเขาคอเคซัสไปจนถึงญี่ปุ่น แต่ในอินเดียและบอร์เนียวด้วย เป็นไปได้ที่จะพบในออสเตรเลียแม้ว่าจะมีน้อยกว่ามากก็ตาม

การอนุรักษ์

ในบางประเทศประชากรตามธรรมชาติของ Hericium erinaceus ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ค่อนข้างดีอย่างไรก็ตามเนื่องจากการเสื่อมโทรมและการสูญเสียที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติทำให้ประชากรของเชื้อรานี้ลดลง

สายพันธุ์นี้รวมอยู่ในบัญชีแดงของประเทศที่ถูกคุกคามเช่นฝรั่งเศสเยอรมนีเบลเยียมหรือรัสเซียและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายในหลายประเทศเช่นโครเอเชียฮังการีโปแลนด์เซอร์เบียและสหราชอาณาจักรซึ่งพวกมันได้แสดงความตระหนักในการอนุรักษ์มากขึ้น

อาหารการกิน

Hericium erinaceus เป็นสัตว์จำพวกกาฝากที่สามารถเติบโตบนลำต้นที่หนาทึบของต้นไม้ที่ตายแล้ว มันมีนิสัย saprophytic กินไม้ที่มันย่อยสลายหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารแล้วดูดซึมสารอาหารที่ย่อยแล้ว

เมื่อมันเติบโตบนต้นไม้ที่มีชีวิตมันจะทำตัวเหมือนกาฝากที่กินอาหารโดยอาศัยค่าใช้จ่ายของโฮสต์ซึ่งมักจะเป็นไม้โอ๊คหรือบีช

การทำสำเนา

การสืบพันธุ์และวงจรชีวิตของ Hericium erinaceus เป็นเรื่องปกติของเชื้อรา Basidiomycota ไมซีเลียมพัฒนาในลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้ว (ซาโปรบิโอ) หรือที่มีชีวิต (ปรสิต) กินอาหารบนไม้ ผลไม้จะโผล่ออกมาจากลำต้นเมื่อสิ่งมีชีวิตพร้อมที่จะสืบพันธุ์

เชื้อราเป็นไดคาริออนต์กล่าวคือประกอบด้วยเซลล์ที่มีนิวเคลียสเดี่ยวสองอัน ในเข็มหรือฟันของผลไม้จะเกิด karyogamy ของนิวเคลียส haploid สองอันของเซลล์สืบพันธุ์ทำให้เกิดเซลล์ diploid ซึ่งต่อมาผ่านไมโอซิสและสร้างเซลล์ haploid ที่ไม่ได้นิวเคลียสหรือสปอร์

สปอร์จะถูกปล่อยออกมาและเมื่อพบสารตั้งต้นที่เหมาะสมพวกมันจะงอกในไมซีเลียมหลัก สิ่งนี้จะเชื่อมต่อกับไมซีเลียมหลักอื่นที่เข้ากันได้ทางเพศและจะสร้างไมซีเลียมไดคาริออนรองที่จะเจริญเติบโตบนต้นไม้ที่มีชีวิตหรือที่ตายแล้วและเป็นวงจรต่อไป

คุณสมบัติ

Hericium erinaceus เป็นเห็ดที่กินได้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจซึ่งบางชนิดเปรียบเทียบกับหอย นอกจากนี้เชื้อรายังมีสารประกอบหลายชนิดเช่น B-glucans, heteroglycans, heteroxylans, hericenones, erinazines, trietol, arabinol เป็นต้นซึ่งให้คุณสมบัติทางยาเช่น:

สุขภาพจิต

นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นในการทดสอบทางคลินิกกับสัตว์ว่าสารสกัดจาก Hericium erinaceus ช่วยลดอาการซึมเศร้าในเลือดของหนูรวมทั้งพฤติกรรมซึมเศร้า

แพทย์ยังได้ทำการทดสอบขนาดเล็กในมนุษย์และเชื้อราได้แสดงความสามารถในการลดระดับความวิตกกังวลและความหงุดหงิดในสตรีวัยหมดประจำเดือน

คุณสมบัติอีกอย่างของแผงคอสิงโตคือช่วยกระตุ้นการสร้างโปรตีนที่เรียกว่า Nerve Growth Factor (NCF) ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท นอกจากนี้เชื้อรายังช่วยกระตุ้นการพัฒนาของปลอกไมอีลินซึ่งมีหน้าที่ในการส่งกระแสประสาท

ด้วยเหตุนี้นักวิจัยจึงเชื่อว่า Hericium erinaceus อาจช่วยในการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นพาร์กินสันและอัลไซเมอร์

การใช้ยานี้ยังได้รับการส่งเสริมในกรณีที่มีภาวะสมาธิสั้นภาวะสมองเสื่อมความบกพร่องทางสติปัญญาที่ไม่รุนแรงตลอดจนการฟื้นตัวจากอุบัติเหตุหลอดเลือดสมองรวมถึงอาการชักเนื่องจากอุบัติเหตุดังกล่าว

ส่วนของเชื้อราแผงคอสิงโต Hericium erinaceus ถ่ายและแก้ไขจาก: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: ภาพนี้สร้างโดยผู้ใช้ Christine Braaten (ก่อนฤดูหนาว) ที่ Mushroom Observer ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของภาพจากเชื้อราคุณสามารถติดต่อผู้ใช้รายนี้ได้ที่นี่อังกฤษ - สเปน - français - italiano - македонски - português - +/− งานอนุพันธ์: Ak ccm.

ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระของ Hericium erinaceus ช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชั่นและต่อต้านการอักเสบในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ได้แก่ Treitol, arabinitol และ Palmitic acid นักวิจัยให้คะแนนคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของเห็ดอยู่ในระดับปานกลางถึงสูง

เชื้อราช่วยป้องกันการอักเสบที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับโรคหัวใจโรคความเสื่อมของระบบประสาทและอื่น ๆ

ระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของ Hericium erinaceus ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปและระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคแพ้ภูมิตัวเอง

ระบบทางเดินอาหาร

เชื้อราที่แผงคอของสิงโตช่วยในการสร้างใหม่ของเยื่อบุผิวทางเดินอาหารและลำไส้มีส่วนร่วมในการควบคุมพืชแบคทีเรียที่ชอบการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์และยับยั้งการพัฒนาของสิ่งที่อาจเป็นอันตรายอื่น ๆ เช่น Helicobacter pylori นอกจากนี้ยังสนับสนุนการพัฒนาของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้แพทย์จึงใช้ Hericium erinaceus ในการรักษาสภาพกระเพาะอาหารรวมถึงการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารโรคกระเพาะกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดอาหารเป็นต้น

นอกจากนี้เส้นใยอาหารที่มีปริมาณสูงยังช่วยกักเก็บน้ำในอุจจาระและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้บีบตัวช่วยเพิ่มการเคลื่อนย้ายของลำไส้และแก้ไขปัญหาท้องผูก

ระบบไหลเวียน

การบริโภค Hericium erinaceus ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดหลีกเลี่ยงการเกิดเส้นเลือดอุดตันควบคุมความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ

วัฒนธรรม

Hericium erinaceus ได้รับการปลูกฝังทั้งในเชิงอุตสาหกรรมและเชิงช่าง การปลูกพืชเชิงพาณิชย์ใช้ลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วหรือขี้เลื่อยฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ยังมีชุดเพาะเลี้ยงที่แตกต่างกันในท้องตลาดซึ่งรวมถึงอาหารเลี้ยงเชื้อและสปอร์และ / หรือไมซีเลียของเชื้อรา

ผู้เพาะเลี้ยงเห็ดถือว่านี่เป็นสายพันธุ์ที่เรียบง่ายในการเพาะปลูกและยังแนะนำว่าชุดอุปกรณ์นี้ใช้งานง่ายมากซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

การปลูกพืชเหล่านี้ต้องปลูกในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะแกว่งระหว่าง 15 ถึง 20 ° C และรักษาความชื้นโดยรอบให้สูงโดยการรดน้ำอย่างน้อยวันละสองครั้ง

ข้อห้าม

ผู้เขียนบางคนชี้ให้เห็นว่าการบริโภค Hericium erinaceus หรือสารสกัดจากมันไม่ได้แสดงถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่พวกเขาเตือนว่าควรหลีกเลี่ยงการบริโภคโดยหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากจนถึงปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานความปลอดภัยสำหรับทารกในครรภ์หรือ ทารก

ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ เตือนว่าความเสี่ยงหลักเกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพต่ำที่ผลิตจาก Hericium erinaceus ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยเช่นท้องร่วงหรือคลื่นไส้และการบริโภคสดในบางครั้งอาจมีผลข้างเคียงได้

ผลข้างเคียงเหล่านี้ ได้แก่ อารมณ์เสียในกระเพาะอาหารการอักเสบเฉพาะที่ของผิวหนังและแม้แต่อาการหายใจลำบาก ในกรณีเหล่านี้ข้อเสนอแนะคือให้ระงับการบริโภคเชื้อราหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเชื้อราทันที

อ้างอิง

1. Hericium erinaceus บน Wikipedia สืบค้นจาก: en.wikipedia.org.
2. N.Hallenberg, RH Nilsson & G.Robledo (2012). สารประกอบเชิงซ้อนใน Hericium (Russulales, Agaricomycota) และสายพันธุ์ใหม่ - Hericium rajchenbergii - จากอเมริกาใต้ตอนใต้ ความคืบหน้าของเชื้อรา
3. H.-G. สวนสาธารณะ H.-G. โก๋, ส. - ฮ. คิมแอนด์ดับเบิลยู. - ม. ปาร์ค (2004). การระบุโมเลกุลของไอโซเลทของเห็ดสมุนไพรในเอเชีย Hericium erinaceum โดยการวิเคราะห์ทางวิวัฒนาการของ Nuclear ITS rDNA วารสารจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ.
4. สรรพคุณของเชื้อรา Hericium erinaceus นำมาจาก: Bestmelab.com.
5. แผงคอของสิงโต: สรรพคุณการใช้ประโยชน์และผลข้างเคียง นำมาจาก: Plantasmedicinales.info.
6. M.Liu, H. Cheng และ H. Sun. 2542. การสำรวจคุณค่าสมุนไพรของ Hericium erinaceus. เชื้อราที่กินได้ของจีน.