ขนมยูคาทานยอดนิยม 5 อันดับแรก - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2026

ขนมแบบฉบับของYucatánได้รับอิทธิพลจากทั้งวัฒนธรรมของชาวมายันและสเปนและฝรั่งเศส มีต้นกำเนิดในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้

เมื่อพวกเขามาถึงจังหวัดYucatánชาวสเปนก็นำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มาด้วยในหมู่พวกเขาน้ำตาล พวกเขายังแนะนำเทคนิคต่างๆเช่นการอบและการอบไปยังภูมิภาค

ส่งผลให้เกิดการผลิตขนมโดยเฉพาะในคอนแวนต์ ต่อมาการปฏิบัตินี้ได้แพร่กระจายไปยังบ้านส่วนใหญ่ในพื้นที่

ปัจจุบันขนมทั่วไปของภูมิภาคแบ่งออกเป็นสามประเภท ได้แก่ ขนมแบบดั้งเดิมขนมน้ำเชื่อมและขนมน้ำผึ้ง

ปัจจุบันมีขนมมากมายหลายประเภทในภูมิภาคยูคาทาน ส่วนใหญ่ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวพื้นเมืองแม้ว่าชาวต่างชาติจะอยากลองชิมมากขึ้น

คุณอาจสนใจในประเพณีและขนบธรรมเนียมของยูคาทาน

ขนมทั่วไป 5 อย่างของ Yucatan

1- อัลมอนด์มาร์ซิปัน

ขนมหวานแบบดั้งเดิมนี้ทำจากส่วนผสมของอัลมอนด์บดและน้ำเชื่อมหวาน โดยปกติน้ำเชื่อมนี้เตรียมโดยการต้มส่วนผสมของน้ำผึ้งอบเชยและน้ำจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งสองแล้วพวกเขาจะถูกปัดเศษและวางแป้งไว้ในเตาอบจนบางและสม่ำเสมอ

หลังจากนั้นสามารถปรุงแต่งด้วยเอสเซนส์กุหลาบหรือเพิ่มอาหารเสริมเช่นอัลมอนด์ชิ้นใหญ่ ๆ

2- ซาโปติโทส

Yucatecan zapotitos เป็นขนมที่มีรูปร่างเหมือนผลไม้ขนาดเล็กที่ปรุงด้วยเมล็ดฟักทองและน้ำตาล มีความสม่ำเสมอคล้ายกับมาร์ซิปันและมักเคลือบด้วยอบเชย

ขนมแบบดั้งเดิมเหล่านี้ได้รับชื่อเพราะทำในรูปของละมุดซึ่งเป็นผลไม้ทั่วไปของพื้นที่

ปัจจุบันสามารถพบได้หลายแง่มุม อย่างไรก็ตามรสชาติจะเหมือนกันสำหรับ zapotitos ทุกประเภทเสมอ

3- วิ่งข้ามเค้ก

Atropellado สีพาสเทลเป็นขนมยูคาทานทั่วไปที่ปรุงด้วยมันเทศ (หัวในละตินอเมริกาทั่วไป) มะพร้าวขูดน้ำตาลและอบเชย

มักจะมีรูปร่างโค้งมนแม้ว่าจะเตรียมได้คล้ายกับเค้กก็ตาม

4- ฝรั่งแปะ

ขนมที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งในพื้นที่นี้คือฝรั่งแปะซึ่งเป็นผลมาจากการปรุงผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเดียวกัน เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมีเนื้อสีชมพูหรือสีขาว

การวางทำโดยการบดและรัดเนื้อผลไม้จากนั้นต้มกับน้ำเชื่อมจนเข้ากัน

วางนี้กระจายออกเป็นก้อนใหญ่ เมื่อระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารคาวและหวาน

เป็นเรื่องปกติมากที่จะพบว่ามันมาพร้อมกับชีสนุ่ม ๆ สลัดหรือคุกกี้และเค้ก

5- เมอแรงค์

ขนมหวานทั่วไปสุดท้ายในรายการยังเป็นที่รู้จักกันดีที่สุด ทำด้วยไข่ขาวและน้ำตาลสามารถมีรูปร่างและสีต่างๆได้ แต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เสมอ

เมอแรงก์ขายตามประเพณีโดย "merengueros" พ่อค้าข้างถนนที่ปรุงและขายขนมเหล่านี้มากว่าศตวรรษ

ในอดีตการขาย merengue ดำเนินการผ่านเกมแห่งโอกาสที่เรียกว่า "volado" แม้ว่าประเพณีนี้จะไม่ธรรมดาอีกต่อไปในภูมิภาคนี้

อ้างอิง

1. "เมอแรงก์ (อาหาร)" ใน: Wikipedia. สืบค้นเมื่อ: 4 พฤศจิกายน 2017 จาก Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "ขนมยูกาเตกัน" ใน: Mérida de Yucatán. สืบค้นเมื่อ: 4 พฤศจิกายน 2017 จากMérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. “ ขนมยูคาทานอิทธิพลของสเปนและการผสมผสานของรสชาติของชาวมายัน” ใน Radio Fórmula สืบค้นเมื่อ: 4 พฤศจิกายน 2017 จาก Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. "รสชาติอันหอมหวานของYucatán" ใน: ตั้งแต่วันที่ 10 สืบค้นเมื่อ: 4 พฤศจิกายน 2560 จาก From 10: de10.com.mx
5. "บาปอันหอมหวานที่ชาวยูคาทีทุกคนกระทำ" ใน: Sipse สืบค้นเมื่อ: 4 พฤศจิกายน 2017 จาก Sipse: sipse.com