CORDYCEPS: ลักษณะการสืบพันธุ์โภชนาการสายพันธุ์ - ชีววิทยา - 2026

Cordycepsเป็นสกุลของเชื้อรา Ascomycota ในวงศ์ Cordycipitaceae มีลักษณะเฉพาะด้วยการนำเสนอเยื่อบุช่องท้องผิวเผินหรือแช่อยู่ใน stipe และ claviform หรือ stipitate stroma ซึ่งสีอาจแตกต่างกันไปจากสีส้มเป็นสีดำผ่านสีแดงและสีน้ำตาล

อนุกรมวิธานของสกุลค่อนข้างซับซ้อน ในความเป็นจริงเมื่อไม่นานมานี้ได้มีการจัดเรียงและการแยกส่วนต่างๆออกเป็น subgenera ต่างๆหรือแม้แต่สกุลใหม่ตามลักษณะทางสัณฐานวิทยาโมเลกุลและระบบนิเวศ สกุลนี้มีประมาณ 400 ชนิดที่อธิบายไว้และตามที่ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องอธิบายอีกมากมาย

Cordyceps locustiphila ในตั๊กแตน ถ่ายและแก้ไขจาก: รูปภาพนี้สร้างขึ้นโดยผู้ใช้ Michael Koltzenburg (miko) ที่ Mushroom Observer ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของภาพจากเชื้อราคุณสามารถติดต่อผู้ใช้รายนี้ได้ที่นี่ English - español - français - italiano - македонски - português - +/−

เชื้อราเหล่านี้เช่นเดียวกับ ascomycetes ทั้งหมดมีการสืบพันธุ์ทั้งแบบอาศัยเพศ (teleomorphic) และ asexual (anamorphic, sinanomorphic) สายพันธุ์ Cordyceps เป็นตัวแทนของระยะทางเพศของกลุ่มเชื้อราที่มีการอธิบายขั้นตอนการไม่มีเพศสัมพันธ์ด้วยชื่อสามัญอื่น ๆ

เชื้อราทั้งหมดเหล่านี้เป็นสารก่อโรคที่ก่อให้เกิดโรคและโฮสต์ของพวกมันประกอบด้วยสัตว์ขาปล้องหลายชนิดซึ่งอยู่ในลำดับที่แตกต่างกัน 10 ชนิด กลุ่มของสิ่งมีชีวิตที่แยกเชื้อราในสกุล Elaphomyces และที่อยู่ในสกุล Cordyceps ปัจจุบันอยู่ในสกุล Elaphocordyceps

เห็ดในสกุล Cordyceps สังเคราะห์สารชีวโมเลกุลจำนวนมากที่มีความสำคัญทางการแพทย์เช่น Cordycepin ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ adenosine ที่แสดงฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวในหลอดทดลองและยากล่อมประสาท สารชีวโมเลกุลอื่น ๆ ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดเนื้องอก

ลักษณะเฉพาะ

เชื้อราในสกุล Cordyceps มีแอสโคสปอร์ปลายยอดที่มีขนาดเล็กรูปทรงกระบอกและหนาที่มีฟิลิฟอร์มไฮยาลีนและแอสโคสปอร์หลายตัวที่มักแยกออกเป็นชิ้นส่วนเน่าเสีย (พาร์สปอร์)

asci บรรจุอยู่ในอุปกรณ์ต่อพ่วงรูปขวดซึ่งเป็นกล้องจุลทรรศน์และตั้งอยู่อย่างผิวเผินใน stipe หรือแช่อยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์และจัดเรียงในแนวตั้งบนผนัง

สโตรมาอาจเป็นสีส้มแดงน้ำตาลหรือดำ รูปทรงกระบอกหรือกิ่งก้านซึ่ง Stipe โผล่ออกมาซึ่งโดยปกติจะเป็นขั้วที่เกี่ยวกับ stroma และมีรูปค้อนหรือหัว

สปอร์ถูกสร้างขึ้นภายในสิ่งที่น่ารังเกียจและเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่แล้วจะถูกปล่อยและแพร่กระจายไปตามลม ทุกชนิดเป็นปรสิตของสัตว์ขาปล้องซึ่งส่วนใหญ่เป็นผีเสื้อและแมลงเต่าทอง

อนุกรมวิธาน

Cordyceps ประเภทนี้เป็นของเชื้อรา Ascomycota และอยู่ในคลาส Sordariomycetes ตามลำดับ Hypocreales ตามอนุกรมวิธานแบบดั้งเดิมสกุลนี้มีอยู่ในวงศ์ Clavicipitaceae แต่ทั้งสองสกุลและวงศ์เป็นโพลีไฟเลติกตามหลักฐานจากอณูชีววิทยา

ด้วยเหตุนี้สกุลจึงกระจัดกระจายออกไปบางชนิดในวงศ์นี้ส่วนที่เหลืออยู่ในวงศ์ Ophiocordycipitaceae และ Cordycipitaceae Cordyceps ทุกสายพันธุ์พูดอย่างเคร่งครัดปัจจุบันอยู่ในตระกูลหลัง

ในทางกลับกัน Cordyceps ที่ยังคงอยู่ในวงศ์ Clavicipitaceae นั้นรวมอยู่ในสกุลใหม่ซึ่งได้รับชื่อ Metacordyceps

ชื่อทั้งหมดนี้สอดคล้องกับ subgenera โบราณภายในสกุล Cordyceps ปัจจุบันมีเพียงสองสกุลย่อยที่ถูกต้องภายในสกุล: C. cordyceps และ C. cordylia

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

Cordyceps ทุกสายพันธุ์เป็นปรสิตที่พัฒนาภายในสัตว์ขาปล้องโดยส่วนใหญ่อยู่ในผีเสื้อและแมลงปีกแข็งที่สามารถพบได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์ขาปล้องที่เป็นปัญหา แต่ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในป่าชื้นเขตร้อน

สกุล Cordyceps มีความเป็นสากลและมีสายพันธุ์เกือบทุกที่บนโลกยกเว้นแอนตาร์กติก ความหลากหลายของมันถูกประเมินไว้มากกว่า 400 ชนิดซึ่งอาจเป็นสองเท่าของจำนวนนั้น สายพันธุ์ที่รู้จักจำนวนมากที่สุดกระจายอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนส่วนใหญ่อยู่ในทวีปเอเชีย

การทำสำเนา

สมาชิกของสกุล Cordyceps สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศผ่านสปอร์โดยเป็นเทเลโมฟอร์ม สปอร์จะถูกปล่อยและกระจายไปตามลมและสามารถคงอยู่บนพื้นดินได้จนกว่าจะสัมผัสกับสัตว์ขาปล้องหรือตกลงบนหนึ่งในนั้นโดยตรง

เมื่อสัตว์ขาปล้องเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสมโดยทั่วไปคือผีเสื้อหรือแมลงปีกแข็งเชื้อราจะงอกและบุกรุกเนื้อเยื่อของโฮสต์ค่อยๆแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อของมันเอง เชื้อราทำหน้าที่เป็นปรสิตกล่าวคือในช่วงแรกของวงจรชีวิตมันจะทำให้โฮสต์มีชีวิตอยู่ แต่จากนั้นก็ฆ่ามันเพื่อให้วงจรชีวิตของมันดำเนินต่อไป

ในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศไมซีเลียมของเชื้อราจะต้องพบกับแทลลัสชนิดอื่นที่เข้ากันได้ทางเพศนั่นคือการสืบพันธุ์เป็นเฮเทอโรทาลิก เมื่อไมซีเลียที่เข้ากันได้สองตัวถูกหลอมรวมกันพวกมันจะกลายเป็นไมซีเลียมไดคาริออนทุติยภูมิ

หลังจากที่โฮสต์ตายแล้วสโตรมาของเชื้อราจะทำลายโครงกระดูกภายนอกของสิ่งนี้และยื่นออกมาด้านนอก แอสโคสปอร์เกิดขึ้นในเยื่อบุช่องท้องและมีหลายระดับ ในบางครั้งแอสโคสปอร์เหล่านี้สามารถแยกตัวออกจากกันเพื่อสร้างชิ้นส่วนเน่าเสียได้

ผีเสื้อรบกวน Cordyceps sp. ถ่ายและเรียบเรียงจาก: Bernard DUPONT จาก FRANCE

บางครั้ง hyphae ที่พัฒนาจากสปอร์ทั้งหมดหรือส่วนที่เน่าเสียสามารถสืบพันธุ์ได้โดยไม่อาศัยเพศ (anamorphs) ในเซลล์เหล่านี้เซลล์ที่สร้าง conidia จะบางกว่า hyphae ที่เป็นพืช Anamorphs เหล่านี้บางส่วนสามารถเติบโตบนวัสดุพิมพ์ได้ในกรณีที่ไม่มีโฮสต์

Conidia สามารถเป็น subglobose หรือ pyriform ที่มีรูปร่างและไม่เป็นนิวเคลียส มีหลาย anamorphs ที่เกี่ยวข้องกับ Cordyceps สกุลเช่น Lecanicillium lecanii เป็นสถานะ anamorphic ของ C. confragosa; Mariannaea pruinosa เป็นของ C. pruinosa และ A. pistillariiformis เป็น anamorph ของ C. tuberculata

อาหารการกิน

สายพันธุ์ Cordyceps เป็นปรสิตขาปล้องทั้งหมด Parasitoids เป็นสิ่งมีชีวิตที่ในช่วงแรกของวงจรชีวิตของพวกมันมีพฤติกรรมเหมือนปรสิตกินของเหลวที่สำคัญของโฮสต์โดยไม่ทำให้พวกมันตายในตอนแรก จากนั้นถ้าพวกเขาไปที่จุดสิ้นสุดและฆ่ามันเพื่อให้วงจรชีวิตของมันสมบูรณ์

ในช่วงที่เป็นปรสิต Cordyceps ไม่เพียง แต่กินของเหลวที่สำคัญของโฮสต์เท่านั้น แต่ยังกินเนื้อเยื่อที่ไม่สำคัญซึ่งจะค่อยๆถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อของตัวเอง ในบางกรณีอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมของโฮสต์ได้

เมื่อเชื้อราเข้าใกล้ระยะสืบพันธุ์มันจะฆ่าโฮสต์ของมันและเริ่มกินอาหารด้วยวิธีซาโพรไฟติกในเนื้อเยื่อที่เหลือเหมือนเดิมนั่นคือเนื้อเยื่อที่ยังไม่ได้ถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อของมันเอง

สิ่งมีชีวิต Saprophytic มีการย่อยอาหารนอกเซลล์กล่าวคือพวกมันหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารออกไปภายนอกร่างกายเพื่อย่อยสลายสารอินทรีย์ที่ย่อยสลายในกรณีนี้เนื้อเยื่อของโฮสต์ของพวกมันแล้วดูดซับวัสดุที่ย่อยแล้ว

ส่วนประกอบ

เชื้อราในสกุล Cordyceps ผลิตสารจำนวนมากที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพที่สำคัญที่สุดและเป็นที่รู้จักในปัจจุบันคือ Cordycepin และ cyclosporine

พวกเขายังสังเคราะห์สารประกอบอื่น ๆ เช่น D-mannitol, sterols, วิตามิน A, B, C และ E กรดอะมิโนและมีธาตุต่างๆมากมายเช่นสังกะสีซีลีเนียมแมงกานีสและโครเมียมเป็นต้น

Cordycepin

เป็นโมเลกุลชีวภาพที่มีโครงสร้างคล้ายกับอะดีโนซีนและกลไกการออกฤทธิ์คล้ายกันซึ่งเป็นสาเหตุที่เอนไซม์บางชนิดไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างกันได้ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถแทรกแซงปฏิกิริยาการเผาผลาญได้ ด้วยการรวมเข้ากับการสังเคราะห์ RNA แทนอะดีโนซีนจึงทำให้การสังเคราะห์ดังกล่าวหยุดชะงัก

นอกจากนี้ยังยับยั้งกระบวนการเผาผลาญของการสังเคราะห์พิวรีนและการทำงานของไคเนสโปรตีนบางชนิด มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อราเชื้อราและไวรัส มีการแสดงคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งปากมดลูกหรือมะเร็งปอด

โครงสร้างทางเคมีของ Cordycepin ถ่ายและแก้ไขจาก: Edgar181.

นอกจากนี้ยังแสดงถึงการทำงานของเซลล์ที่เป็นพิษต่อเซลล์บางส่วนที่รับผิดชอบต่อมะเร็งเม็ดเลือดขาวและผลของยากล่อมประสาทในการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับสัตว์

แม้ว่านักวิจัยจะสามารถผลิตมันขึ้นมาได้แล้ว แต่แหล่งที่มาหลักของ Cordycepin ยังคงเป็นเชื้อราในสกุล Cordyceps ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไมซีเลียของ C. militaris ที่ปลูกโดยเทียม

cyclosporine

สารประกอบนี้ไม่ได้แยกออกจากเชื้อราในสกุล Cordyceps ที่เหมาะสม แต่มาจากสายพันธุ์ anamorphic เชื้อรา Tolypocladium inflatum สารประกอบนี้มีคุณสมบัติในการกดภูมิคุ้มกันซึ่งใช้ในทางการแพทย์ระหว่างการปลูกถ่ายอวัยวะเพื่อลดโอกาสในการถูกปฏิเสธ

ในทางเคมีอธิบายว่าเป็น undecapeptide ที่ไม่ใช่ไรโบโซมอลไซคลิกนั่นคือโพลีเปปไทด์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 11 ชนิดตกค้าง นอกจากคุณสมบัติในการกดภูมิคุ้มกันแล้วยังมีฤทธิ์ในการป้องกันระบบประสาทต่อการบาดเจ็บและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

ร่างกายที่ติดผลของเชื้อราในสกุล Cordyceps และซากของสัตว์ที่มีพวกมันถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการแพทย์แผนจีนปรับปรุงร่างกายและความแข็งแรงทางเพศหรือชะลอความแก่รวมถึงประโยชน์อื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์และอาหารเสริมที่มีสารสกัดจากเห็ดมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

พวกเขาปรับปรุงประสิทธิภาพในระหว่างการออกกำลังกาย

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่า Cordyceps ให้พลังงานแก่เซลล์ในรูปแบบของ ATP ในระหว่างการไฮโดรไลซิสของ ATP พลังงานจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาและเซลล์สามารถนำไปใช้ได้

พลังงานที่เพิ่มขึ้นสามารถปรับปรุงวิธีที่ร่างกายของคุณใช้ออกซิเจนในระหว่างการออกกำลังกาย การทดลองกับอาสาสมัครที่ได้รับสารสกัดจากเชื้อราพบว่าระดับออกซิเจนในเลือดสูงขึ้นระหว่างออกกำลังกายมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ให้สารสกัด

อย่างไรก็ตามยังไม่ได้รับผลลัพธ์เดียวกันนี้ในนักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรมดังนั้นผลลัพธ์เกี่ยวกับความสามารถของ Cordyceps ในการปรับปรุงสมรรถภาพทางกายจึงไม่เป็นที่สรุป

ผลต่อต้านริ้วรอยและเพิ่มความแข็งแรงทางเพศ

บางคนเรียกว่าไวอากร้าตามธรรมชาติฤทธิ์ยาโป๊ของ Cordyceps เป็นหนึ่งในผลประโยชน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด นักวิจัยเชื่อว่าผลของสารต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบบางชนิดที่เชื้อราสังเคราะห์ทางชีวภาพสามารถป้องกันผลกระทบของอนุมูลอิสระและชะลอความแก่ชราช่วยเพิ่มความจำและกิจกรรมทางเพศ

การทดลองในหนูและแมลงวันผลไม้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ในการต่อต้านวัยและการเพิ่มความแข็งแรงทางเพศอย่างไรก็ตามยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถสังเกตเห็นผลลัพธ์เดียวกันนี้ในมนุษย์ได้

ฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านมะเร็ง

การทดสอบในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า Cordyceps สามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้หลายชนิดรวมถึงปอดตับผิวหนังและลำไส้ใหญ่ทั้งในเซลล์ของมนุษย์และในเซลล์ของหนู

Cordycepin ดังที่ได้กล่าวไปแล้วยังออกฤทธิ์กับมะเร็งเม็ดเลือดขาวบางชนิด สารสกัดจากถั่งเช่าสามารถช่วยลดผลข้างเคียงของการรักษาด้วยยาต้านมะเร็งต่างๆ

ภาวะเม็ดเลือดขาวหรือการลดจำนวนเม็ดเลือดขาวในเลือดอาจเกิดขึ้นหลังการฉายรังสีหรือเคมีบำบัดซึ่งส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน พยาธิวิทยานี้สามารถย้อนกลับได้โดยทดลองด้วยสารสกัดจาก Cordyceps

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ส่วนประกอบบางอย่างของ Cordyceps ทำหน้าที่คล้ายกับอินซูลินควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่ไม่ผลิตหรือตอบสนองต่ออินซูลิน

Cordyceps ช่วยป้องกันหรือควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ด้วยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 รวมทั้งมะเร็งตับ

ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

Cordyceps ช่วยควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดตลอดจนความดันโลหิตปกป้องหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไปโดยการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบเหล่านี้ในระดับสูง

เห็ดดังกล่าวได้รับการรับรองในประเทศจีนสำหรับการรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ นอกจากนี้ยังช่วยลดผลเสียต่อหัวใจของโรคไตเรื้อรังอย่างน้อยก็ในการทดสอบในหนูทดลอง

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ

Cordyceps แสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบในทางเดินหายใจของหนูทดลองซึ่งเป็นสาเหตุที่นักวิจัยเชื่อว่ามีศักยภาพสูงในการพัฒนายารักษาโรคหอบหืด

ในยาแผนโบราณพวกเขายังใช้เฉพาะเพื่อลดการอักเสบของผิวหนัง

ผลกระทบอื่น ๆ

คุณสมบัติอื่น ๆ ของส่วนประกอบของ Cordyceps ได้แก่ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันและภูมิคุ้มกัน, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ยาฆ่าแมลง, ยาฆ่าเชื้อรา, ยาขยายหลอดเลือด, การผ่อนคลาย, ยากล่อมประสาท, ต่อต้านเอชไอวี / เอดส์และฤทธิ์ป้องกันภาวะมีบุตรยาก

ตัวอย่างของสายพันธุ์ที่เป็นตัวแทน

ด้วยการจัดเรียงใหม่ของสกุล Cordyceps บางสายพันธุ์ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของสกุลนี้อยู่ในสกุลอื่นเช่น Ophiocordyceps sinensis และ Ophicordyceps unilateralis ในบรรดาสายพันธุ์ที่ยังคงอยู่ในสกุล ได้แก่ :

Cordyceps militaris

นี่คือชนิดของสกุล Linnaeus อธิบายในปี 1753 ว่า Clavia militaris และย้ายไปอยู่ในสกุล Cordyceps โดย Fries ในปีพ. ศ. 2361 มันเป็นปรสิตดักแด้ของแมลงและมีตัวผลสีส้มถึงแดงโผล่ออกมาจากดักแด้ที่ตายแล้ว

มันเป็นแหล่งที่มาหลักของ Cordycepin และในปัจจุบันไมซีเลียของเชื้อราชนิดนี้ได้รับการปลูกเทียมในอาหารเลี้ยงเชื้อที่ได้รับการจัดการเพื่อเพิ่มผลผลิตของสารนี้โดยเชื้อรา

Cordyceps militaris ถ่ายและเรียบเรียงจาก: Jose Ramon Pato จากCoruñaประเทศสเปน

Cordyceps pseudomilitaris

มีลักษณะคล้ายกับ Cordyceps militaris ตามสัณฐานวิทยาซึ่งแตกต่างกันเนื่องจาก ascopores ของมันไม่สลายตัวเป็นเศษซาก ชนิดนี้ได้รับการอธิบายโดยอาศัยวัสดุจากประเทศไทยซึ่งเป็นปรสิตตัวอ่อนของ lepidopteran ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก

Cordyceps subsessilis

สายพันธุ์นี้คือ teleomorph ของ Tolypocladium inflatum ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่สังเคราะห์ cyclosporine

อ้างอิง

1. Cordyceps บน Wikipedia สืบค้นจาก: en.wikipedia.org.
2. G. Van De Walle (2018). 6 ประโยชน์ของ Cordyceps ทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ สืบค้นจาก: healthline.com.
3. G.-H. Sung, NL Hywel-Jones, J.-M. Sung, JJ Luangsa-ard, B. Shrestha & JW Spatafora (2007). การจำแนกประเภทของ Cordyceps และเชื้อรา clavicipitaceous การศึกษาใน Mycology
4. B. Shrestha, S. --K. Han, KS Yoon & J.-M. Sung (2005). ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของ conidiogenesis ใน Cordyceps militaris Mycobiology
5. เอ็น. คัง H.-H. ลี, ไอ. ปาร์ค & วาย. - ส. Seo (2017). การพัฒนาสายพันธุ์ Cordyceps militaris ที่ผลิตสาร Cordycepin สูง Mycobiology
6. B.Shrestha, GH Sung & JM Sung (2017). การเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติของ Cordyceps sensu lato ในปัจจุบันและผลกระทบจากสหสาขาวิชาชีพ วิชาว่าด้วยเห็ดรา
7. Cordycipitaceae บน Wikipedia สืบค้นจาก: en.wikipedia, org.