วัฒนธรรมของเยอรมนี: ประเพณีขนบธรรมเนียมการทำอาหาร - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2025

วัฒนธรรมของเยอรมนีได้รับการขึ้นผ่านประวัติศาสตร์พันปีของประเทศที่พัฒนาชุดของศุลกากรที่โดดเด่นมากและประเพณีที่เป็นที่จดจำได้ง่ายทั่วโลก

ด้วยชื่อเสียงในด้านความจริงจังพิถีพิถันและเป็นระเบียบชาวเยอรมันได้สร้างชื่อเสียงให้กับประวัติศาสตร์โลกโดยนำเสนอผลงานที่โดดเด่นด้านศิลปะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีรวมถึงการพัฒนาสังคมอื่น ๆ ของมนุษย์

ธงเยอรมันโบกสะบัดที่มา: pixabay

เยอรมนีตั้งอยู่ในใจกลางของยุโรปและมีกรุงเบอร์ลินเป็นเมืองหลวงประเทศเยอรมนีประกอบด้วย 16 รัฐที่ปกครองโดยสหพันธ์สาธารณรัฐรัฐสภาภายใต้รูปนายกรัฐมนตรี

ชื่ออย่างเป็นทางการคือสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีปัจจุบันมีประชากร 82 ล้านคนทำให้เป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในสหภาพยุโรป ประเทศยังมีเศรษฐกิจที่ทรงพลังซึ่งช่วยให้ประชากรสามารถดำรงวิถีชีวิตที่สูงได้พร้อมกับระบบประกันสังคมที่ดี

ศุลกากรเยอรมัน

บุคลิกภาพแบบเยอรมัน

- ชาวเยอรมันมีความผูกพันกับความเป็นส่วนตัวตรงต่อเวลาทำงานหนักและจัดระเบียบ

- พวกเขามักจะวางแผนอนาคตรวมถึงวันหยุดพักผ่อนล่วงหน้าเป็นอย่างดี

- พวกเขามักจะสงวนพฤติกรรมและไม่ค่อยรักใคร่เมื่อพบกับคนอื่นดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าไม่มีการจูบเข้ามาเกี่ยวข้องเมื่อทักทาย

- พวกเขาอาจดูไม่ค่อยเป็นมิตร แต่พวกเขามีความรู้สึกนึกคิดของชุมชนและสังคมที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก

- พวกเขาชื่นชอบการรีไซเคิลดังนั้นพวกเขาจึงใช้ภาชนะที่แตกต่างกันสี่แบบในบ้านเพื่อกำจัดขยะ

- แสดงความรักต่อธรรมชาติและสัตว์จนถึงขั้นที่สัตว์เลี้ยงเข้าร้านค้าและร้านอาหารได้

สังคม

- พวกเขามีธรรมเนียมในการนำของขวัญหากได้รับเชิญให้ไปที่บ้านเช่นไวน์หนึ่งขวดหรือสิ่งของใด ๆ ที่สามารถบริโภคได้ในช่วงเย็น

- พวกเขามักจะถอดรองเท้าเมื่อเข้าบ้านของคุณ

- โดยปกติแล้วทิปจะรวมเป็นส่วนหนึ่งของใบเสร็จ แต่เป็นเรื่องปกติที่ผู้ทานจะต้องทิ้งของพิเศษไว้บนโต๊ะเมื่อลุกขึ้น

- พวกเขาสวมเสื้อผ้าสไตล์ตะวันตก แต่แต่ละภูมิภาคจะมีเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมที่พวกเขาสวมใส่ในงานเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมของพวกเขา

กฎระเบียบ

- อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนท้องถนนในเยอรมนีได้แม้ว่าจะมีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติตามก็ตาม

- ห้ามถ่ายภาพหรือบันทึกบุคคลบนท้องถนนโดยไม่ได้รับความยินยอม

- หากมีคนหลบหนีออกจากคุกจะไม่ถือว่าเป็นอาชญากรรมเนื่องจากผู้พิพากษาของเยอรมันเข้าใจดีว่าการพยายามปลดปล่อยเป็นสัญชาตญาณพื้นฐานของมนุษย์

ประเพณี

แม้จะมีวิธีสงวนไว้ แต่ชาวเยอรมันก็ชอบที่จะปาร์ตี้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม

Oktoberfest

ปาร์ตี้ Oktoberfest ที่มา: muenchen.de

มีการเฉลิมฉลองในมิวนิกเพื่อเป็นเกียรติแก่เบียร์ ต้นกำเนิดของมันเกิดขึ้นในปีพ. ศ. 2353 เนื่องในโอกาสการเฉลิมฉลองการอภิเษกสมรสของเจ้าชายหลุยส์ที่ 1 แห่งบาวาเรียกับเทเรซาแห่งแซกโซนีและฮิลด์เบิร์กเฮาเซิน

ในโอกาสนั้นประชาชนได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลองสาธารณะที่จัดขึ้นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของสายสัมพันธ์ของราชวงศ์ซึ่งยังคงเกิดขึ้นทุกปีจนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบันและเป็นเวลาประมาณ 18 วันนักท่องเที่ยวและประชาชนหลายพันคนในมิวนิกเฉลิมฉลองเทศกาล Oktoberfest โดยเพลิดเพลินไปกับขบวนพาเหรดครั้งแรกห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าอาหารทั่วไปคอนเสิร์ตและแน่นอนเบียร์ลิตรละลิตร

เบอร์ลินมาราธอน

นี่คือหนึ่งในการวิ่งมาราธอนที่สำคัญที่สุดในโลกโดยรวบรวมนักกีฬาเยอรมันและนานาชาติมารวมกันเป็นระยะทาง 42 กม. และการแสดงนี้กลายเป็นประเพณีมากว่าสี่สิบปี

งานนี้ได้รับการยอมรับอย่างมากจากนักวิ่งมาราธอนทั่วโลกซึ่งพิสูจน์ได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของการแข่งขัน Abbott World Marathon Ma j ors ซึ่งเป็นการแข่งขันที่รวบรวมการวิ่งมาราธอนที่สำคัญที่สุดในโลกรวมถึงในบอสตันชิคาโกลอนดอนโตเกียวและ เบอร์ลินนั่นเอง

วันรวมชาติเยอรมัน

เป็นวันหยุดประจำชาติที่เฉลิมฉลองทุกวันที่ 3 ตุลาคมเพื่อรำลึกถึงการรวมประเทศอีกครั้งซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการลงนามระหว่างสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมันและสาธารณรัฐประชาธิปไตยเยอรมันในปี 2533

เพื่อเป็นการรำลึกถึงโอกาสนี้จะมีการจัดงานในกรุงเบอร์ลินรวมถึงงานเทศกาลประจำเมืองที่จัดขึ้นในแต่ละปีในเมืองต่างๆในประเทศ

โคโลญคาร์นิวัล

เวอร์จินเจ้าชายและชาวนา โคโลญคาร์นิวัล ที่มา: Wikimedia Commons

นี่คือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เริ่มต้นอย่างเป็นทางการในวันที่ 11 พฤศจิกายนเวลา 11:11 น

กิจกรรมนี้ได้รับความอื้อฉาวมากขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ในช่วงเทศกาลวันพฤหัสบดีเมื่อผู้หญิงไปทำงานโดยปลอมตัวและถือกรรไกรเพื่อตัดความสัมพันธ์ของผู้ชายที่ขวางทางของพวกเขา วันนั้นผู้หญิงกลุ่มหนึ่งได้รับกุญแจเข้าเมืองด้วย

วันที่มีนักท่องเที่ยวมากที่สุดคือเทศกาลคาร์นิวัลในวันจันทร์ซึ่งตอนนี้ทุกคนจะแต่งตัวและออกเดินทางไปตามท้องถนนเพื่อร่วมขบวนแห่และเปรียบเทียบ

งานรื่นเริงนี้มีลักษณะเฉพาะอื่น ๆ เนื่องจากคณะกรรมการจัดงานได้เลือกร่างของหญิงพรหมจารีเจ้าชายและชาวนาซึ่งกลายเป็นตัวแทนของงานรื่นเริง ตามความเป็นจริง: ตัวเลขทั้งหมดนี้เล่นโดยผู้ชาย

เทศกาล "รินไฟ"

เทศกาลรินไฟ ที่มา: guiadealemania.com

ในสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคมชาวเมืองบอนน์เข้าร่วมงานแสดงดอกไม้ไฟที่กลายเป็นประเพณีมากว่าสามสิบปี

งานนี้จะเริ่มขึ้นในตอนเช้าในสวนสาธารณะ Rheinaue ซึ่งผู้เข้าร่วมจะได้เพลิดเพลินกับดนตรีอาหารและเครื่องดื่มทั่วไปจากนั้นให้ขบวนพาเหรดของเรือข้ามแม่น้ำไรน์จากจุดที่ดอกไม้ไฟถูกยิงไปจนถึงความประหลาดใจของผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน

วิธีทำอาหาร

มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ที่จะยืนยันว่าเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ชาวเยอรมันบริโภคมากที่สุดอย่างไรก็ตามไม่ควรกล่าวถึงโดยทั่วไปเนื่องจากแต่ละภูมิภาคมีอาหารแบบดั้งเดิมของตัวเองซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และผักหลายชนิด นี่คืออาหารเยอรมันบางส่วนเหล่านี้:

Klöße

Klößeหนึ่งในอาหารเยอรมันทั่วไป Benreis ที่มา: Wikimedia Commons

แป้งเหล่านี้เป็นแป้งกลมยัดไส้และต้มซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานหลักหรือกับข้าว พวกเขาทำด้วยมันฝรั่งหรือขนมปังและเต็มไปด้วยเนื้อและชิ้นขนมปัง

มีหลายชนิดและไส้ในความเป็นจริงยังมีอาหารจานหวานที่มีพลัมในน้ำเชื่อมด้วย

Bretzel

เป็นขนมปังที่ทำเป็นรูปโบว์และมีรสเค็ม หรือที่เรียกว่าเพรทเซลเป็นส่วนหนึ่งของจินตนาการทั่วไปเกี่ยวกับอาหารเยอรมัน

Rinderroulade

นี่คือเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ สอดไส้ด้วยเบคอนผักดองและหัวหอมพร้อมมันฝรั่ง

เค้กแบล็คฟอเรสต์

นี่คือหนึ่งในขนมที่รู้จักกันดีจากประเทศเยอรมนี ประกอบด้วยบราวนี่หลายชนิดที่จุ่มในช็อกโกแลตและเหล้าเชอร์รี่สลับกับวิปครีมและแยมเชอร์รี่

ขาหมู

ขาหมู Clemens Pfeiffer, 1190 Wien ที่มา: Wikimedia Commons

มันคือหมูอบแห้งที่ย่างในเตาอบ เพื่อนที่ดีที่สุดคือน้ำซุปข้นถั่ว

สตูว์เนื้อวัว

เป็นสตูว์เนื้อมะเขือเทศพริกไทยและกระเทียม สามารถทำโดยมีหรือไม่มีน้ำซุปเพื่อให้แห้งทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้รับประทาน

กะหล่ำปลีดอง

เป็นเครื่องเคียงที่รู้จักกันดีในเยอรมนีซึ่งทำจากกะหล่ำปลีและหมักในน้ำและเกลือ

Bratwurst

ไส้กรอก Bratwurst ที่มา: pexels.com

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารเยอรมันทั่วไปที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด หนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ bratwurst ซึ่งโดยปกติจะเป็นเนื้อหมูและมักจะมาพร้อมกับกะหล่ำปลีดองหรือสลัดมันฝรั่งดังกล่าวข้างต้น

เบียร์

ที่มา: dw.com

เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมของเยอรมันพวกเขาเสิร์ฟในแก้วที่มีตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงขนาดใหญ่พิเศษและการบริโภคมันเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ของเยอรมันไปแล้ว

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่อาจเชื่อได้ว่าชาวเยอรมันมักไม่ดื่มเบียร์ร้อน ๆ แต่ที่อุณหภูมิห้องการหมักชั้นนำจะเสิร์ฟโดยตรงจากถัง แต่มีอีกหลายชนิดที่บริโภคเย็นเนื่องจากธรรมชาติที่นุ่มนวลกว่า

มีเบียร์ร้อนหลายชนิด แต่มีส่วนผสมของผลไม้เช่นเชอร์รี่เช่นเดียวกับอบเชยและขิงและบริโภคในฤดูหนาวเพื่อบรรเทาความหนาวเย็น

สิ่งประดิษฐ์ของเยอรมัน

ในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาชาวเยอรมันได้พัฒนาชุดสิ่งประดิษฐ์อันชาญฉลาดที่มีส่วนช่วยในการพัฒนามนุษย์ สิ่งประดิษฐ์บางอย่างมีความสามารถในการเปลี่ยนแปลงวิธีที่เรามองเห็นโลกและชาวเยอรมันต้องรับผิดชอบต่อสิ่งเหล่านี้หลายประการ นี่คือสิ่งประดิษฐ์ที่โดดเด่นที่สุดของเยอรมัน:

พิมพ์

ในปี 1450 Johannes Gutenberg ได้ประดิษฐ์แท่นพิมพ์ชนิดเคลื่อนย้ายได้เครื่องแรก ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและใกล้ชิดกับสาธารณชนมากขึ้น หากไม่มีสิ่งประดิษฐ์นี้การสื่อสารในโลกที่แพร่หลายจะไม่มีประสิทธิผลเท่าที่ควร

รังสีเอกซ์

การค้นพบรังสีเอกซ์ตรงกับนักฟิสิกส์ชาวเยอรมัน Wilhem Conrad Röntgenซึ่งในปีพ. ศ. 2438 ได้ค้นพบการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งสามารถผ่านวัตถุทึบแสงที่พิมพ์บนแผ่นภาพถ่ายได้

แอสไพริน

ส่วนประกอบของแอสไพรินซึ่งไม่มีใครอื่นนอกจากกรดอะซิติลซาลิไซลิกถูกค้นพบในปีพ. ศ. 2440 โดยนักเคมีชื่อเฟลิกซ์ฮอฟแมนซึ่งสามารถสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการของไบเออร์ซึ่งเป็น บริษัท ที่ได้รับสิทธิบัตรสำหรับผลิตภัณฑ์ในภายหลัง

เฮลิคอปเตอร์

แบบจำลองของเฮลิคอปเตอร์ลำแรก ที่มา: Wikimedia Commons

ในช่วงทศวรรษที่ 1930 Heinrich Focke ผู้บุกเบิกการบินเริ่มทำงานกับเครื่องต้นแบบ ในปีพ. ศ. 2475 มีรุ่นสเกลแล้วและในปีพ. ศ. 2479 ได้นำเสนอเฮลิคอปเตอร์ที่ควบคุมได้เครื่องแรกของโลก

เพลง MP3

การบีบอัดเพลงจนถึงจุดที่สามารถย้ายไฟล์หลายพันไฟล์และแชร์กับอุปกรณ์อื่น ๆ เป็นความสำเร็จของ Karl Heinz Brandenburg ชาวเยอรมันผู้ซึ่งในปี 1987 ทำให้โลกแห่งดนตรีกลายเป็นวิธีการใหม่ในการจัดเก็บและฟัง

สก๊อตเทป

นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ดูเหมือนเล็กน้อย แต่กลายเป็นสิ่งของที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน เทปกาวถูกคิดค้นโดยนักปรุงยา Oscar Troplowitz ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นสิ่งประดิษฐ์อื่น ๆ เช่น band-aids หรือ band-aids นอกเหนือจากครีม Nivea ที่เป็นที่รู้จักกันดี

ถุงลมนิรภัย

นี่เป็นองค์ประกอบที่วางไว้ครั้งแรกในปีพ. ศ. 2524 ในรถยนต์ของแบรนด์เยอรมัน Mercedes Benz ทุกวันนี้ความจริงที่ว่ารถยนต์ทุกคันได้กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว

สิ่งประดิษฐ์อื่น ๆ เป็นผลมาจากชาวเยอรมันเช่นยาสีฟันเหนียวหมีเครื่องบันทึกสมัยใหม่กระติกน้ำร้อนเรือเหาะคอนแทคเลนส์และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีความสำคัญในโลกสมัยใหม่ของเรา

เยอรมนีโดยละเอียด

- เงินทุนของคุณมีการเปลี่ยนแปลงเจ็ดครั้งจนถึงปัจจุบัน ในบรรดาเมืองที่ได้รับเกียรติในการเป็นเจ้าภาพในการครองอำนาจของเยอรมัน ได้แก่ อาเคินเบอร์ลินนูเรมเบิร์กเรเกนสเบิร์กแฟรงก์เฟิร์ตบอนน์และไวมาร์

- มีในเยอรมนีเบียร์มากกว่าห้าพันชนิดขนมปังสามร้อยชนิดและไส้กรอกหนึ่งพันชนิด

- พวกเขามีการบริโภคเบียร์เป็นอันดับสองโดยแซงหน้าชาวเช็กเท่านั้น

- ฟุตบอลคือความหลงใหลของพวกเขาดังที่แสดงให้เห็นจาก FIFA World Cup ทั้งสี่ที่พวกเขาชนะและมีสโมสรที่ลงทะเบียนมากกว่า 25,000 แห่งทั่วเยอรมนี

- มีปราสาทมากกว่า 150 แห่ง

- สวนสัตว์เบอร์ลินมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของโลก เยอรมนีเป็นประเทศที่มีสวนสาธารณะประเภทนี้มากที่สุดในโลก

- ในเรื่องของความเชื่อศาสนาส่วนใหญ่ในประชากรนับถือศาสนาคริสต์ (52%)

- ประเพณีการวางต้นคริสต์มาสโดยทั่วไปเกิดในประเทศเยอรมนีซึ่งในบางบ้านยังคงเป็นธรรมเนียมที่จะประดับประดาด้วยเทียนจริง

วิทยาศาสตร์วรรณคดีและปรัชญา

เป็นเรื่องยากที่จะนึกถึงเยอรมนีโดยไม่ต้องเอ่ยถึงนักคิดผู้ยิ่งใหญ่เช่นกวีโยฮันน์โวล์ฟกังฟอนเกอเธ่นักปรัชญาอิมมานูเอลคานท์และแม้แต่อัลเบิร์ตไอน์สไตน์นักฟิสิกส์ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดตลอดกาล

ไปยังคอมพ์

วัฒนธรรมเยอรมันเชื่อมโยงกับดนตรีและวิธีการรับรู้โลกโดยแสดงออกในผลงานศิลปะชั้นยอด

นักแต่งเพลงเช่น Johann Sebastian Bach, Ludwig Van Beethoven, Richard Georg Strauss, Gustav Mahler, Johannes Brahms และ Richard Wagner เป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของดนตรีคลาสสิกจากประเทศ Teutonic ซึ่งข้ามพรมแดนและกลายเป็นแหล่งอ้างอิงทางวัฒนธรรมในโลก

อ้างอิง

1. ประเพณีเทศกาลและงานต่างๆในเยอรมนี (2019) นำมาจาก guiadealemania.com
2. ก้าวสู่เยอรมัน (2019) สิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญที่สุด 40 ชิ้น นำมาจาก goethe.de
3. วัฒนธรรมเยอรมัน: ข้อเท็จจริงวัฒนธรรมและประเพณี (2019) นำมาจาก livescience.com
4. ประวัติความเป็นมาของ Oktoberfest (2019) นำมาจาก muechen.de
5. วัฒนธรรมเยอรมัน. (2019) คนเยอรมันประเพณีและข้อเท็จจริง นำมาจาก expatrio.com