CUCURBITA PEPO: ลักษณะที่อยู่อาศัยการเพาะปลูกและโรค - ชีววิทยา - 2026

Cucurbita pepoหรือที่รู้จักกันดีในชื่อบวบเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่แพร่หลายที่สุดในโลกและเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีการใช้ในเชิงพาณิชย์สูง การใช้งานขึ้นอยู่กับการบริโภคและการใช้ทำอาหารในหลายประเทศ

เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าบวบบวบสควอชทั่วไปสควอชบัตเตอร์เน็ทหรือสควอชหอยเชลล์ เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาแม้ว่าผู้เขียนบางคนจะระบุว่ามันมีถิ่นกำเนิดในตะวันออก

บวบ. ที่มา: pixabay.com

Cucurbita pepo เป็นพืชประจำปีที่อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae มีลักษณะเลื้อยและผลิตผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีส่วนสำคัญในศิลปะการทำอาหาร

ลำต้นของพืชชนิดนี้เติบโตเป็นคลื่นและมีความยาวได้ถึงหนึ่งเมตรมีลักษณะทรงกระบอกและหนามีไตรโครเมี่ยมมากมายและพื้นผิวขรุขระ ปล้องของลำต้นนั้นสั้นและส่วนที่เหลือของโครงสร้างเช่นใบไม้ดอกไม้ผลไม้และเอ็นจะโผล่ออกมา มีใบรูปหัวใจหรือป้านและฟันปลอม ผลไม้มีลักษณะยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบและกินได้

ภายในพันธุ์นี้ยังมีฟักทองป่าเช่นเดียวกับฟักทองที่ใช้ในวันฮาโลวีน บวบมีระบบรากเป็นเส้น ๆ และเมล็ดมีมันเหมือนส่วนอื่น ๆ ของพืชตระกูลแตง

บวบมีหลายพันธุ์และสายพันธุ์ซึ่งจำแนกตามรูปร่างของพืชและสีและรูปร่างของผลไม้

บวบ. ที่มา: pixabay.com

พืชตระกูลแตงชนิดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพเนื่องจากเบต้าแคโรทีนมีส่วนช่วยในการผลิตวิตามินเอและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีมูลค่าสูงสำหรับสุขภาพของผิวหนังการมองเห็นและการป้องกันการเสื่อมของเซลล์

ลักษณะเฉพาะ

ต้นกำเนิด

ลำต้นของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหนามีไตรโครเมี่ยมจำนวนมากและจากนั้นโครงสร้างที่เหลือจะเกิดขึ้นเช่นใบดอกไม้ผลไม้และเอ็น

พืชบวบ ที่มา: pixabay.com

ลำต้นเติบโตในลักษณะที่เป็นบาปและสามารถยาวได้มากกว่าหนึ่งเมตรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ใบไม้

ใบ Cucurbita pepo มีขนาดใหญ่มากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพื้นผิวการระเหยของสารระเหยจึงกว้างขวางมาก นอกจากนี้ยังมีก้านใบยาวกลวง ใบบวบเป็นรูปหัวใจ

ใบบวบมีขนและหยาบมีสีตั้งแต่เขียวอ่อนจนถึงเขียวเข้ม บางครั้งใบมีจุดสีขาว

ดอกไม้

Cucurbita pepo เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีดอกเพศผู้และเพศเมียที่ออกผล ดอกมีกลีบดอกสีเหลืองขนาดใหญ่และรูปใบหอก ในส่วนของมันกลีบเลี้ยงมีใบห้อยเป็นตุ้ม ในอาหารชั้นสูงจะบริโภคดอกไม้ตัวผู้ทอดในขณะที่ยังอยู่ในดอกตูม

ดอกบวบ ที่มา: pixabay.com

ผลไม้

ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีความยาว peponids สีเป็นจุด ๆ และแต่ละต้นสามารถมีผลไม้ได้ 30 ถึง 40 ผลที่มีน้ำหนักระหว่าง 60 ถึง 250 กรัม (ขนาดเชิงพาณิชย์)

อนุกรมวิธาน

ราชอาณาจักร: Plantae

ไฟลัม: Tracheophyta

คลาส: Magnoliopsida

คำสั่ง: Cucurbitales

วงศ์: Cucurbitaceae

สกุล: Cucurbita

ชนิด: Cucurbita pepo L. (1753).

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

Cucurbita pepo เป็นพืชทั่วไปในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวหรือค่อนข้างเย็น โปรดทราบว่ายังมีพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับระดับน้ำทะเล อุณหภูมิที่วัฒนธรรมพัฒนาในระยะต่างๆอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 ° C

Cucurbita pepo ต้องการแสงที่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตและการออกดอก นอกจากนี้ยังปรับให้เข้ากับดินที่ค่อนข้างชื้น

บวบเป็นพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา เป็นพืชที่ปลูกในบ้านและเป็นพืชที่มีการกระจายพันธุ์มากที่สุดทั่วโลกโดยพบการกระจายพันธุ์ในประเทศต่างๆเช่นเม็กซิโกกัวเตมาลาฮอนดูรัสนิการากัวปานามาเวเนซุเอลาอาร์เจนตินาแคเมอรูนออสเตรเลียจีนคิวบาสาธารณรัฐโดมินิกันสหรัฐอเมริกาเนปาล , ตรินิแดดและโตเบโก, เกาหลี, ญี่ปุ่นและอื่น ๆ

วัฒนธรรม

บวบเป็นพันธุ์ที่ปลูกภายใต้ท้องฟ้าเปิด การเพาะปลูกเป็นประจำทุกปีและเกี่ยวข้องกับทั้งการเกษตรแบบดั้งเดิมและระบบเกษตรแบบเข้มข้น ต้องการการชลประทานที่อุดมสมบูรณ์และเจริญเติบโตได้ดีในดินที่รักษาความชื้นเป็นเวลา 6 ถึง 7 เดือน

ในส่วนของมันพืชชนิดนี้หว่านลงบนพื้นดินหรือในทรายโดยตรงโดยกระจายเมล็ด 2 และ 3 เมล็ดต่อหลุมจากนั้นคลุมด้วยดินประมาณ 4 ซม. โดยทั่วไปจะใช้เมล็ดพันธุ์ 10 กก. ต่อเฮกตาร์

ในการหว่านจากเมล็ดจะดำเนินการเป็นเวลา 5 ถึง 7 สัปดาห์ก่อนที่จะย้ายไปปลูกในสนาม ในการหว่านจากเมล็ดและหว่านโดยตรงผลการผลิตจะคล้ายกัน

Cucurbita pepo ที่มา: pixabay.com

อุณหภูมิ

สภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการงอกของพืชคือที่อุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 25 ° C ในขณะที่การเจริญเติบโตของพืชนั้นพืชจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 ถึง 30 ° C

ในทางกลับกันอุณหภูมิในการออกดอกควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 ° C ในแง่นี้อุณหภูมิที่สูงกว่า 25 ° C จะทำให้มีดอกไม้สตามิเนตในปริมาณมากขึ้น

เบา

เกี่ยวกับสภาพแสงสิ่งเหล่านี้จะต้องมีมากเนื่องจากบวบกำหนดการผลิตประเภทของดอกไม้ตามระยะเวลาของการส่องสว่างที่ได้รับเช่นในสภาพแสงสั้น (8 ชั่วโมงแสง) มันจะเพิ่มขึ้น การผลิตดอก pistillate ดังนั้นการผลิตผลไม้

ชั้น

บวบสามารถปรับใช้ได้กับดินเกือบทุกประเภท แต่ควรเป็นดินที่มีพื้นผิวที่ลึกและมีการระบายน้ำได้ดี อย่างไรก็ตามปริมาณอินทรียวัตถุที่มีอยู่ในดินจะต้องมีมาก ในส่วนของค่า pH ที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไประหว่าง 5.6 ถึง 6.8 โดยสามารถปรับค่า pH ได้ถึง 7

พืชตระกูลแตงชนิดนี้ทนต่อการปรากฏตัวของเกลือในดินและในน้ำชลประทานได้ในระดับปานกลาง

การผสมพันธุ์

สำหรับการปลูกบวบเช่นเดียวกับพืชหลายชนิดการใส่ปุ๋ยคำนวณจากการดึงสารอาหารจากดิน ดังนั้นสำหรับการผลิต 80,000 ถึง 100,000 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ขอแนะนำให้ใช้ไนโตรเจน 200 ถึง 225 กิโลกรัมฟอสฟอรัส 100 ถึง 125 กิโลกรัมและโพแทสเซียม 250 ถึง 300 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ในขณะหว่าน

ฟักทองสีเขียว ที่มา: pixabay.com

สำหรับการปฏิสนธิจะใช้ปุ๋ยแข็งที่ละลายน้ำได้เช่นแคลเซียมไนเตรตโพแทสเซียมไนเตรตแอมโมเนียมไนเตรตโพแทสเซียมซัลเฟตและแมกนีเซียมซัลเฟต ในขณะที่ปุ๋ยในของเหลวนำเสนอคือกรดฟอสฟอริกและกรดไนตริก หลังสามารถปรับให้เข้ากับสารละลายธาตุอาหารได้อย่างง่ายดาย

การพัฒนาของผลไม้เริ่มต้นหลังจากการปฏิสนธิระหว่าง 90 ถึง 100 วันหลังจากหยอดเมล็ด การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นประมาณ 4 หรือ 5 เดือนนับจากการหว่านเพื่อบริโภคเป็นผัก

โรค

ส่วนโรคที่ส่งผลต่อการปลูกบวบ ได้แก่ ไวรัสซึ่งติดต่อโดยแมลงบางชนิดเช่นแมลงหวี่ขาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวรัสโมเสคสีเหลืองของสควอชจะก่อให้เกิดอาการต่างๆเช่นโมเสกทรุด, ฟิลิมอร์ฟิซึม, เนื้อร้ายและใบและก้านใบในพืชเป็นสีเหลือง นอกจากนี้ในผลไม้ยังสร้างรอยบุบลดขนาดและความผิดปกติ

ในทางกลับกันบวบสามารถติดเชื้อได้จากโรคราน้ำค้างทั้งที่เป็นขนและแป้ง นอกจากนี้แบคทีเรียบางชนิดอาจส่งผลต่อลำต้นและผลเมื่อมีความชื้นมากเกินไปเนื่องจากฤดูฝนหรือเนื่องจากการให้น้ำ

ในกรณีนี้ Erwinia carotovora จะทำให้เกิดการเน่าที่อ่อนนุ่มซึ่งทำให้เกิดการสลายตัวที่เป็นน้ำและอ่อนนุ่มซึ่งส่งกลิ่นเหม็น พบจุดดำที่มีลักษณะชื้นบนลำต้นและพืชมักจะตาย

ในผลไม้คุณสามารถสังเกตความเน่าเสียที่เกิดจาก Erwinia carotovora อุณหภูมิระหว่าง 25 ถึง 35 ° C ช่วยในการพัฒนาของโรคนี้

ศัตรูพืช

แมลงหวี่ขาวเป็นตัวแทนที่มีผลต่อบวบมากที่สุดโดยมีผลต่อสองทางหลัก:

- ทำให้พืชอ่อนแอลงจึงใช้เป็นอาหาร ในสภาพที่อ่อนแอลงใบของพืชจะเปลี่ยนเป็นสีเงินและพืชผลจะลดคุณภาพและผลผลิตลง

- ด้วยการแพร่กระจายของไวรัสทำให้ผลไม้เสื่อมสภาพทำให้สีและรูปร่างทางการค้าเปลี่ยนไป ด้วยเหตุนี้ บริษัท ที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ของผักจำนวนมากจึงพยายามที่จะนำยีนสำหรับต้านทานไวรัสเหล่านี้ไปใช้ในลูกผสมของบวบ

ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งที่โจมตีบวบและแตงกวาคือโรคระบาด diafania ที่รู้จักกันดีซึ่งก่อให้เกิดรูตื้น ๆ ในผลไม้เพราะกินอาหารเหล่านี้ โชคดีที่ศัตรูพืชนี้ได้รับการควบคุมด้วยยาฆ่าแมลงที่ยับยั้งไคตินและไบโอคอนโทรเลอร์ Bacillus thuringiensis

สามารถใช้การควบคุมกับแมลงหวี่ขาวได้สองรูปแบบรูปแบบหนึ่งใช้สบู่และอีกรูปแบบหนึ่งใช้ตัวควบคุมชีวะ Beauveria bassiana

ในทางกลับกัน Liriomyza lepidopteran (leaf miner) เป็นศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคในบวบ ในที่สุดไรก็เป็นสาเหตุอื่น ๆ ของโรคในพืชนี้เนื่องจากพวกมันก่อให้เกิดโรคที่คล้ายคลึงกับที่เกิดจากไวรัส

คุณสมบัติ

บวบมีประโยชน์สูงเป็นอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมอาหารหลายอย่างในอาหารชั้นสูง ในทางกลับกันบวบมีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นโปรตีนโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมวิตามินซีวิตามินเอไทอามีนไรโบฟลาวินและไนอาซิน

บวบ. ที่มา: pixabay.com

นอกจากนี้บวบยังมีส่วนช่วยด้านสุขภาพหลายประการเช่นเบต้าแคโรทีนซึ่งส่งเสริมการผลิตวิตามินเอรวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ในทางกลับกันจะเพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการแก่ชราของเซลล์ป้องกันโรคต่างๆเช่นมะเร็ง

ผลประโยชน์อื่น ๆ ของเบต้าแคโรทีนต่อสุขภาพเกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อผิวหนังและการมองเห็น

พันธุ์หลัก

พันธุ์บวบสามารถจำแนกได้หลายวิธี ไม่ว่าจะโดยรูปร่างของพืชรูปร่างของผลไม้หรือสีของผลไม้เป็นต้น ตามประเภทของพืชมีบางพันธุ์:

พันธุ์ Cucurbita pepo ที่มา: pixabay.com

- ความงามสีดำ: พืชขนาดเล็กที่มีการเจริญเติบโตหนาแน่นมีสีเขียวเข้มสามารถผลิตบวบได้สูงสุด 30 ผลต่อต้น

- Green mata compacta: พืชที่มีใบลดลงและกะทัดรัดมีผลไม้สีเขียวที่มีโทนสีเทา

- Blanquete F1: ลูกผสมขนาดกลางกับผลไม้สีเขียวอ่อนหรือโทนสีขาว

- Diamant F1: ลูกผสมที่สร้างขึ้นและเติบโตแบบเปิดที่มีผลไม้สีเขียวอ่อนหรือจุดด่างดำ

- Prolific F1: ลูกผสมที่แข็งแรงกะทัดรัดพร้อมผลไม้สีเขียวเข้มและมันวาว

นอกจากนี้ยังรู้จักพันธุ์ตามสีของผลไม้เช่น:

- ผลไม้สีเขียวเช่น Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas และ Vert des

- ผลไม้สีเหลือง: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar หรือ Seneca

นอกจากนี้เนื่องจากรูปร่างของผลไม้จึงเป็นที่รู้จักของผลไม้ที่มีลักษณะแบนราบเช่น Scalopini, Bening's Green Tint Scallop หรือ Hybrid Patty Green Tint

พันธุ์

ในปัจจุบันสายพันธุ์ Cucurbita pepo 8 สายพันธุ์เป็นที่รู้จัก ได้แก่ :

- ฟักทอง (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). กำลังเลื้อยพืชที่มีสัณฐานวิทยาของผลไม้ที่แตกต่างกัน (ทรงกลมรูปไข่โค้งมน) ผลของพันธุ์นี้ใช้รับประทานสุกและสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้

- หอยเชลล์ (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). พืชตระกูลถั่วที่มีผลไม้ที่มีลักษณะแบนซึ่งแสดงให้เห็นคลื่นในแนวเส้นศูนย์สูตรและถูกบริโภคเมื่อยังไม่โตเต็มที่

- แอคอม (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). พืชที่มีทั้งพุ่มไม้พุ่มและไม้เลื้อยซึ่งนำเสนอผลไม้ทรงกลมที่กินสุกมีปลายแหลมและด้านข้างเป็นซี่โครง

- ครุกเนค (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). ปลูกผลไม้ที่มีลักษณะเป็นพวงผลไม้สีเหลืองหรือสีทองและมีเปลือกที่มีหนาม ผลไม้ที่รับประทานยังไม่สุก

- สเตรทเน็ค (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). พืชที่มีผลดกและผลสีเหลืองทองคล้ายกับพันธุ์ก่อนหน้านี้

ฟักทองทั่วไป ที่มา: pixabay.com

- ไขกระดูก (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). พืชเลื้อยและผลไม้ทรงกระบอกขยายออกที่ปลายยอดมีเปลือกเรียบซึ่งจะหนาขึ้นเมื่อสุก ผลไม้มีสีแปรผันระหว่างสีครีมและสีเขียวเข้ม

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). ผลยาวเรียวและมีกระเปาะที่ปลายยอด พวกเขาถูกบริโภคที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

- บวบ (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). เป็นกลุ่มการค้าที่พบมากที่สุดและรวมถึงพืชที่เป็นพวงและผลไม้ทรงกระบอกซึ่งกว้างขึ้นเล็กน้อยที่ปลายยอด พวกมันกินยังไม่แก่เป็นผัก

อ้างอิง

1. เอสโคบาร์เอชซูกินี Cucurbita pepo ใน: การวิเคราะห์ต้นทุนผักปลอดสารพิษ สมุดบันทึกของศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาอุตสาหกรรมเกษตร โคลอมเบีย พี 24. นำมาจาก: books.google.co.ve
2. ความช่วยเหลือด้านเทคนิคการเกษตร 2019. การปลูกบวบในเขตร้อน. นำมาจาก: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio 2562. Information System of Living Modified Organisms (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. นำมาจาก: conabio.gob.mx
4. ดอกไม้และพืช 2554. บวบ. นำมาจาก: floresyplantas.net
5. แคตตาล็อกแห่งชีวิต 2019. รายละเอียดสายพันธุ์: Cucurbita pepo L. นำมาจาก: catalogueoflife.org
6. อนุกรมวิธาน (2004-2019) สายพันธุ์ Cucurbita pepo Linnaeus - ฟักทองฟิลด์ นำมาจาก: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. ประวัติของกลุ่ม Cucurbita pepo บทวิจารณ์พืชสวน 25: 71-170.
8. สมาคมพืชสวนอุรุกวัย. 2547. ซาปัลโลพิเศษ - พฤษภาคม 2547 เดือนฟักทอง. นำมาจาก: inia.org.uy