วัฒนธรรมของออสเตรเลีย: ประเพณีขนบธรรมเนียมการทำอาหาร - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2026

วัฒนธรรมของออสเตรเลียเป็นส่วนผสมของอิทธิพลของอังกฤษ, การปรากฏตัวของกลุ่มชาติพันธุ์ชนพื้นเมืองที่มาจากสถานที่และการย้ายข้อมูลจากส่วนต่าง ๆ ของโลกซึ่งทำให้ประเทศนี้สถานที่ของลักษณะเฉพาะที่

เมื่อเวลาผ่านไปผู้อยู่อาศัยได้กำหนดขนบธรรมเนียมและประเพณีของตนเองรวมทั้งรับเอาแนวปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของโลกตะวันตก

เมืองซิดนีย์ระหว่างการเฉลิมฉลองวันชาติออสเตรเลีย
Phil Whitehouse จากลอนดอนสหราชอาณาจักรหรือที่เรียกว่า Phillie Casablanca บน Flickr
ที่มา: Wikimedia Commons

ออสเตรเลียตั้งอยู่ทางใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิกมีพื้นที่ส่วนใหญ่ของทวีปโอเชียเนียและชื่อของมันมาจากภาษาละตินว่าออสเตรเลียซึ่งหมายถึงทางใต้หรือสัมพันธ์กับทางใต้

คาดว่ามีประชากรกลุ่มชาติพันธุ์อะบอริจินเป็นเวลาประมาณสี่หมื่นหกพันปี แต่ในศตวรรษที่สิบเจ็ดเท่านั้นเมื่อนักสำรวจชาวยุโรปจากสเปนโปรตุเกสและเนเธอร์แลนด์มาเยือน

ในศตวรรษที่ 18 สหราชอาณาจักรได้รับการอ้างสิทธิ์ในที่สุดหลังจากการสำรวจของนักเดินเรือชาวอังกฤษเจมส์คุกซึ่งในปี พ.ศ. 2312 ได้มาถึงสิ่งที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อนิวซีแลนด์และในปี พ.ศ. 2313 ในออสเตรเลีย

ปัจจุบันออสเตรเลียเป็นประเทศอธิปไตยซึ่งประกอบด้วยหกรัฐดินแดนสองทวีปและดินแดนเล็ก ๆ อื่น ๆ ที่ปกครองโดยระบอบรัฐสภาตามรัฐธรรมนูญของรัฐบาลกลาง

ระบบการปกครองนี้รวมถึงสมเด็จพระราชินีแห่งอังกฤษเอลิซาเบ ธ ที่ 2 ในฐานะประมุขแห่งรัฐและรัฐสภาออสเตรเลีย ซึ่งประกอบด้วยวุฒิสภาและสภาผู้แทนราษฎรซึ่งร่างของนายกรัฐมนตรีเกิดขึ้น

ประเพณีของออสเตรเลีย

วันของออสเตรเลีย

มีการเฉลิมฉลองทุกวันที่ 26 มกราคมและเป็นวันที่สำคัญที่สุดวันหนึ่งในประเทศนี้ ในวันนั้นพวกเขาเฉลิมฉลองวันครบรอบของออสเตรเลียในฐานะอาณานิคมของอังกฤษหลังจากการมาถึงของเรือสิบเอ็ดลำที่มาถึงในปี 1788 จากสหราชอาณาจักร

ตามความเป็นจริงแล้วผู้โดยสารของเรือเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นนักโทษที่จะถูกคุมขังในประเทศนี้ซึ่งในตอนแรกถือว่าเป็นอาณานิคมสำหรับการลงโทษ

วันออสเตรเลียเป็นวันหยุดที่โดดเด่นด้วยการสังสรรค์ในครอบครัวกิจกรรมของพลเมืองกิจกรรมกลางแจ้งและแม้กระทั่งการซื้อสินค้าจำนวนมากเนื่องจากร้านค้าต่างให้ข้อเสนอที่น่าสนใจในโอกาสพิเศษนี้

วัน ANZAC

เป็นงานบรรณาการที่จัดขึ้นในวันที่ 25 เมษายนเดิมเพื่อรำลึกถึงทหารกองกำลังออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (ANZAC) ที่ปฏิบัติหน้าที่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ในกัลลิโปลีประเทศตุรกี

เมื่อเวลาผ่านไปการระลึกถึงได้แพร่กระจายไปยังทหารรับใช้ที่เสียชีวิตในสงครามที่ชาวออสเตรเลียเข้าร่วมและถือเป็นวันแห่งความภาคภูมิใจของชาติ

กิจกรรมรวมถึงบรรณาการในตอนเช้าตรงกับเวลาที่กองทหารขึ้นฝั่งใน Gallipoli; ขบวนพาเหรดการกล่าวสุนทรพจน์และการถวายดอกไม้จันทน์

คริสต์มาส

เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ในโลกตะวันตกชาวออสเตรเลียยังมีประเพณีคริสต์มาสที่สำคัญแม้ว่าจะไม่ใช่คริสต์มาสแบบ 'สีขาว' เนื่องจากในเวลานั้นเป็นฤดูร้อนในซีกโลกใต้

สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางการมีประเพณีที่สวยงามเช่นการแสดงดนตรีสดใต้แสงเทียนในเมลเบิร์นตั้งแต่ปีพ. ศ. 2480 และเป็นการรวมตัวของผู้คนที่ร้องเพลงในที่โล่งเพื่อเป็นเกียรติแก่คริสต์มาส

เมืองหลักของออสเตรเลียได้รับการประดับประดาและเฉลิมฉลองวันสำคัญนี้อย่างกระตือรือร้น

ปีใหม่

เนื่องจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ออสเตรเลียเป็นหนึ่งในประเทศแรก ๆ ที่ต้อนรับปีใหม่และพวกเขาเฉลิมฉลองด้วยความกระตือรือร้นอย่างมาก

สภาพอากาศในฤดูร้อนช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับค่ำคืนอันน่ารื่นรมย์ในบริเวณชายฝั่งและชมการแสดงดอกไม้ไฟ

หนึ่งในสถานที่ที่ดีในการต้อนรับปีนี้คือซิดนีย์ แต่เมืองอื่น ๆ เช่นเมลเบิร์นโกลด์โคสต์บริสเบนเพิร์ ธ หรือไบรอนเบย์ที่มีท้องฟ้าเต็มไปด้วยแสงไฟเพื่อความตื่นเต้นของชาวออสเตรเลียนับล้านอยู่ไม่ไกล

เทศกาลภาพยนตร์เมลเบิร์น

เป็นการเผชิญหน้ากับภาพยนตร์ที่เก่าแก่และได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่ง ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2495 และเป็นเวลาสามสัปดาห์ทำให้เมืองเมลเบิร์นเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมภาพยนตร์ในและต่างประเทศ

งานนี้มอบรางวัลกางเกงขาสั้นและภาพยนตร์สารคดีที่ผ่านการประเมินโดยคณะลูกขุนและฉายโดยเครือข่ายโรงภาพยนตร์ทั่วเมือง

Mardi Gras ของออสเตรเลีย

ปาร์ตี้นี้ซึ่งเลียนแบบงานรื่นเริงของนิวออร์ลีนส์ที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาได้รับการเฉลิมฉลองในซิดนีย์ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2521

เดิมทีเริ่มต้นจากการเดินขบวนเพื่อปกป้องสิทธิของชาวเกย์มันมีชื่อเสียงมากจนในไม่ช้าก็มีผู้เข้าร่วมที่มีรสนิยมทางเพศทั้งหมด

ศุลกากรของออสเตรเลีย

เมื่อสื่อสาร

ชาวออสเตรเลียไร้กังวลบางครั้งอาจเรียกว่าไม่เป็นทางการ แต่ไม่หยาบคาย พวกเขาขอบคุณ, ขอสิ่งต่างๆ, ทักทายและยิ้มบ่อยๆ

วิธีที่คุณทักทายจะขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้จักบุคคลนั้นดีเพียงใด หากมีความใกล้ชิดพวกเขาสามารถจูบที่แก้มได้มิฉะนั้นพวกเขาจะจับมือแบบเดิม

รักกิจกรรมกลางแจ้ง

พวกเขาเป็นแฟนของปิ้งย่างหรือบาร์บีคิว สภาพอากาศที่มีแดดจัดเกือบตลอดทั้งปีทำให้พวกเขาสามารถพบปะสังสรรค์นอกบ้านและเป็นตัวเลือกที่พวกเขาใช้บ่อยมาก

พวกมันเคารพธรรมชาติอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีพันธุ์สัตว์พื้นเมืองอยู่ในระดับสูง

สำหรับชาวออสเตรเลียบางคนการเดินเท้าเปล่าบนท้องถนนเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในเมืองใหญ่ แต่ก็สามารถพบเห็นได้ในเมืองเหล่านี้

หลงใหลในกีฬา

ชาวออสเตรเลียชอบเล่นกีฬาและกระตือรือร้นอยู่ตลอดเวลา นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นแฟนของสาขาวิชาต่างๆซึ่งการแข่งขันทำให้พวกเขาได้รับความบันเทิงตลอดทั้งปี

รักบี้เป็นหนึ่งในกีฬาที่มีผู้ติดตามมากที่สุดนอกเหนือจากเทนนิสที่มีการแข่งขัน Australian Open ซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนมกราคมในเมืองเมลเบิร์น

พวกเขายังเป็นแฟนกอล์ฟฟอร์มูล่าวันดำน้ำลึกแข่งเรือยอทช์โต้คลื่นคริกเก็ตและแม้แต่ฟุตบอลออสเตรเลีย ความหลากหลายในท้องถิ่นที่โดดเด่นด้วยการใช้ลูกบอลในรูปทรงกลมบนสนามรูปไข่

ศิลปะการแสดง

ชาวออสเตรเลียมีความรักในวัฒนธรรมของพวกเขาอย่างแท้จริงและอุทิศตนเพื่อสร้างพื้นที่ทั่วประเทศเพื่อชื่นชมศิลปะในทุกสำนวนรวมถึงการเป็นตัวแทนของชนพื้นเมือง

พวกเขามีประเพณีดนตรีบัลเล่ต์และโรงละครที่ฝังรากลึกโดยมีวงออเคสตราในแต่ละเมืองหลวงและ บริษัท โอเปร่าระดับชาติซึ่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในอาคารซิดนีย์โอเปร่าเฮาส์อันเป็นสัญลักษณ์ซึ่งเป็นแหล่งอ้างอิงระดับโลกสำหรับศิลปะและวัฒนธรรมของออสเตรเลีย

วิทยากร

คนหนุ่มสาวออกจากบ้านพ่อแม่ก่อนเวลาโดยปกติหลังจากจบมัธยมปลาย

พวกเขามักจะแจกไวน์ช็อคโกแลตหรือดอกไม้หนึ่งขวดเมื่อได้รับเชิญให้ไปงานสังสรรค์ที่บ้าน

พวกเขาตื่นเช้ามากกินอาหารกลางวันประมาณ 12.30 น. และปกติจะเป็นเหล้าก่อนอาหารเนื่องจากอาหารเย็นเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันซึ่งพวกเขากินทันทีเวลา 19.00 น.

วิธีทำอาหาร

แนวชายฝั่งที่กว้างขวางและที่ราบกว้างทำให้ออสเตรเลียมีชื่อเสียงในด้านการใช้ปลาและการตัดวัวในอาหารทั่วไปซึ่งมักจะมาพร้อมกับไวน์ท้องถิ่นที่ผลิตทางตอนใต้ของประเทศ

เรากล่าวถึงอาหารออสเตรเลียทั่วไปด้านล่าง

Vegemite

นี่ไม่ใช่อาหาร แต่ถือเป็นอาหารประจำชาติ มันเป็นสเปรดสีน้ำตาลเข้มที่มีรสเค็มที่ใช้กับขนมปังและขนมปังปิ้ง

ทำด้วยสารสกัดจากยีสต์ที่ยังคงอยู่หลังจากการผลิตเบียร์ซึ่งมีการเพิ่มผักและเครื่องเทศ คุณแม่หลายคนถือว่าเป็นอาหารหลักสำหรับลูก ๆ ในการเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

Vegemite ถือเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของออสเตรเลีย
ที่มา: foodwatch.com.au

มีทโลฟ

เป็นจานที่มีแป้งทำจากแป้งและสอดไส้เนื้อบด คล้ายกับพายรสเค็มเนื่องจากฐานของมันทำด้วยส่วนผสมเดียวกัน

เนื้อจิงโจ้

ในออสเตรเลียมีการขายเนื้อจิงโจ้อย่างเปิดเผยเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ อาจเป็นเนื้อวัว

เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงเนื่องจากมีไขมันต่ำและมีการบริโภคในรูปแบบต่างๆ: ในสเต็กย่างย่างหรืออบในแฮมเบอร์เกอร์เสียบไม้หรือไส้กรอก

เนื้อจระเข้

นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่แปลกใหม่ซึ่งบางครั้งก็สร้างความประหลาดใจให้กับนักท่องเที่ยวที่พบเห็นมันในเมนู ผู้ที่ได้ลิ้มลองบอกว่ามีรสชาติระหว่างไก่และปลา

เช่นเดียวกับจิงโจ้เนื้อจระเข้สามารถพบได้ในเตาย่างแฮมเบอร์เกอร์และแม้แต่ในพายเนื้อชื่อดังของออสเตรเลีย

ชิโกะโรล

ประกอบด้วยแป้งที่เต็มไปด้วยเนื้อวัวกะหล่ำปลีแครอทมะเดื่อข้าวบาร์เลย์ขึ้นฉ่ายและหัวหอม

เบอร์เกอร์บีทรูท

บางทีเบอร์เกอร์ไม่ได้มีพื้นเพมาจากออสเตรเลีย แต่มีธรรมเนียมในการเพิ่มหัวบีทลงไป

Barrabundi

นี่คือปลาจากน่านน้ำทางตอนเหนือที่พบได้บ่อยในเมนูอาหารออสเตรเลีย มีรสชาติอ่อน ๆ และมักเสิร์ฟพร้อมผัก

พุดดิ้งพลัม

เป็นขนมคริสต์มาสที่เป็นแก่นสารปรุงด้วยลูกพลัมที่ขาดน้ำ

ขนมปังนางฟ้า

ด้วยวิธีนี้พวกเขาเรียกเค้กวันเกิดของเด็ก ๆ ซึ่งทำจากแป้งสีขาวที่มีสีโรยเป็นเครื่องประดับ

Pavlova

เป็นขนมที่มีชื่อเสียงมากในประเทศมีสีสันสดใสมากและทำจากเมอแรงค์สีขาวที่ปิดด้วยผลไม้และครีม

Pavlova
ที่มา: 123.rf.com

เบียร์ขิง

นี่เป็นเครื่องดื่มรสหวานและตรงกันข้ามกับชื่อของมันไม่มีแอลกอฮอล์

พิซซ่าออสเตรเลีย

ประกอบด้วยฐานพิซซ่าอิตาเลียนทั่วไปเฉพาะเบคอนและไข่

คุกกี้ ANZAC

คุกกี้เหล่านี้ตั้งชื่อตามทหารทำด้วยมะพร้าวน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและข้าวโอ๊ต

Lamingstons

เป็นเค้กสปันจ์ที่ได้รับความนิยมมากราดด้วยซอสช็อกโกแลตและมะพร้าวขูด

ออสเตรเลียโดยละเอียด

สถานการณ์ทางการเมือง

- ก่อนที่อังกฤษจะอ้างสิทธิ์อย่างเป็นทางการออสเตรเลียถูกเรียกว่านิวฮอลแลนด์เนื่องจากชาวดัตช์เข้ามาในดินแดนของพวกเขาในปี 1644

- ออสเตรเลียอยู่ในเครือจักรภพซึ่งเป็นชุมชนของประเทศในอดีตและเศรษฐกิจที่เชื่อมโยงกับสหราชอาณาจักร

- แคนเบอร์ราเป็นเมืองหลวง แต่ซิดนีย์เป็นเมืองที่มีประชากรมากที่สุดในประเทศตามด้วยเมลเบิร์น เมืองใหญ่อื่น ๆ ได้แก่ บริสเบนเพิร์ ธ และแอดิเลด

- มีมหาวิทยาลัยอย่างน้อย 38 แห่งโดย 5 แห่งนี้เป็นหนึ่งใน 50 มหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดในโลก

เมลเบิร์นเป็นเมืองที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองในออสเตรเลีย
ที่มา: pixabay.com

ภูมิศาสตร์พืชสัตว์

- มันเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดที่หกในโลกมีพื้นที่ 7,741,220 กิโลเมตร2 หนึ่งในสามเป็นทะเลทราย

- ออสเตรเลียมีแนวปะการังที่กว้างขวางที่สุดในโลกที่เรียกว่า Great Barrier Reef ซึ่งมีความยาวถึงสองพันกิโลเมตร

- การแยกตัวออกจากส่วนที่เหลือของทวีปทำให้ออสเตรเลียเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชและสัตว์ ไม้ดอก 85% สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 84% นกมากกว่า 45% และปลา 90% มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่

- ออสเตรเลียมีสัตว์มากกว่าคนโดยมีสัดส่วนของแกะมากกว่า 100 ล้านตัวจิงโจ้ 40 ล้านตัวและมนุษย์เพียง 20 ล้านคน

- 90% ของชาวออสเตรเลียที่อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งทะเลและมันเป็นประเทศที่มีความหนาแน่นของประชากรต่ำสุดของผู้คนเพียงสองคนต่อตารางกิโลเมตร ในมนุษย์กลุ่มนั้นชาวพื้นเมืองครอบครองเพียง 2% ของประชากร

- พวกมันมีแมงมุมกว่า 1,500 สายพันธุ์ซึ่งรวมถึงแมงมุมใยแมงมุมที่อันตรายที่สุดในโลกซึ่งพิษสามารถฆ่าคนได้ภายในเวลาไม่ถึงสองชั่วโมง นอกจากนี้ยังมีแมงกะพรุนที่อันตรายที่สุดในโลกเช่นแมงกะพรุนกล่องและงูที่อันตรายที่สุดในโลกอีกยี่สิบชนิด

เกี่ยวกับชื่อของจิงโจ้

มีความคิดว่าคำว่า gangurru ซึ่งมาจากจิงโจ้มาจากความสับสนเมื่อคนพื้นเมืองถูกถามว่ากระเป๋าสตางค์ที่มีชื่อเสียงเรียกว่าอะไรและพวกเขาตอบด้วยคำนั้นซึ่งหมายความว่า "ฉันไม่เข้าใจ"

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธทฤษฎีนี้โดยยืนยันว่า gangurru เป็นคำที่มาจากภาษาอะบอริจิน Guugu Yimidhirr และเป็นเพียงคนที่ได้รับมอบหมายให้เป็นจิงโจ้สีเทาสายพันธุ์หนึ่งซึ่งแสดงให้เห็นว่าคนพื้นเมืองเข้าใจคำถามนี้

จิงโจ้ในออสเตรเลียมีอย่างน้อย 40 ล้านตัว
ที่มา: pexels.com

โคอาล่าไม่ใช่หมี

เช่นเดียวกับจิงโจ้โคอาล่าก็เป็นกระเป๋าถือเช่นกันดังนั้นพวกเขาจึงมีกระเป๋าคล้าย ๆ กันสำหรับพกพาเด็ก ๆ

สัตว์ขี้สงสัยเหล่านี้นอนหลับมากกว่า 16 ชั่วโมงต่อวันไม่กินน้ำเพราะมันสกัดจากใบยูคาลิปตัสและสามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยเฉลี่ย 17 ปี

อ้างอิง

1. JualianSwallow (2013) วันนี้: กัปตันเจมส์คุกออกเรือ นำมาจาก australiangeographic.com.au
2. ศุลกากรของออสเตรเลีย (2019) นำมาจาก aussieyoutoo.com
3. ประเพณีและขนบธรรมเนียมของออสเตรเลีย (2019) นำมาจาก vix.com
4. ขนบธรรมเนียมและประเพณีของออสเตรเลีย (2019) นำมาจาก educ-universe.com
5. IconicAustralianfood (2019) นำมาจาก nomadsworld.com