ปากของพืชเป็นรูขุมขนที่พบในผิวหนังชั้นนอกของใบลำต้นและอวัยวะอื่น ๆ ที่อำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนก๊าซ พืชต้องหายใจทางรูพรุน สิ่งนี้เป็นไปได้ผ่านปากใบ
รูขุมขนล้อมรอบด้วยพาเรนไคมาเฉพาะคู่ที่เรียกว่าเซลล์ป้องกันซึ่งมีหน้าที่ควบคุมขนาดช่องเปิดของปากใบ
คำว่า stoma มักใช้เพื่ออ้างถึงส่วนประกอบของปากใบทั้งหมดซึ่งประกอบด้วยเซลล์ป้องกันและรูขุมขนซึ่งเรียกว่าปากใบ
อากาศเข้าสู่โรงงานผ่านช่องเหล่านี้เนื่องจากการแพร่กระจายของก๊าซ ประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนซึ่งใช้ในการสังเคราะห์แสงและการหายใจตามลำดับ
ออกซิเจนที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสงจะถูกปล่อยออกสู่ชั้นบรรยากาศผ่านช่องเปิดเดียวกันนี้ นอกจากนี้ไอน้ำจะถูกปล่อยสู่บรรยากาศผ่านปากใบในกระบวนการที่เรียกว่าเหงื่อ
Stomata มีอยู่ในการสร้างสปอโรไฟต์ของพืชบกทุกกลุ่มยกเว้น hepatophytes ในพืชที่มีหลอดเลือดจำนวนขนาดและการกระจายของปากใบแตกต่างกันไป
ปากใบของพืช
Stomata เป็นรูพรุนที่พบในลำต้นใบและส่วนอื่น ๆ ของพืชซึ่งควบคุมการแลกเปลี่ยนก๊าซ ปากใบมีลักษณะเหมือนลูกฟุตบอลเล็ก ๆ บนพื้นผิวของโครงสร้างพืชโดยใช้กล้องจุลทรรศน์
โดยพื้นฐานแล้วโครงสร้างเหล่านี้อนุญาตให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปและพร้อมกับน้ำทำการสังเคราะห์แสงเมื่อมีแสงแดดเพื่อผลิตน้ำตาลกลูโคส
ออกซิเจนถูกปล่อยออกทางปากใบเป็นของเสียที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสง พืชยังทิ้งไอน้ำไว้เบื้องหลังผ่านกระบวนการที่เรียกว่าเหงื่อ
พืชที่อาศัยอยู่บนบกมักมีปากใบหลายพันใบบนพื้นผิวใบ ปากใบส่วนใหญ่อยู่ที่ด้านล่างของใบพืชช่วยลดการสัมผัสกับความร้อนและร่าง ในพืชน้ำปากใบอยู่ที่ส่วนบนของใบ
Stomata ล้อมรอบด้วยเซลล์พืชสองชนิดที่แตกต่างจากเซลล์ผิวหนังของพืชอื่น ๆ เซลล์เหล่านี้เรียกว่าเซลล์ผู้พิทักษ์และเซลล์ย่อย
- เซลล์ป้องกัน
เป็นเซลล์ขนาดใหญ่ที่ล้อมรอบปากและเชื่อมต่อกันทั้งสองด้าน เซลล์เหล่านี้ขยายตัวและหดตัวเพื่อเปิดและปิดรูขุมขน เหล่านี้ยังมีคลอโรพลาสต์
- เซลล์ย่อย
พวกมันล้อมรอบและช่วยเซลล์ป้องกัน พวกเขาทำหน้าที่เป็นกำแพงกั้นระหว่างเซลล์ป้องกันและเซลล์ผิวหนังปกป้องเซลล์ผิวหนังจากการขยายตัวของเซลล์ป้องกัน
เซลล์ย่อยของพืชประเภทต่างๆมีรูปร่างและขนาดต่างกัน
การเปิดและปิดปากใบ
ปากท้องก็เหมือนปาก เช่นเดียวกับที่จำเป็นต้องใช้กล้ามเนื้อรอบริมฝีปากเพื่อเปิดและปิดปากปากใบก็ใช้โครงสร้างเช่นกัน
แทนที่จะเป็นกล้ามเนื้อพืชมีโครงสร้างพิเศษที่เปิดและปิดปากใบเรียกว่าเซลล์ป้องกัน
เซลล์เหล่านี้สูบไอออนเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียมทั้งเข้าและออกจากเซลล์ทำให้เซลล์หดตัวและส่งผลให้ช่องปากเปิดหรือปิด การเคลื่อนไหวนี้คล้ายกับวิธีที่กล้ามเนื้อหดตัวและคลายตัว
เซลล์เหล่านี้ทำงานเป็นผลมาจากสิ่งกระตุ้นจากสิ่งแวดล้อมซึ่งจะเปลี่ยน turgor ของเซลล์ป้องกัน
Turgor เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากไอออนที่ไหลเข้าสู่เซลล์ป้องกันทำให้น้ำเข้าเช่นกัน จากนั้นปากจะเปิดขึ้น
ในทางกลับกันเมื่อไอออนและน้ำไหลออกจากเซลล์ป้องกัน turgor จะลดลงและ stoma จะปิดลง
ปัจจัยที่มีผลต่อ turgor ได้แก่ ระดับแสงไอน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ ในวันที่อากาศร้อนเมื่อน้ำมี จำกัด และมีเหงื่อออกมากปากใบมักจะปิดอยู่
ในตอนเช้าพืชหลายชนิดมีปากใบเปิดเนื่องจากอุณหภูมิเย็นลงและอากาศเต็มไปด้วยไอน้ำ
พืชทะเลทรายบางชนิดเช่น succulents เปิดปากใบในเวลากลางคืนและสามารถกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ได้จนถึงวันรุ่งขึ้น
ในสถานการณ์ที่มีการแพร่กระจายของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำปากใบสามารถเปิดได้เป็นเวลานานเนื่องจากพืชสังเคราะห์แสงและมีออกซิเจนและไอน้ำที่จำเป็นต้องทิ้งผ่านโครงสร้างเหล่านี้
การทำงานของกระเพาะอาหาร
การแลกเปลี่ยนก๊าซที่เกิดขึ้นเมื่อปากใบเปิดช่วยให้สังเคราะห์แสงได้ง่ายขึ้น การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นกระบวนการที่พืชเปลี่ยนแสงแดดให้เป็นพลังงานที่มีประโยชน์
ในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกนำออกจากชั้นบรรยากาศผ่านปากใบและออกซิเจนจะถูกปล่อยออกมาเป็นของเสีย ทั้งการสังเคราะห์แสงและการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ก่อให้เกิดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอยู่รอดของพืช
ผลที่น่าเสียดายของการเปิดปากใบคือทำให้น้ำรั่วได้ พืชไม่ต้องการเหงื่อเพื่อระบายความร้อนและชอบเก็บน้ำไว้ในตัว
อย่างไรก็ตามเนื่องจากการแลกเปลี่ยนก๊าซของการสังเคราะห์แสงมีความสำคัญมากจึงจำเป็นต้องสูญเสียน้ำบางส่วนผ่านปากใบ กระบวนการสูญเสียน้ำนี้เรียกว่าเหงื่อ
แม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการระบายเหงื่อได้ แต่พืชสามารถลดการสูญเสียน้ำได้โดยการควบคุมว่าช่องปากเปิดออกไปไกลแค่ไหนรวมถึงเวลาที่เปิด
การเปิดปากใบเมื่ออากาศโดยรอบชื้นมากขึ้นหมายความว่าน้ำจะระเหยออกจากใบพืชน้อยลง แต่ถ้าปากใบเปิดเมื่ออุณหภูมิอุ่นขึ้นจะเกิดการระเหยมากขึ้น
ในทำนองเดียวกันหากพืชขาดน้ำแล้วคุณสามารถปิดปากใบเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำเพิ่มเติม
อ้างอิง
- ฟังก์ชั่นปากใบของพืช (2017). กู้คืนจาก thoughtco.com
- stoma คืออะไร? นิยามและฟังก์ชัน กู้คืนจาก study.com
- ปาก. สืบค้นจาก wikipedia.org
- Stomata ของพืช: หน้าที่ความหมายและโครงสร้าง กู้คืนจาก study.com