อาหารทั่วไปของTUCUMÁN: อาหารยอดนิยม 5 อันดับ - คำศัพท์วัฒนธรรม - 2026

อาหารตามแบบฉบับของTucumánมีรากพื้นเมืองและสเปน, ผลของวิวัฒนาการทางประวัติศาสตร์ของอาร์เจนตินา ดังนั้นจึงมีการผสมผสานระหว่างส่วนผสมและองค์ประกอบแบบดั้งเดิมกับสิ่งอื่น ๆ ที่นำมาใช้ในช่วงการยึดครองของสเปน

การทำอาหารของTucumánมีความหลากหลายและมีความแตกต่างหลากหลายโดยนำเสนออาหารที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จัก

รัฐTucumánตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของบัวโนสไอเรส อาหารหลายชนิดที่สามารถพบได้มีอาหารที่มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันออกไปในอาร์เจนตินาทั้งหมดเช่นเนื้อย่างหรือ Empanadas

อย่างไรก็ตามยังมีอาหารอื่น ๆ ที่แสดงลักษณะและความแตกต่างของภูมิภาคเช่นเนื้อลามาหรือทามาเล

อาหารจานหลัก 5 เมนูของTucumán

1- Empanadas

Empanadas เป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่แพร่หลายที่สุดในอาหารอาร์เจนตินา

ในTucumánจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไรพวกเขายังครองตำแหน่งสำคัญที่โต๊ะ โดยทั่วไปมักใช้เป็นทางเข้า

ชื่อภาษาสเปน empanada มีความเกี่ยวข้องกับแป้งที่เต็มไปด้วยกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

อย่างไรก็ตาม Empanadas ของอาร์เจนตินาก็เหมือนกับการทำอาหารของสเปนที่เรียกว่า Empanadillas นั่นคือแป้งและน้ำมันขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ที่หั่นแล้วไข่ต้มและหัวหอม

สามารถย่างในเตาอบหรือทอดในน้ำมันก็ได้ซึ่งในกรณีนี้เนื้อสัมผัสจะกรุบกรอบกว่า แต่ก็มีความมันมากกว่าด้วย

2- tucuman tamales

Tamales เป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในละตินอเมริกา ส่วนผสมและวิธีการเตรียมมีหลายสิบแบบขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ

ในTucumánทามาเลสทำด้วยแป้งข้าวโพดและสควอชชนิดแอนโค ไส้ของทามาเล่ประกอบด้วยเนื้อวัวหรือไก่มะกอกลูกเกดไข่และเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสเพื่อปรุงรสทั้งหมด

ทั้งหมดนี้ปิดด้วยใบข้าวโพดและมัดด้วยแถบของใบเอง

3- Don Atilio หรือสตูว์ลามา

สตูว์ Don Atilio เป็นหนึ่งในอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดของTucumánซึ่งปรุงด้วยเนื้อลามะ

บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นของรัฐในประเทศนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ทำให้นึกถึงถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์และ chorizo ​​ตามแบบฉบับของการทำอาหารสเปน

ในความเป็นจริงสำหรับการเตรียมพืชตระกูลถั่วนี้จะใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอกแครอทหัวหอมผักชีฝรั่งแห้งและซอสเดมิกลาสจากน้ำซุปเนื้อและไวน์

ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับเนื้อลามะซึ่งมีอยู่ในอาหารของTucumán

4- Quesillo ของTucumán

ชีสทูคูแมนได้รับการยอมรับหลายต่อหลายครั้งว่าเป็นหนึ่งใน 20 ที่รู้จักกันดีและอร่อยที่สุดในโลก

เป็นชีสสดที่มีรสชาติดีและเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งผลิตในภูมิภาคนี้ตั้งแต่ยุคอาณานิคมของสเปน

พบเฉพาะในTucumánและในบางพื้นที่ของเขตชายแดนเช่น Salta, Jujuy และ Catamarca

สามารถเสิร์ฟได้เช่นเดียวกับชีสอื่น ๆ ที่จะรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนผสมในอาหารที่ทำจากชีสที่ละเอียดขึ้น

5- โลโกร

Locro เป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของอาหารแอนเดียน นั่นคือเหตุผลที่ปัจจุบันไม่เพียง แต่ในอาร์เจนตินาเท่านั้น แต่ยังมีในเอกวาดอร์โคลอมเบียเปรูโบลิเวียและเอกวาดอร์ด้วย

การปรากฏตัวในอาร์เจนตินาเกิดจากการขยายตัวของการบริโภคจากทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ เป็นตัวอย่างของอิทธิพลของยุโรปที่มีต่ออาหารอเมริกาใต้

สำหรับการทำ tucumano อย่างละเอียดจะใช้ข้าวโพดและถั่วขาว (ถั่วขาว) รวมกับฟักทองขาผ้าขี้ริ้วและไส้กรอกหมูและ marucha (เนื้ออาร์เจนตินา)

ส่วนผสมทั้งหมดสุกดีทำให้ได้สตูหรือสตูที่มีรสชาติเข้มข้น

อ้างอิง

1. อาหารในTucumánในรสชาติของโลกโดย atasteoftheworld.wordpress.com
2. Tucuman's Flavours oen Argentina World Friendly จาก Argentina.travel
3. Beef Empanadas Tucuman Style พร้อมเสิร์ฟจากรายการyservido.com
4. Tamales fron Tucuman อาร์เจนตินาที่ Try2cook.com จาก try2cook.com
5. Gastronomy-Tucumán Food จาก tucuman-ar.com