วัฒนธรรมของซาอุดีอาระเบีย: ประเพณีขนบธรรมเนียมการทำอาหาร - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2025

วัฒนธรรมของซาอุดิอาระเบียที่ถูกสร้างขึ้นรอบอิสลาม, ศาสนาพื้นฐานของตนเช่นเดียวกับเรื่องราวที่มาจากวรรณคดีอาหรับพรรณนาซึ่งช่วยรักษาภาพของความพอประมาณหญิงของมนุษย์เป็นผู้พิทักษ์ของบ้านและเคารพสำหรับครอบครัว .

เป็นประเทศที่มีความแตกต่างหลายประการซึ่งประเพณีและความทันสมัยผสานเข้าด้วยกันและประเพณีดั้งเดิมไม่ยอมหายไปแม้จะต้องเปิดใจให้กับโลกอย่างที่ไม่เคยทำมาก่อนตลอดประวัติศาสตร์

เดินทางไปยังนครเมกกะ Tahir
mq ที่มา: Wikimeda Commons

ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Kingdom of Saudi Arabia และตั้งอยู่บนคาบสมุทรอาหรับทางตะวันตกของเอเชีย เมืองหลวงคือเมืองริยาดและระบบการปกครองเป็นระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์ซึ่งผู้นำอยู่ภายใต้การควบคุมโดยหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของอัลกุรอานเพื่อบังคับใช้หลักศีลธรรมของศาสนาอิสลาม

บ้านที่มีอำนาจมากที่สุดหลังจากการก่อตัวของอาณาจักรถูกเรียกว่า Saud และจากนั้นประเทศก็ถูกยึดไปพร้อมกับคำที่หมายถึงภาษาอาหรับ ระบอบกษัตริย์สมัยใหม่ในปัจจุบันเกิดขึ้นตั้งแต่ปีพ. ศ. 2475 หลังจากที่กษัตริย์อับเดลาซิซบินซาอุด (พ.ศ. 2418-2496) ได้ดำเนินการพิชิตหลายครั้งซึ่งทำให้อาณาจักรรวมกันเป็นหนึ่งเดียว

ในปีพ. ศ. 2481 มีการค้นพบน้ำมันและตั้งแต่นั้นมาการส่งออกน้ำมันดิบได้กลายเป็นแหล่งรายได้หลักและเป็นต้นกำเนิดของความทันสมัยที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งสามารถสังเกตได้ในพื้นที่ให้บริการเส้นทางการสื่อสารและสถาปัตยกรรม

กำหนดเอง

เสื้อผ้า

ซาอุดีอาระเบียประกอบด้วยสังคมอนุรักษ์นิยม ผู้ชายมักสวมเสื้อคลุมยาวทำด้วยผ้าขนสัตว์ที่เรียกว่า thawub นอกเหนือจากผ้าพันคอหรือกุทราที่คาดไว้บนศีรษะ

ผู้หญิงยังสวมเสื้อคลุมยาวซึ่งมักเป็นสีดำหรือที่เรียกว่าอะบายัสนอกเหนือจากผ้าคลุมที่เรียกว่านิแคปที่คลุมศีรษะยกเว้นดวงตา

เมื่อทักทาย

ห้ามแสดงความรักระหว่างชายและหญิงในที่สาธารณะ อย่างไรก็ตามมีเสรีภาพบางประการเมื่อพูดถึงเพศเดียวกัน

ตัวอย่างเช่นผู้ชายมีความจริงใจและใกล้ชิดกันมากพวกเขาสามารถเปลี่ยนจากการจับมือไปเป็นการกอดและถ้าพวกเขามั่นใจมากก็มักจะจูบแก้มทั้งสองข้าง

ในส่วนของพวกเขาผู้หญิงจะทักทายกันด้วยการจับมือกันเพื่อทำการจูบที่แก้มทั้งสองข้างทันที

เป็นสังคมที่ให้ความสำคัญกับลำดับชั้นสูงถ้าผู้ชายอยู่ก่อนคนที่มีศักดิ์ศรีสูงเขาจะจูบไหล่ของบุคคลสำคัญคนนี้ นอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมที่จะจูบคนแก่ที่หน้าผาก

ซาอุใช้มือขวาในการทักทายเท่านั้นห้ามใช้มือซ้ายแม้ว่าพวกเขาจะถนัดซ้ายก็ตาม

ผู้หญิงซาอุดีอาระเบีย ที่มา: arabia.watch

สังคมและศาสนา

ห้ามมิให้นำแอลกอฮอล์และเนื้อหมูออกจากการเคารพกฎของอัลกุรอานซึ่งเป็นหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของศาสนาอิสลามซึ่งกำหนดไว้

การสนทนาทางธุรกิจกับ Saudis มักจะใช้เวลานานเนื่องจากพวกเขาเป็นคนที่ชอบอยู่กับที่ประชุมและไม่เข้าประเด็นในทันที

พวกเขาปฏิบัติต่อแขกของพวกเขาด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดีทำให้มั่นใจได้ตลอดเวลาว่าพวกเขามีทุกสิ่งที่ต้องการและต้องการ

กิจกรรมการจับจ่ายและการค้าหยุดลงระหว่างการเรียกร้องให้สวดมนต์ทุกวันทั้งเจ็ดซึ่งเวลาทำการจะแตกต่างกันไปดังนั้นชาวซาอุฯ จึงต้องแจ้งตัวเองผ่านอินเทอร์เน็ตหรือสื่อมวลชนในพื้นที่เพื่อทำการคาดการณ์

ห้ามฉายภาพยนตร์แม้ว่าปัจจุบันจะอนุญาตให้ฉายได้บ้างก็ตามตราบใดที่เป็นไปตามมาตรฐานของศาสนาอิสลาม

สตรีชาวซาอุดีอาระเบียในเทศกาลภาพยนตร์« Short Film Competition 2 »ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงริยาด
ที่มา: france24.com

ประเพณี

เดินทางไปยังนครเมกกะ

ฮัคหรือฮัจญ์คือการแสวงบุญที่ชาวมุสลิมจากทั่วโลกเดินทางไปยังนครเมกกะอันศักดิ์สิทธิ์เป็นประจำทุกปีซึ่งเป็นกิจกรรมทางศาสนาที่ถือเป็นเสาหลักของศาสนาอิสลาม

ตามพระคัมภีร์มุสลิมทุกคนต้องแสวงบุญนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา ถือเป็นความสำเร็จทางจิตวิญญาณที่สำคัญเช่นนี้ซึ่งผู้คนที่เข้าร่วมในพิธีกรรมต่างให้ความเคารพนับถืออย่างสูงจากชุมชนของตน

การแสวงบุญนำชาวมุสลิมหลายล้านคนมารวมกันที่หน้ามัสยิดศักดิ์สิทธิ์ซึ่งมีการสวดมนต์กะอ์บะฮ์รูปลูกบาศก์ขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยผ้าไหมสีดำซึ่งตามหลักศาสนามีซากหินดำจากอดัมสรวงสวรรค์ และ Eva

ในการแสวงบุญชาวมุสลิมบางคนรวมถึงการเยี่ยมชมเมืองเมดินาซึ่งเป็นที่ฝังศพของศาสดามูฮัมหมัด (ค.ศ. 570-632) ผู้ก่อตั้งศาสนาอิสลาม

วันอีด

หมายถึง "งานเลี้ยงการกุศล" และเป็นกิจกรรมทางศาสนาที่คล้ายกับคริสต์มาสสำหรับผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์ ความสัมพันธ์ไม่ได้เกิดจากที่มา แต่เนื่องจากลักษณะของพิธีกรรมเนื่องจากเด็ก ๆ ได้รับของขวัญอาหารจานพิเศษจึงถูกบริโภคและผู้คนสวมเสื้อผ้าใหม่

Eid al-Adha

ที่เรียกกันว่า "การเฉลิมฉลองการบูชายัญ" จะเกิดขึ้นหลังวันอีดยี่สิบวัน กิจกรรมนี้จัดทำขึ้นเพื่อรำลึกถึงการกระทำของอับราฮัมผู้เป็นพระสังฆราชผู้ซึ่งเต็มใจที่จะเสียสละลูกชายของตัวเองเพื่อแสดงให้เห็นถึงศรัทธาในพระเจ้า

เทศกาล Janadriyah

เป็นงานที่รับผิดชอบในการเปิดเผยวัฒนธรรมที่ดีที่สุดของซาอุดีอาระเบียเป็นเวลาสองสัปดาห์ผ่านการขายงานฝีมือการเต้นรำพื้นบ้านงานแสดงหนังสือและแม้แต่การแข่งขันอูฐที่เกิดขึ้นในช่วงเปิดเทศกาล

งานนี้ย้อนกลับไปในปี 1985 และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นประเพณีที่ต้อนรับผู้คนมากกว่าล้านคนในแต่ละปี

ความสำคัญของมันยังคงอยู่ในระดับสากลเนื่องจากราชอาณาจักรเชิญประเทศในแต่ละปีในฐานะแขกผู้มีเกียรติ อียิปต์อินเดียสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และแม้แต่ประเทศในยุโรปเช่นฝรั่งเศสและเยอรมนีได้เข้าร่วมในเทศกาลวัฒนธรรมซาอุดีอาระเบียนี้

วันชาติซาอุดีอาระเบีย

มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 23 กันยายนเพื่อรำลึกถึงการเปลี่ยนชื่อของอาณาจักร Neyed และ Hijaz เป็นราชอาณาจักรซาอุดิอาระเบียหลังจากการรวมกันของ Abdelaziz bin Saud

ในวันนั้นมีการจัดกิจกรรมทั่วราชอาณาจักรเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของซาอุดีอาระเบียโดยนำเสนอการเต้นรำและการแสดงออกทางวัฒนธรรมทั่วไปเพื่อส่งเสริมความภาคภูมิใจในประเทศและระลึกถึงความสำเร็จของพระมหากษัตริย์ที่กำหนดแนวทางให้ซาอุดีอาระเบียพัฒนาต่อหน้าต่อตาชาวโลก

การแต่งงานของซาอุดีอาระเบีย

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ากฎหมายของซาอุดีอาระเบียห้ามการสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างชายและหญิงเป็นโสด โดยปกติแล้วครอบครัวของเจ้าสาวจะพบว่าเธอเป็นแฟนท่ามกลางครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอ

หลังจากพบกันแล้วทั้งคู่จะมีการเผชิญหน้ากันหลายครั้งซึ่งจะเกิดขึ้นโดยไม่มีการสัมผัสและต่อหน้าสมาชิกในครอบครัวเสมอเพื่อคอยตรวจสอบการประชุม

ตรงกันข้ามกับสหภาพแรงงานในตะวันตกผู้หญิงซาอุดีอาระเบียสามารถแต่งงานกับชายมุสลิมได้เท่านั้นในขณะที่ชายมุสลิมสามารถแต่งงานกับผู้หญิงได้ไม่เกิน 4 คนซึ่งอาจไม่ได้นับถือศาสนาเดียวกัน

ครูสอนพิเศษชาย

ในซาอุดีอาระเบียผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ทุกคนต้องอาศัยอยู่ภายใต้การดูแลของผู้ปกครองชายหรือมาห์รัมไม่ว่าพ่อของเธอจะเป็นโสดหรือเป็นญาติคนอื่นก็ตาม ในกรณีของผู้หญิงที่แต่งงานแล้วบทบาทนี้ตกอยู่กับสามี

ผู้ปกครองชายคนนี้เป็นผู้ที่จะให้ใบอนุญาตที่จำเป็นเพื่อให้ผู้หญิงมีบัญชีธนาคารดำเนินการขอหนังสือเดินทางการเดินทางและแม้แต่การศึกษา

วิธีทำอาหาร

วิธีการทำอาหารของซาอุดีอาระเบียมีลักษณะเฉพาะของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารอินเดียซึ่งสามารถพิสูจน์ได้จากการใช้เครื่องเทศเช่นยี่หร่าอบเชยหรือผักชีเป็นประจำ

เนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดคือเนื้อแกะและเครื่องดื่มนั้น จำกัด เฉพาะน้ำผลไม้และน้ำเปล่าเนื่องจากศาสนาอิสลามห้ามการดื่มสุรา

อยากรู้อยากเห็นมีเครื่องดื่มที่เรียกว่าแชมเปญของซาอุดิอาระเบีย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ละเมิดกฎหมายเนื่องจากประกอบด้วยน้ำแอปเปิ้ลชิ้นส้มแอปเปิ้ลมะนาวใบสะระแหน่และน้ำอัดลม

ชาวซาอุมักเลือกใช้น้ำซุปข้นและซุปนอกเหนือจากสลัดที่รวมผักและผลไม้หากเป็นไปได้พร้อมกับวันที่ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบต่างๆในอาหารซาอุดีอาระเบีย

นี่คืออาหารทั่วไปบางส่วนของซาอุดีอาระเบีย

Shikamba

นี่คือซุปลูกชิ้นเนื้อแกะ

Kofta

เป็นฟิวชั่นของเนื้อสับผักโขมข้าวเครื่องเทศซอสมะเขือเทศและหัวหอม

Halva

เป็นแป้งหวานที่เต็มไปด้วยอินทผลัมและแอปริคอตแห้งเช่นเดียวกับวอลนัทสับหรืออัลมอนด์

Falafel

พวกเขาเป็น croquettes ที่ทำจากถั่วชิกพีและถั่ว เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปของซาอุดิอาระเบียที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก

Falafel. ที่มา: Elias Bröms / Wikimedia Commons

khubz

นี่คือขนมปังรูปทรงแบนแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟคู่กับอาหารมื้อหลัก

Kabsa

เป็นข้าวหน้าไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิดจากซาอุดีอาระเบียซึ่งให้รสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่แตกต่างจากอาหารตะวันตกมาก

Kleeja

เป็นคุกกี้ที่ทำจากแป้งสาลีเนยและกระวาน

Mohalabeya จาก Kamar el Din

เป็นขนมยอดนิยมที่ทำจากไข่ส้มและนม

เคบับ

เป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างมากในอาหารซาอุทำจากเนื้อแกะหัวหอมและไข่

แชมเปญซาอุดีอาระเบีย ที่มา: betterbutter.in

เต้นรำในซาอุดีอาระเบีย

ในวัฒนธรรมของซาอุดีอาระเบียมีการแสดงการเต้นรำมากกว่าห้าสิบรายการซึ่งแตกต่างกันไปตามพื้นที่ของราชอาณาจักร สามรายการดังต่อไปนี้:

การเต้นรำของดาบ

การเต้นรำนี้รู้จักกันในชื่อ Ardah ถือเป็นการเต้นรำประจำชาติและประกอบด้วยชายสองคนที่ถือดาบและเต้นรำไปตามจังหวะของกลองและเพลงกวี

การเต้นรำนี้ได้รับการประกาศให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในปี 2015 และมักใช้ในงานแต่งงานและงานพื้นบ้าน

Samri

เป็นการเต้นรำทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการร้องบทกวีและกลองประกอบ ในกรณีนี้ผู้ชายสองแถวทำท่าคุกเข่าเคลื่อนไหวไปตามจังหวะดนตรี

Khaligee หรือ Khaliji

การเต้นรำนี้แสดงโดยผู้หญิงใช้การเคลื่อนไหวที่ละเอียดอ่อนของเท้ามือไหล่และศีรษะโดยใช้การแสดงออกที่เด่นชัดเพื่อแสดงการเคลื่อนไหวของเส้นผม นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อเพลงว่า "hair dance"

ชุดที่นักเต้นสวมใส่ไม่เปิดเผยมากนักประกอบด้วยเสื้อคลุมยาวกว้างและปักลายที่สวมทับเสื้อผ้าระบำหน้าท้องทั่วไป

ซาอุดีอาระเบียโดยละเอียด: ข้อมูล

- เมืองที่มีประชากรมากที่สุดคือริยาดเมืองหลวง

- เจด้าเป็นเมืองสำคัญอันดับสอง ตามความเป็นจริงแล้วมันเป็นเมืองหลวงของอาณาจักรจนถึงปีพ. ศ. 2525

- ซาอุดีอาระเบียมีพิพิธภัณฑ์ที่เก็บรักษาประวัติศาสตร์ไว้โดยหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพิพิธภัณฑ์แห่งชาติซึ่งตั้งอยู่ในริยาด

- 80% ของแรงงานในซาอุดิอาระเบียมาจากชาวต่างชาติซึ่งทำงานโดยเฉพาะในด้านต่างๆเช่นการแสวงหาประโยชน์จากน้ำมันและบริการ

- 95% ของพื้นผิวของอาณาจักรเป็นทะเลทราย มีเพียง 1.45% ของซาอุดีอาระเบียเท่านั้นที่สอดคล้องกับที่ดินที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก

ซาอุพูดใต้ร่มเงาอูฐ
ที่มา: pexels.com

- ราชอาณาจักรมีอุทยานแห่งชาติและเขตสงวนที่อนุญาตให้ดูแลและรับรู้สัตว์ป่าของซาอุดีอาระเบีย

- ซาอุชอบการแข่งม้าและอูฐแม้ว่าจะห้ามเล่นการพนันก็ตาม

- กีฬายอดนิยมอื่น ๆ ในซาอุดิอาระเบียคือฟุตบอลซึ่งมีแฟน ๆ จำนวนมาก กีฬาที่เป็นสัญลักษณ์อื่น ๆ ได้แก่ การดำน้ำและเหยี่ยว

- มีระยะห่างระหว่างเมืองหนึ่งกับอีกเมืองหนึ่งมาก แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาใหญ่เนื่องจากซาอุดิอาระเบียมีเครือข่ายการขนส่งที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพ

Riyadh Metro
ที่มา: louisberger.com

ตึกระฟ้า

ความเป็นอยู่ที่ดีทางเศรษฐกิจผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่าน้ำมันทำให้ประเทศที่มีความดั้งเดิมและมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์อย่างซาอุดีอาระเบียเป็นมาตรฐานของสถาปัตยกรรมสมัยใหม่

พวกเขามีตึกระฟ้าที่น่าประทับใจซึ่งแข่งขันกันด้วยความงดงามและความสูงและส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในริยาด สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือ Kingdom Center ที่สูง 302 เมตร Burj Rafal Bait ที่ 308 เมตรและสำนักงานใหญ่ Capital Markel Authority ที่ 385 เมตร

อย่างไรก็ตามอาคาร Abraj Al Bait ของซาอุดิอาราเบียถูกบันทึกไว้ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเมกกะซึ่งมีความสูงสูงสุดถึง 601 เมตรที่น่าประทับใจทำให้โครงสร้างนี้สูงเป็นอันดับสามของโลกโดยอยู่ต่ำกว่า เบิร์จคาลิฟาในดูไบและเซี่ยงไฮ้ทาวเวอร์ในจีน

Abraj Al Bait Towers ซึ่งสูงที่สุดในซาอุดิอาระเบีย
ที่มา: Fadi El Benni จาก Al Jazeera / วิกิมีเดียคอมมอนส์

เปิดสู่โลก

ซาอุดีอาระเบียมีสถานที่สี่แห่งที่เป็นมรดกโลกของ UNESCO ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและวิธีการมองเห็นโลก และเร็ว ๆ นี้อาจพร้อมให้บริการแก่นักท่องเที่ยวจากภูมิภาคอื่น ๆ ของโลก

ในเดือนตุลาคม 2019 กระทรวงการท่องเที่ยวของซาอุดีอาระเบียได้ประกาศว่าจะให้วีซ่าแก่นักท่องเที่ยวจาก 49 ประเทศทั่วโลกเป็นครั้งแรก กลยุทธ์นี้เกิดขึ้นจากความสนใจในการลดการพึ่งพาน้ำมันและหาประโยชน์จากประเทศในฐานะแหล่งท่องเที่ยว

พวกเขามั่นใจว่าจะทำให้การแต่งกายของผู้หญิงมีความยืดหยุ่นมากขึ้นแม้ว่าจะขอให้นักท่องเที่ยวทั้งชายและหญิงแต่งกายอย่างสุภาพ ห้ามมิให้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับทางเข้าเมืองศักดิ์สิทธิ์ของเมกกะและเมดินาสำหรับผู้ที่ไม่ได้นับถือศาสนาอิสลาม

อ้างอิง

1. ซาอุดิอาราเบีย. (2019) นำมาจาก ecured.cu
2. แฟรงค์การ์ดเนอร์ การท่องเที่ยวในซาอุดีอาระเบีย. (2019) นำมาจาก bbc.com
3. อาหารของซาอุดีอาระเบีย (2019) นำมาจาก ecured.cu
4. อาหารสี่จานที่เป็นแบบฉบับที่สุดของซาอุดีอาระเบีย (2019) นำมาจาก viaturi.com
5. ชีวิตประจำวันในประเทศปลายทาง. นำมาจาก fundeamal.org
6. ดนตรีและการเต้นรำในซาอุดีอาระเบีย (2019) นำมาจาก fanack.com