วัฒนธรรมของอินเดีย: ประวัติศาสตร์ประเพณีขนบธรรมเนียมศาสนาภาษา - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2026

วัฒนธรรมอินเดียรวมถึงทุกปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมศาสนาและสังคมศิลปะที่นำเสนอในหมู่มากกว่าหนึ่งร้อยกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในประเทศนั้น ๆ ขนาดของอาณาเขตและความแตกต่างระหว่างภูมิภาคทำให้เกิดประเพณีขนบธรรมเนียมภาษาและประเภทของการทำอาหารจำนวนมาก

ด้วยวิธีนี้วัฒนธรรมอินเดียได้ถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสานของวัฒนธรรมย่อยต่างๆที่อาศัยอยู่ในประเทศ ประเพณีและความเชื่อหลายอย่างมีอายุย้อนไปถึงกลางสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช C. เมื่อข้อความที่เก่าแก่ที่สุดในอินเดียคือ Rig-Veda ถูกแต่งขึ้น

พิธีจัดขึ้นที่แม่น้ำคงคา (Benares) แม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย - ที่มา: Davi1974d / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

ปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวของวัฒนธรรมมากที่สุดคือศาสนา ในกรณีของอินเดียมีหลายอย่างที่อยู่ร่วมกันโดยมีความอดทนมากหรือน้อยระหว่างกัน บางคนเกิดในประเทศของตนเช่นศาสนาฮินดูพุทธศาสนาซิกข์หรือศาสนาเชนในขณะที่คนอื่น ๆ เช่นอิสลามหรือคริสต์มาจากต่างประเทศในยุคประวัติศาสตร์ที่แตกต่างกัน

อันที่จริงเหตุการณ์หนึ่งที่เป็นเครื่องหมายประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของอินเดียคือการรุกรานของอิสลามตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 นอกจากนี้วัฒนธรรมอื่น ๆ เช่นเปอร์เซียหรือตุรกีก็ได้รับอิทธิพลเช่นกันดังที่เห็นได้จากภาษาเสื้อผ้าหรือการทำอาหาร .

ที่มาและประวัติศาสตร์

ภาพวาดในถ้ำที่พบในเมือง Bhimbetka ในรัฐมัธยประเทศของอินเดียยืนยันว่ามีผู้อาศัยอยู่ในดินแดนแห่งนี้ในยุคหินแล้ว

นักประวัติศาสตร์อ้างว่าการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล C. โดยเฉพาะในหุบเขาสินธุ การตั้งถิ่นฐานเหล่านี้ประมาณ 3 300 ปีก่อนคริสตกาล C. จะก่อให้เกิดวัฒนธรรมอินโดซึ่งมีการครอบงำพื้นที่จนถึง 500 ปีก่อนคริสตกาล ค.

วัฒนธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุ

อารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุเทียบได้กับอียิปต์หรือเมโสโปเตเมีย ตั้งอยู่ในปากีสถานปัจจุบันและสร้างเมืองสำคัญ ๆ เช่น Harappa หรือ Mohenjo-Daro ทั้งในหุบเขาแม่น้ำ

แหล่งโบราณคดีสำคัญของอารยธรรมอินโดวัลเลย์ (2500-1700 ปีก่อนคริสตกาล) ที่มา: ดูหน้าสำหรับผู้แต่ง / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

วัฒนธรรมนี้ฝึกเกษตรกรรมโลหะสำริดและการค้า ศาสนามีหลายลัทธิและบูชาแม่พระแม่และสัตว์ป่า

วัฒนธรรมเวท

สิ้นสุดยุคเวท

วัฒนธรรมเวทถือเป็นต้นกำเนิดของอารยธรรมฮินดู ช่วงเวลานี้ครอบคลุมตั้งแต่ 1500 ปีก่อนคริสตกาล ถึง 800 ก. ค.

ในช่วงนี้ข้อความที่เก่าแก่ที่สุดของวัฒนธรรมอินเดีย Rig-veda ถูกเขียนขึ้นเมื่อประมาณกลางสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช ค.

วัฒนธรรมนี้ก่อตั้งขึ้นโดยประชากรชาติพันธุ์อารยันซึ่งมาจากทะเลดำและทะเลแคสเปียนทางตอนเหนือ การมาถึงหุบเขาสินธุเกิดขึ้นในช่วงสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช C. และพวกเขาแนะนำม้ารถรบและอาวุธเหล็กในประเทศ หลังจากยึดครองพื้นที่แล้วพวกเขาก็ได้ก่อตั้งอาณาจักรอิสระเล็ก ๆ

สมัยพราหมณ์

ช่วงเวลาต่อมาในประวัติศาสตร์คือพราหมณ์ ลักษณะสำคัญคือการปกครองโดยวรรณะปุโรหิตที่เรียกว่าบราห์มัน แบ่งออกเป็นสองขั้นตอนคือก่อนพุทธและพุทธ

สมัยพุทธ

การละเมิดของพวกพราหมณ์ผู้ปกครองได้จุดชนวนให้เกิดการจลาจลที่จบลงด้วยชัยชนะของชาวพุทธ ดังนั้นจึงเริ่มต้นอาณาจักรโมรียันซึ่งเป็นช่วงแรกของความงดงามของวัฒนธรรมอินเดีย

จักรพรรดิองค์แรกคือ Chandragupta Mauria ซึ่งรวมอินเดียตอนเหนือและตั้งเมืองหลวงของเขาที่ Pataliputra (ปัฏนาในปัจจุบัน)

รูปปั้น Chandragupta Mauria ที่ Birla Mandir

ผู้ปกครองที่โดดเด่นอีกคนหนึ่งในสมัยนี้คืออโศกหลานชายของมอริเชียส ในตอนแรกกษัตริย์ทรงปราบปรามศัตรูอย่างรุนแรง แต่ต่อมาหลังจากปฏิบัติตามคำสอนของพระพุทธเจ้าพระองค์ก็รู้สึกสำนึกผิด ด้วยเหตุนี้เขาจึงละทิ้งความรุนแรงและตัดสินใจที่จะดำรงอยู่อย่างซื่อสัตย์และพระเจ้า

การตายของอโศกและการรุกรานของเมืองอื่น ๆ ทำให้เกิดการล่มสลายและการสูญเสียอวัยวะของจักรวรรดิ ต่อมาอินเดียถูกพิชิตโดยเปอร์เซียแห่งดาริอัสมหาราชและโดยกรีกของอเล็กซานเดอร์มหาราช

บทกวีมหากาพย์ที่ยิ่งใหญ่สองบทบรรยายถึงการต่อสู้ในยุคนั้น: มหาภารตะและรามเกียรติ์

Kushan

ที่ตั้งของอาณาจักรคูซาน ที่มา: Império Cuchana.svgg: Renato de carvalho ferreiraderivative work: Rowanwindwhistler / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

ชาว Kushan จากเอเชียกลางได้บุกเข้ามาในอินเดียตอนเหนือและสร้างอาณาจักรที่ทอดยาวไปถึงฝั่งแม่น้ำคงคา

ผู้ปกครองของเมืองนี้เปลี่ยนมานับถือศาสนาพุทธและฟื้นคืนความงดงามของอาณาจักรโมรียา จากขั้นตอนนี้โดดเด่นด้วยประติมากรรมทางพุทธศาสนาการก่อสร้างเมืองใหญ่และผลงานของช่างฝีมือ สิ่งเหล่านี้ถูกแบ่งออกเป็นกิลด์และเด็ก ๆ ยังคงทำงานของพ่อแม่ในบ้านของพวกเขาเสมอ

หลังจากผ่านไปสามศตวรรษอาณาจักรแห่งนี้ก็ล่มสลายและหลีกทางไปสู่ช่วงเวลาประวัติศาสตร์ถัดไป

อาณาจักรคุปตะ

อาณาจักรคุปตะและดินแดนที่เป็นเมืองขึ้น แผนที่สำหรับจักรวรรดิคุปตะและแคว svg: งานอนุพันธ์ของ Goran tek-en (talkcontribs): Rowanwindwhistler / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

ตระกูลคุปตัสตระกูลที่ร่ำรวยเข้ามามีอำนาจในมากาดาราว ค.ศ. 320 กษัตริย์องค์แรกอุทิศตนเพื่อขยายดินแดนสร้างอาณาจักรที่ยิ่งใหญ่ ความงดงามสูงสุดเกิดขึ้นในรัชสมัยของจันทรคุปต์ที่ 2 (375-413) เมื่อพวกเขาสามารถควบคุมทางเหนือทั้งหมดของประเทศได้

Guptas รับศาสนาฮินดูและฟื้นฟูพิธีกรรมต่างจากรุ่นก่อน ๆ มีการจัดตั้งโรงเรียนปรัชญาฮินดูหลายแห่งโดยมีหนังสือความคิดที่สอดคล้องกัน

นักปรัชญาชาวฮินดูเริ่มจดบันทึกความคิดของตนและสำนักปรัชญาฮินดูหลายแห่งที่พัฒนาขึ้นซึ่งยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน นักปรัชญาและนักบวชในสมัยคุปตะเขียนหนังสือศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของศาสนาฮินดูหลายเล่ม

การรุกรานของ Huns

ชาวฮั่นซึ่งเป็นชาวเอเชียกลางอีกกลุ่มหนึ่งได้ยุติความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองที่ราชวงศ์คุปตะได้นำมา แม้ว่าชาวอินเดียจะพยายามต่อต้านความก้าวหน้าของพวกเขา แต่พวกฮั่นก็บุกเข้ามาในประเทศราว 460 ปีก่อนคริสตกาล ค.

การรุกรานของชาวมุสลิม

การรุกรานครั้งใหม่ครั้งนี้โดยชนชาติที่นับถือศาสนาอิสลามเกิดขึ้นในปีค. ศ. 700 ผู้พิชิตเหล่านี้นำวัฒนธรรมของพวกเขามาด้วยซึ่งมีอิทธิพลชี้ขาดต่อชาวอินเดีย

อำนาจของชาวมุสลิมได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานอย่างถาวรในพื้นที่ในปี ค.ศ. 1192 และมีความงดงามในช่วงการปกครองของพวกมุกัล ชาห์จาฮานกษัตริย์องค์หนึ่งได้ย้ายเมืองหลวงไปที่เดลีและสั่งให้สร้างสิ่งก่อสร้างที่มีชื่อเสียงที่สุดในอินเดียทัชมาฮาลราวปี 1650

ทัชมาฮาลหนึ่งในโครงสร้างที่เป็นตัวแทนของอินเดียมากที่สุดในโลก
ภาพโดย Free-Photos จาก Pixabay

การมาถึงของชาวยุโรป

บริษัท อินเดียตะวันออกของอังกฤษเข้ามาถึงบอมเบย์ในปี 1687 ในช่วงหลายทศวรรษต่อมากองทัพส่วนตัวได้ต่อสู้กับฝรั่งเศสซึ่งต้องการใช้ประโยชน์ทางการค้าจากดินแดนเหล่านั้นด้วย หลังจากเอาชนะพวกเขาแล้วอังกฤษก็เริ่มยึดครองดินแดนของอินเดีย

ภายในปีพ. ศ. 2363 อังกฤษได้เข้าควบคุมพื้นที่เกือบทั้งประเทศซึ่งกลายเป็น "อัญมณีในมงกุฎของอังกฤษ" ในขณะที่การปฏิวัติอุตสาหกรรมกำลังดำเนินอยู่วัตถุดิบของอินเดียมีส่วนช่วยในการเพิ่มอำนาจทางเศรษฐกิจของสหราชอาณาจักร

คลังฝิ่นในปัฏนาอินเดีย ภาพพิมพ์หลัง WS Sherwill, 1850 ที่มา: ดูหน้าสำหรับผู้แต่ง / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0)

ชาวอินเดียเห็นว่าพวกเขาถูกผลักไสให้เป็นพลเมืองชั้นสองได้อย่างไรซึ่งทำให้เกิดความไม่สงบ ที่สำคัญที่สุดคือเหตุการณ์ที่ดำเนินการโดย sepoys ระหว่างปี 1857 และ 1858 การประท้วงขยายตัวอย่างมากและทำให้ชาวฮินดูและมุสลิมในอินเดียเป็นหนึ่งเดียวกัน

อังกฤษสามารถเอาชนะกบฏได้ แต่แลกกับการยุบ บริษัท อินเดียตะวันออก สมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียกลายเป็นจักรพรรดินีแห่งอินเดีย

อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นเนื่องจากการศึกษาที่ได้รับจากชาวพื้นเมือง แม้ว่าชาวอังกฤษจะคิดขึ้นเพื่อให้ชาวอินเดียยอมรับและมีส่วนร่วมในการปกครองของอาณานิคม แต่ผลที่ตามมาคือการเกิดขึ้นของชนชั้นนำทางปัญญาที่จะกลายเป็นพื้นฐานของสภาแห่งชาติอินเดียในปี พ.ศ. 2428

คานธี

คานธี

โมฮานดาสคานธีซึ่งเป็นสมาชิกของชนชั้นสูงทางปัญญาคนนั้นได้กลายเป็นผู้นำในการสร้างเอกราชของอินเดีย นักกฎหมายผู้นี้ได้รับการศึกษาในอังกฤษสร้างระบบการต่อต้านที่ไม่ใช้ความรุนแรง คานธีเป็นชาวฮินดูที่เคร่งศาสนาและประกาศความอดทนอดกลั้นในหมู่ศาสนาในประเทศของเขา

ในทางกลับกันสภาแห่งชาติอินเดียเริ่มดำเนินการรุนแรงต่อการยึดครอง Jawaharlal Nehru กำลังได้รับอิทธิพลในการเคลื่อนไหวนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาที่รุนแรงมากขึ้น

อังกฤษหลังจากหลายปีของการกระทำที่ไม่ใช้ความรุนแรงและรุนแรงต้องเจรจาแยกตัวเป็นอิสระซึ่งมีขึ้นในปีพ. ศ. 2490

อินเดียสมัยใหม่

Rashtrapati Bhavan อาคารสำนักเลขาธิการหรือสำนักเลขาธิการกลางวัดอักชาร์ดัมวัดดอกบัวประตูแห่งอินเดียสุสาน Humayun ที่มา: Karnatakapolatics / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

อินเดียที่เป็นอิสระนั้นมีชาติพันธุ์ภาษาและวัฒนธรรมที่หลากหลายซึ่งการอยู่ร่วมกันมีความซับซ้อนมาก คานธีถูกชาวฮินดูหัวรุนแรงลอบสังหารในปี พ.ศ. 2491 และอินเดียถูกแบ่งออกเป็นสองรัฐ ได้แก่ สหภาพอินเดียและปากีสถานโดยมีประชากรมุสลิม

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาอินเดียประสบกับวิกฤตครั้งใหญ่หลายครั้งเนื่องจากการเผชิญหน้ากับปากีสถาน นอกจากนี้ความขัดแย้งภายในความยากจนและปัจจัยอื่น ๆ เป็นสาเหตุของความไม่มั่นคง

อย่างไรก็ตามมันยังสามารถปรับปรุงสถานการณ์ทางเศรษฐกิจให้กลายเป็นอำนาจที่มีอิทธิพลในพื้นที่นั้นของเอเชีย

ประเพณี

อินเดียเป็นประเทศที่อนุรักษ์ประเพณีโบราณไว้เป็นอย่างดี สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานของวัฒนธรรมที่หลากหลายเข้ากับประเทศของตนเองตั้งแต่เปอร์เซียจนถึงอาหรับ อย่างไรก็ตามประเพณีเหล่านี้ไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นไปในเชิงบวกและรัฐบาลพยายามกำจัดสิ่งที่อันตรายที่สุด

ระบบวรรณะ

สาเหตุของการแบ่งชั้นทางสังคมระบบนี้คือศาสนาฮินดู ตามศาสนานี้มนุษย์ถูกสร้างขึ้นจากส่วนต่าง ๆ ของเทพเจ้าพรหมและด้วยเหตุนี้วรรณะทั้งสี่จึงได้รับการบำรุงรักษามาหลายศตวรรษ

พวกพราหมณ์ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีสิทธิพิเศษที่สุดปรากฏตัวจากปากของเทพเจ้า; นักรบผู้สูงศักดิ์แชทเรียสถูกสร้างขึ้นบนแขนของเทพ Vaisias พ่อค้าและชาวนามาจากต้นขาของพระพรหม และซูดราสหรือทาสซึ่งเป็นวรรณะต่ำสุดของเท้า

นอกเหนือจากวรรณะทั้งสี่นี้ ได้แก่ จัณฑาลหรือจัณฑาลนอกระบบและสังคม พวกเขาสามารถอุทิศตัวเองให้กับงานที่ต่ำที่สุดเท่านั้น

แม้ว่าระบบวรรณะจะถูกยกเลิกอย่างเป็นทางการ แต่อิทธิพลของมันก็ยังคงอยู่ในสังคมจนถึงทุกวันนี้

แม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย

แม้ว่าแม่น้ำคงคาจะเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในบรรดาแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย แต่ก็ยังมีอีกมากมายในประเทศที่ได้รับการพิจารณา สำหรับชาวฮินดูน้ำเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ องค์ประกอบนี้ช่วยในการชำระจิตวิญญาณของผู้ชาย

ในบรรดาแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์เจ็ดสายที่โดดเด่นเรียกว่าทรัพย์ตาสินธุ ทุกคนมาเยี่ยมเยียนโดยผู้แสวงบุญจำนวนมากซึ่งลงไปที่ริมฝั่งเพื่อทำสรง

คงคาพิจารณาเป็นพิเศษ ผู้ที่สามารถเข้าใกล้เบนาเรส (พารา ณ สี) จะต้องตายใกล้ชายฝั่ง ตามความเชื่อของพวกเขาผู้ที่ถูกเผาศพริมแม่น้ำจะได้รับความรอดทันที

diwali

Diwali เป็นเทศกาลที่งดงามที่สุดในประเทศ มีการเฉลิมฉลองในทุกวัฒนธรรมโดยไม่คำนึงถึงความเชื่อของพวกเขา

เทศกาลนี้มีการเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ร่วงและผู้คนต่างตกแต่งบ้านและแลกเปลี่ยนของขวัญกัน การตกแต่งที่พบมากที่สุดคือไฟเทียนและโคมไฟดินเผา

ที่มาของเทศกาลคือศาสนา ตามที่ชาวฮินดูบอก Diwali เล่าถึงความพ่ายแพ้ของ Narakasura ซึ่งเป็นปีศาจที่อยู่ในเงื้อมมือของกฤษณะซึ่งหมายถึงการปลดปล่อยหญิงสาว 16,000 คนที่อดีตเคยเป็นนักโทษ

เทศกาลนี้ยังเป็นการรำลึกถึงการกลับไปยังอโยธยาของเจ้าชายรามาหลังจากที่เขาเอาชนะทศกัณฐ์ราชาแห่งปีศาจ

คลุมถุงชน

ประเพณีการคลุมถุงชนมีอายุหลายศตวรรษในอินเดีย แม้ว่าสังคมจะมีความทันสมัย ​​แต่ก็ยังมีการคลุมถุงชนเป็นจำนวนมากแม้ว่าในปัจจุบันเจ้าบ่าวเจ้าสาวมักให้ความยินยอมในขั้นสุดท้าย

กฎหมายปัจจุบันห้ามการแต่งงานแบบคลุมถุงชนของเด็กแม้ว่าจะมีรายงานว่าพวกเขายังคงเกิดขึ้นในประเทศ

เมื่อการแต่งงานตกลงกันแล้วครอบครัวของเจ้าสาวจะมอบสินสอดให้กับครอบครัวของเจ้าบ่าวหรือเจ้าบ่าวเอง

Holi เทศกาลแห่งสีสัน

อีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดในประเทศใน Holi เรียกอีกอย่างว่า Holaka หรือเทศกาลแห่งสีสัน ในเทศกาลนี้จะมีการเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิของชาวฮินดูในวันถัดจากพระจันทร์เต็มดวงของเดือน Phalguna (ช่วงแรกของเดือนมีนาคม)

นอกเหนือจากการเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ผลิแล้ว Holi ยังมีการเฉลิมฉลองเหตุการณ์ต่างๆจากเทพนิยายฮินดู ในวันดังกล่าวต้องได้รับการอภัยความผิดและบรรทัดฐานทางสังคมจะถูกลืมไปชั่วคราว

บทสวดมนต์ของชาวลาดักห์

เป็นประเพณีที่ปฏิบัติกันในพื้นที่ทรานส์หิมาลายันของลาดักห์ในอารามและหมู่บ้านต่างๆ ชาวพุทธ "ลามาส" หรือนักบวชสวดมนต์และท่องตำราศักดิ์สิทธิ์ของศาสนาเพื่อต่อยอดคำสอนและปรัชญาของพระพุทธเจ้า วิธีดำเนินกิจกรรมนี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละอาราม

ในระหว่างการแสดงบทสวดจะมีการแสดงท่าทางด้วยมือของพระสงฆ์และแสดงถึงความเป็นพระเจ้าของพระพุทธเจ้า เครื่องดนตรีบางชนิดที่มาพร้อมกับกิจกรรม ได้แก่ กลองระฆังแตรและฉิ่ง

การนำเสนอเพลงจัดทำขึ้นเป็นกลุ่มทั้งในอารามหรือในบ้านส่วนตัว ประเพณีนี้ถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดย UNESCO ตั้งแต่ปี 2555

Chhau เต้นรำ

เป็นการเต้นรำแบบดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในภาคตะวันออกของอินเดียโดยส่วนใหญ่อยู่ที่ Seraikela ในเขต Purulia Bengala และในเขต Mayurbhanj ของ Odisha ซึ่งรูปแบบการเต้นรำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 3 แบบ ได้แก่ seraikella chhau, purulia chhau และ Mayurbhanj chhau

ศิลปะการแสดงประเภทนี้ผสมผสานระหว่างเทคนิคการต่อสู้การเลียนแบบสัตว์และอื่น ๆ การเต้นรำมักจะแสดงฉากหรือการแข่งขันจากบทกวีมหากาพย์และธีมพื้นบ้านอื่น ๆ

เป็นการเต้นรำที่สอนเฉพาะผู้ชายที่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนท้องถิ่นหรือเป็นสมาชิกของครอบครัวที่มีประเพณีทางศิลปะ เครื่องดนตรีหลักที่มาพร้อมกับการเต้นรำคือกลองและเครื่องดนตรีกก 2 ชิ้นที่เรียกว่าโมฮูริและเชห์ไน

ตั้งแต่ปี 2010 การเต้นรำนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดย UNESCO

สวัสดี Mohalla

เป็นเทศกาลที่เป็นของศาสนาซิกข์ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในเดือนมีนาคมหลังจากเทศกาลโฮลี เกิดขึ้นที่ Anandpur Sahib ในปัญจาบซึ่งเป็นศูนย์กลางของศาสนาซิกข์ในอินเดียในปัจจุบัน ในระหว่างการเฉลิมฉลองกิจกรรมต่างๆเช่นการฝึกซ้อมทางทหารและการต่อสู้จำลองจะดำเนินการเพื่อแสดงให้เห็นถึงความถนัดทางกายภาพ

มีการจัดแสดง Gatka ศิลปะการป้องกันตัวเฉพาะสำหรับชุมชนนี้และการแข่งขันกวีนิพนธ์และดนตรี ในทางกลับกันมีช่วงเวลาที่อุทิศให้กับการนมัสการการอ่านศาสนาการร้องเพลงสวดและขบวนแห่ การเฉลิมฉลองนี้ได้รับการแนะนำโดย Guru Gobind Singh กูรูคนที่ 10 ของศาสนาซิกข์

Kumbh Mela

เป็นเทศกาลทางศาสนาฮินดูที่ใหญ่ที่สุดโดยมีการเฉลิมฉลองในรอบ 12 ปีซึ่งมีการจัดงาน 4 ครั้ง นี่คือการแสวงบุญสี่ครั้งที่เกิดขึ้นในแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์สี่สาย เหตุการณ์หมุนเวียนไปตามแต่ละสถานที่เหล่านี้: Haridwar บนแม่น้ำคงคา, Ujjain บนแม่น้ำ Sphira, Nashik บนแม่น้ำ Godavari และ Prayag ซึ่งเกิดขึ้นที่ Jamuna ซึ่งแม่น้ำคงคาและ Saraswati มาบรรจบกัน

ในช่วงเทศกาลพิธีกรรมแห่งการไถ่ถอนหรือการขับไล่บาปจะดำเนินการโดยการแช่ตัวของผู้คนในน่านน้ำของแม่น้ำ เชื่อกันว่านี่คือวิธีการปลงอาบัติสำหรับความผิดพลาดที่เกิดขึ้น กิจกรรมอื่น ๆ ได้แก่ การออกร้านของชุมชนอาหารสำหรับผู้มีรายได้น้อยหรือสำหรับพระสงฆ์และการแสดงมหรสพ

ภายในธีมการเฉลิมฉลองเดียวกันนี้ก็คือ Great Kumbh Mela ซึ่งจัดขึ้นทุกๆ 144 ปีใน Prayag ล่าสุดคือในปี 2544 และดึงดูดผู้คนประมาณ 60 ล้านคน การเฉลิมฉลอง Kumbh Mela ขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางโหราศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจงระหว่างดวงอาทิตย์ดวงจันทร์และดาวพฤหัสบดี

กำหนดเอง

วัวศักดิ์สิทธิ์

ชาวอินเดียอย่างน้อยชาวฮินดูถือว่าวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ เหตุผลก็คือพวกเขาระบุว่าเธอเป็นเทวี (เทพธิดา) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแม่ธรรมชาติ

ในทางกลับกันหลายศาสนาของอินเดียไปไกลกว่านั้น ดังนั้นการกินเจจึงเป็นเรื่องปกติในประเทศ

bindi

ประเพณีที่รู้จักกันดีอย่างหนึ่งในอินเดียคือการใช้ bindi นี่คือไฝสีแดงขนาดเล็กที่วาดบนหน้าผากของผู้หญิงที่แต่งงานแล้วเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมุ่งมั่น

บางครั้งผู้ชายก็สวมสัญลักษณ์นี้เมื่อไปทำงานครั้งนี้เป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี

การตีความที่ลึกลับของ bindi คือมันอยู่ในจักระที่หกหรือที่เรียกว่าตาที่สาม

การบริโภค "paan"

เป็นเรื่องปกติในอินเดียที่จะบริโภคอาหารที่เรียกว่า "ปาอัน" ซึ่งทำด้วยใบพลูยาสูบและถั่วลันเตาซึ่งได้สีแดงก่ำ หลายคนในอินเดียเคี้ยวมันและคายมันออกมา ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นคราบสีแดงบนผนังและพื้นถนน บางคนอ้างว่ามีคุณสมบัติในการย่อยอาหาร

Namaste

การทักทายแบบดั้งเดิมที่สุดในอินเดียไม่ใช่การจับมือกัน ในประเทศนี้สิ่งปกติคือการประสานฝ่ามือและนำไปที่หน้าอกโดยพูดว่า Namaste ที่มาของคำนี้เก่ามากและสามารถแปลได้ว่า "ฉันทักทายคุณ"

ทาน

ทั้งศาสนาฮินดูและศาสนาอิสลามซึ่งเป็นศาสนาที่มีการปฏิบัติมากที่สุดเป็นอันดับสองในอินเดียรวมถึงการให้ทานเป็นหนึ่งในภาระหน้าที่

ในกรณีของชาวฮินดูการให้ทานเรียกว่า dana เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเสนอความมั่งคั่งบางส่วนเนื่องจากจะไม่ต้องการหลังจากความตาย

sadhus

Sadhus เป็นพระเร่ร่อนที่แสวงหาความรู้แจ้งอยู่ตลอดเวลา ผู้ชายเหล่านี้พกพาสิ่งของติดตัวไปด้วยและสามารถเดินทางได้ฟรีด้วยระบบขนส่งสาธารณะ นอกจากนี้ประชากรมักให้อาหารเพื่อให้พวกเขาเดินทางต่อไปได้

ความเชื่อโชคลาง

ชีวิตประจำวันของชาวอินเดียส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับความเชื่อโชคลางซึ่งหลายครั้งก่อให้เกิดนิสัยของคนในสังคม ความเชื่อและการตัดสินใจหลายอย่างที่เกิดขึ้นในอินเดียในชีวิตประจำวันเกี่ยวข้องกับหลักการทางโหราศาสตร์หรือศาสนา

จากชื่อของทารกอาชีพการเลือกคู่ครองเพื่อแต่งงานและการตัดสินใจอื่น ๆ ในชีวิตของบุคคลมักได้รับอิทธิพลจากความเชื่อของสังคมนี้ในระดับความศรัทธา

เศรษฐกิจนอกระบบ

เป็นเรื่องปกติที่จะสังเกตว่ากิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ไม่เป็นทางการเกิดขึ้นตามท้องถนนอย่างไร มีการขายสินค้าและบริการกลางแจ้งมากมาย การวาดภาพช่างไม้การตัดผมและการค้าขายแปลก ๆ อื่น ๆ เช่นการทำความสะอาดหูการรักษากระดูกหักและอื่น ๆ

ผู้ชายจับมือกัน

เป็นสัญญาณของความรักและมิตรภาพที่ได้เห็นผู้ชายจับมือกัน การกระทำนี้แสดงถึงความผูกพันที่สำคัญระหว่างพวกเขาและไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับความรัก ระหว่างพ่อกับลูกหรือระหว่างเพื่อนการจับมือกันถือเป็นการกระทำทั่วไป

กินด้วยมือของคุณ

ประเพณีที่รู้จักกันดีอีกอย่างหนึ่งในอินเดียคือการรับประทานอาหารด้วยมือของคุณ ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความเชื่อทางวิญญาณ อายุรเวทซึ่งเป็นระบบการแพทย์แผนโบราณมีปรัชญาว่านิ้วแต่ละนิ้วเกี่ยวข้องกับธาตุทั้งห้าคือไฟอากาศน้ำดินและอีเธอร์

นี่คือวิธีที่วินัยอายุรเวทยืนยันว่าการรับประทานอาหารด้วยมือจะช่วยในการเปลี่ยนแปลงในภายหลังเมื่อย่อย

ภาษา

รัฐธรรมนูญของอินเดียระบุว่าภาษาราชการคือภาษาฮินดีและภาษาอังกฤษ ภาษาหลังนี้ชวนให้นึกถึงการปกครองของอังกฤษและใช้ในธุรกิจและการศึกษาระดับอุดมศึกษา

นอกเหนือจากสองภาษานี้แล้วกฎหมายยังยอมรับอีก 21 ภาษาซึ่งถือว่าเป็นภาษาคลาสสิก บางคนเป็นภาษาทมิฬสันสกฤตหรือภาษาเตลูกู นอกจากนี้ยังมีภาษาถิ่นอื่น ๆ อีก 1652 ภาษาในประเทศ

พื้นที่ภาษา

มีสาขาภาษาที่ได้รับการยอมรับตามกฎหมาย 15 สาขาในอินเดีย ภาษาที่พูดกันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ ฮินดีเบงกาลีคุชราตและมราฐี นอกจากนี้ยังมีภาษาที่ถือว่าศักดิ์สิทธิ์คือภาษาบาลีที่พระพุทธเจ้าใช้ในการถ่ายทอดคำสอนของพระองค์

การเขียนภาษาฮินดี

ภาษาหลักของประเทศคือภาษาฮินดีเขียนจากซ้ายไปขวา เป็นภาษาพยางค์และพยัญชนะแต่ละตัวมีสระที่เกี่ยวข้อง

โดยรวมแล้วภาษาฮินดีที่พูดมี 52 หน่วยเสียงแบ่งเป็นสระ 10 ตัวพยัญชนะ 40 ตัวและ 2 เสียงพิเศษ ในขณะที่การเขียนมี 57 สัญลักษณ์ที่แตกต่างกัน

เสื้อผ้า

เช่นเดียวกับในด้านอื่น ๆ ของวัฒนธรรมอินเดียการแต่งกายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ของประเทศ นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างระหว่างที่ใช้ในพื้นที่ชนบทและในเมือง

เสื้อผ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผ้าส่าหรีสำหรับผู้หญิงและเสื้อผ้าสำหรับผู้ชาย รูปแบบอื่น ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือ churidar และ salwar ทั้งแบบผู้หญิง

เมื่อชาวอินเดียไปที่สถานที่สาธารณะหรือศูนย์ทางศาสนากฎคือไม่ให้เปิดเผยผิวหนังหรือสวมเสื้อผ้ารัดรูป

วิวัฒนาการ

เสื้อผ้าในอินเดียมีการพัฒนาตลอดประวัติศาสตร์ ดังนั้นตำราพระเวทที่เก่าแก่ที่สุดจึงรวบรวมการอ้างอิงถึงเสื้อผ้าที่ทำด้วยเปลือกไม้และใบไม้ในขณะที่ Rig-veda กล่าวถึงชุดปักและย้อมสี

Herodotus นักประวัติศาสตร์ชาวกรีกจากศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช C. เขียนเกี่ยวกับคุณภาพของชุดผ้าฝ้ายอินเดีย ต่อมาในศตวรรษที่สองมัสลินของประเทศถูกขายในอาณาจักรโรมัน

ผ้าไหมเป็นผ้าอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความสำคัญอย่างมากในหลายศตวรรษต่อมาจนถึงขั้นกลายเป็นสินค้าส่งออกหลักชนิดหนึ่ง

ในระหว่างการปกครองของอังกฤษอุตสาหกรรมสิ่งทอของอินเดียเป็นอัมพาตเนื่องจากชาวอาณานิคมพยายามขายผลงานของตนเองที่นั่น

คานธีส่งเสริมสิ่งที่เขาเรียกว่าเสื้อผ้าคาดีชุดสีอ่อนที่ทำด้วยมือ

ส่าหรี

ส่าหรีอาจเป็นชุดผู้หญิงที่รู้จักกันดีในอินเดีย เป็นผ้าใบผ้าไหมหรือผ้าฝ้ายที่มีความยาวตั้งแต่ 4.5 ถึง 8 เมตรและกว้างระหว่าง 60 เซนติเมตรถึง 1.20 เมตร เสื้อผ้านี้โอบรอบเอวเผยให้เห็นบริเวณหน้าท้อง

ในตลาดคุณสามารถหาผ้าส่าหรีรายวันและปาร์ตี้ ในช่วงหลังงานแต่งงานสีแดงโดดเด่น แม่ม่ายสวมชุดขาวในส่วนของพวกเขา

ศาสนา

อินเดียถือเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความหลากหลายทางความเชื่อมากที่สุดในโลก นอกจากนี้สังคมของพวกเขายังนับถือศาสนามากซึ่งทำให้เกิดข้อพิพาททางประวัติศาสตร์ระหว่างคำสารภาพที่แตกต่างกัน

ในบรรดาศาสนาหลัก ๆ ได้แก่ ฮินดูอิสลามซิกข์และพุทธ นอกจากนี้ยังมี Jains, Zoroastrians, Bahá'ísและชุมชนคริสเตียนจำนวนมาก

ศาสนาฮินดู

ตามที่ชาวฮินดูศาสนาของพวกเขาเก่าแก่ที่สุดในโลก ผู้ศรัทธาเรียกว่าสันตติธรรมเป็นศาสนานิรันดร์

ผู้เชี่ยวชาญบางคนยืนยันว่าเป็นการหลอมรวมความเชื่อและประเพณีของวัฒนธรรมต่างๆโดยมีรากฐานที่หลากหลายและไม่มีผู้ก่อตั้งที่เฉพาะเจาะจง ข้อมูลที่มีระบุว่ามีต้นกำเนิดระหว่าง 500 a. ค. และ 300 ก. ค.

ศาสนาฮินดูมีสาขาต่าง ๆ มากมายแม้ว่าพวกเขาทั้งหมดจะปฏิบัติตามประเพณีของวรรณะ เทพเจ้าที่สำคัญที่สุด ได้แก่ พระรามกฤษณะกาลีและวิษณุ

พุทธศาสนา

อีกศาสนาดั้งเดิมที่ยิ่งใหญ่ของอินเดียคือศาสนาพุทธ ก่อตั้งโดย Sidarta Gautama ซึ่งแม้ว่าเขาจะเกิดในเนปาล แต่ก็ได้เผยแผ่หลักคำสอนของเขาเป็นครั้งแรกในอินเดียตอนเหนือ สามในสี่เมืองศักดิ์สิทธิ์ของพระพุทธศาสนาตั้งอยู่ในอินเดีย

เจ้าชายกัวตัมสละสิทธิพิเศษทั้งหมดและกลายเป็นขอทาน ณ จุดนี้เขาได้รับสมญานามของพระพุทธเจ้าผู้รู้แจ้ง

ในรัชสมัยของจักรพรรดิโมรียันพระเจ้าอโศกศาสนาพุทธกลายเป็นศาสนาส่วนใหญ่ในประเทศ ต่อมาการพิชิตอิสลามทำให้เขาสูญเสียตำแหน่งดังกล่าว การเปลี่ยนจัณฑาลจำนวนมากทำให้สามารถกลับมาแข็งแกร่งได้ในปีพ. ศ. 2497

ปัจจุบันชาวพุทธเป็นชนกลุ่มน้อยที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอินเดียโดยเฉพาะทางตอนเหนือของประเทศ

เชน

เช่นเดียวกับชาวฮินดูสาวกของศาสนาเชนยังอ้างว่าศาสนาของพวกเขาเก่าแก่ที่สุดโดยอ้างว่ามีอายุประมาณ 10,000 ปี

ศาสนานี้มีลักษณะบางอย่างร่วมกับพุทธศาสนาเช่นการไม่มีพระเจ้า นอกจากนี้ยังก่อตั้งโดยพระพุทธรูปร่วมสมัยซึ่งมีนามว่ามหาวีระ

ชาวเชนส์ปฏิเสธความรุนแรงทุกรูปแบบและเป็นกลุ่มเดียวที่ไม่ได้มีส่วนร่วมในความขัดแย้งใด ๆ ที่เกิดขึ้นในประเทศ พวกเขาเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดและการป้องกันชีวิตสัตว์ถึงจุดที่ไม่ต้องเดินทางโดยรถยนต์เพราะกลัวแมลงจะตาย

ศาสนาซิกข์

อีกศาสนาที่เกิดในอินเดียคือศาสนาซิกข์ซึ่งมีผู้ติดตามประมาณ 18 ล้านคนในปัจจุบัน

ชาวซิกข์และชาวฮินดูจัดฉากความขัดแย้งอย่างรุนแรงในปี 1980 เมื่อกลุ่มต่างๆของนิกายแรกแสวงหาเอกราชสำหรับดินแดนประวัติศาสตร์ของพวกเขา: คาลิสถาน หนึ่งในชาวซิกข์หัวรุนแรงเหล่านี้ลอบสังหารนายกรัฐมนตรีอินทิราคานธีเพื่อตอบสนองต่อคำสั่งของเธอที่จะระเบิดวิหารทองคำซึ่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของศาสนาซิกข์

ต้นกำเนิดของศาสนานี้ตั้งอยู่ในช่วงรัฐบาลโมกุลเหนืออินเดีย สมมุติฐานของมันดูเหมือนจะเป็นการผสมผสานระหว่างศาสนาฮินดูและศาสนาอิสลาม

ศาสนาอิสลาม

ศาสนาที่ใหญ่เป็นอันดับสองในอินเดียคือศาสนาอิสลามมีผู้ติดตามประมาณ 150 ล้านคน การปรากฏตัวนี้ย้อนหลังไปถึงการรุกรานของอิสลามเมื่อจักรวรรดิโมกุลปกครองประเทศ

ความตึงเครียดระหว่างชาวมุสลิมและชาวฮินดูเกิดขึ้นบ่อยมากตลอดประวัติศาสตร์ของอินเดีย ครั้งร้ายแรงที่สุดเกิดขึ้นหลังจากได้รับเอกราชจากจักรวรรดิอังกฤษ ผลที่ตามมาคือการแยกดินแดนขนาดใหญ่ซึ่งเป็นปากีสถานในปัจจุบันเพื่อรองรับชาวมุสลิมที่ต้องการเช่นนั้น

เพลง

2,000 ปีที่แล้วระบบการจำแนกประเภทเครื่องดนตรีต่าง ๆ ปรากฏในข้อความภาษาสันสกฤตชื่อ Natyasastra นี่แสดงให้เห็นว่าดนตรีเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอินเดียตลอดประวัติศาสตร์ในหลายกรณีที่เกี่ยวข้องกับศาสนา

Sama-พระเวท

ท่วงทำนอง Sama-veda เป็นตัวอย่างดนตรีอินเดียที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่ มีอายุประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล ค. เพลงประเภทนี้ยังคงถูกสวดในพิธีกรรมทางศาสนาเวท

Sama-veda พร้อมกับงานเขียนของชาวฮินดูบางส่วนมีบทบาทพื้นฐานในดนตรีคลาสสิกของประเทศ ในปัจจุบันดนตรีประเภทนี้มีลักษณะที่แตกต่างกัน 2 ลักษณะคือดนตรีฮินดูสถานและดนตรีคาร์นาติก

ดนตรีพื้นบ้าน

นอกเหนือจากสไตล์คลาสสิกแล้วยังมีดนตรีพื้นบ้านแบ่งออกเป็น:

-Bhangra: มีพื้นเพมาจากปัญจาบในเอเชียใต้เป็นรูปแบบของดนตรีและการเต้นรำที่ใช้บ่อยในงานเทศกาล

-Lavani:มาจากรัฐมหาราษฏระและทางใต้ของรัฐมัธยประเทศ แบ่งออกเป็นสองสไตล์คือ Nirguni Lavani โดดเด่นด้วยโทนปรัชญาและ Shringari Lavani ที่มีความโน้มเอียงที่เร้าอารมณ์ เพลงลักษณะนี้ส่วนใหญ่มักร้องโดยผู้หญิง

-Dandiya:เป็นดนตรีประเภทหนึ่งที่เน้นการเต้นรำและทำงานควบคู่ไปกับการเต้นรำแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "garbas" เพื่อเป็นเกียรติแก่ Durba ซึ่งเป็นรูปแบบของเทพธิดา Dervi ในการเต้นรำมักจะนำเสนอฉากที่เรียกว่า The Dance of the Sword ซึ่งเป็นการจำลองการต่อสู้ระหว่างเทพธิดาที่กล่าวถึงกับ Mahishasura ซึ่งเป็นราชาปีศาจที่ทรงพลัง

-Rajasthani:มีสาขาดนตรีต่าง ๆ เช่น Langas, Sapera, Bhopa, Jogi และ Manganiyar มันรวมเครื่องสายลมและเครื่องเคาะ

ดนตรีรูปแบบอื่น ๆ ได้รวมเข้ากับวัฒนธรรมดนตรีของอินเดียเช่นเพลงป๊อปซึ่งแสดงอยู่ในอุตสาหกรรมภาพยนตร์ในภูมิภาคนี้ของโลกร่วมกับดนตรีแบบดั้งเดิม

เพลงจริง

ในปัจจุบันดนตรีทางศาสนาประเภทต่างๆอยู่ร่วมกับคนอื่น ๆ เช่นเพลงยอดนิยมป๊อปคลาสสิกหรือเพลงพื้นบ้าน

สองประเภทที่มีผลกระทบมากที่สุดคือภาพยนตร์และอินดิภพ เพลงแรกประกอบด้วยดนตรีหลากหลายประเภทที่กำหนดไว้สำหรับการผลิตภาพยนตร์บอลลีวูดและคิดเป็น 70% ของยอดขายในประเทศ

Indipop เป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นการผสมผสานระหว่างดนตรีคลาสสิกหรือดนตรี Sufi กับพื้นบ้านของอินเดียและผสมผสานอิทธิพลตะวันตกบางอย่างเข้าด้วยกัน

วิธีทำอาหาร

อาหารอินเดียมีหลากหลายเช่นเดียวกับประเทศโดยมีอาหารทั่วไปที่แตกต่างกันไปตามพื้นที่

ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งคือสูตรอาหารมังสวิรัติจำนวนมากโดยเฉพาะในเมืองศักดิ์สิทธิ์บางแห่งเช่นเบนาเรส

แกงกุ้งกะทิ

ประกอบด้วยกุ้งปรุงด้วยเนยหัวหอมกระเทียมขิงขมิ้นใบกระวานพริกและกระวานซึ่งเติมกะทิลงไป กุ้งปรุงในซอสนี้ซึ่งจมอยู่ใต้น้ำและพร้อมรับประทาน เป็นสูตรอาหารยอดนิยมในอินเดียใต้

ไข่ Masala

เป็นสูตรที่ทำด้วยไข่ต้มจุ่มในซอสที่มีหัวหอมกระเทียมขิงถั่วผักชีมะขามพริกขี้หนูผักชีและการัมมาซาลาส่วนผสมของเครื่องเทศ

Samosa

ซาโมซ่าเป็นขนมจีบที่มีอยู่ทั่วไปในประเทศ มีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมห่อด้วยแป้งสาลีที่กรุบกรอบ

เกี๊ยวเหล่านี้สามารถใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย ที่พบมากที่สุดคือผักเช่นมันฝรั่งและถั่วลันเตา เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นให้ใส่แกงเล็กน้อย

Masala Dossa

masala dossa ถูกบริโภคบ่อยมากในอาหารเช้าและของว่างแบบอินเดีย คล้ายกับคุกกี้ม้วนที่เผ็ดและเผ็ดมาก ไส้ซึ่งแตกต่างกันไปตามภูมิภาคมักประกอบด้วยแกงข้าวหัวหอมถั่วเลนทิลมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ แต่ไม่ควรใช้เนื้อสัตว์

ไก่ทันดูรี

สำหรับผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติอาหารจานเด่นอย่างหนึ่งคือไก่ทันดูรี ชื่อนี้หมายถึงประเภทของเตาอบที่ใช้ปรุงอาหารทันดูร์ซึ่งแปลว่า "เตาดิน" แบบดั้งเดิมคือใช้เตาฟืนและถ่าน

ไก่ถูกหมักก่อนปรุงด้วยยี่หร่ากระวานกระเทียมพริกป่นพริกไทยขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ

Jalebi

หนึ่งในขนมแบบดั้งเดิมที่สุดคือ jalebi รูปร่างของมันมีลักษณะเฉพาะมากเนื่องจากดูเหมือนดอกไม้หรือเกลียว

ส่วนผสมพื้นฐานของความหวานนี้ ได้แก่ แป้งน้ำตาลและน้ำมันและพวกเขาจะอาบน้ำในน้ำเชื่อมด้วยกระวานหญ้าฝรั่นและมะนาว

Biryani

อาหารจานเดียวที่ไม่เคยขาดในมื้อใดของชาวอินเดียคือข้าว สูตรอาหารมีมากมายและแตกต่างกันไปตามพื้นที่ของประเทศ

ในบรรดาอาหารที่ทำจากธัญพืชนี้ Biryani โดดเด่น มีการใช้ข้าวบาสมาติเครื่องเทศผักและโยเกิร์ตหลายชนิดในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่มีเนื้อไก่

Palak Paneer

อาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากอีกอย่างหนึ่งคือปาลักปาเนียร์ มีพื้นเพมาจากภูมิภาคปัญจาบทำด้วยผักโขมและพาร์นีเนอร์ซึ่งเป็นชีสสดและเปรี้ยวตามแบบฉบับของพื้นที่นั้น

สูตรนี้เสร็จสมบูรณ์ด้วย garam masala ส่วนผสมของเครื่องเทศที่มียี่หร่ากานพลูพริกไทยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ชาวอินเดียมักจะทานอาหารจานนี้พร้อมกับแลสซี่ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำนมและรสหวาน

ชัยมาศลา

เป็นเครื่องดื่มทั่วไปที่ประกอบด้วยชาต้มกับน้ำและนม รสชาติมาจากส่วนผสมของชาดำและเครื่องเทศนานาชนิดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นอบเชยขิงพริกไทยและกระวานเขียว ร้านน้ำชาเคลื่อนที่ค่อนข้างเป็นเชิงพาณิชย์

อ้างอิง

1. ประวัติศาสตร์สากล. วัฒนธรรมอินเดีย. สืบค้นจาก mihistoriauniversal.com
2. EcuRed วัฒนธรรมของอินเดีย ได้รับจาก ecured.cu
3. เกี่ยวกับอินเดีย วัฒนธรรมอินเดีย. ดึงมาจาก sobreindia.com
4. ซิมเมอร์มันน์, คิมแอน. วัฒนธรรมอินเดีย: ประเพณีและขนบธรรมเนียมของอินเดีย ดึงมาจาก livescience.com
5. รู้จักอินเดีย. วัฒนธรรมและมรดก ดึงมาจาก knowindia.gov.in
6. ประเทศและวัฒนธรรมของพวกเขา วัฒนธรรมของอินเดีย สืบค้นจาก everyculture.com
7. แผนที่วัฒนธรรม วัฒนธรรมอินเดีย. ดึงมาจาก culturalatlas.sbs.com.au
8. Murgai, Sarla R. วัฒนธรรมอินเดีย ดึงมาจาก utc.edu