แผนผังองค์กรของโรงแรมเป็นอย่างไร? (และหน้าที่ของมัน) - งาน - 2026

แผนภูมิองค์กรของโรงแรมหมายถึงงานที่ความต้องการโรงแรมที่จะดำเนินการกระบวนการทำงานของพันธกิจวิสัยทัศน์และค่านิยม โรงแรมทุกแห่งไม่ว่าจะเป็นขนาดเล็กกลางหรือใหญ่จำเป็นต้องมีโครงสร้างองค์กรเพื่อดำเนินการประจำวัน

แผนผังองค์กรใช้เพื่อช่วยแบ่งงานระบุงานสำหรับแต่ละแผนกและมอบหมายอำนาจภายในและระหว่างแผนก เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในองค์กร แต่ยังรวมถึงผู้สมัครพนักงานใหม่นักลงทุนผู้ทำงานร่วมกันและอื่น ๆ

แผนผังองค์กรข้างต้นเป็นเรื่องปกติของโรงแรม 5 ดาวแม้ว่าโรงแรมระดับ 4 ดาวอาจมีจำนวนแผนกเท่ากันหรือมากกว่านั้น จำนวนดาวสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้โดยไม่ขึ้นกับจำนวนแผนก

ตัวอย่างเช่นโรงแรม "NY King" สามารถรักษาทุกแผนกและอัปเกรดจาก 4 เป็น 5 ดาว หรือในทางกลับกัน; ปรับลดระดับจาก 5 เป็น 4 ดาวและเก็บทุกแผนก

จำนวนอพาร์ตเมนต์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริการที่โรงแรมนำเสนอ โรงแรมหรู -5 ดาว - อาจมีบริการนักท่องเที่ยวสำหรับลูกค้าห้องออกกำลังกายสระว่ายน้ำสนามเทนนิสสปาดิสโก้ … โรงแรมขนาดเล็กอีกแห่งจะไม่มีบริการเพิ่มเติมเหล่านี้ดังนั้นจึงไม่ต้องการพนักงานจำนวนมากจึงลดจำนวน หน่วยงาน

ตำแหน่งอาวุโสที่พบบ่อยที่สุดในโรงแรม ได้แก่ ผู้จัดการผู้จัดการฝ่ายการตลาดผู้จัดการฝ่ายบัญชีผู้จัดการฝ่ายบุคคลผู้จัดการฝ่ายวิศวกรรมผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อผู้จัดการห้องและผู้จัดการร้านอาหาร

จากตำแหน่งเหล่านี้คนอื่น ๆ จะถูกสร้างขึ้นที่ด้อยกว่าแม้ว่าจะไม่ได้มีความสำคัญน้อยกว่าในการปฏิบัติหน้าที่หลักของโรงแรมก็ตาม รองรับแขกที่ให้คุณภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับจำนวนดาวของแต่ละโรงแรม

ใครเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดทำแผนผังองค์กรของโรงแรม

โดยปกติผู้รับผิดชอบในการจัดทำแผนผังองค์กรใน บริษัท คือผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล

นอกจากแผนผังองค์กรแล้วคุณจะต้องมีการกำหนดงานไว้อย่างดีใน "รายละเอียดงาน" เพื่อให้มีการกำหนดหน้าที่ของพนักงานแต่ละคนไว้อย่างดี สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการจ้างพนักงานใหม่และเพื่อให้พนักงานแต่ละคนรู้ว่าต้องทำอะไร

ในทางกลับกันมีโรงแรมที่มีการจ้างทรัพยากรบุคคลจากภายนอกโดยเฉพาะโรงแรมขนาดเล็กที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือโรงแรม

งานทั่วไปในโรงแรมและหน้าที่ของพวกเขา

1- ผู้จัดการทั่วไป / ผู้อำนวยการโรงแรม

เป็นตำแหน่งที่มีความรับผิดชอบสูงสุด:

• เขารับผิดชอบการบริหารการควบคุมและการพัฒนาโรงแรมโดยตรวจสอบว่าแผนกอื่น ๆ ทั้งหมดกำลังทำงานอย่างดีที่สุด
• กำหนดนโยบายและวัตถุประสงค์ของ บริษัท ที่จะบรรลุ
• ตรวจสอบว่าแต่ละแผนกมีคุณสมบัติตรงตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ให้บริการที่มีคุณภาพดีเยี่ยม
• บริหารจัดการทรัพยากรบุคคลการตลาดความปลอดภัยคุณภาพและการประสานงานในทุกด้านที่จำเป็นเพื่อการดำเนินงานที่ถูกต้องของโรงแรม

2- ผู้จัดการฝ่ายขาย

นอกเหนือจากการเสริมหน่วยงานหลักอื่น ๆ แล้วหน้าที่หลักคือการอุทิศตนให้กับการขายและการโฆษณา:

• ค้นหาลูกค้า
• นำเสนอต่อ บริษัท
• เสนอบริการ
• ปิดข้อตกลงกับลูกค้า
• พัฒนากลยุทธ์การโฆษณา
• ส่งเสริมการบริการของโรงแรม
• ค้นหาผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
• รายงานผลการขายให้ฝ่ายบัญชีและการเงิน

ผู้ช่วยฝ่ายขาย

วัตถุประสงค์หลักของตำแหน่งนี้คือเพื่อสนับสนุนการทำงานของหัวหน้างานของคุณหัวหน้าและ / หรือผู้จัดการฝ่ายขายควบคุมจัดประเภทและสั่งการขายที่ทำนอกเหนือจากการรวบรวมใบแจ้งหนี้เพื่อดำเนินการตามกระบวนการที่ครบกำหนดตามคำสั่งทางปกครอง

แผนกห้องพักเป็นแผนกที่รับผิดชอบในการรวบรวมคำขอจองและการบริการลูกค้าเพื่อจุดประสงค์นี้รวมทั้งควบคุมเช็คและการชำระเงินสำหรับพวกเขา

นอกจากนี้คุณควรดูแลว่าห้องพักสะอาดทำงานอย่างใกล้ชิดกับพนักงานต้อนรับและแม่บ้าน

พวกเขาได้รับมอบหมายให้พิจารณาห้องว่างและรับและยืนยันการจอง

หัวหน้างานหรือผู้จัดการการจองมีหน้าที่กำกับการปฏิบัติงานที่ดีของแผนกและตัวแทนการจองจะทำหน้าที่ในการเข้าร่วมการจองผ่านวิธีการต่างๆทั้งหมดที่มาถึง (สื่อการจองแบบกลุ่มออนไลน์ทัวร์ผู้ประกอบการ ฯลฯ ) จัดการเงินจากเงินฝากที่เกี่ยวข้องและรับประกันการจอง

ผู้บริหารฝ่ายขาย

เป็นงานที่สำคัญที่สุดงานหนึ่งเพราะคุณรับผิดชอบพอร์ตโฟลิโอของผู้ขายซึ่งคุณต้องบอกพวกเขาว่าต้องทำอะไร

เขามีหน้าที่รับผิดชอบในสิ่งที่พนักงานแต่ละคนทำเขาต้องรู้ความเคลื่อนไหวของบัญชีทั้งหมดและหากมีปัญหาใด ๆ กับพวกเขาเขาต้องรับผิดชอบ

คุณต้องจัดทำดัชนีโดยละเอียดของใบแจ้งยอดบัญชีมีความคิดริเริ่มที่จะรับบัญชีที่สำคัญสำหรับ บริษัท ของคุณ

ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของ บริษัท ขึ้นอยู่กับพวกเขาเป็นตำแหน่งที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องใช้ความมุ่งมั่นและความรับผิดชอบในระดับสูง

3- ผู้จัดการบริการ

เขารับผิดชอบดูแลแผนกบริการ:

• ควบคุมต้นทุน
• รับลูกค้าที่ภักดี
• ส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างพนักงาน
• ไขข้อสงสัยและข้อกังวลในการบริการของลูกค้าทุกคน
• บรรลุเป้าหมายการขาย
• นำโดยตัวอย่างโดยปฏิบัติตามมาตรฐานทางจริยธรรม
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการนำเสนอคุณภาพระดับสูงและธุรกิจมีผลกำไร

ธุรการและการเงิน

เป็นตำแหน่งที่สำคัญเนื่องจากเป็นผู้ควบคุมงานธุรการต้องตกลงกับอธิบดีว่าจะกระจายเรื่องอย่างไรและแจ้งให้ทราบถึงขั้นตอนและเหตุการณ์ต่างๆที่เกี่ยวข้อง

คุณต้องจัดการทรัพยากรทางการเงินงบประมาณค่าใช้จ่ายค่าใช้จ่ายและการลงทุนร่วมกับ Directorates และหน่วยของ บริษัท

กำกับดูแลการจัดการทรัพยากรทางการเงินประสานงานกองทรัสต์ที่ควบคุมโดยรัฐบาลกำกับดูแลกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการบริหารงานบุคคล

เคารพและดูแลการจัดหาและการได้มาของทรัพยากรวัสดุทรัพย์สินและบริการทั่วไปของ บริษัท

กลยุทธ์ทางธุรกิจ

ตามชื่อที่กล่าวไว้มีหน้าที่ในการสร้างกลยุทธ์และแผนการเข้าสู่ตลาดใหม่และเพิ่มจุดแข็งของ บริษัท ตลอดจนปรับปรุงประสบการณ์และความรู้ของสมาชิกแต่ละคนของสมาคมหรือองค์กร

หน้าที่หลักของเขามุ่งเน้นไปที่ความรับผิดชอบโดยตรงสำหรับกิจกรรมการขายของ บริษัท การจัดการการตลาดการส่งเสริมและการจัดจำหน่ายการวางแผนการขายการจัดระเบียบการกระจายสินค้าที่แตกต่างกัน

กำหนดวัตถุประสงค์ที่จะตอบสนองในด้านการขายตามผลิตภัณฑ์และพื้นที่สร้างแผนกลยุทธ์เพื่อปรับปรุงความสำเร็จของ บริษัท ศึกษาลูกค้าและสถานที่ที่อาจเหมาะสมกว่าในการโปรโมต

ส่งเสริมบรรยากาศของการทำงานเป็นทีมด้วยการส่งเสริมจิตวิญญาณการขายของบุคลากรที่รับผิดชอบ

วิเคราะห์สาเหตุที่เป็นไปได้ของปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า

ออกแบบนโยบายเพื่อกำหนดราคาและเงื่อนไขการขาย

จัดทำแผนเพื่อเพิ่มความก้าวหน้าในการฝึกอบรมของบุคลากรในแผนกของคุณ

รับผิดชอบในการรับกรองและแจกจ่ายขั้นตอนและการปรับปรุงต่างๆเกี่ยวกับคุณภาพของบริการ

บัญชีกลางและบัญชี

ฝ่ายวิเคราะห์และควบคุมการดำเนินงานด้านการเงินและบัญชี

นอกจากนี้ยังทุ่มเทให้กับการจัดทำงบประมาณประจำปีการคาดการณ์รายได้งบการเงินการสร้างรายงานเกี่ยวกับสถานการณ์ทางการเงินเข้าร่วมการตรวจสอบโดยผู้คำนวณ ฯลฯ

การซื้อ

เป็นตำแหน่งที่สำคัญมากสำหรับการพัฒนางานใน บริษัท อย่างถูกต้องเนื่องจากเป็นผู้ดูแลห่วงโซ่อุปทานและซื้อสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้สถานประกอบการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาจเป็นการซื้อเพื่อใช้งานของ บริษัท เพื่อขายต่อและ / หรือวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์ของตนเอง

ค่าบริการนี้ยังรวมถึงการซื้อบริการที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งหรือการตลาด

มีหน้าที่รับผิดชอบในการใช้ข้อมูลและระบบคอมพิวเตอร์เพื่อการบริหารจัดการขององค์กร

พวกเขาวางแผนและกำกับกิจกรรมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีสารสนเทศและเทคโนโลยีใน บริษัท ที่พวกเขาทำงาน

พวกเขากำหนดเป้าหมายทางธุรกิจสำหรับการออกแบบแผนเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้

4- ผู้ช่วยผู้จัดการ

เขาเป็นผู้รับผิดชอบในการปฏิบัติตามหน้าที่ของผู้จัดการทั้งหมดเมื่อฝ่ายหลังไม่อยู่

โดยทั่วไปเขาจะไม่ตัดสินใจเรื่องสำคัญโดยไม่ได้ปรึกษากับผู้จัดการก่อน แต่เขามีการตัดสินใจในเรื่องประจำและเรื่องทั่วไปที่อาจเกิดขึ้นในการดำเนินงานตามปกติของโรงแรม

คุณต้องได้รับการฝึกอบรมด้วยข้อมูลและความรู้ทั้งหมดที่จำเป็นในการดำรงตำแหน่งที่สำคัญเช่นนี้รู้หน้าที่ทั้งหมดบุคลากรงานของพวกเขาการเปลี่ยน ฯลฯ

นอกจากนี้ความรู้เกี่ยวกับบรรทัดฐานทางกฎหมายก็เป็นสิ่งที่ไม่สามารถขาดได้เพื่อหลีกเลี่ยงการมีปัญหากับกฎหมาย

คุณต้องแก้ไขอย่างรวดเร็วและมีแผน B สำหรับทุกสิ่งเผื่อว่าสิ่งต่างๆไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

ผู้จัดการแผนกไตรมาส

งานของเขาประกอบด้วยการวางแผนการกำกับดูแลและการควบคุมว่าแต่ละนโยบายการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ของเขาดำเนินไป:

• วางแผนและดูแลการดำเนินงานของกลุ่มและการประชุม
• วิเคราะห์สถิติรายเดือน
• สร้างมาตรฐานและบรรทัดฐานสำหรับการให้บริการในพื้นที่ของคุณ
• รับข้อร้องเรียนเกี่ยวกับพื้นที่ของคุณ
• ประสานงานกับผู้จัดการการบำรุงรักษาเกี่ยวกับการปฏิบัติงานที่ถูกต้อง

หัวหน้าแผนกต้อนรับ

จัดระเบียบและควบคุมงานของแผนกต้อนรับ:

• จัดทำตารางเวลาของเจ้าหน้าที่ในการรับผิดชอบของคุณ
• จัดการข้อร้องเรียน
• จะสื่อสารกับแผนกอื่น ๆ หากจำเป็น
• พวกเขาดูแลบริการลูกค้าและแก้ไขคำถามหรือข้อกังวลใด ๆ
• เขาเป็นผู้รับผิดชอบหลักในการติดต่อกับลูกค้า

แม่บ้าน

แผนกนี้เป็นแผนกที่มีพนักงานจำนวนมากที่สุดในการดูแลโรงแรมทั้งหมดและมีหน้าที่หลักในการทำความสะอาดสถานประกอบการทั้งหมด: ทั้งพื้นที่ส่วนกลางของโรงแรมและทางเดินสำนักงานห้อง ฯลฯ

ตำแหน่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากความสะอาดเป็นเสมือนบัตรโทรศัพท์ของโรงแรมส่วนใหญ่ของความสำเร็จหรือความล้มเหลวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

คุณต้องได้รับการฝึกอบรมพนักงานต้องเป็นมิตรและส่งต่อความอบอุ่นให้กับแขก

ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม

เขาทำหน้าที่ดูแลการเตรียมและตกแต่งอาหารและเครื่องดื่มแต่ละรายการที่จัดเตรียมไว้ในห้องครัวของโรงแรมตามสูตรอาหารและมาตรฐานที่โรงแรมกำหนดไว้ก่อนหน้านี้

ตรวจสอบการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานคนอื่น ๆ อย่างถูกต้องการจัดการวัสดุที่ดีหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองวัสดุจัดเตรียมเมนูดูแลพื้นที่ของของหวานเหล้าสินค้าคงคลังทั่วไป ฯลฯ

คุณต้องทำการซื้อที่จำเป็นและควบคุมคลังสินค้า

ควบคุมบุคลากรทั้งหมดภายใต้การดูแลของคุณ

กัปตันฝ่ายบริการลูกค้า

รับผิดชอบต่อผู้จัดการสำหรับการดำเนินการที่ถูกต้องของบริการที่ร้านอาหารหรือโรงอาหารนำเสนอ

• รับลูกค้า.
• เขาไปกับเขาที่โต๊ะ
• รับคำแนะนำ
• ปิดร้านอาหาร
• ตรวจสอบว่าทุกคนทำงานของตน
• ตรวจสอบวัสดุสิ้นเปลือง
• ช่วยเหลือพนักงานเสิร์ฟในกรณีที่จำเป็น

เขามีหน้าที่ควบคุมพนักงานสร้างเมนูตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและสินค้าอื่น ๆ อย่างมีเหตุผลควบคุมผลผลิตและคุณภาพของอาหารกำหนดชั่วโมงการทำงานของคนงานคนอื่น ๆ ที่รับผิดชอบ

ผู้จัดการบริการทั่วไป

เขารับผิดชอบในการพัฒนาโปรแกรมประจำปีสำหรับการบำรุงรักษาและการป้องกันเครื่องจักรและอุปกรณ์

ใช้มาตรการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อรักษาและปรับปรุงสภาพสถาปัตยกรรมของทรัพย์สิน

การดูแลบริการขั้นพื้นฐานสนับสนุนพื้นที่ที่ประกอบด้วยการรักษาความปลอดภัยของทรัพย์สินและผู้อยู่อาศัยดำเนินการคณะกรรมการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย

ผู้จัดการฝ่ายซ่อมบำรุง

• คุณต้องแก้ไขปัญหาทั้งหมดในเวลาบันทึกเพื่อไม่ให้การผลิตหยุดชะงัก
• คุณต้องจัดระเบียบและประสานงานใบสั่งงานซ่อมบำรุงสำหรับบุคลากรทุกคนที่อยู่ในความดูแลของคุณ
• ประสานงานการจัดส่งและการรับวัสดุที่จำเป็นในการบำรุงรักษา
• ตรวจสอบลำดับและคุณภาพของงานที่ดำเนินการ
• อนุญาตให้นำวัสดุที่เก็บไว้ในคลังสินค้าออก
• หากจำเป็นจะต้องจัดให้มีการฝึกอบรมเกี่ยวกับอุปกรณ์วัสดุและเครื่องมือที่มีอยู่ในสถานที่

หัวหน้ารักษาความปลอดภัย

มีหน้าที่ป้องกันอันตรายจากการทำงาน

• วิเคราะห์สถานการณ์ความเสี่ยงที่เป็นไปได้
• จัดทำแผนความปลอดภัย
• ตรวจสอบทีม
• ตรวจสอบระบบ
• มั่นใจในความปลอดภัยของลูกค้าและพนักงาน
• จัดทำรายงานเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ได้ทำและเกิดขึ้น
• การควบคุมที่จอดรถ

ผู้จัดการสวน

ดูแลทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับสวนและการบำรุงรักษา

ผู้จัดการฝ่ายบริหาร

หน้าที่ของมันคือการวางแผนและกำกับการบริหารการจัดการของ บริษัท

• จัดการความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์
• การควบคุมทางวินัยของบุคลากร
• สร้างกลยุทธ์การผลิต ฯลฯ

หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคล

เขารับผิดชอบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมทรัพยากรบุคคลและทำงานติดต่อโดยตรงกับฝ่ายบริหารทั่วไปและผู้จัดการคนอื่น ๆ

• คุณต้องรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่เอื้ออำนวย
• จัดระบบย่อย HR
• ไกล่เกลี่ยข้อขัดแย้งระหว่างพนักงาน
• ดูแลสวัสดิภาพของความสัมพันธ์ระหว่างพนักงานกับ บริษัท

ผู้จัดการคลังสินค้า

ควบคุมอินพุตและเอาต์พุตของวัสดุอุปกรณ์ผลิตภัณฑ์เครื่องมือและโดยทั่วไปทรัพย์สินทั้งหมดที่ บริษัท เป็นเจ้าของ

นอกจากนี้ยังดำเนินการตรวจสอบและสินค้าคงเหลือเพื่อการควบคุมที่ถูกต้องและมีประสิทธิผล

ผู้ช่วยบัญชี

งานของเขาเกี่ยวข้องกับงานบัญชีในบรรดาหน้าที่มากมายของเขาเราสามารถพบได้:

• การจัดการสินค้าคงคลัง.
• บริการจ่าย.
• การคืนภาษี

ผู้ช่วยผู้บริหาร

หน้าที่หลักคือ:

• การประมวลผลการติดต่อรับเอกสารการรับสายการเยี่ยมการยื่นเอกสารการประมวลผลไฟล์การปรับปรุงวาระการประชุมให้ทันสมัย ​​ฯลฯ

โครงการอื่นคือ: